火口鱼怎么做好吃(网文火口鱼视频)

主料：火头鱼600g、豆腐1块，辅料：油适量、盐适量、料酒适量、醋适量、胡椒粉适量、鸡精适量、姜适量、葱适量，1、火头鱼去鳞火口鱼怎么做好吃，去鳃火口鱼怎么做好吃，去肚火口鱼怎么做好吃，洗净，切厚片，2、豆腐切块，用开水烫一下捞出，3、锅里油热，放下姜丝，鱼块煸炒，4、至鱼块转色，加料酒去腥，5、加适量清水，加几滴醋，大火煮开，6、中火煮15分钟，7、放下豆腐，大火煮开5分钟，8、加盐，胡椒粉，9、加葱花，鸡精即可，10、成品，

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本文目录一览：

• 1、火头鱼怎么做好吃?
• 2、火头鱼怎么做好吃视频
• 3、黑鱼（火头鱼）怎么做好吃？
• 4、火头鱼怎么做汤
• 5、火头鱼怎么做好吃
• 6、火头鱼怎么做好吃 火头鱼好吃的做法

火头鱼怎么做好吃?

主料：火头鱼600g、豆腐1块。

辅料：油适量、盐适量、料酒适量、醋适量、胡椒粉适量、鸡精适量、姜适量、葱适量。

1、火头鱼去鳞火口鱼怎么做好吃，去鳃火口鱼怎么做好吃，去肚火口鱼怎么做好吃，洗净，切厚片。

2、豆腐切块，用开水烫一下捞出。

3、锅里油热，放下姜丝，鱼块煸炒。

4、至鱼块转色，加料酒去腥。

5、加适量清水，加几滴醋，大火煮开。

6、中火煮15分钟。

7、放下豆腐，大火煮开5分钟。

8、加盐，胡椒粉。

9、加葱花，鸡精即可。

10、成品。

火头鱼怎么做好吃视频

提起美食火口鱼怎么做好吃，大多数人都非常感兴趣。尤其现在的人们都喜欢在家里做各种美食火口鱼怎么做好吃，鱼类是普遍喜欢的食材之一。鱼类中，有一种鱼叫火头鱼。火头鱼在沿海地区分布广泛，样子奇特，味道可口。火头鱼做法比较简单，火头鱼怎么做才能美味可口呢?下面火口鱼怎么做好吃我给大家介绍最佳的火头鱼做法

一、火头鱼宰杀后里外清洗干净，我不敢宰杀活鱼，买的时候让摊子给弄好，回来只洗净就行了

鱼斩寸段，放入盐、胡椒粉和黄酒腌制10分钟。

锅中放少许油，把鱼段放入煎，

煎至定型后翻面再煎，

两面煎好后加入开水没过鱼肉，放入姜丝和当归，我是针对性的放了当归，平时当归可以不放的。

豆腐切片，葱切段，放入锅中，加胡椒粉和黄酒和糖

小火炖15--29分钟，最后加入盐再小火炖5--8分钟

最后加入盐再小火炖5--8分钟，出锅时撒上香葱和香菜碎即可。

二、火头鱼的功效

胸闷、胃胀

取10cm大小个体的乌鳢1000g,去内脏、洗净、焙干,研成末。睡前用黄酒送服,每次10～15g。

肺结核、体虚

取乌鳢500g,去内脏、洗净,加生姜3片,红枣3枚,水1000g,煎煮成为400g。每周服2～3次,分早、晚两次服用。

补脾开胃

取鲜活乌鳢l条,宰净,切成5cm见方的鱼块,用开水煮透,

取出后撕去鱼块上的白膜。将炒勺放油炒透,倒入蒜泥及其它调料(黄酒、酱油、白糖、豆腐乳、葱白各适量),炒出味,倒入鱼块,放汤,锅开后移小火煨30min,待汤汁浓稠时,放味精、香油,即成蒜泥腐乳乌鱼,食用。

肾形水肿去湿利尿

取乌鳢500g,去内脏、洗净。将炒锅放豆油,烧热,投入乌鱼稍煎,待鱼头煎至焦黄色,放入适量葱白、鲜姜,加水炖煮至鱼肉熟,放入事先洗净的冬瓜块500g,至冬瓜烂熟即可。取冬瓜乌鱼汤服用。

顽固性浮肿

取乌鱼1条,宰净,取大蒜瓣25g塞入鱼腹中,将赤豆50g填满鱼腹空隙,用食用棉皮将鱼身包裹,用棉线缚紧,置清水中浸泡至内外湿透,放入热火灰中煨熟,成为赤豆煨乌鱼,食用。

黑鱼（火头鱼）怎么做好吃？

食材：黑鱼一条、猪肥膘100克、葱少许、姜少许、蒜少许、米醋适量、料酒适量、糖适量 、香菜少许、味精少许；

做法：

1、收拾鱼，刮鳞、去腮、开膛破肚、剪掉鱼鳍，然后洗净，鱼身上划十字花刀；

2、鱼沥干，葱姜切丝蒜切块，猪肥膘冻硬后刨成薄片；

3、植物油烧热，肥膘下锅，然后待油再热后，放入鱼煎，这样鱼皮就会完整不至于糊粘在锅上；

4、煎两面后，放入葱姜蒜，稍后加米醋、料酒、一点糖。锅内加入冷水，没过鱼，大火烧开，小火慢炖。锅开一会后，加盐。然后就是慢炖的过程了，炖好后，加入香菜和味精，就完成了。

火头鱼怎么做汤

需要提前准备好的材料包括火口鱼怎么做好吃：火头鱼 950g、豆腐 200g、油 适量、盐 适量、当归 5g、胡椒粉 2g、黄酒 10g、香菜 适量、香葱 适量、糖 2g。

1、第一步将火头鱼宰杀好火口鱼怎么做好吃，然后清洗干净。

2、将鱼斩寸段火口鱼怎么做好吃，放盐、胡椒粉和黄酒，放一旁腌制20分钟。

3、锅内放油加热，放入腌好的鱼块。

4、煎至定型后翻面再煎，如下图所示。

5、两面煎好后加入适量的开水。

6、豆腐切片，葱切段，放入锅中，如下图所示。

7、放入姜丝、当归、胡椒粉、黄酒和糖，小火炖半小时。

8、加盐搅拌均匀，炖6分钟。

9、时间到后出锅装盘，撒香葱和香菜碎，这样火头鱼汤就做好火口鱼怎么做好吃了。

火头鱼怎么做好吃

炖火头鱼的做法步骤

1

火头鱼宰杀后里外清洗干净，

2

鱼斩寸段，放入盐、胡椒粉和黄酒腌制10分钟。

3

锅中放少许油，把鱼段放入煎，

4

煎至定型后翻面再煎，

5

两面煎好后加入开水没过鱼肉，放入姜丝和当归，

6

豆腐切片，葱切段，放入锅中，加胡椒粉和黄酒和糖

7

小火炖15--29分钟，最后加入盐再小火炖5--8分钟

8

最后加入盐再小火炖5--8分钟，出锅时撒上香葱和香菜碎即可。

火头鱼怎么做好吃 火头鱼好吃的做法

1、火头鱼鱼去鳞片以及内脏后清洗干净火口鱼怎么做好吃，然后在火头鱼鱼身红烧鱼上抹盐以及各种调味品火口鱼怎么做好吃，然后放在盆中腌制30-60分钟。葱、蒜清洗干净火口鱼怎么做好吃，备用。

2、锅中放入适量火口鱼怎么做好吃的猪油，烧热后再放鱼，用慢火或中火交替煎鱼，等到鱼变得金黄色之外再装碟备用。

3、锅中继续放油，烧热后放入葱白以及蒜片爆香，接着再放入豆瓣酱、料酒、老抽、醋等调味料勾成汁。

4、把盘中火口鱼怎么做好吃的鱼放进去，焖约十多分钟左右即可食用。

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