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1、吃石斑鱼尽量不吃鱼头、鱼卵、南昌水族馆
鱼皮和内脏等部位石斑鱼哪个部位不能吃的，因为雪卡毒素在这些部位中容易聚集。
2、石斑鱼本身是没有毒石斑鱼哪个部位不能吃的的石斑鱼哪个部位不能吃的，它的毒性主要来自于海藻中的雪卡毒素石斑鱼哪个部位不能吃的，海洋食物链中小鱼吃海藻，大鱼吃小鱼，石斑鱼因此也吃进石斑鱼哪个部位不能吃的了毒素。
石斑鱼的鱼鳃能吃吗
不能
石斑鱼鱼鳃黑了不能吃的。鱼鳃是不可以吃的,因为鱼鳃是鱼用来呼吸的,而且鱼鳃上有细菌和有害物质,所以石斑鱼鱼鳃黑了不能吃的。
石斑鱼内脏可以吃吗
石斑鱼内脏不可以吃。
无论是淡水石斑鱼还是深海石斑鱼，其鱼卵中都可能含有雪卡毒素。这种毒素属于神经毒素，不易被胃酸破坏，不会被高温分解，主要存在于鱼的头、内脏、生殖器官中，尤以内脏中含量为高，不会对鱼本身造成影响，但人、家禽或牲畜食用后会引起中毒。中毒后主要为消化道症状，易与急性胃肠炎混淆，主要表现为头晕、恶心、呕吐、腹绞痛、腹泻、
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四肢麻木、小腿肌肉刺痛、瘙痒感。
无论是吃海产的石斑鱼，还是吃养殖的石斑鱼，都要尽量选择购买小石斑鱼，加工时就把鱼头去掉，将鱼血和内脏清除干净，下厨前将鱼肉用清水浸泡半小时，不要食用含雪卡毒素的石斑鱼鱼卵，遇到吃石斑鱼后胃肠道出现不适，一定要用匙柄、筷子或手指等搅触咽喉位置催吐，并迅速赶往急救。
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