诸城哪里有卖鱼缸的实体店铺（海芥菜腌制法）

北京鱼缸批发市场2024-10-19 19:10:586.93 K阅读6评论

一步：先把芥菜的坑洼不平的外皮削去，而且几个坑洼处都身藏泥土，淹制的菜千万要肯定不能有泥土，因此得削去，芥菜本身的质地比较硬，要用钢丝球反复擦拭彻底干净，不平滑的外皮就你不削去了，很好吃一点，去根去叶，洗净晾干,芥菜叶子我们也清洗干净后,我是把叶子合适的大小在桌子上，带的电风扇辅助凉干,不然干得很慢啦，放室外我又害怕被弄脏,第二步：10斤芥菜放一斤盐按10:1的比例，这经验是腌菜多年的四姨说说我的，以往我家的咸菜也是四姨给的，腌芥菜先不用加水，再把芥菜放进去腌菜缸内，一层芥菜，一层盐，盐千万不能然后都倒上，干腌5天后芥菜里出的水基本是就盖过芥菜

1、海芥菜腌制法
2、商用炒菜锅供应商有哪些
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1、海芥菜腌制法

一步：先把芥菜的坑洼不平的外皮削去，而且几个坑洼处都身藏泥土，淹制的菜千万要肯定不能有泥土，因此得削去，芥菜本身的质地比较硬，要用钢丝球反复擦拭彻底干净，不平滑的外皮就你不削去了，很好吃一点，去根去叶，洗净晾干。

芥菜叶子我们也清洗干净后。

我是把叶子合适的大小在桌子上，带的电风扇辅助凉干。不然干得很慢啦，放室外我又害怕被弄脏。

第二步：10斤芥菜放一斤盐按10:1的比例，这经验是腌菜多年的四姨说说我的，以往我家的咸菜也是四姨给的，腌芥菜先不用加水，再把芥菜放进去腌菜缸内，一层芥菜，一层盐，盐千万不能然后都倒上，干腌5天后芥菜里出的水基本是就盖过芥菜了，把剩的盐一并加入，这样芥菜绝对不会皱巴巴，小时候腌芥菜是不要加其他调料的，也是可以放一些花椒粒来减少多形式的味觉，让腌菜好吃一些。

第三步：腌芥菜要装在室外通风的阴暗处，一个月晃动一下一次，冬天天气冷不来回晃动也没多大关系，夏天的话是需要你经常轻轻翻动，上图是腌渍了一个月后的样子，这时候就也可以吃了，我们一般是秋冬腌渍，春天再拿来吃，切成丝加葱花，味极鲜，香油，清炒一下，开胃下饭。腌制后得比较比较多，会把芥菜切成丝或则薄片，趁夏天之后自然晾干冷哼一声，秋冬的时候就这个可以煎着吃，或是炒肉丝也是更加香的。

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