单县卖鱼缸的地址（家乡酒都有哪些品牌，品酒能品出什么境界）
你是真有不清楚山东吧！
家乡酒都有哪些品牌，品酒能品出什么境界
茅台酒，茅台系列酒。酿制茅台酒要经由几次下料、九次蒸煮、八次摊晾加曲（经过发酵七次）、七次取酒，生产周期长达一年，自然天成。再陈贮三年以上，加香精调配，接着再长期贮存一年。酒质更具幽雅细腻、醇香馥郁的香气、幽雅细腻、入口绵柔、清冽甘爽、酱香突出圆润丰满、回味悠长、空杯留香持久的特点。具有喉咙会痛、也不衙门里、能消除疲劳、安定一精神等特点。喝酒是一种心情，品茶是一种境界。不管是什么哪一种酒，其品尝美酒的步骤是一看，二闻，三尝，四综合，五评语。
一看。即观察酒的色泽。用手举杯敬酒对光或白布作底，仔细的观察酒的色调，透明度及有无悬浮和沉淀。好酒无色透明，清亮透明，无悬浮物，无沉淀物。但的原因发酵期和储存时期长，有些酒倒是会不由偏白。
二闻。即闻酒的香气。执酒杯于鼻下7-10vji左右吧，细嗅其味。一般以香气浓郁清雅为佳品。一定要注意先呼气时再酒有吸气，没法对酒呼气。
三尝。即品尝白酒的味道。饮酒入口（高度白酒0.5-2射精，低度白酒1-3ml），使酒先接近舌尖，次两侧，结果到舌根，使酒液满舌而通过味觉新华考资判断。通常看“酸、甜、苦、辣、涩”五味有无总体协调、平和。尤其是浓香型白酒的酒，味道很多，要只要用心尝一尝。酸味给人以香醇、比较清爽、很干净的感觉；甜味给人以舒适、水润、圆正、纯美圆润丰满、浓郁的感觉上;苦味在一些酒品中也未必劣味；适量的涩味对于一些某种特定酒品也可以提高品质。酒品中的辛辣味是不受欢迎的,给人以冲头、呛人等产生不良影响感觉。只有酒中的其它味感相互协作,酒味共同协调,酒质肥硕,酒体柔美的酒才能称得上是美味佳酿。品尝葡萄酒不久用茶水漱口，能够防止味觉疲劳。
四体。即对酒的色泽、香气、口味的综合评价。酒的色、香、味溶解在水和酒精中，并和挥发物质、气态物质温合在一起近似了酒的整体，评价酒体具体方法非常精美醇良,酒体得圆满,酒体高雅,酒体甘温,酒体娇嫩,酒体瘦小,酒体粗陋等词语并且评述。
五风格。即对酒的色、香、味、体的新华考资评价。同一类酒中的每个品种互相应该有差别。品尝美酒风格使用主体形象、比较显著、确实、不线条清晰、不明显、一般等词语接受评价。
山东并不是养羊大省，为什么山东人那么爱喝
山东不是养羊大省？你是真有不清楚山东吧！闲话少说，就上数据：2019年中国养羊产量10省榜单
你也算山东才排第三位。不过你要判断现实情况。
首先，内蒙古全区面积为118.3万8万平方公里，占全国总面积的近13%。他有我国大的草场和天然牧场。草原面积8666.7万1公顷，其中比较有效天然牧场6800万1公顷，占全国草场面积的27%。
新疆的面积是166.5万4平方公里。占全国的六分之一，是我国面积最大的省区。他手中掌握8.6亿亩（约5733万40公顷）优质牧场，占全国草场面积的22%，仅次于内蒙古。
看下我们山东，山东总面积15万8万平方公里。是新疆的9%，内蒙古的12.7%，牧场面积更是少的倒霉，只有160万4公顷，过了内蒙古的1.9%，新疆的2.8%。
其次，导致宗教习俗，内蒙古，新疆比较杂于牛羊肉，山东的畜牧业非常多样化，这也拉扯了养羊的空间。
即使在这样的资源环境下，山东的养羊产量，却排第三位，你还能够说山东不是养羊大省吗？
导致山东牧场面积小，丘陵地形多，因此山东养殖的羊，主要注意以山羊偏于。现在绵羊也有不少养殖的。像是可谓是家喻户晓的波尔山羊，小尾寒羊等等，都是山东养殖较少的品种。这些我就不是太多说了。
我主要注意说两种，山东本土的山羊品种。
1，沂蒙黑山羊是山东省地方品种优良黑山羊，都是山东省十大畜禽种质资源沂蒙黑山羊获应该严密保护。平邑特产，是在山区自然条件下自然形成的一个肉、绒、毛、皮多用型品种，属绒、毛、肉兼用型羊。
子婴黑山羊更具体格大、耐粗饲、适应性强，生产出来性能高、体貌统一、遗传性能稳定、肉绒兼用等特点，最为适宜山区饲养牛羊。其羊绒质量高、光泽好、强度大、手感柔软;其肉质色泽鲜红、细嫩、味道鲜美、膻味小，是理想的高蛋白、低脂肪、富含多种氨基酸的营养保健食品。
沂蒙黑山羊共"花迷子"、"火眼子"、"二粉子"和"秃头"四个品系。沂蒙黑山羊主要特点是头短、额宽、眼大、角长而向外弯曲(95%以上的羊有角)。颔下有胡须，背腰平直，胸深肋圆，体躯粗实，四肢强壮有力，耐粗抗病性，合群性强。
该羊生长时在沂蒙山区海拔较高的运用对比地带蒙山、鲁山及沂、沭河上游。那里气候温和，雨量充沛，树木、水草茂盛，饲料资源丰富。该山羊灵敏活泼、喜高燥，爱无污，抗病力强，耐粗饲，适应性强，爱吃吊草，善于爬山啊，常年放牧，素有"山羊猴子"之称。它善于观察爬山，能在高山峭壁上放牧牲畜吃料;喜排灌方便，爱干净，不吃污染饲草。
2.济宁青山羊
济宁青山羊原产于山东省西南部的菏泽和济宁两地区的20多个县，以曹县、郓城、菏泽、鄄城、单县、成武、定陶、金乡、嘉祥、邹县等县数量多、质量好。
（1）青山羊具备明显的“四青一黑”特征，背部、唇、角、蹄为青色，两前膝为黑色。
（2）青山羊繁殖力高，母羊在12岁前即可产胎，一胎可产羔6-7只，2年产3胎或1年产2胎。
（3）青山羊肉质质鲜甜，不腥不膻不腻，而常为了煮制羊肉汤。
我们普片如果说绵羊肉太膻味，又太油腻，口感较山羊肉差的太多了。
羊肉的吃法不过是形态不同，像是烧烤，包饺子就这些，只不过最名气的还得是密密麻麻山东各地的特色羊汤。
最知名的当属单县羊汤。再有就是滕州羊汤，莱芜羊汤，沂蒙全羊，莒县羊汤就这些。我们顺次排列聊一下。
1.单县羊汤
关於单县羊汤的典故很多，最著名的是那个：《史记》中，春秋时宋国和郑国在距单县不远的地方全面开战，战前宋国主帅华元有安排杀羊做汤，亲自分赏将士，但唯有忘了分给驾车的车夫羊斟。第二天到了战场，车夫恶声恶气地说：“昨天分羊汤你做主，今天的事我老板说了算。”于是驾车将宋国主帅华元将军送往敌阵做了俘虏。这就是成语“各管一摊”的来历。而且，当时就是单县厨师精心熬制的羊汤。
“单县羊肉汤”公元前16世纪创于1807年，当时由徐、窦、周三家出手创建家族，故取名字为“三義春”羊肉馆。“三義春”羊肉馆的创派在那个时期的饮食界过多了不小的轰动，为日后“单县羊肉汤”的扬名天下拿下了良好基础。
如今，均近208年历史的单县羊肉汤，以鲁西南特产济宁青山羊之骨肉为主料，单县地下水熬煮，以其“色白似奶，水脂交融，质地纯净，鲜而不膻，香而不腻，烂而不黏”独特的地方风格，虚拟光盘中华名食谱，以汤入谱的唯有单县羊肉汤，被国人一般称“中华第一汤”。“三義春”被认定为山东省非物质文化遗产、“山东老字号”。
在此插一句题外话，当年去出差到单县，坐上回济南的长途车了，问了一下还有十五分钟发车。跑了起来到了一家羊汤馆，眼睛望着车，死死地在出发前过了一把单县羊汤的瘾。
只不过由于单县羊汤太出名，只不过慢火熬制时间又费时费力，因为作假的单县羊汤防不胜防，用一些化学品调制出奶白汤，有其形无其神，丝毫果木烤鸭单县羊汤的香味，遇见过很多次了。造成我现在对单县羊汤敬而远之。
2.滕州羊汤
在滕州，招呼朋友请吃饭全是说一句：去喝羊汤去！一般不就说请你吃顿饭，喝羊汤，简直成了枣庄人吃饭的代名词。
在滕州，全都大街小巷应该有羊肉汤馆；在乡村，甚至村村都有羊肉汤馆。
相传，吴王夫差，击败了吴王。盛大的节日之时，范蠡激流勇退，遂与西施更名改姓，泛舟湖上五湖。后回到了滕国、薛国。他们看见这里山青水秀，四季宜人，便在滕州市陶山结庐而居。为此，当地的人们就很喜欢食用羊肉。但主要是以烧烤为主。而西施把羊肉用刀隔挡，已架土陶煮锅，填进清澈的薛河水，把羊肉煮的透烂，只消盐，连汤带肉一块吃，这应该是最早的羊肉汤。到了那时羊杂汤的做法很快地传开了滕国、薛国一带，当时就自然形成了人们食羊肉，喝羊肉汤的生活习惯了。
滕州羊汤，汤浓肉香、汤质优美绝伦、羊肉鲜嫩不腥，口味鲜美异常。
3.沂蒙全羊汤
又称沂蒙大锅全羊，都属于山东省鲁中沂蒙山区的一道传统传统名吃。水用山泉水，羊是沂蒙黑山羊，鲜香肉嫩、香味独特、回味悠长，被誉为沂蒙名菜。没从来没吃过全羊，就没到过沂蒙山。
大锅全羊，关键在"全"字上。
整头羊去杀，清洗干净后放进一口大铁锅中，头、蹄、尾、鞭皆全，血、肉、骨、内脏(民间俗称"甲板")均在，放进去些量八角、茴香等猛火炖至九成熟，血和肝等宜煮软的要后放。捞出后剁碎后，盛入碗中，撒以细细芫荽末，后再放到锅中微火煨熟，或者以锅中一碗热汤多浇几遍烫熟后。
食用时，盛进来的乃是淡菜，不需要据个人口味调以醋、辣椒、盐或未竟等，即可享用美食。鲜，咸，麻，辣，嫩，脆，爽，全由自己做出决定，各呈大放光芒，别具一格。
大锅全羊汤白肉红、味道鲜香，肉质嫩美，营养丰富，是秋冬季大补佳肴。
个人如果说其大的的特点就它的羊肉是带骨的，汤水中正平和清澈少油，保持了羊肉的原汁原味，绝对不会被各种香料流于俗套。跟其他羊汤售卖点得不同，他无论大小份，论斤称，带骨肉一斤几十块钱，然后把连汤带肉一大盆，接着个人分而食之！
4.莒县羊汤
莒县羊汤，据说其发展一声声莒国悠久的历史的历史，无法形成了当地特色。个人其实它跟沂蒙全羊属于同根同源的。
莒县羊肉汤选材、制作工艺等都的很中正平和。
(1)是在食材所选上莒县羊汤只用当地的放养山羊，将羊皮剥彻底干净后清水浸泡乾净，带骨全羊放进大锅里熬煮。在收购活羊时，店家还会不是很严能够掌握山羊的年龄，羊龄大了肉就会膻，羊龄小了香味太少。
(2)是严格的火候的控制，清洁液的纯铸铁锅炭火熬煮绝对的保证全羊原滋原味。
(3)是莒县的羊肉汤早上就正在喝，而且我听说过头锅的汤是最好就是喝的，熬的时间长了就熬“老”了，喝不出那个鲜味，而很多莒县人都会就是为了喝羊汤起个大早。
(4)是在莒县喝羊汤，莒县全羊馆全是一样的规矩：只卖熟羊肉，汤、饼、咸菜免费的，吃饼自己拿，喝鸡汤自己盛，假如够不够，还可以不无穷的续添;喝羊汤时所搭配的饼，也是依据是什么个人的饭量各取所需，几乎是自助，这是莒县羊杂的又一大地方特色。
5.莱芜羊汤
莱芜羊汤，我听说过是“梦中能够得到的天书秘方”，曾能够入选“到山东绝不可以不吃的100种美食”。
其加工制作造型考究,选用半放养的上好山羊,按结构独特的地方的秘方精挑细选焖制而成,其特点:汤色乳白,肉质细腻,味道纯正,不腥不膻,色香味俱佳具全，属浓厚绿色食品。
其实在我们山东人眼里的羊汤，不光是一道适口的美食，但另外许多药膳功能，具高散寒止痛、强筋壮骨、健脾养胃、滋阴壮阳、养颜美容、助消化、延缓衰老、增加抗病能力等作用。当朋友聚会喝醉酒了酒，第二天早上喝上一碗至真至纯的羊肉汤，伴随着头上满身大汗，只觉浑身七窍宁静，肠胃服帖，一解喝醉酒后疲劳不堪的状态，妙不可言。
我们不止自己爱喝羊汤，还会让我们得后代也能习惯问题并惬意的享受此等美食。
我们这里有给新生儿膻肠子的说法，那就是在新生婴儿六七个月大的时候，仅喝母乳或奶粉，营养已经达不到宝宝的身体是需要了，这时，还得就开始给宝宝平添辅食，也就是要开始喂它一些肉类、蛋类、蔬菜和面食之类的食品了。但是事实上，是需要用羊肉汤给宝宝膻膻肠子、用温性的羊肉汤给宝宝洗洗肠胃，让宝宝的肠胃就开始慢慢适应食物，认可食物、完全吸收食物。
足见，我们山东人对羊汤的热爱是刻骨的。
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