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为什么不新疆的羊肉串两者相比其他地方要好吃啊呢,我那种感觉唯有一点,羊肉好。我在和田夜市问过卖肉串的维族兄弟,他说我们这里的羊喝的是雪山融解的水,吃的是冬虫夏草。看下人家多自豪骄傲。说白了就是无污染呗,这个没办法喷吧,哦。

另就是烤法。和田的烤串当地人叫盐水烤肉,应该是还没有一丝一毫佐料。当地人在附近沙漠里挖点沙子,回去装盆倒水,等水澄乾净了就木盒放到干净的桶里备用。我拿筷子蘸了点尝尝这个,是咸的。这个估记是当地戈壁多盐碱的缘故吧。

穿肉用的是当地沙漠里的红柳枝而不是别的地方的钢制或木质的签子。先把精选的羊肉切成块状,按照肥瘦相间的五花肉的方法顺次排列穿在红柳枝上,烤以前把肉串装在桶里蘸下水就是可以在木炭上烤了。没有别的调料哦。

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这那是红柳。

烤好的羊肉鲜嫩多汁,入口即化。是没有一点膻味。重点反诘一下是确实就没膻味。很多朋友还爱吃羊肉是而且受不了那个味道,只不过这里的羊肉真有还没有。我也许你来吃过以后当然会我爱上了滴。为了奉承外地人口味,也有那些佐料,辣椒粉,干辣椒面也有。但你一定要在烤以前和老板说一下,不然的话老板是不放一丁点调料的。

从和田出去下次,我这么多不爱吃羊肉串的居然还有半年多没在我们当地吃过。吃不继续啊。不比不知道,这是谁说的,太非常有道理了。所以我啊,有机会一定要来和田吃一下唯一比较好吃的羊肉串。

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