定州哪里有卖鱼缸的市场（河北哪个地方物产最丰富）

杨凌鱼缸批发市场2024-10-23 10:34:348.4 K阅读6评论

石家庄,金凤扒鸡,金凤扒鸡，是石家庄历史悠长的特色美食，初几成于1908年，采用独特的地方的制作工艺，用蜂蜜对鸡通过再上色炸制，并用中药秘方老汤煮制.具高一定的药理功效和保健作用,石家庄回民扒鸡,石家庄回民扒鸡：其通体呈金黄色，外型美观，料味进入到，醇香浓郁，不易变质，鸡肉极烂，但不抖则不散,其生产历史约近半个世纪,早在1933年，回民马鸿昌在石家庄办培训“红成功了”小店经营五香烧鸡，较有名气,50年代又吸取地方扒鸡烹炸技术，改制为扒鸡,西河肉糕,西河肉糕，是以石家庄市下面的深泽县里的一个镇的名字来以此命名的，深泽肉糕起源于西河村，创始人是晚清

1、河北哪个地方物产最丰富
2、一种勾起你回忆的美食是什么
3、河北省保定有哪些值得去吃的美食

1、河北哪个地方物产最丰富

石家庄

金凤扒鸡

金凤扒鸡，是石家庄历史悠长的特色美食，初几成于1908年，采用独特的地方的制作工艺，用蜂蜜对鸡通过再上色炸制，并用中药秘方老汤煮制.具高一定的药理功效和保健作用。

石家庄回民扒鸡

石家庄回民扒鸡：其通体呈金黄色，外型美观，料味进入到，醇香浓郁，不易变质，鸡肉极烂，但不抖则不散。其生产历史约近半个世纪。早在1933年，回民马鸿昌在石家庄办培训“红成功了”小店经营五香烧鸡，较有名气。50年代又吸取地方扒鸡烹炸技术，改制为扒鸡。

定州哪里有卖鱼缸的市场（河北哪个地方物产最丰富）元宝凤凰鱼

西河肉糕

西河肉糕，是以石家庄市下面的深泽县里的一个镇的名字来以此命名的，深泽肉糕起源于西河村，创始人是晚清时期西河村的李洛提，俗称西河肉糕，享誉衡水、保定、任丘、石家庄、天津、北京等20多个县市，遥居深泽“美食三绝”之首。

它的原料是用是红蓍淀粉，高汤，和各种调料加工而成的，吃起来咸香而不腻。再加上用本地的一种烧饼夹肉糕，就象汉堡包的样子，本地人称之为烧饼裹肉，味美价谦。是一种大众小快餐。

金毛狮子鱼

产地：中国河北。用鲤鱼加工修饰后，炸制而成。色泽金黄，鱼丝蓬松形似狮子，酸甜适口。

辛集咸驴肉

辛集咸驴肉，色红味美，软而不烂，香而不腻，鲜而不腥。每天下午先把要煮的驴肉放在冷水里浸泡后，每小时换一次水，直至水清肉白后放入煮锅，浸煮十分钟左右，再换水加花椒、大料、小茴香三味调料大火烹制，待肉熟往后撤火，用石块儿压好锅盖，然后微火闷煮一夜，第二天早晨将煮熟以后的咸驴肉捞出，食时顺肉切条，再切成片后即可食用。

马家卤鸡

马家卤鸡，是河北省正定县马家老鸡店的特色产品，是河北省省级非物质文化遗产。始创于清朝初年，1981年马家卤鸡与浙江金华火腿、北京苏式叉烧肉、南京板鸭等禽类肉和鱼品不相上下，被评为全国33个品质优良产品之一。

狗肉全席

狗肉全席以一年以内的嫩狗肉为主料，需要烹、煎、熘、炸、焖、薰、拌等众多技艺，精心制作50多道各具特点的名菜。营养价值高，风味独特。

锅贴饼子

锅贴饼子，是用玉米面或高梁面、谷子面、山药面、谷糠面等和面（玉米面和谷子面都要先用开水泼面），趁热锅贴于锅边，饭熟饼熟，挨锅一面烤焦成灰褐色，酥脆可口。

薛家烧饼

“薛家烧饼”俗称“油酥烧饼”，又叫“石塔烧饼”，因打烧饼的主人居住在赵县陀罗尼经幢（俗名石塔）脚下而因而得名。它是赵县独有的风味小吃，系赵县石塔村薛礼义家8代祖传，距今已有仅是100多年的历史。如今，赵县薛家的后人还在努力申报中华老字号。可是目前“薛家烧饼”规模还又不是太大，可是薛家后人的这些努力，却为严密保护民间传统老字号提供了一个思路。

宫面

宫面，又称藕面、藁城宫面，系藁城悠久的传统名特面食品，风味独特。该产品以质优小麦面粉、香油、淀粉为主要原料，经10余道工序精制而成，分拉延、压延两大类，成营养、杂粮、风味三大三个系列。其配料精细，制作精细，营养价值丰富，具高条再细心空、洁白无瑕光亮、耐煮不糟、汤清面秀、嚼有口劲、味道鲜美等特点。爱新觉罗·溥杰先生题诗赞曰：“化旧为新夸妙腕，流长源远继真传。昔年只供宫廷馔，今喜全家乐寿筵。”

牛肉罩饼

白家罩饼选用比较内蒙古牛肉，选其中肋另外主料，用百年老汤秘制加工，成菜色泽红润，肉质肥嫩，香气扑鼻，越嚼越香，味道鲜美。荷叶饼软松适口，经百年老汤一勺一勺加热罩透，撒上香葱，吃起来色、香、味三绝。就算是许多外商也都慕名而来，吃后赞不绝口。

炒饼

炒饼，主食的一种，多见之于山西、河北、河南、北京一带。将要熟饼切成细条或丝状，然后加油哦爆炒而成。分素炒和肉炒，前者只放绿豆芽做辅料。

六街缸炉烧饼

六街烧饼，是鹿泉市有名的特色美食。缸炉烧饼，是指用火炉烧缸自己制作的烧饼。用缸制作食品是一种很独特的地方的方法，它利用了“缸”的光滑、耐火和厚度，烧出的烧饼不糊、面光，吃起来香、酥、脆。这种烧饼的制法在火候上极最讲究，因缸里呈凹形，凉或热烧饼都要滑过来。古人有诗赞云：“城府千层四方方，芝麻万点心计长。奈何八挂炉中烧，纵到唇边更放香。”

唐山

咯扎

饹馇，同咯扎，一种食品，用豆面可以做成饼形，切成块状，熬菜吃、炸着吃或烧菜吃，是唐山的名食之一，是百姓逢年过节，婚丧喜庆，觥筹交错的必备技巧之物。在当地，甚至还也有“不吃咯扎宴，不算到唐山”的说法。

饹馇现在在唐山地区民间分布比较比较广，玉田，迁安，滦县，滦南，乐亭，遵化等地应该有，秦皇岛的青龙满族自治县也有分布，但吃法颇有完全不同，多为烩饹馇，做工不错滦南县做的中最果木烤鸭，极其比较高，但现在市场上的销售的咯扎一般很少很少用绿豆，这样的成本低但口味不妨纯绿豆的比较好吃，要想吃绿豆的还要定做，价格贵一些。

郝家烧

郝家火烧，始创于民国十年（1921），因其工作好非常精细，配料讲阴阳，外形美观，外焦里嫩，香而不腻，回味悠长的特点，称得上色、香、味、形四美合一的美味佳肴，开辟了叉子火烧美味的先河，享有权利“滦县一绝郝家烧红”的美称。

唐山麻糖

一种甜品，呈薄片状，口感软糯，微脆，老少适宜。唐山麻糖形似团花，薄如蝉翼，没的乳白有的淡黄，软松焦脆，香甜适口。

缸炉烧饼

缸炉烧饼，用火炉烧缸制做的烧饼，所以叫缸炉烧饼。用缸制作食品是一种很独特的地方的方法，它依靠了“缸”的光滑、耐火和厚度，烧出的烧饼不糊、面光，吃起来香、酥、脆。这个烧饼的制法在火候上极都讲究，因缸里呈凹形，凉或热烧饼都要滑下了。缸炉烧饼形圆，上有花檐，大小同现在的芝麻烧饼差不多。

京津冀地区特色小吃之一。比较多流行在河北地区，为唐山市非物质文化遗产。目前在河北石家庄市、乐亭县等地很是最常见。

棋子烧饼

棋子烧饼是河北省唐山地区的特产，因状如小鼓、个似棋子而故而得名。在用大油和香油合酥，包肉、糖、什锦、腊肠、火腿等多种馅心。色泽金黄，里外烤制酥透，肉馅鲜香，酥脆适口不腻，便于保存。与唐山麻糖同为唐山的特产。

义盛永熏鸡

义盛永熏鸡是河北唐山市的现代名食，并无悠久历史历史。在唐山有“熏鸡大王”之誉。

义盛永熏鸡是一个地方传统美食，将白条鸡经整型，按大小由前到后摆于锅内，加上陈年煮鸡老汤，对上适量清水，以使汤汁容器底部鸡身。然后再加花椒、大料、桂皮、白芷、茴香（装纱布袋内）及葱、姜、蒜、白糖等调料，用量多少视季节和老汤多少而灵巧掌握到。用大火将锅沸后，再改中火煮一段时间，然后用小火焖煮至熟烂即可出锅而成。

虾酱

唐山虾酱，是河北比较著名小吃之一，以虾酱为主料，辅以干辣椒、小葱（末）、蛋清，算上调味料自己制作而成。

虾酱，是韩国、中国沿海地区、香港在内东南亚地区具体用法的调味料之一，是用小虾一并加入盐，经发酵碾成粘稠状后，制作成的酱食品。味道很咸，一般都是制成罐装调味品后，在市场上大量收购。亦有将虾酱容易干燥成块状可以卖，称做虾膏或虾糕，味道较虾酱弥漫。

唐山懒豆腐

唐山的懒豆腐有两种：一种是生懒豆腐；另一种是熟懒豆腐。

生懒豆腐是将水泡好的大豆，用小石磨碾成粉末，放在大锅里熬。加入泡好的干白菜叶、咸盐、花椒水。等干白菜烂了熟了，就这个可以加入蒜末、辣椒油就玉米饼子吃。生懒豆腐清香不腻，而且解腻。

熟懒豆腐是将大豆在锅里炒好后组建花生米，用小磨搅碎。它的做法和生懒豆腐做法一样。那是吃起来而且香，不光解馋。

清蒸白菜卷

白菜卷是乐亭民众发明出来的一道十分味美的地方名菜。特别是餐席上吃腻了口味后，再吃这道菜，使人只觉得有清淡一点解腻。

清蒸白菜卷儿这道菜敢问出自于何年。做法是把肉剁碎，加上佐料拌匀后，再放盐、香油、虾皮拌成馅儿；把嫩白菜叶用开水烫一下，用白菜叶包上馅儿，搓成卷，剁成两寸长段，将卷立排码在放有海米的碗里后，将碗放到上蒸笼蒸熟以后。

秦皇岛

回忆绿豆糕

回记绿豆糕是秦皇岛山海关各种小吃，入口即化，口感细腻，受百姓爱戴当地人及游客欢迎。

抚宁老髦肉

抚宁老髦肉开创者于1871年，在百余年的历史中，以色鲜、味香、洁净、防腐而著称于冀东，蓝月帝国抚宁著名的地方熟食。抚宁老髦肉，系以创始人王锡符的绰号“老髦”而命名。其色棕黄，肉质净，具有弹性，料味潜近，质嫩不绵，清香滑口，熏味香醇，伏日不招蝇、腐败，耐于贮存，方便携带，且风干后而不变质。

炭烤生蚝

炭烧生蚝是沿海地区的特色小吃，是用还新鲜生蚝通过炭烤而，其味道鲜美可口，进入到大众就是喜欢。生蚝是牡蛎品种中个头比较大的品种之一，个头大的一个带壳就能在一1市斤左右吧，它一般是生长的或是养殖在江河与大海交融之处，在半咸半淡的内湾浅海上。而合适生长条件的限制，它的数量上比其他地方品种的少，因此它的经济价位一般比较高。

粉鸽子

粉鸽子，一般更普遍的叫法是鸽子。是河北省秦皇岛市的一种食品名称，所谓的粉鸽子是用绿豆面贴在锅里，制成的弯弯的很薄很厚一点薄饼，可以炖着吃、凉拌吃、煮着吃、炒着吃、太身体的健康。在秦皇岛的三区四县大小超市集市村庄有卖，十分比较高。这个可以作春卷，千子等比较传统美食，也可以焦熘、滑熘，十分美味。

孟和尚粉肠

孟和尚粉肠，始创于1886年，因创始人孟食素，人号"孟和尚"。成品肠选料考究，配方独特，加工精细，五香味浓，爽口不腻，口味纯正，极受市民顾客热情。粉肠含有蛋白质、钙、脂肪等物质成分，更具补虚损、润肠胃、丰肌体的功效。

长城饽椤饼

山海关有一种传统美味——饽椤饼，是山海关人人都爱吃的小吃。我们这里也很名气的“四条包子铺，就有卖的，只不过也只不过每年的4，5月份有卖的，平时全是也没的。以前在家里的时候，我最爱吃饽椤饼了，总就是喜欢去四条包子铺买来吃，再吃些四条包子铺知名的肉包，喝点小米粥，真的惬意的享受呀。

杨长子火腿肠

杨长子火腿肠为河北秦皇岛市北戴河特色风味小吃。杨长子火腿肠由杨庭珍始创。杨庭珍曾在山东济南给一家德国老板马斯萨兹制做火腿肠。1932年，杨庭珍与人在天津合开“胜利肠子铺“。1941年“胜利肠子铺”迁至北戴河，这一世杨长子火腿肠名扬四海。杨长子火腿肠口感醇香，回味悠长，自然获得人们喜爱。

老二位麻酱烧饼

老二位麻酱烧饼是河北秦皇岛著名的特产小吃、特色佳肴。老二位麻酱烧饼是老二位饭店的品质优良产品之一，色泽微黄，层次分明，麻香醇正，湿软嫩爽。

赵家馆饺子

赵家饺子馆包的圆笼蒸饺，皮薄馅大，香而不腻，水灵爽口，是昌黎闻名中外的地方传统食品。昌黎赵家馆，位于昌黎县城鼓楼东大街，始创于1921年，创始人赵福元（1907年—1996年）是一代著名的饺子大师。

四条包子

四条包子是河北秦皇岛有名的特产小吃、特色美味。因四条包子的老店开在古城山海关的四条这条街上而故而得名。现由秦皇岛市山海关四条包子餐饮有限公司专营。四条包子外观精美，口味独特，味醇不腻，是当地颇负盛名的快餐食品。

武安拉面是武安当地老百姓喜爱的一种面食，具高筋道有力，软绵软滑的特点。做面时，在水里加少许盐搅匀，边到水，边揉面，到软硬适中为宜。接着在面上盖一湿布放（醒）十多分钟。结果，又开始绕面、使面光滑、匀实、软硬适中时用擀面杖擀平饼状，用刀切成条，可根据个人甚是喜爱切宽一点或窄一点，后再把每条面抽开下锅即成。

马头天福酥鱼

邯郸特产马头酥鱼，是由滏阳河中的小鲫鱼经精心烹制而成，马头酥鱼其鱼形不散，鱼肉鲜嫩洁白，味道鲜美。马头酥鱼特别区分老人、幼儿食用鸡蛋，被评为邯郸市十大名小吃之一。

马头酥鱼历史源远流长，以其独特的口感，名震晋冀鲁豫四省，给予每一位消费者的青睐。取品质优良鲜嫩鲫鱼为原料，善加糖盐、白糖、天然香辛料等配制而成，含有多种维生素和氨基酸、高蛋白、低脂肪，久吃不够，常食此鱼利于增强补钙健脑补脑，以免心脑血管病的发生。

郭八烧

“郭八烧红”，河北省大名县风味风味小吃。“郭八被火烧”与“二毛烧鸡”、“五百居香肠”山石林木赫赫有名，均以独特的风味和操作技术，驰名于冀鲁豫三省交界地的地、市、县。有着悠久的历史和饮食文化。

永年驴肉吃泻药

永年县驴肉拔罐，源于清朝末年，已有近百年的历史，属经典小吃流传后世，是河北省永年县的地方风味特产。

老槐树烧饼

老槐树烧饼，邯郸特色小吃。这烧饼现在看来与平时一的几乎一模一样：圆形，表面洒下芝麻。但吃口大不完全相同，因饼中和入花椒盐和较少数量的香油，所以才吃起来即松又香。

邯郸粉皮

邯郸粉皮，产于永年、饶阳两县。系以当地特产明绿豆为原料加工造而成。呈半透明圆片状，直径40厘米，其薄如纸，洁白如雪亮光，质地滑爽，韧而耐嚼，清香利口，独特的品位纯正。可热食、冷拌或制汤，极其夏令佐酒佳品。明绿豆粒大，色绿，适于加工成粉皮、粉丝、凉粉。

驴肉卷饼

驴肉卷饼，是武安县的特色小吃，武安千古以来就有吃驴肉的传统，驴肉色红，肉质鲜嫩，柔软细腻，含脂肪少，现在通乐村的驴肉最多。一到傍晚，街头巷尾也有卖熟咸驴肉的。卖肉的同时，还大量收购驴肉卷饼，驴肉放到桶里，案板上唯有少量切碎的驴肉。另一边案板上做着薄饼，去做后就放在旁边平底锅上烙，不一会儿一张香喷喷的小饼就烙完了，小薄饼上放些切成薄片状的驴肉，再放点葱，春天夏天放鲜绿的小葱，秋天冬天放大葱。然后就开始卷，卷好后拿一张纸一包就可以不吃。饼香加肉香，绵软两个口，香而不腻，回味无穷，解谗解饿。还有一种驴肉馅饼，是把驴肉剁成馅，放葱，可以做成肉饼在平底锅上烙，比卷饼要香，也称脂油病。

五百居香肠

河北省大名县很著名风味名吃。“五百居香肠”创业于一八二一年。色泽纯正，条杆肌肉匀称，香味醇厚，肥瘦适宜，甜咸二者兼备，软滑利口，食而不腻，越嚼越香，回味悠长，独具一格。并且经久耐放，就是炎夏酷暑也不腐不蛀。“五百居香肠”在制作上更加中正平和。选料不是很严细巧，用六成瘦的蝉肉，去骨去皮，肠衣不腐烂变质。

拽面

拽面，是河北省邯郸市武安独具特色地方风味的面食家常饭。神话是由武安传出，在邯郸县西部较比较流行，常规下等小麦面粉制作成。口味适中，是老幼皆宜的美食之一。

二毛烧鸡

二毛烧鸡，是邯郸名产，并无100多年的历史，“二毛烧鸡”的色、香、味、型质量俱佳。在醇香的成鲜中，咸味略重，久放变为其味，那就是在闷热的夏季，也能放上一周一直保持鲜味。同时，由于用的药料齐全，经常可食用“二毛烧鸡”，能温中和胃，消痰利气，增加食欲。对年老体弱的人有强身健脾作用。

邢台

武氏烧饼

武氏烧饼，始源于北宋景佑年间，始称“炊饼”后改设“武大郎烧饼”。因在《水浒传》、《-》两部古典名著中均有描述而名扬四海。武大郎烧饼金黄酥香，造型美观，诱人食欲。多年来，经历代厨师们的不断创新与设计改进，使之强大奇异的油而不腻，口感柔和，入口即融，鲜香可口。

清河八大碗

清河“八大碗”为清河地方名菜，“八大碗”菜系除开鸡、鱼、猪肉、牛肉、羊肉、藕夹、豆腐夹、鹅脖、红烧丸子、焯丸子、素丸子、假菜、木耳、鸡蛋、海带丝、面筋等十五种菜，据客人口味喜好荤素搭配。

任县老炒肉

任县的食料儿不太多，但老炒肉很有名。本地人爱吃，外地人也慕名来一尝。何以言老炒肉？改装成炒肉之称也。原因之一是其做法近百年一贯制；另一方面，其香味浓、色重、酱香，比起现在以清淡为主的菜，称做老式也不为过。

任县做老炒肉的饭店不少，但民间的有两家：大街石头饭店和王大黑饭店。两家饭店的店面都不太都讲究，但老炒肉极果木烤鸭，烧饼和火烧又是饭店自做，人常常人爆多。两家饭店的菜味大同小异，前者味重，后者味淡，如此足矣。有想吃老炒肉的远方朋友来任县一定要提前说明我，要不然晚了就占不主座了。

邢台道口烧鸡

邢台道口烧鸡是河北邢台地区的肉食名品，源自河南道口镇，是道口“义兴张”烧鸡店的分支。邢台道口烧鸡，造型美观发下，色泽浅红而带嫩黄，肉质软烂，味美鲜香，一般可贮存2～5日而色味不变，冬季储存时时间更长。

焖饼

焖饼，据报道称来于河北邢台地区巨鹿县，是对巨鹿当地人对于陶家会做的一种普片饮食之一，是当地人无比喜爱的主食之一。焖饼是我国北方小麦主产区的特色食品之一，是鲁菜的比较经典名吃。源于山东、河北一带华北平原地区，焖饼是根据不同情况焖的工艺，对烙饼丝参与烹饪的美食，对于当地人而言家之会做的一种普片饮食之一，是当地人喜爱的主食之一。

广宗薄饼

广宗薄饼，也叫“风吹大油饼”。这名字的由来，肯定是毕竟它的“薄”吧——直径一尺半的一张油饼，仅重三、四两，可以想象得出其薄的程度——竟还能够隔饼读报纸，真的比纸还薄了，风一吹怕就跑了。倘若用此薄饼做饼卷肉，那里面的肉透过窗户薄饼显出一种极为诱人的色泽来，真的叫人心生馋意。广宗薄饼不但金黄透明，薄厚均匀，卖相奇好，更最重要的是味香质软，极为非常可口。

南宫熏菜

南宫熏菜，起源的故事于邢台南宫市，是当地人甚是喜爱的小吃。南宫熏菜选用天然品质优良猪肉，并按比例先添加鲜鸡蛋、醇正绿豆淀粉、姜丝和小磨香油，充分搅拌成粥状，涌入肠衣。结束后，用配好佐料的汤蒸熟再用锯末烟火烟熏火烤成紫红色，外皮再抹上香油，吃起来清香而还没有腥味，放几天也不变味道，深受群众欢迎。\威县烧红

“威县烧”以其独特的工艺和香酥的口感而名闻遐迩。融合北方的油饼与胡饼制作工艺，用冀南的精面粉与小磨香油为原料，佐以细盐、花椒粉，用吊炉烘烤，打成风味独特的烧红。

保定

碗肉

河北省保定市唐县的名吃，全国其他地区不是那么容易吃得到。碗肉的特色之处：煎饼软糯可口，汤汁死亡气息香辣，最好搭配唐县当地养的羊羔杀羊后的美味的羊杂，那味道会让你令人回味无穷、口齿留香。尤其是在寒风刺骨的时候，滚烫滚烫的味道能让你遍体生温，身心舒畅。

定兴棒子面饼\定兴县的棒子面饼又称棒子面饽饽、玉米面饼，以“圆如月、薄如纸”，干甜香碎著称，是到现在为止其余地方也没而蠡县只剩下的奇异产品之一。其主要原料是玉米面，和好面团后擀平，下锅烙熟，烙棒子面饼只熥一面，特点是又脆又硬，吃的时候一般掰下形状大小有几分相似的两块扣在一起，中间抹上酱放上一些蔬菜或熟食等。

白玉鸡脯

白玉鸡脯”是一款风味独特的河北悠久的传统名。此菜具有造型比较美观、色白如玉、质地细嫩、清香适口的风味特色，故一直极受广大食客青睐。传说当年此菜出自于历史文化名城保定，由清末保定名厨所创。导致其制作精细，制作精细，故长期流行的于保定教材习题解答周边地区。20世纪50年代，河北各地相继将此菜引导出，并在用料及制作上断的提出改进，以使其色泽更加和谐，质地极其细腻柔滑，味道非常鲜甜。

漕河驴肉火烧

驴肉火烧是流行的于华北地区的很著名小吃，主要注意有起源于河北省保定市徐水县的漕河驴肉火烧和河北省沧州市的河间驴肉火烧。把熟驴肉夹到火烧里孕妇食用，被火烤口感酥脆，驴肉肥而不腻，回味醇厚。在徐水县在内保定市的大街小巷随处可见驴肉火烧的店铺，完全融入其中了当地居民的生活洞府之中。

手掰肠

定州人做主它叫肠子，但流传开来到国内其余地方的时候变更为了手掰肠。定州的肠体绯红富有光泽还带着兴奋诱人的香味，看着远处就比其它香肠比较好吃。用手轻轻的一掰，肠身应诺而断，肠衣裂出时面带脆脆的轻响，咬在嘴里，脆而不硬，微带弹性，添了几分嚼的的乐趣。肠肉色泽透红很是养眼，肉质肥美软嫩。吃一口，浓郁的香味、光润的感觉占满了口腔，圆润单薄，不由人心满意足、沉沦其中。

定州焖子

定州焖子是河北定州最有名的特色小吃之一，精选优质的瘦肉加些许肥肉，和山药粉和一起，用肉汤煮制，后再上锅蒸熟。北方常说的焖子是驴火河间派的食物，皮冻状，佐食驴肉提升口感。定州焖子不是什么此类，它是一种肉类熟食。要是你是头一次看见焖子，见到那比最常见的一种的圆火腿还粗，还长的是会立即很清楚了，那个它当然就是一种肉食肠。

烙炸

烙炸，又称焦烙炸，是涿州浓重的地方风味菜。烙炸是用绿豆面做成的一种煎饼。将烙炸切成寸条块，然后把放入后温油中，炸成金黄色捞出。用葱蒜炝锅，放进用醋、盐、糖、姜、团粉面调好的汁，再把炸好的烙炸倒入锅，颠翻两次即成。出勺后呈金黄色，油光酥脆，外焦里嫩，清香适口。

高碑店豆腐丝

高碑店位于保定至北京间的京广铁路线上。当火车来往高碑店时，可能会有站台售货车或当地农民，在站台内外出售时黄灿灿、香喷喷的豆腐丝。被人奉为“豆腐筋”的高碑店豆腐丝，以其浓郁的香气，乳黄的色泽，骨肉匀称的条股而曾经的独具一格的地方名吃。

白运章包子

白运章包子，是回族面食厨师白运章创制，能与天津“狗不理”包子齐名的是保定白运章包子，白运章包子铺是名声名闻的中华老字号，创建家族于1919年，是白运章师傅以自已的名字设有会计的一家包子铺。1958年，在全国大中城市包子质量评比中，白运章包子与天津“狗不理”包子双双夺得魁首。

白运章包子是以肥瘦相间的新鲜的西瓜牛肉、时令蔬菜为馅料，包子皮是用发面和烫面按一定比例压制而成。包子的特点是皮薄有筋道，肉馅鲜香，回味无穷。

骨渣丸子

骨渣丸子在蠡县民间广泛流传，此菜在传统制作丸子的基础上加入到脆骨，在相当丰富口感的的同时又增强了营养，脆骨的含钙量及高，对人体缺钙的人群有一定的辅助疗效，成菜颜色红亮，丸子象征团圆，是过年过节餐桌上不可缺的一道美味。

螺丝豆腐

朱家螺丝豆腐，是保定现代风味小吃，原产自“朱玉和豆腐房”。几家豆腐房买卖不大，可名气不小，很多大饭店、熟肉店都经销朱家螺丝豆腐，当年应该保定六味斋六味名吃中的一味。朱掌柜是唐山丰南人，祖上就做豆腐生意。

白肉被火烤

白肉罩火烧，是保定的名吃之一，它的制作工艺精湛，搜找新鲜的猪肉，经疼时反复冲洗煮制，并将煮烂的肉片切成薄片，再配以撕成彩云状的火烧，用开过头汤刚开始浇制而成。它的吃法最讲究三吃六味，即以白肉罩烧配合相同的辅料，便是可以吃出相同的风味来，真够让人回味无穷。它的营养价值更是真心一提，既含有丰富的蛋白质，又不含过多的脂肪，白肉罩火烧真的又顶饱又和健康的食品。

曲阳烧饼

曲阳烧饼是河北的名小吃之一，据考并无千余年历史，称得上中国北方面食中的一绝。曲阳烧饼是曲阳特色食品，配料有专制秘方，制作精巧，有香酥怡人，饼薄香脆的特点，且久放不疲、风干不硬。

曲阳烧饼，配料有专制秘方，制作精巧，有香酥怡人，饼薄香脆的特点，且久放不疲、风干后不硬。曲阳烧饼以精麦粉、芝麻仁、纯净水为原料，以民间缸炉精工怎么制作而成，为纯手工制品。有“酥、香、薄、脆”四大特点，富有营养，男女老少皆宜。

缸炉烧饼

缸炉烧饼。用缸制作食品是一种很独特的方法，它利用了“缸”的光滑、耐火和厚度，烧出的烧饼不糊、面光，吃起来香、酥、脆。这种烧饼的制法在火候上极讲究，因缸里呈凹形，凉或热烧饼都要滑下来。缸炉烧饼形圆，上有花檐，大小同现在的芝麻烧饼差不多。

张家口\柴沟堡熏肉\柴沟堡熏肉是有名的熟肉制品，是怀安县柴沟堡镇的特产，8000多年并无200多年的历史。它用柏木熏制而成，色泽鲜亮、爽淡不腻，味道独特。品种要注意有熏猪肉（五花肉、猪头、猪排骨、甲板），熏羊肉、熏鸡肉、熏兔肉、熏狗肉等。以“玺”字号熏肉最为有名。

宣化油面窝窝

宣化油面窝窝是宣化的一种传统特色小吃，养生滋补健脾养中气。油面窝窝，蘸着蘑菇卤汁，吃到嘴中，脆、爽、鲜香、筋道。宣化的莜面做的花样可多了，有猫耳朵、蒸拔鱼、烫面饺，可没法吃六分饱。宣化充当张家口的一个地区并很大，但街道古扑，车穿梭在有明代建筑的鼓楼大街，灰城楼，砖墁地，长街老树旧铺面，与北京繁华都市景观比起，另有一番风韵。

糖麻叶

糖麻叶是蔚县人的传统小吃，外形稀松，四头均匀，外脆里软，咸甜最适宜。蔚县的小吃在做工上都是非常都讲究的，在自己制作的过程中丝毫没法马虎的，用料、水、火候都有一套特殊的程序。现在，蔚县有许多饭庄面铺、街头摊也有卖糖麻叶的。

蔚县八大碗

“八大碗”是蔚县的现代名肴，从广义上讲，八大碗即指席上的通常菜肴数量，一般为丝子杂烩、炒肉、酌蒸肉、虎皮丸子、块子杂烩、浑煎鸡、清炖丸子、银丝肚等八类。“八大碗”本来名传今昔，不但因其鲜美无比，但还因其在烹制菜肴技巧上的别树一帜，具高独到之处，其烹饪之细巧，风味之精巧别致，决非一般菜肴所能相提并论。

面糊糊面

糊糊面，是蔚县暖泉镇的特色农产品，此面熬成糊糊放久下次不可能不溶物，更是餐桌上必不可缺的一道“好菜”，同时拥有节日馈赠佳品。玉米糊糊面原料为豌豆，炒熟后后再成细粉面粉，营养价值高，风味独特。

圪渣饼

渣饼原产于阳原揣骨瞳，阳原人称“锅巴”为“圪渣”，因其酥脆，故取名为“圪渣饼”。圪渣饼，选料质地精良，工艺考究。烤制而成的圪渣饼是半透明状的圆形薄饼，色泽金黄，有油脂性的光彩。吃时，酥、脆、香、甜，别有一番滋味，异样爽口。阳原人称“锅巴”为“圪渣”，因其香脆，故起名为“圪渣饼”。

烧南北

“烧南北”，是河北张家口市一种传统风味菜肴。正所谓烧南北，那就是以塞北口蘑和江南竹笋为主料，将它们片成薄刀片，入置火油锅煸炒，而且一些调料和鲜汤，煮开芡汁，淋上鸡油即成。此菜色泽银红，鲜美爽口，香味浓烈。

承德\承德驴打滚\承德地区胜产黍米，承德叫黄米，性粘。“驴打滚”就是用黍米制作成的一种大众化小吃，在承德仅是200多年的历史。

“驴打滚”是用黄米夹馅卷在一起的长卷，因卷下铺黄豆面，吃时将长卷画滚上豆面，样子颇似驴儿乱拱，而因此而得名。

“驴打滚”的原料有大黄米面、黄豆面、澄沙、白糖、香油、桂花、青红丝和瓜仁。它的制作分为制坯、和馅、成形三道工序。做好的“驴打滚”外层粘满豆面，呈金黄色，豆香馅甜，入口绵软，别有风味，是老少适宜的比较传统风味小吃。

坛焖肉

坛焖肉，是承德特色美食之一，历史久远，肉块色深红，原汁原味的，肥而不腻，浓香酥烂，是深受老人儿童十分喜欢的传统风味佳肴。

都山水豆腐

都山水豆腐，为河北省承德市宽城满族自治县亮甲台乡特色食品，因亮甲台乡位处都山脚下而得名。

都山水豆腐，状如豆腐脑，色洁白如雪、剔透明亮的光，类似透明色。吃时盛于柳条儿去皮儿后编成的形状另一种船型的小浅儿内，小浅儿座于盆儿上，去浆。观之赏析悦目；闻之醇香扑鼻；入口爽滑细腻柔滑。尽数红辣椒、鲜香菜、小葱儿相配搭，放盐、味精、香油等制成的辅料一同食用鸡蛋，饱而不腻，令人回味悠长。

御土荷叶鸡

御土荷叶鸡原名叫化鸡，传到承德后，因最好选择承德特殊的离宫黄土、热河泉水和湖内的荷叶作原料精制而成，故名“御土荷叶鸡”。御土荷叶鸡味道鲜美，尤其是那一股独有的、淡淡地的荷叶清香，更令你食欲大振，回味绵长。

万字扣肉

万字扣肉，河北特色风味小吃，将猪肉切成方块煮熟以后后，切成螺旋的“万字”的型，加调料蒸熟即成。色泽红润、明艳，肥糯酥烂，老少咸宜，肥而不腻。

南沙饼

南沙饼在承德地区历史已逾200年。原名八勾糖饼。以白糖、青红丝、瓜子仁、核桃仁及调料作馅，以面粉、荞麦粉和面，包馅崩散，烙制而成。酥脆、甜糯、爽口，清康熙帝至平泉围猎，食而赞之，遂为贡品。已近500余年可以制作历史。

承德凉粉

承德一带居民可食用凉粉已有300多年的历史。人们所以我很喜欢食用凉粉，不但因它味鲜消暑，还只不过它所含的丰富的营养。据《中药大辞典》载：绿豆凉粉有“清热解毒，治痛疽疮肿初起，烫伤，跌外伤，并解热药及饮宴诸毒。”

荞面河漏

荞面河漏是北方面食三绝之一，与北京抻面、山西刀削面齐名。锅中把水烧滚，河漏订子漏放在旁边锅沿上，和好荞面填进订子漏内，接着压缩空气，荞面从漏底许多小眼0来落在锅中沸水里，熟后捞出沥干盛碗，浇卤汁，吃起来滑润筋道，颇富风味。

烤羊腿

烤羊腿是呼伦贝尔招待宾客的一道佳肴名菜。烤羊腿是从烤全羊衍化而来。经长期的发展，在羊腿烘烤过程中渐渐地增强了其它配料和调味品，使其形、色、味、鲜集一体，色美、肉香、外焦、内嫩、干酥不腻，被人们赞为"眼未见其物，香味已香气扑鼻而来"。

煎碗坨

承德水产丰富荞麦；用荞麦面制的碗坨，是承德地方比较传统风味小吃，并无200多年历史。《承德府志》载：“荞麦于山田尤宜。《广群芳谱》曰：‘北人日用以供常时，农人我以为御冬之具’”。这足见当时北方及承德一带农人是以荞麦做为主要注意粮食作物的。宋代诗人陆游还曾有“荞麦苍苍连山路，豆荚离离映版扉”诗句，极言荞麦之盛。

改刀肉

改刀肉，是塞北古城平泉的比较传统风味小吃。改刀肉以猪肉和竹笋为主料，切成丝翻炒，边炒边组建鸡鸭汤、口蘑汤、酱油、绍兴酒、香油等。待肉、笋成为金黄色后，浇上汁水，盛入盘中，成品改刀肉，外形有如一座金字塔，笋丝柔韧，肉丝筋硬，味道鲜美，爽口而不齁人。

改刀肉也有耐贮存的优点。冬季装篓可能保存三个月，炎热的夏季也能能保存一周左右，要吃时加热即可解决，其味变。

八沟羊汤

八沟羊汤，原来是叫“八沟羊杂汤”，为平泉特色小吃，堪称八沟一绝，天下仅有此处正宗。平泉古称“八沟”，为古代塞北重镇，是内蒙、河北、辽宁三省交界，有“拉不完的哈达，填不满的八沟”之美誉。

平泉羊汤以羊杂配以多种佐料制作而成，选料精细，厨艺独特的地方，味清香而纯厚，羊汤肥而不腻，营养非常丰富，容易消化吸收，孕妇食用后令人回味无穷。

沧州

河间驴肉火烧

俗话说“天上龙肉，地底驴肉”，驴肉肉质红嫩、口感劲道，比牛肉的纤维要细，口感更好，还没有猪肉的肥腻，也还没有羊肉的膻味，所以我说驴肉是走兽肉的上品并不不为过。

任丘茄子饼

任丘茄子饼是河北的一道地方小吃，鲜香酥软，佐饭佳肴。

沧州羊肠汤

沧州羊肠汤是现在文静一点的称呼，过去就叫羊肠子，沧州方言发音是“样尝――咋”。沧州地属华北平原的东部，却有着辖区内的孟村回族自治县。回族是这里的一个要注意民族，那就以牛羊肉为主的小吃就不很奇怪了。所以才沧州小吃羊肠子老祖代表上帝了。

金丝杂面丝

金丝杂面，是河北省饶阳县的比较传统特产，金丝杂面丝用绿豆粉、精白面、芝麻面、鲜蛋清、白糖、香油六种原料加工成。制作时把各种原料按比例和搅面，轧成纸一般薄片，再用快刀切成2尺长的细条，盘成把，然后装出声。毕竟条细如丝，成金黄色，故名“金丝杂面”。金丝杂面不光味美适口，营养非常丰富，但是食用方便。先在锅里配好汤，汤开下面，即可捞出后建议使用，是涮火锅的佳品。

沧州火锅鸡

沧州火锅鸡起源于河北省沧州市，发明不久便风靡大江南北全城，在沧州走两步就有一家火锅鸡店，新出来程度非那些火锅可以媲美，沧州普通地家庭全都都会制作，是亲朋聚会时不可缺的一道菜肴。到过沧州的人没有人不不知晓这道沧州名菜，因其简单美味且口味鲜美，现在又传至京津地区乃至全国各地。孕妇食用时配以陈醋蒜泥麻酱等辅料，香气浓郁弥漫，回味极度。

河间羊肠汤

羊肠汤是现在温文尔雅一点的称呼，过去就叫羊肠子，沧州方言发音是”样尝――咋”。沧州位处华北平原的东部，却有着辖区内的孟村回族自治县。回族是这里的一个主要民族，这样的话，以牛羊肉重点的小吃就不奇怪了。所以沧州小吃羊肠子浮山宗代表上帝了。

油酥烧饼

油酥烧饼，是沧州地方风味食品，到现在为止已近一百多年的历史。油酥烧饼色泽金黄，薄层交错重叠，内外焦脆，香酥味美，比较适合特殊年龄的人食用花生。假如装进食品袋中，也能贮放很长时间，不疲不馊，吃起来和刚出锅时一样。

白洋淀熏鱼

白洋淀熏鱼，是本身浓烈水乡风味的独有鱼制品，其风味特色主要注意依附熏鱼的多道工序和现代的配料，熏鱼的制作技术相当久远已有数百年的历史。加工成后的熏鱼，表面呈红色，有特殊的烟熏香味，又想到尾巴也不会松散，嚼的时柔韧有劲儿，口感清香味醇，肉细嫩而不收拢，鱼刺能所有的剔去。由于含水少，宜贮存。

丁氏香肠

丁氏香肠原名奇美香肠，沧县崔尔庄村的丁氏香肠起源于清雍正年间(1723～l736)，是丁氏原创图文祖传绝艺，相传当年系乾隆皇帝下江南偶然路过沧州一尝而故而得名。

罗圈烧饼

罗圈烧饼是沧州地区的现代风味小吃，通常在河间市，任丘市艺人记忆传承，现在会做的差不多了，制作工艺十分讲究。

笏板鸡

笏板鸡这些笏板鱼，是河北省的传统名菜。此菜特点是色泽金黄，外焦里嫩。笏板鱼的制法、特点与笏板鸡详细相同。

交河煎饼

交河煎饼，是泊头市特产小吃，历史悠长、风味独特。

廊坊

香河肉饼

香河肉饼是河北省香河县特产。其特点：皮薄，肉厚，油旺旺的，吃起来面质软和，肉鲜细嫩，要什么北方人的吃喝习惯，咬得实实在在的，细品且韵味悠长，既可当菜，也可做主食。

廊坊熏肉\廊坊熏肉，是当地美食的一绝了，这是一种看起来好像就也浮起人的食欲的菜品，金黄中又透着焦红，肥而不腻，肉质香烂味美，让人回味无穷。做法是先把肉蒸熟，再放上凝练后的茶叶与红糖，加热后煮熟。

西域斋糕点

西域斋，是廊坊的一个清真糕点老品牌，在明珠、五味斋等超市中，确实西域斋月饼依然偏居一隅，种类究其悠久的传统的自来红、奶皮，馅料都是往年比较普遍的枣泥、豆沙等，可买账的顾客却相当多。与数千准求更新、可以更新、再自动更新的月饼厂商比起，西域斋很显然要将它的现代特色坚持到底。不过，两、三元一块的低廉价位不一定是市民选择的优先，廊坊人重视的是西域斋的价廉物美。

薛家窝头\薛家窝头现今均一百五十年的历史了，清朝道光年间为宫廷贡品，河北省大城县里坦镇薛家祖传一种独有的蒸制窝头的技术。薛家窝头，色泽金黄，味道纯正，香短期味美，营养价值丰富，在当地享有盛誉。

小熏鸡

小熏鸡，是三河一道传统美食，既是可以应用于作为下酒菜非常下饭，又可以不当主食食用鸡蛋。其外皮金黄泛红，肉质鲜美，清香爽口，享誉京津廊一带，成为人们走亲访友的馈赠佳品。

中国作为美食大国，熏鸡种类很多，而三河小熏鸡独特之处只在于“熏”制原料奇异：用糖，而不是锯末或其它东西。用糖也很讲究，根据季节和食者需求选用白糖、红糖和冰糖。

现在三河便宜又好的小熏鸡有老唐熏鸡、谢记熏鸡，都坐落三河的鼎盛街，味道鲜嫩，大都3个月的小公鸡，是给外地亲友的送礼佳品。

三河豆腐丝

三河豆腐丝是廊坊一道美味的特色菜，到三河不吃"三河豆腐丝"就=4到北京不吃"烤鸭"，特点是吃起来适口比较清爽，五香味，久食不腻，很受美食爱好者的喜爱，三河水质清轍、冷冽，无杂质，用这个水做的豆皮，肉嫩，口感很不错，走过去三河大街小巷，随处三河五香豆丝，就像北京的烤鸭店一样，到处可寻，北京烤鸭也有好多品牌，为什么就数全聚德最好是吃？这是毕竟做烤鸭师傅的工艺相同，同样的，三河豆腐丝口感也鱼目混珠，有便宜又好且口感极棒的豆腐丝，也有喜欢跟风会模仿扯起“正宗三河丝”挂狗头卖羊肉的，“老三河”豆腐丝，应该是三河豆腐丝中的一支奇葩，是大部分三河豆腐丝中口感最好的,并且制作过程干净卫生，切细丝凉拌，色鲜量足，味美可口。

南沙酥

南沙酥别称八沟糖饼，系宫廷御厨刘德才老师傅真传，到现在为止已近100多年的历史，手工制作，选料质地精良，工艺特别严谨，现生产的有四个品种：即南沙、橙沙、麻酱、山楂。口感香而不腻，回味无穷。

以白糖、青红丝、瓜子仁、核桃仁及调料作馅，以面粉、养麦粉和面，包馅成型后，烙制而成。酥脆、香香甜甜、爽口，清康熙帝至平泉围猎，食而赞之，遂为贡品。

永清胡记烧鸡

永清胡记烧鸡，始于清末，早于北京销售，到现在仅是100多年历史，亲传四代，阿谀奉承原创图文中药秘方薰煮，煮至骨，肉相离而形不散之细处。葆有口味香润、松嫩、比较细腻之特点，销量最大北京、廊坊及周边区、市、县，“胡记”烧鸡是永清知名度比较高老字号。

文安熬鱼

文安熬鱼，处于冀中腹地的文安大洼，河道纵横，淡水资源丰富，以盛产各类淡水鱼称著于外，德归镇份外运用对比。据《文安县志?物产篇》典籍“淀内鱼多，品种且杂达百，当推首者，德聚(德归古称)也”。德归品质上佳的银鲫、乌鱼锥、铁刺、雪莲等淡水鱼，肉厚多汁，鲜美爽口，为历代所颂誉。

衡水

深州酥糖

深州酥糖，以花生、芝麻、白糖为主要原料，层次分明，纹理清晰，香甜酥脆，仿如工艺品般精巧纤巧。一封红纸商标，一张草纸小包装，尽量着现代的点心风格。

故城熏肉

故城熏肉历史久远，它以鲜猪牛肉为原料，参加几十种药材和调味品亲自炒可以加工而成。决定的熏肉色泽棕红，皮烂肉嫩，表里一致，肥而不腻，瘦香而不腻，味道醇香，具有开胃暖胃、消食保健作用。

熏鸽最好选择品质优良肉鸽，成品色泽金红，熏香味浓，入口醇香，营养价值丰富。故城熏肉不但在县内极负盛名，还销量很好衡水、石家庄等周围城市，成为宴席、礼品之首选。

郭庄旋饼

郭庄旋饼，是河北独具风味的熟食，该产品始于元朝，兴盛于明朝，在长江以北，郭庄旋饼密布各城镇。郭庄旋饼，外焦里嫩，味香不腻，百吃不厌，易于保存。

据该县县志和山东武城县志记载，李自成起义带领义-战南北，路经故城，食此饼后，后称赞，手腕一抖一挥言道：可为义军将士随行护送食用花生。数年后，此饼以闯王食用花生，改了名字为旋饼，曾经的名闻天下全国的名吃。

芝麻煎堆

芝麻煎堆，是衡水的特色小吃之一，煎堆又叫麻团、珍袋，麻球，汉族小吃，很流行于全国各地大部分地区。在广东是指拳头大小、煎炸糯粉团，表面满是芝麻的食品。它是用糯米粉加糖、油煎花生碎、芝麻等，放在锅里用油煎成，风味独特，制作考究。色泽金黄，外形尖挺中空，口感馨香酥脆体积膨大小面团，表皮薄脆清香，而又柔软粘连，馅又香甜可口。有团圆甜蜜的暗喻。

冀州焖饼

冀州焖饼，是冀州市非常出名的小吃，在冀州却有着它悠久的历史渊源，蕴藏着深厚的文化积淀和鲜为人知的故事，至今流传下来于世。

武邑扣碗

武邑扣碗不是一道菜完全是一桌蒸碗。比较传统扣碗由8个“净碗”横列，有东坡肉、瘦肉、肥肉、肘子肉、米粉肉、杂烩肉、丸子、排骨。从宋代就开始，武邑农村就有了用扣碗设宴招待的习俗，方言称之为“席儿”。

花生酥

《花生酥》又名芝麻酥两种，由以河北深州市王家井镇芝麻酥的第三代传人，张三多，自己制作的《福瑞来》花生酥最为清真。

饶阳金丝杂面

金丝杂面，是河北省饶阳县著名的传统特色小吃，距今仅是250多年的历史，因其薄如蚕叶、细如金丝而得名，更因配料科学、味道鲜美、清香适口、风味独特、营养价值极高而受百姓爱戴城乡消费者的青睐。

龙凤贡面

龙凤贡面，也称龙须金背大红贡面，是故城县特产，通常产地在故城镇。该地右靠京杭大运河，客商如云，人们站在这里，都要尝一尝龙凤贡面，并随身带到与家人享受美味或馈赠亲友。所以，龙凤贡面几百年来永久不衰。

龙凤贡面，细如丝，空如竹，白如雪，韧如藤。入口柔软丝滑，清香可口，有筋骨，不发粘，易肠道消化。且一煮即熟，常煮不透，冷后加热仍复保持原样、原味。因条仔细认真空，能吸水力强，食时，汤面各半，但将面挑起，汤面一体，不见碗中有汤；放回碗中，汤水又复结晶析出，是为该面极其它的特色。

故城“龙凤贡面”，分为龙须面和凤尾面两种，龙须面因条圆空心、细如龙须而因此得名；孔雀尾面因条扁平直、薄如绵纸而称之。

鞋底儿烧饼

鞋跟儿烧饼是河北省衡水市枣强县的小吃。枣强鞋底儿烧饼的历史最早可可回溯到枣强县城一个叫宋善庄（1895——1969）的人。民国初年，他在县城老十字街南头路东的宋家胡同口支炉烤烧饼。当时，他做的烧饼有三种：一种是死面圆形烧饼，外面扣着芝麻，受热膨胀鼓出声形状像油炸糕；一种是发面圆形烧饼，不带芝麻；之后一种是鞋垫儿烧饼。