是一种腌制的菜，是浙江海宁斜桥的特色菜，可以不跟豆腐干或其它菜最好搭配一起烧的,很多70，80后的农村小伙应该有过抓“屎光皮”鱼的经历，但在以前这种鱼在农村很少食用花生，也是为了喂鸡喂鸭,如今这个鱼却成了香饽饽，售价战锤100多元一斤，这是为啥？,“屎光皮”鱼学名叫鳑鲏，也叫四方皮、镜鱼、彩圆儿,我们当地农村把它叫做什么彩鱼，你们当地那样的鱼叫什么？

• 1、冬菜是什么菜
• 2、农村池塘有一种鱼，被叫做“屎光皮”，过去

1、冬菜是什么菜

是一种腌制的菜，是浙江海宁斜桥的特色菜，可以不跟豆腐干或其它菜最好搭配一起烧的。

2、农村池塘有一种鱼，被叫做“屎光皮”，过去

很多70，80后的农村小伙应该有过抓“屎光皮”鱼的经历，但在以前这种鱼在农村很少食用花生，也是为了喂鸡喂鸭。如今这个鱼却成了香饽饽，售价战锤100多元一斤，这是为啥？

1、“屎光皮”鱼是什么鱼？

“屎光皮”鱼学名叫鳑鲏，也叫四方皮、镜鱼、彩圆儿。我们当地农村把它叫做什么彩鱼，你们当地那样的鱼叫什么？这些鱼扁平圆润丰满，鱼鳍少，鱼鳞针尖大小，在阳光的在照耀下成彩色。在我国通常还分布在华南地区，在90年代的江西农村在稻田旁小水沟中、池塘、河流中，经常能见到他的身影。鳑鲏鱼味道微苦，成年鳑鲏鱼仅有大拇指大小，在当地农村是没有人拿那样的鱼来孕妇食用的，味道苦，难清理过，都是用处喂鸡喂鸭。

2、鳑鲏鱼的是很多农村小孩的回忆

在90年代，当地农村种植水稻全是用猪粪不用化肥农药，在稻田旁的小溪小沟里就能注意到鳑鲏。小时候最很喜欢干的事情，是在稻田的小沟里抓小鱼。用泥巴把小水沟喝住，把水舀很干净就可以抓小鱼了，小沟里你经常有小鲫鱼、小泥鳅和鳑鲏鱼，小时候最就是喜欢抓的鱼是趴地虎，毕竟它的颜色是蓝色的，那时抓这样的鱼也不是目的是吃只是替观赏，是小孩子的玩物。这样的鱼相比较鲫鱼和泥鳅，生存能力相对差，马口鱼离水后不需要多久都会还没有生命。在那时我们抓那样的小鱼，向来也不是为了食用鸡蛋，几乎是为了好玩，抓到这个鱼这个可以玩一个上午，就毕竟它的奇异颜色非常漂亮，是在当地农村唯一能见的五彩斑斓的鱼。

2、现在农村已经见不到鳑鲏的身影。

在2000年70左右，当地农村的水稻种植又开始更多可以使用化肥农药，也是从那时就开始稻田旁的小沟小溪，只带走生命力顽强的鲫鱼和泥鳅。近几年除草剂、化肥农药的大量可以使用，现在水稻旁的小沟小溪除了有水，其余的啥都什么都没有。鳑鲏鱼蓝月帝国了70，80后的儿时的回忆，现在农村简直见过了它的声影。趴地虎对水质的要求很高，但很喜欢生活在有流水的小溪小沟中，池塘水库的水域流动性差，马口鱼相对较少在那些水域生存下来。

3、鳑鲏为什么成了香饽饽？

“物以稀为贵嘛”再加炒作宣传，使鳑鲏身价爆增。即便是现在，在农村抓到这个鳑鲏也是没有人吃，我还是用来喂鸡喂鸭。随便选百度一下农村的野花野草，鱼类，哪个不是什么功效相当好。相对于鳑鲏的营养价值就不累赘了，自己上百度。是对那些宣传的鳑鲏功效，农村人看了只会嘛。在农村随便拿些野菜野草全是效果显著，反正麦穗鱼在当地农村论是以前还是现在，都是没有人吃，那就用处喂鸡喂鸭。马口鱼身价翻倍最主要的原因是鳑鲏愈来愈少，它的生存环境对水质要求的很高。在如今实则被污染的水土环境很容易养殖出鳑鲏了，在当地农村只不过粮食种植可以使用的化肥农药，是没有工业污染没有大气污染，都会很难见到趴地虎了。化肥农药、除草剂等化学用品，对鳑鲏是必杀的。相当不喜欢都有点商家鼓鳑鲏的营养价值，在农村带回去人吃都不吃，但马口鱼单独可以观赏我还是比较不错。农村没人要的鳑鲏，由于养殖难度大，人工饲养的鳑鲏全都绝迹，但不不过身价暴涨，从一文不值到一两百元一斤，这全是商家炒作的结果。

结语：“死光皮”也就是鳑鲏，在以前南方农村的小沟小溪中非常常见，由于大量使用化肥农药，鳑鲏好像消失了一样。有些商家就开始鼓吹鳑鲏的营养价值，让旁皮鱼从一文不值变成了香饽饽。其实在当地农村即使现在抓到鳑鲏鱼，也不会有人吃，还是用来喂鸡喂鸭。你喜欢吃鳑鲏吗？见过这种鱼吗？