金龙鱼海皇牌火锅底料（ 金龙鱼海皇蚝油）

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十大公认最好吃的火锅底料

小肥羊(中国驰名商标，中国企业500强，香港上市的品牌连锁餐饮企业，大型餐饮连锁企业，内蒙古小肥羊餐饮连锁有限公司)。

海底捞 品牌创立时间：1994年 海底捞始于1994年，是我国家喻户晓的火锅品牌，隶属于四川海底捞餐饮股份有限公司，是四川十大名牌之一，公司以经营川味火锅为主，也生产火锅底料产品，深受广大消费者的喜爱。

桥头火锅底料：五十多年的苦心经营，使桥头火锅在重庆千百家火锅店中独占鳌头。

重庆桥头火锅底料 简介：始建于1909年，是一家主要从事餐饮服务、火锅底料生产加工销售等业务的企业！点评：自重庆百年老品牌，味道杠杠的，每次切一块一袋可以吃三次，麻辣鲜香好吃。

TOP.1 桥头火锅底料 五十多年的苦心经营，使桥头火锅在重庆千百家火锅店中独占鳌头。

. 牛肉丸火锅底料 牛肉丸火锅底料选用的是牛肉丸里的肉汁，经过提纯、熬制后成为一种极具四川风味的火锅底料。其浓郁的味道，可以让火锅充满了回味和清香。以上就是四川火锅底料十大名牌，每一种都拥有自己独特的风味。

火锅底料推荐

1、蜀九香牛油火锅底料。蜀九香是川渝火锅底料最贵之一了，内里看起来就品质很高，包含250g牛油底料一包、香油4包、花椒辣椒包，辅料包。

2、桥头火锅底料 桥头火锅底料由重庆桥头火锅调料有限公司出品，已有100多年历史，具有麻辣鲜香的特点，深受消费者喜爱。

3、蜀九香牛油火锅底料相当受欢迎，甄选草原牧场的优质牛油，萃取6种辣椒、2种花椒的精纯味道，再配以5小时文火熬制的牛骨汤底，30多种香料的秘方搭配，20多道炒料工艺匠心造物，成就蜀九香专利浓香型无渣牛油锅底。

4、德庄火锅底料：重庆的老字号品牌，现在面向全国味道进行了改良，去除了一定的重庆火锅本土风味，降低了油腻感，提高了香料味。桥头火锅底料：超市火锅底料的霸主，颇有重庆老火锅的风味，麻味适中，辣香明显，整体醇厚耐吃。

5、小肥羊 品牌创立时间： 1999年 小肥羊隶属于内蒙古小肥羊餐饮连锁有限公司，公司除了经营小肥羊特色火锅连锁店外，也生产火锅底料、火锅汤料、调味料等，在消费者中一直有着良好的口碑。

6、桥头火锅底料：五十多年的苦心经营，使桥头火锅在重庆千百家火锅店中独占鳌头。

火锅怎么煮底料

1、吃火锅的时候，是凉水煮锅底，再加高汤。在家里和火锅底料用冷水放在锅里就行了，锅底炖的时间长，味道才能够全部被激发出来，火锅煮开后就可以开始涮各种食材了。一般建议水开后再放。

2、准备好五花肉，围基虾，翅根6个，翅膀尖，有机花菜，莲藕一段，荷兰豆100克，紫苏50克，红薯一个，金针菇一把，大葱半根，蒜，生姜，干辣椒，盐，白酒麻，油，玉米油，高汤，海底火锅底料一包。

3、第一种：普通的火锅 买回来的火锅底料是可以直接加水煮的，这种方法比较普遍，在有的火锅店也有这种煮法，只是会在煮火锅底料的时候会放入一些佐料，其实直接加水煮的火锅也好吃，重要的是你碗中的油碟。

火锅底料怎么做好吃简单做法

1、姜、蒜剥皮洗净。锅里放适量植物油，把火锅底料放入。小火翻炒均匀。放入姜、蒜、醪糟、豆豉一起炒出香味。转入陶瓷锅里，也可以是电磁炉。加入适量的水。

2、炒底料的关键是选择好的原料，辣椒要选择优质红艳且少籽的二金条或灯笼椒。做糍粑辣椒时要先去掉辣椒籽，煮涨后控干水，再蒸约1小时再绞碎，这样做出来的火锅油才具有香辣红亮、香味回溢的特点。

3、做法步骤：第1步、草鱼洗净，直刀切成四至五段，娃娃菜切成条，线椒切成斜刀块，鲜姜切成大片，大葱切成大块，大蒜一切二，小葱切成小葱末。第2步、炒锅放上油烧热，把切好的鱼段放到里面煎一下备用。