正宗金龙鱼胶丝怎么吃好(正宗金龙鱼胶丝怎么吃好)

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本文目录一览：

• 1、鱼胶品种之金龙鱼鱼胶
• 2、金龙鱼胶怎么炖炖法有多少
• 3、鱼胶吃法?????

鱼胶品种之金龙鱼鱼胶

鱼胶常被人们称为正宗金龙鱼胶丝怎么吃好：“女人的美容院正宗金龙鱼胶丝怎么吃好，男人的加油站”。

今日畅聊鱼胶品种之金龙鱼鱼胶

金龙鱼俗称大黄鱼，是中国四大海产之一

算是腥味稍微比较重的

肉厚，口感弹牙，胶质浓厚

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大金龙鱼胶，中金龙鱼胶和小金龙鱼胶

越大的鱼胶一般没有养殖的，只有小个的鱼胶才会养殖的可能性大···

金龙胶的特点

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比较明显的特点，就是胶身有两条肉须，分别粘在鱼胶的两边

金龙鱼胶的颜色是比较偏白的，或者说是银灰色，它不像黄花胶那样黄色的。就算是比较老的金龙鱼胶，也是差不多这个颜色，变化不大。从颜色、气味、口感、纹理等几方面综合判断新老花胶，之前的文章有鉴定的方法。

金龙鱼鱼胶胶的起源

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几十年前，金龙鱼胶在一开始的时候，取自一种叫金龙鱼的大淡水鱼。但金龙鱼由于其颜值极高，家庭养鱼业开始兴起，金龙鱼逐渐走进观赏鱼行业，其活鱼价值开始超过金龙鱼胶，于是金龙鱼胶的产量开始锐减，在1970年前后甚至一度绝产。

然后，一种网红小金龙开始进入我们的视野。它的原身其实是南美洲外海的一种石首鱼的鱼胶，业内人士私底下叫它“南美北海胶仔”，也跟北海鱼胶也是同根同宗。不过它的外观神似金龙鱼的鱼胶，而且产量大，金龙胶市场由于它的出现，开始呈现品种爆发式的增长，逐步出现了“缅甸小金龙”、“印度小金龙”、“本港大金龙”等等。

以印度产为上品，巴基斯坦，孟加拉次之。其正宗金龙鱼胶丝怎么吃好他地方亦有产，如泰国﹑巴西﹑澳洲﹑南中国海域等，但质量就没那么好。

优质的实惠鱼肚一般一斤3-8头，且口感爽、Q弹、软滑，个头越大年份越久质量越优。金龙鱼鱼胶基本所有人都可以吃的，不过一般很多家长会给小孩子吃金龙鱼胶。小孩子吃的话，一次10克以内就好，一周2次就好。

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红枣炖金龙胶：

2-3个（鱼胶先切成丝），红枣适量，冰糖少许。将红枣用温开水洗净，放入锅内，加两碗开水，以大火煮沸后，改小火炖、溶化至一碗。

猪肚炖金龙胶：

15-20克/个（切片），猪肚适量。鱼胶泡发至软，猪肚用温开水洗净，将猪肚和鱼胶一起放入炖锅中调至炖汤方式炖3个小时，调料即可食用。

享受独有的珍稀美食，同时珍惜每一份珍稀。

金龙鱼胶怎么炖炖法有多少

首先，我们日常见到的金龙鱼胶都是干制品，一般需要至少长达12小时的冷水浸泡，然后再煲汤，口感会更加细腻，味道更加浓郁。花胶的浸泡时间与花胶的厚薄、浸泡的水温有很大的关系，如果是用冷水浸泡，薄一点的花胶浸泡12小时左右即可，而厚一点的花胶可能需要浸泡24小时左右；如果是用热水浸泡，那么浸泡时间能大大缩短，可能只需要6-8小时左右，具体可以根据花胶的软硬程度来判断。最后加冷水烧开在用文火慢炖，因为文火慢慢的炖，能使鱼胶中的有益成分慢慢融化在汤里，这样吸收度就好！如果没有电炖锅，用个沙锅甚至盛菜的盆子，加适量水，用煤气炉调最小火，慢慢地炖慢慢地煲也可以的，象我们煲汤一样，只要文火就好了！大约炖1小时就可以了，鱼胶最营养的吃法就是清炖，鱼胶可以和猪蹄儿搭配在一起炖食效果也特别好，要的时候可以准备鱼胶，四个，红枣五个，姜片适量猪蹄儿一个，把鱼胶提前泡软，切成小块儿，猪蹄儿剁成块状以后用沸水焯烫后取出。把焯好的猪蹄和鱼胶放在炖盅里面，加入红枣和生姜，再放入适量清水，一起炖三小时，炖好以后加食用盐调味即可。鱼胶就是养生的首选，鱼胶的品质良莠不齐，因此如何挑选好鱼胶至关重要。品质最好的有两大品牌福临门和同仁堂，都是深海打捞的鱼胶。其中以福临门鱼胶最实惠。其他杂牌的鱼胶大部分是人工养殖的，品质差别比较大，不建议购买。

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鱼胶吃法?????

鱼胶食疗：

材料：金龙鱼胶二、三个（鱼胶先切成丝）正宗金龙鱼胶丝怎么吃好，红枣适量正宗金龙鱼胶丝怎么吃好，冰糖少许。

炖法：将所有用料用温开水洗净，放入锅内，加两碗开水，以大火煮沸后，改小火炖、溶化至一碗。

功效：金龙鱼胶采自深海，故富含人体所需多种营养！此方具有调经、活血、补血、止咳等功效。适用于女性产前产后、术后、久咳不愈、体虚、贫血。若坚持服用，营养均衡，保证让您年轻多岁。另外也可根据个人爱好加入药材或排骨煮汤。

鱼胶杞子炖田鸡

材料：田鸡500克，鱼胶60克，猪腰2个，杞子30克。

做法：

1、田鸡洗净，取田鸡腿，起肉去骨正宗金龙鱼胶丝怎么吃好；鱼胶用开水浸软，剪丝；猪腰洗净，切开，去脂膜，切片；杞子洗净。书吧社区.

2、把所有用料放入炖盅内，加适量滚水，加盖，小火隔开水炖2小时，下盐调味即可。

功效：补气血、养容颜。但感冒未愈、脾虚湿盛者不宜。

饮食调理食谱例二：

返老还童汤

材料：猪腰1对，鱼胶25克，田鸡100克，杞子25克。

做法：

1、猪腰洗净、去油脂、切片；田鸡洗净用腿净肉。

2、用水将鱼胶浸软；杞子洗净待用。

3、将所有用料放入炖盅内，加入适量滚水，加盖，小火炖服。

功效：养颜，旺血气，祛皱纹。妇女产后服此汤补益。

还可以有这些炖法 感兴趣正宗金龙鱼胶丝怎么吃好的美女们可以试试哦~~

鱼胶圆肉淮山水鸭汤

菜 名： 鱼胶圆肉淮山水鸭汤

主 料： 鱼胶50克，水鸭1只（约500克），圆肉25克，淮山药25克。

做 法： 将鱼胶用水浸开、切丝；水鸭杀后去内脏，斩件；淮山药，圆肉洗净。把全部用料放入炖盅内，加开水适量，炖盅加盖，文火隔水炖3小时，调味食用。水鸭、鱼胶及其它用料皆可食。

药用价值： 益气养血、养阴清热。用于气血虚弱、胃纳不佳、口热口渴，妇女经来轻度发热者。

田鸡鱼胶炖枸杞

菜 名： 田鸡鱼胶炖枸杞

主 料： 枸杞子30克，田鸡300克，鱼胶30克，猪腰1个。

做 法： 枸杞子洗净；田鸡取腿起肉去骨；鱼胶用开水浸软剪丝；猪腰洗净切开；去脂膜，切片。大蒜头去皮。全部用料放入炖盅内，加开水适量，炖盅加盖，文火隔水炖2小时，调味食用。

药用价值： 补气血、养容颜。用于气血不足、失于调养，症见神疲体倦、肌肤不泽、面部皱纹者。

鱼胶炖猪蹄

菜 名： 鱼胶炖猪蹄

主 料： 鱼胶20克，猪蹄1只。

做 法： 共放砂锅内，加适量的水，慢火炖烂调味食，每日1次。

药用价值： 主要治疗白带病脾虚型：带下色白或淡黄、质粘稠、无臭气、绵绵不断，面色苍白、四肢不温、精神疲倦、纳少便溏，舌质淡，苔白腻，脉缓。

芝麻鱼胶

菜 名： 芝麻鱼胶

主 料： 油发鱼胶300克（湿）、冬笋100克、虾米10克、水发冬菇50克、芝麻酱25克、料酒10克、味精5克、精盐7克、生油500克（耗50克）、湿淀粉30克、上汤350克、葱姜10克。

做 法： 1、将发好的鱼胶洗净，切成5厘米长、1厘米宽的块，下开水锅加料酒焯一下捞出，用刀将冬笋剔成笋角，冬菇去蒂，洗净泥沙；肉片放在碗内，加些料酒、盐、味精、湿淀粉拌匀和上浆。

、烧热炒鼎放入生油，待油烧至六成热时，将肉片投入鼎内溜熟长捞出；鼎内留少许油，先投入葱姜炒香后，将鱼胶、笋角、冬菇下锅炒香，烹入料酒、上汤、味精、盐，焖7分钟左右，放入肉片，随即用湿淀粉勾芡，淋入猪油；然后将芝麻酱用水调稀后徐徐倒入拌询问，待烧滚后起鼎装入盘中即成。 特 点： 香鲜味浓，软滑可口。

如果怕太腥可以下莲子。还可以清炖+红枣、枸杞或者红参

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