曼特宁咖啡豆是什么品种(曼特宁咖啡豆是什么品种的好)

蓝山、摩卡、曼特宁是咖啡单品名称，以出产地命名的咖啡，蓝山、摩卡、曼特宁表示的是咖啡豆的产地。曼特宁咖啡豆的外表

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本文目录一览：

• 1、曼特宁是什么咖啡豆
• 2、蓝山、摩卡、曼特宁的区别是什么？
• 3、十大最好喝的咖啡豆
• 4、曼特宁咖啡特点 曼特宁咖啡有什么特点
• 5、曼特宁咖啡特点口感
• 6、曼特宁是什么意思

曼特宁是什么咖啡豆

曼特宁咖啡：曼特宁咖啡产于亚洲印度尼西亚的苏门答腊，别称“苏门答腊咖啡”。她风味非常浓郁，香、苦、醇厚，带有少许的甜味。一般咖啡的爱好者大都单品饮用，但也是调配混合咖啡不可或缺的品种。曼特宁含着一种阳刚，喝起来有种痛快淋漓、恣意汪洋、驰骋江湖的感觉，这种口味令男人们心驰神往，寓意着一种坚韧不拔和果敢的伟岸精神。有人说曼特宁厚重浓烈，是咖啡中的恺撒大帝，它的铁蹄踏碎亘古的荒凉，纵横黄沙的遥远天涯；有人说曼特宁温柔随和。不管人们怎样去形容它，男人因为有了曼特宁而变得伟大；女人因为有了曼特宁而变得妩媚。

曼特宁一直都以最独特的苦表现它最独特的甜，犹如生活之甘苦。放入再多的糖也掩不了那种苦味，初尝她时，令人为之咋舌，。但所散发出迷人的香气却又使我们控制不住自己对她疯狂的迷恋。她的苦就像鲜花边上的荆棘，令人自觉，而她的香却又令人清新，。曼特宁的苦不但不会使你心烦，反而会让你更觉清醒。在你没遇到真正痛苦之前，曼特宁只是一杯普普通通带着苦味的饮料，只是让你提神的液体、只是让你暂缓脚步的工具；在你真正遇到痛苦之时，她会微笑着告诉你：“因为爱是苦涩炼出来的。”让你静下心来，细细的品之。

蓝山、摩卡、曼特宁的区别是什么？

蓝山、摩卡、曼特宁是咖啡单品名称，以出产地命名的咖啡，蓝山、摩卡、曼特宁表示的是咖啡豆的产地。

和中国的茶叶一样，咖啡也有很多种类，各类咖啡在功效和香气上都有很大不同。一般，咖啡爱好者都有自己偏爱的咖啡种类的，如果你是刚刚接触咖啡，那么知道咖啡种类就显得尤为重要了

咖啡豆的种类：

蓝山咖啡：以山岳命名，产于西印度群岛的牙买加，种植在海拔高度为1000至2500公尺之间的地方。

特征：颗粒大、品质佳、味道调合，甜、酸、苦三味自然均衡而香味十足，是世界公认的极品咖啡。

爪哇咖啡：以生产岛屿命名，产于印尼，又称为"罗姆斯达"。

特征：具有独特的麦香味，口味温和偏苦，与生俱来神秘、浓烈的气质，咖啡因含量为一般咖啡的两倍，爪哇咖啡能迅速消除疲劳，活络思考能力。

哥伦比亚咖啡：以生产国命名，产于哥伦比亚南部，(该国是世界上第二大咖啡生产国)，栽培于安地斯山1000公尺以上的高原，年产量稀有珍贵，又称为"翡翠咖啡"。

特征：色泽澄亮透明，豆种大小相等，形状完整，有如"翡翠"圆融通透的美感。酸、苦、甜味重且浓，色如酿好的酒。

摩卡咖啡：以生产地命名，产于非洲阿拉伯港口，又称为"衣索匹亚"

特征：采中火烘焙而成，具酸味的咖啡豆，冲泡后释出温和口感，口味清爽，温和的香味及爽朗的味道，其特色是让人感受咖啡的优雅特殊风味，属于自由派咖啡。

意大利咖啡：以口味命名，创于意大利，又称为"浓缩咖啡"用专业碳烧咖啡为基础豆。

特征：以烘焙深为特点，采用意大利Espresso特性烘焙，风味精致特殊，属性强烈，是一杯不可多得的美味咖啡。

炭烧咖啡：以烘焙方式命名，产于日本，又称为"日本炭烧"，由巴西、曼特宁混合而成。

特征：苦味强，香味特殊，甘醇中有苦味，浓郁的炭烧香味。

曼特宁：以生产地命名，产于印尼，又称为"苏门答腊"。

特征：风味极强之香、浓、醇、苦，特性微甘，为咖啡中不带酸味之品种，具男性化特质，刚毅执着，是咖啡中最有个性的品种。

参考资料

知乎：

十大最好喝的咖啡豆

十大最好喝的咖啡豆

1、瑰夏咖啡

瑰夏咖啡是于1931年发现于埃塞俄比亚的瑰夏森林中，是一款曾先后囊括2005-07年巴拿马国宝豆杯测大赛首奖并在2007年以每磅130美院的价格创下竞赛豆有史以来最高的身价记录，熟豆是带有一定的花香和热带水果和浓烈的甜度的世界十大咖啡之一。

2、蓝山咖啡

蓝山咖啡值得是产自于牙买加蓝山的咖啡豆，是世界上最昂贵的咖啡之一，因这处拥有肥沃的火山土壤，且常年多雾多雨而造就了享誉世界，世界价格第二高的牙买加蓝山咖啡，经过烘焙这款咖啡具有十分浓郁的均衡香味和持久的水果味，喝起来非常润顺。

3、哥伦比亚咖啡

哥伦比亚咖啡是世界上少数被冠以国名在世界范围中出售的单品咖啡之一，是一款酸中带甘、苦味中平良制特性的优质咖啡豆，常被应用于高级的混合咖啡中，在制成咖啡后散发着低调而优雅的甘甜淡香。

4、巴西咖啡

巴西作为第一大咖啡生产国，生产的咖啡豆口感中略带酸味，配合着咖啡的甘苦味，细细品尝可以品尝到淡淡的青草芳香，在品尝咖啡液时甘滑顺口，在青草芳香中可品尝到淡淡的库位，余味让人感觉舒活畅快。

5、危地马拉咖啡

危地马拉咖啡这种咖啡豆属于酸味较强的品种之一，世界十大最好喝的咖啡之一，也是属于波旁种的咖啡豆，经过烘焙味道香醇且略具野性，在制成咖啡后口感丰富且顺滑，略具碳烧味，最适合调配成混合咖啡。

6、曼特宁咖啡

曼特宁咖啡是原产于印度尼西亚苏门答腊的咖啡品种，是调配混合咖啡不可或缺的品种之一，除了混合外很多咖啡爱好者也会将其进行单品饮用，经过烘焙后的咖啡豆具有气味香醇、酸度适中、口感丰富扎实的特点。

7、麝香猫咖啡

猫屎咖啡是由麝香猫吃完咖啡果后将咖啡豆原封不动排出后，经过加工制成的咖啡豆，原产于印度尼西亚的世界上最贵的咖啡之一，因经过胃部的发酵，因此这种咖啡带有少许甜味，气味香醇，酸度适中，冲泡后口感丰富扎实，是调配混合咖啡不可或缺的品种之一。

8、科纳咖啡

科纳咖啡是一种仅产于夏威夷科纳地区火山斜坡上的世界上最好的咖啡之一，在科纳咖啡豆经过烘焙后造就了光亮清透的外表，且口味具有轻微的酸味和浓郁的芳香，且具有葡萄酒、水果和想聊的混合香味。

9、云南咖啡

云南在大规模种植咖啡是于二十世纪五十年代中期开始，目前全省种植面积占了全国咖啡种植面积的70%，产量占全国83%，在中国国内占据主导地位，以阿拉比卡咖啡为主，咖啡豆小巧圆满，熟豆是花香味混合了柑橘风味，且还可品尝到浓郁的麦芽风味。

10、耶加雪菲咖啡

耶加雪菲咖啡是花香水果系咖啡的代表豆，主要生长在1700至2100米之间的埃塞俄比亚地区，外形娇小且温婉秀气，浅度烘焙这款咖啡豆带有独特的柠檬、花香和蜂蜜般的甜香气，配合着柔和的果酸和柑橘味，使整体口感清新明亮。

曼特宁咖啡特点 曼特宁咖啡有什么特点

1、曼特宁别称“苏门答腊咖啡”曼特宁咖啡豆是什么品种，北苏门答腊产曼特宁咖啡豆是什么品种的大多是Gayo曼特宁咖啡豆是什么品种，以ateng品种为主北端曼特宁咖啡豆是什么品种的塔瓦湖可称之为亚齐咖啡或塔瓦湖（Tawar lake）咖啡，南苏门答腊林东Lintong与托巴湖（Toba lake）一带可称为曼特宁,林东一带才是曼特宁产区, 曼特宁出产自托巴湖 (Lake Toba) 周遭山区，此湖地理位置在苏门答腊岛省会棉兰 (Medan) 北方，属於高山淡水湖泊。平均高度约海拔 900 公尺。苏门答腊神秘而独特的自然环境，赋予了曼特宁咖啡的特点：丰厚的口感、强烈的味道，并带有微微的巧克力和草本风味。

2、曼特宁咖啡豆的颗粒较大，豆质较硬，栽种的过程中很容易出现瑕疵，采收后需经过严格的人工挑选，否则容易造成品质良莠不齐，加上烘焙程度的不同也会直接影响咖啡的口感，因此成为争议比较多的单品咖啡。曼特宁咖啡豆的外表可谓是咖啡豆中非常丑陋的，但俗话说的好“不以貌取人”。曼特宁咖啡豆香醇丝滑，回甘明显。

曼特宁咖啡特点口感

曼特宁咖啡产于亚洲印度尼西亚的苏门答腊，别称“苏门答腊咖啡”。风味非常浓郁，甘香、纯苦、醇厚，带有少许的甜味和微酸，喝后有攸长的回味和余韵。一般咖啡的爱好者大都单品饮用，但也是调配混合咖啡不可或缺的品种。

曼特宁咖啡

曼特宁：口感丰富扎实，有着令人愉悦的酸味。气味香醇，酸度适中，甜味丰富十分耐人寻味，适合深度烘焙，散发出浓厚的香味。

咖啡中的绅士--苏门答腊曼特宁

曼特宁是生长在海拔750~1500米高原山地的上等咖啡豆，以Takengon和Sidikalang出产的一等曼特宁质量最高。由于曼特宁有着无可替代的香醇口味，日本最大的咖啡公司UCC上岛咖啡在1995年与苏门答腊的著名咖啡商PT Gunung Lintong合作经营他们在亚洲的第一个咖啡种植场，可见曼特宁在咖啡领域里的地位有多么的重要。

曼特宁表着一种阳刚，喝起来有种痛快淋漓、恣意汪洋、驰骋江湖的风光，这种口味让男人们心驰神往，寓意着一种坚韧不拔和拿得起放得下的伟岸精神。

有人说曼特宁厚重浓烈，是咖啡中的恺撒大帝，它的铁蹄踏碎亘古的荒凉，纵横黄沙的遥远天涯；有人说曼特宁温柔随和，即便是心肠最硬的男人也会心甘情愿地臣服于它的温柔。不管人们怎样去形容它，男人因为有了曼特宁而变得伟大；女人因为有了曼特宁而变得妩媚；生活因为有了曼特宁而充满成就和自豪……世界因为有了曼特宁而变得充满阳光与爱。也许这正如生命因为有了理想而呈现伟大，生活因为有了实践而变得不凡一样。

曼特宁一直都以最独特的苦表现它最独特的甜，仿佛生活。初尝它时，我们或许为之咋舌，放入再多的糖也掩不了那种苦味，但我们却控制不住自己而疯狂迷恋它所散发出迷人的香气，就像鲜花边上的荆棘，令人清醒自觉。

曼特宁的苦不会使你心烦，反而会让你更觉清醒；在你遇到真正痛苦之前，曼特宁只是一杯普普通通带着苦味的饮料，只是让你提神的液体、只是让你暂缓脚步的工具，它还不能感应到你的委屈，但有许多人疯狂迷恋着曼特宁的苦味，仿佛中了毒不能戒掉，如果你想知道这是为什么，他们会微笑着告诉你：“因为爱是苦涩炼出来的。”

曼特宁的由来

曼特宁并非产区名、地名、港口名、也非咖啡品种的名，它的名字是如何的由来的呢？

其实，它是印尼曼代宁mandheling民族的音误。

在二次大战日本占领印尼期间，一名日本兵在一家咖啡馆喝到香醇无比的咖啡，于是他问店主，咖啡的名字，老板误以他是问你是哪里人，于是回答：曼代宁。战后日本兵回忆起在印尼喝过的“曼特宁”。于是托印尼咖啡客运了15吨到日本，竟然大受欢迎。曼特宁的名字就这样的传了出来，那名咖啡客商现在就是大名鼎鼎的普旺尼咖啡公司（PWN）。众所以周知的曼特宁mandheling， 产于苏门达腊北部托巴湖周遍。成品独具药草、林木的清香。

黄金曼特宁

日本人在十几年前采用更严格的品管，经过四次人工挑豆，剔除缺陷豆，生产出色泽暗绿，豆相均一等的黄金曼特宁，创造了另一波市场需求，连欧美也为之疯狂。 陈年曼特宁Agedmandheling，特点甜如蜜。成功的陈年豆， 将曼特宁不优雅的酸味磨掉了。酸涩成分经过熟成，转为糖份，使咖啡变的更圆润，喝开更甜蜜。失败陈年曼特宁犹如咖啡僵尸，味道难以入口。

亚洲咖啡著名的产地要数马来群岛（the Malay Archipelago）的各个岛屿：苏门答腊岛（Sumatra）、爪哇岛（Java）、加里曼丹岛（旧称婆罗洲Borneo）、苏拉威西岛（Sulawesi）和新几内亚岛（New Guinea）。

苏门答腊岛种植咖啡的历史始于18世纪，而曼特宁这个名称的由来本身也很有民族意味。

有一个故事可以说明“曼特宁”作为咖啡名称的由来：第二次世界大战中，当日本人占领印度尼西亚的时候，有一些日本士兵到一家由曼特宁人开的咖啡馆去 喝咖啡，他们觉得店主人提供的咖啡味道非常好，于是，就向店主人打听这种咖啡的名称，而店主误以为他们在问自己是什么人，就回答自己是曼特宁人，因而日本 士兵就以为这种咖啡名叫曼特宁。据说其中一个日本人退伍以后认为他们在印度尼西亚喝到的咖啡极具商业价值，他很想将这种咖啡引入日本市场，于是他就联系了 一位印度尼西亚的商人，向他购买“曼特宁”咖啡。这个精明的印尼商人名叫帕尼（Pwani），他并未因为没有名叫曼特宁的咖啡而拒绝这桩买卖，而是将15 吨苏门答腊岛出产的咖啡运到了日本。而在这之前，质高味美的印尼咖啡从未出口到任何国家，从这以后，“曼特宁”的名字开始在全世界流传。

不过，以上的这个故事是来自苏门答腊的版本，而有据可查的是，在希尔斯百货公司（Sears Wholesale Grocery）的1903年的产品销售目录上就已经列出了“爪哇曼特宁”这一咖啡品名。所以说，曼特宁这一名称用于咖啡的商品名是早在20世纪50年代 以前的事。

曼特宁是什么意思

曼特宁指的是托巴湖周遭山区种植出来的铁比卡或其变种的咖啡豆。

曼特宁咖啡：曼特宁咖啡产于亚洲印度尼西亚的苏门答腊，别称“苏门答腊咖啡”。她风味非常浓郁，香、苦、醇厚，带有少许的酸味。一般咖啡的爱好者大都单品饮用，但也是调配混合咖啡不可或缺的品种。

曼特宁：有着令人愉悦的微酸。传统意义上的苦度，但是不苦涩，黑巧克力般气味香醇，后半段甜味丰富十分耐人寻味，适合中深度烘焙，散发出浓厚的香味。

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