咖啡豆云南小粒介绍(云南小粒咖啡百科)

云岭咖啡 关于云南小粒咖啡 咖啡是一种经济价值很高的饮料作物，与可可、茶叶并称为世界三大饮料，其产量和消费量居三饮料之首。第一次来云南咖啡豆云南小粒介绍的时候，才知道云南是有咖啡生产的。找咖啡豆云南小粒介绍了好几个丽江古城的咖啡馆去品尝这种新鲜的咖啡，可惜，都是淡淡的，还不如速溶咖啡。仔细问问咖啡馆的小妹小弟，才知道那时候，咖啡豆云南小粒介绍他们都是用滤网来冲泡咖啡，当然只有一个淡字了。云南小粒咖啡，是国产的仅有两种咖啡之一，另外一种产在海南，产量也不大。

马来西亚祥龙鱼场给大家谈谈咖啡豆云南小粒介绍，以及云南小粒咖啡百科对应的相关信息，希望对各位有所帮助，不要忘了关注我们祥龙鱼场哦。

本文目录一览：

• 1、云南小粒咖啡的品种
• 2、关于云南小粒咖啡！
• 3、云南小粒咖啡怎么样
• 4、云南小粒普洱咖啡减肥有用吗？
• 5、为什么叫云南的咖啡为什么叫小粒咖啡？
• 6、云南最盛产什么？调料真的都出自云南吗？

云南小粒咖啡的品种

铁毕卡（Typica）和波邦（Bourbon）这两个经典的优质咖啡品种为云南咖啡主要栽培品种,1991年又从肯尼亚引入了卡蒂莫Catimor系列品种（抗病毒能力更强咖啡豆云南小粒介绍，产量更高）。属阿拉伯种（又称小粒种）的变种。由于这两个品种形态和习性相似，因而两者多混合栽培。

铁毕卡咖啡原产于埃塞俄比亚及苏丹的东南部，是西半球栽培最广的咖啡变种。植株较健壮，但不耐光照，在夏威夷产量较高。铁毕卡顶叶为红铜色，称红顶咖啡。

波邦咖啡是小粒咖啡中仅次于铁毕卡的变种。主枝最初和主干呈45度向上生长，随果实负荷下 下垂，侧枝节部较密，结果多，产量较高。但浆果较小，成熟较慢。 波邦顶芽嫩叶为绿色，称绿顶咖啡咖啡豆云南小粒介绍；

卡第摩Catimor 是铁毕卡种的改良品种，有25% Robusta 的基因。

关于云南小粒咖啡！

云岭咖啡 关于云南小粒咖啡

咖啡是一种经济价值很高的饮料作物，与可可、茶叶并称为世界三大饮料，其产量和消费量居三饮料之首。由于咖啡含有丰富的蛋白质、脂肪、蔗糖以及淀粉、葡萄糖，咖啡碱等物质，香气浓郁、滋味可口。咖啡是茜草科咖啡属的多年生常绿灌木或小乔木，种类很多，被广泛种植的有小粒种、中粒种、大粒种和埃塞尔萨种，其中被称“香咖啡”的小粒咖啡种产量最多，约占咖啡总产量的百分之八十以上。咖啡原产于非洲热带地区，从十五世纪以来，咖啡逐渐传播到世界各地。目前，世界上有七十多个国家和地区种植咖啡。

中国咖啡种植集中在云南省和海南省，云南产量较大，近年年产2.6万吨左右，占全国产量的90%。云南咖啡据说是七八十年前由法国人传过来的。主产品种是阿拉比卡Arabica，即所谓的小粒种咖啡，国内俗称云南小粒咖啡。云南优质的地理气候条件为咖啡生长提供了良好的条件，种植区以临沧、保山、思茅、西双版纳、德宏等地州。云南自然条件与哥伦比亚十分相似，即低纬度、高海拔、昼夜温差大，出产的小粒咖啡经杯品质量分析，属醇香型，其质量口感类似于哥伦比亚咖啡。

但是由于多种原因云南咖啡产业发展速度并不快，云南咖啡主要是以原料方式出口，06年出口量约1.5万吨。每年60％以上的原料被雀巢和麦氏收购，近年星巴克和安利等也加入了收购行列。

由于缺乏深加工和市场推广，导致云南咖啡知名度低，锁在深山人未识。相信随着云南咖啡产业的深入发展、国内咖啡市场需求上升以及政府、企业各方面的努力，云南咖啡一定会迎来一个新的发展时期。

昆明云岭咖啡茶叶有限公司是云南咖啡、茶叶主要出口商之一，公司在澜沧、保山、昆明建有种植基地和加工厂。在货源组织、加工、生产、供货方面均有较强的实力。咖啡、茶叶产品已出口到欧美、中东、东南亚等主要消费国，并以上乘的品质和热诚的服务在国内外赢得了较高的商业信誉。昆明云岭咖啡茶叶有限公司也是国内主要的焙炒咖啡生产厂和高品位特种外国咖啡原料供应商。公司使用世界先进的进口设备生产的“云岭”牌系列咖啡，和从世界咖啡主产国进口后加工的原产地高品位咖啡，正在越来越受到消费者的关注和喜爱。

云岭咖啡茶叶有限公司是一家专业经营咖啡,茶叶等农产品的公司,成立于1988年,公司位于昆明以东航空港经济区中的大板桥工业新区,经营业务办公地址位于南市区.北京业务办事处地址位于北京宣武门外大街香炉营头条33号普洱茶城二楼B-9（崇光百货往东一百米）

一、 公司主要经营项目产品

1、 咖啡，茶叶，农副产品的进出口和内销；

2、 咖啡，茶叶种植基地开发；

3、 农副产品代加工。

二、 公司机构和职能

1、 昆明云岭工贸有限公司、上海书清贸易公司、北京盛世彩云咖啡营销中心负责国内销售；

2、 贸易部、进出口负责出口产品生产、加工，经营进出口业务；

3、 思茅澜沧分公司、保山加工厂等负责基地种植，货源收购、加工。

三、 公司特点

本公司属生产型自营进出口企业。作为中国云南咖啡茶叶主要出口商之一，在货源组织、加工生产及供货方面均有较强实力。

在产品生产设备及产品质量检测、设备技术上，均引进和采用先进的进口设备，配备专业技术人才，设施完善，为客户需求打下良好的基础。

根据客户及市场消费者的不同需求，进口国外高品质原料，进行生产消费者所需要的一系列风味及各类包装产品。咖啡、茶叶等产品已出口到欧洲，美国、中东、东南亚等主要消费国。

云南小粒咖啡怎么样

云南咖啡由于得天独厚的地理环境和气候条件，形成了浓而不苦，香而不烈，带一点果味的独特风味，世界一流咖啡专家评价是全世界最好的咖啡，其栽培技术，单产也是世界一流的。

咖啡含有丰富的蛋白质、脂肪、蔗糖以及淀粉、咖啡因等物质，制成饮料后香气浓郁、滋味可口、营养丰富，因而成了和茶叶、可可组成的世界三大饮料，并雄居榜首。云南咖啡属阿拉伯原种的变异种，经过长期的栽培驯化而成，一般称为云南小粒种咖啡，已有一百多年的栽培历史。为什么说它是世界上品质最好的呢?

咖啡品质决定于所生长的环境、气候和栽培管理技术等多种因素。它的最佳生长环境是纬度低、海拔高、雨量足、阳光适宜，因此北纬15。至北回归线之间是咖啡的理想生长地带。但处于这个地带上其他地区的如美国夏威夷、沙特阿拉伯等，或是海拔低、或是沙漠少雨，都不利于咖啡生长，唯有处于这个地带上的云南南部正好具备了各种条件。据专家测定，小粒种咖啡应种在海拔800~1800米的山地上，若海拔太高则味酸，太低则味苦。云南咖啡多数植于海拔1100米左有的干热河谷地区，所以酸味适中，香味浓郁且醇和。就气候条件而言，云南南部光照时间长，有利于植株的生长及光合作用，而且昼夜温差大，晚上温度低，有利于咖啡养分的积累，所以云南小粒咖啡所含的有效营养成分高于国外的其他咖啡品种。小粒种咖啡容易感染锈病，产生绣病后产量和质量都深受影响。云南热区由于干湿分明，每年鲜果红熟正好进入旱季，相对湿度低，不利于锈病疱子的形成和生长。由于云南咖啡优异的品质，六十年代以"潞江一号"进入伦敦市场，就被评为一级品。近几年，世界上著名的雀巢、麦氏公司等咖啡公司都纷纷到云南开辟原料基地，云南出产的产品也逐渐享誉海内外。现在云南的咖啡全省平均单产已达96·4公斤，潞江一个家庭承包地创下了400公斤的世界记录。联合国计划开发署的一位咖啡首席专家史泰首斯在参观了潞江农场的咖啡园后说:“我看过世界上无数个咖啡园，这里的管理是世界一流的，单产也是最高的。

云南小粒普洱咖啡减肥有用吗？

第一次来云南咖啡豆云南小粒介绍的时候，才知道云南是有咖啡生产的。那是2000年。找咖啡豆云南小粒介绍了好几个丽江古城的咖啡馆去品尝这种新鲜的咖啡，可惜，都是淡淡的，还不如速溶咖啡。仔细问问咖啡馆的小妹小弟，才知道那时候，咖啡豆云南小粒介绍他们都是用滤网来冲泡咖啡，当然只有一个淡字了。

云南小粒咖啡，是国产的仅有两种咖啡之一，另外一种产在海南，产量也不大。云南的咖啡，生长在海拔1000到1400米的无霜期较长的高原山地，生长期长，土质略为贫瘠，空气纯净，阳光充足。这样的咖啡，果实饱满，风味独特，绝对绿色产品。最为独特的是云南小粒咖啡的咖啡豆，比一般的阿布比拉种咖啡豆略为小一点，所以称作云南小粒咖啡。但目前有的庄园已经改良了品种，也有部份正常大小的咖啡豆生产，这种咖啡豆香气和口感更好一些，但还是沿用了云南小粒咖啡的称呼。据咖啡豆云南小粒介绍我所知，雀巢速溶卡咖啡的组成中，70%都是云南小粒咖啡的豆，一是取起便宜，二是因为云南小粒咖啡香气足、苦味淡、略呈酸味的原因。

云南小粒咖啡市面售卖的产品都有很多问题，比如目前丽江和昆明超市售卖的咖啡豆，没有采用单向阀的真空袋包装，只用了普通的真空塑料袋包装，甚至使用了布袋或者纸袋包装，实在贻笑大方，这样的咖啡豆，一是容易味道散失，二是染上各种杂味，三是会生虫子或者霉斑，这样的做法真是暴敛天物，更是对消费者不诚实的做法，企业有义务去教育和引导咖啡爱好者的消费。咖啡豆和咖啡粉，是真正的生鲜食品，它的保存难度不亚于活鱼鲜肉，因为一旦保存不当，就会造成咖啡的香气不纯、浓度变淡、涩口和发酸，这样的咖啡，只会得到消费者的唾弃。长此以往，就会造成消费者对云南小粒的印像变差，影响到云南小粒咖啡的声誉。

阿酷咖啡的云南小粒咖啡，都是用多少烘焙多少，而且在昆明有指定的烘焙师根据丽江的特殊环境来制作。丽江这个地方，对于咖啡而言最三个特殊的要求。第一是海拔高，水的沸点变低，一般的电磁壶和煤气烧煮的开水，水温只有83度。第二是当地的水呈现弱堿性的特质，本地人的说法，是这里的水挂油，让人的体制容易上火。这样的水用来煮咖啡会中和咖啡中的酸性物质。第三是这里的水中矿物质含量高，容易结水垢。

因此在丽江想做出一杯好咖啡可是有点难度的。经过两年的尝试，我们的云南小粒咖啡在烘焙的时候，就采用了一些不同的工艺，略微深烘，还要加上回火的工艺，让咖啡在冲泡时，较低的水温下就能散发出浓香，而且酸味层次丰富。在煮咖啡时，不采用咖啡机，而采用全手工制作，手工磨粉，用摩卡壶和虹吸壶两种煮法，使用软化水，这样煮出来的咖啡，品尝起来真是一种享受。

云南小粒咖啡入口时候，先品尝到一丝清甘苦味，鼻端全是一种类似花香的咖啡香气，在舌的两侧有一丝淡淡的酸味，继续品尝，酸味会扩散到两腮，但是很淡很幽，如果喜欢喝浓一点的咖啡，这时会出现太阳穴和心脏的有力悸动，让人兴奋。

喝云南小粒咖啡，最好不加糖，本来就不苦，另外糖会掩盖咖啡本来的香气和酸味。而这正是云南小粒的特色。但可以加上一点奶精，又滑又香。

为什么叫云南的咖啡为什么叫小粒咖啡？

呵呵，是这样的。

云南小粒咖啡是相对于越南的中粒咖啡而说的，这是由于种植品种不同造成的。

云南种植的品种是阿拉比卡种，颗粒较越南种植的罗布斯塔种咖啡颗粒小，故称之为小粒。

云南所种品种和最贵的蓝山咖啡同属于阿拉比卡种，而越南的罗豆则是国际上则是低档咖啡的代名词。

云南最盛产什么？调料真的都出自云南吗？

云南，位于中国西南边陲，东部与贵州、广西为邻，北部与四川相连，西北部紧依西藏，西部与缅甸接壤，南部和老挝、越南毗邻，云南省总面积39.4万平方千米。而且云南是亚热带季风气候、热带季风气候、高原山地气候，不一样的地区气候不一样，由于云南的这种气候因素决定，所以云南有很多的特产。每年都有很多人愿意去云南旅游，不仅仅是因为云南美好秀丽的风景，还因为云南有很多的特产。

云南的特产确实是很多，比如我们比较熟悉的，云南普洱茶，云南鲜花饼，云南小粒咖啡，都是很有名的特产。以下我来介绍一些云南比较出名的特产：云南小粒咖啡，生长在海拔1000到1400米的无霜期较长的高原山地，生长周期长，土质略为贫瘠，空气纯净，阳光充足。这样的咖啡，果实饱满，风味独特。最为独特的是云南小粒咖啡的咖啡豆，比一般的阿布比拉种咖啡豆略 为小一点，所以称作云南小粒咖啡。

鲜花饼是一款以云南特有的食用玫瑰花入料的酥饼，是以“花味、云南味”为特色的云南经典点心代表。对于一些爱好甜食的朋友们，云南鲜花饼，真的是一个十分美味的食物了。云南鲜花饼口感十分清甜，并且花瓣味道浓郁，是真的很好吃。身边有很多爱吃鲜花饼的朋友，足以显示出鲜花饼的美味。

云南普洱茶属于黑茶，因产地旧属云南普洱府，所以得了名。现在泛指普洱茶区生产的茶，是以普洱茶区的云南大叶种晒青毛茶为原料，经过后发酵加工成的散茶和紧压茶。此茶香气独特陈香，滋味醇厚回甘所以很多茶友喜欢普洱。

关于咖啡豆云南小粒介绍和云南小粒咖啡百科的介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗 ？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。