亚洲产区咖啡豆特点及名品(亚洲产区咖啡豆特点及名品种类)

今天给各位分享亚洲产区咖啡豆特点及名品的知识，其中也会对相关亚洲产区咖啡豆特点及名品种类进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注祥龙鱼场哦，本文目录一览：。特征亚洲产区咖啡豆特点及名品：颗粒大、品质佳、味道调合，甜、酸、苦三味自然均衡而香味十足，是世界公认的极品咖啡。

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本文目录一览：

• 1、请介绍一下世界各地的咖啡豆
• 2、讲一讲不同的产地的咖啡豆风味上有什么差异？
• 3、世界上最顶级的咖啡豆都有哪些？99%的人都不知道……
• 4、咖啡豆的品种和特点有哪些

请介绍一下世界各地的咖啡豆

中国云南咖啡

咖啡是热带的产物，说来你也许不相信，世界最佳的咖啡产地，竟在中国的云南省。可惜中国人不重视咖啡，不晓得用咖啡来换取外汇…也没有什么嗜好，但甚酷爱杯中物。所谓杯中物，不是烈酒，而是各地的咖啡。早已遍尝，到今天，才知道。最佳咖啡产地，不是什么哥伦比亚，不是什么土耳其，不是什么印度尼西亚，而是中国大陆。国际咖啡组织品尝专家在考察了云南咖啡种植及初加工基地后，将云南咖啡评价为哥伦比亚湿法加工的小粒种咖啡一类，为世界上最高品质的咖啡。

众所周知，咖啡是赤道到北纬十五度的产物，因此，南美和印尼及非洲都有生产。但是，在赤道至北纬十五度所产的咖啡，太过浓烈，且有苦味，故只有一些喝咖啡而不知其味的人，才会爱好。其实最好的咖啡应该产自北纬十五度至北回归线之间。中国云南省的南部(特别是接近老挝的地方)和云南岛之北部，恰好是处于这一个黄金地带上边。美国的夏威夷、沙特阿拉伯等地，虽处在这一地带上，一来夏威夷没有大山，没有浓雾，二来沙地的沙漠无水，咖啡不能安居立户。因此，世界的最佳咖啡产地，竟在中国。

巴西

巴西是咖啡的生产地，各种等级，种类的咖啡占全球三分之一的消费量，这里的咖啡种类繁多，虽然优等的咖啡并不多，但是可以用来和其它咖啡制作混合咖啡。

味道的特征：温和、酸苦适中、香味柔和。

·最佳煎培度：中度煎培

哥伦比亚

盛产咖啡的产量仅次于巴西，是第二大咖啡工业国，从低级品至高级品都能生产，其中有些是世上少有的好货，味道香醇令人爱不释手。最受欢迎的是曼特宁，它的口感丰富，有着令人愉悦的酸味。苏帕摩(Supremo)，也是哥伦比亚的特等咖啡，它独特的香味，苦中带有甜味。是咖啡中的上等品。

墨西哥

是中美洲主要的咖啡生产国，这里的咖啡口感舒适，芳香迷人，上选的墨西哥咖啡有科特佩(Coatepec)，华图司科(Huatusco)，欧瑞扎巴(Orizaba)，其中科特佩被认为是世上最好的咖啡之一。

·上质豆：墨西哥阿尔朵拉

·味道的特征：粒大且酸甜有劲、味香浓。

·最佳煎培度：中度～深度

夏威夷

到夏威夷观光，除了美丽的海滩，可别忘了夏威夷咖啡豆-Kona。口感甜美带有葡萄酒的酸味，这种味道非常特殊。夏威夷最传统且出名的咖啡。不过由于这里的产量不高，成本出奇的昂贵，再加上美国等地对单品咖啡的需要日渐增强，所以它的单价不但越来越高，并且也不容易买到。

·味道的特征：强酸、香醇，都有热带风味。

·最佳煎培度：中度～深度

印尼

说到印尼的咖啡，一定不能漏了苏门答腊的高级曼特宁，它独特的香浓口感，微酸性的口味，品质可说是世界第一。另外，在爪哇生产的阿拉伯咖啡，是欧洲人的最爱，那苦中带甜，甜中又有酸的余香，久久不散。

上质豆：苏门达腊?曼特宁

·味道的特征：苦而浓郁、亦有甜味。

·最佳煎培度：深度

哥斯达黎加

哥斯达黎加的高纬度地方所生产的咖啡豆是世上赫赫有名的，浓郁，味道温和，但极酸，这里的咖啡豆都经过细心的处理，正因如此，才有高品质的咖啡。著名的咖啡是中部高原(CentralPlateau)所出产的，这里的土壤都是包括连续好几层厚的火山灰和火山尘。上等香浓而有酸味，有很高的评价。

·上质豆：哥西大黎加?克拉尔山

·味道的特征：酸味适中而香醇。

·最佳煎培度：中度

安哥拉

这是全世界第四大咖啡工业国，但只出产少量的阿拉伯咖啡，品质很高。

·味道的特征：香酸俱佳。

·最佳煎培度：中度～深度

衣索匹亚

是阿拉伯咖啡的故乡，生长在高纬度的地方，需要很多人工悉心的照顾。这里有著名的衣索匹亚摩卡，它有着与葡萄酒相似的酸味，香浓，且产量丰富。

牙买加

牙买加的国宝，蓝山咖啡在各方面都堪称完美无暇，就像葡萄酒一样，现在有许多的酒庄是被日本人买下来。日本人近年来买下了大部份牙买加咖啡，因此在市场上已经很难买到。

上质豆：蓝山/高山

·味道的特征：有一致的酸、苦、甜味、香味亦佳。

·最佳煎培度：轻度～中度

肯尼亚

肯尼亚种植的是高品质的阿拉伯咖啡豆，咖啡豆几乎吸收了整个咖啡樱桃的精华，有着微酸，浓稠的香味，是很受欧洲人的喜爱，尤其在英国，肯亚咖啡更超越了哥斯达黎加的咖啡，成为最受欢迎的咖啡之一。

·上质豆：肯亚AA(双A)

·味道的特征：强酸而香，德国人的最爱。

·最佳煎培度：深度

也门

也门的摩卡咖啡曾经风糜一时，摩卡咖啡依然是用来搭配其它咖啡豆或综合咖啡豆的灵魂。也门的通称是阿拉伯，为阿拉伯克种的发祥地，曾以「摩卡咖啡」之名，而风靡一时，而今盛况不在了。但其如醇酒般的风味、浓郁香醇的特色，依然是相当受消费者青睐的饭后咖啡。

·上质豆：金马塔里

·味道的特征：微酸而后劲强，亦有甜味。

·最佳煎培度：中度～深度

秘鲁

后起之秀的秘鲁咖啡正逐渐的打开其知名度，进军世界。它多种植在高海拔的地区，有规划的种植使得产量大大的提升，口感香醇，酸度恰如其分，有越来越多的人喜欢上它。

·味道的特征：口感香醇，酸度恰如其分。

·最佳煎培度：中度

危地马拉

危地马拉的中央地区种植着世界知名，风味绝佳的好咖啡，这里的咖啡豆多带有炭烧味，可可香，唯其酸度稍强。

·味道的特征：苦而香浓、口感佳。

·最佳煎培度：深度

萨尔瓦多(中美)

与墨西哥、危地马拉并列为阿萨麦尔多集团的生产国，并且正与其它国家争取中美的前一、二名。产于高地者，为大小均称的大颗咖啡豆、香浓口感温和。

·上质豆：萨尔瓦多?SHB

·道的特征：酸、苦、甜味温和适中。

·最佳煎培度：中度～深度

洪都拉斯(中美)

山岳地带的水洗咖啡豆较受好评，而产于低地的咖啡豆则品质略逊一筹。

·味道的特征：酸而微甜。

·最佳煎培度：中度～深度

古巴

是以出产糖、烟和咖啡而闻名的，咖啡是于十八世纪中叶，由法国人从海地引进的，咖啡豆的特征适中—大粒，颜色为明亮绿色的优质咖啡豆

·上质豆：古巴?克里斯德尔山

·味道的特征：味道稳定。酸、苦、甜均衡。

·最佳煎培度：中度

讲一讲不同的产地的咖啡豆风味上有什么差异？

1、蓝山亚洲产区咖啡豆特点及名品：以山岳命名亚洲产区咖啡豆特点及名品，产于西印度群岛亚洲产区咖啡豆特点及名品的牙买加，种植在海拔高度为1000至2500公尺之间亚洲产区咖啡豆特点及名品的地方。

特征亚洲产区咖啡豆特点及名品：颗粒大、品质佳、味道调合，甜、酸、苦三味自然均衡而香味十足，是世界公认的极品咖啡。

2、哥伦比亚：以生产国命名，产于哥伦比亚南部，(该国是世界上第二大咖啡生产国)，栽培于安地斯山1000公尺以上的高原，年产量稀有珍贵，又称为"翡翠咖啡"。

特征：色泽澄亮透明，豆种大小相等，形状完整，有如"翡翠"圆融通透的美感。酸、苦、甜味重且浓，色如酿好的酒。

3、巴西：以生产国命名，产于南美洲，又称为"山度士"，巴西是世界上第一大咖啡生产国。

特征：在咖啡豆胚芽甚新鲜时，以人工精制，让其自然在阴室中干燥约60-70天，使果肉之甜份充分渗入豆内而得名，有柔和清淡的香味，品味甘醇微酸，有特征的甜味，属性温和。

4、爪哇：以生产岛屿命名，产于印尼，又称为"罗姆斯达"。

特征：具有独特的麦香味，口味温和偏苦，与生俱来神秘、浓烈的气质，咖啡因含量为一般咖啡的两倍，爪哇咖啡能迅速消除疲劳，活络思考能力。

5、摩卡：以生产地命名，产于非洲阿拉伯港口，又称为"衣索匹亚"。

特征：采中火烘焙而成，具酸味的咖啡豆，冲泡后释出温和口感，口味清爽，温和的香味及爽朗的味道，其特色是让人感受咖啡的优雅特殊风味，属于自由派咖啡。

6、意大利：以口味命名，创于意大利，又称为"浓缩咖啡"，用专业碳烧咖啡为基础豆。

特征：以烘焙深为特点，采用意大利Espresso特性烘焙，风味精致特殊，属性强烈，是一杯不可多得的美味咖啡。

7、曼特宁：以生产地命名，产于印尼，又称为"苏门答腊"。

特征：风味极强之香、浓、醇、苦，特性微甘，为咖啡中不带酸味之品种，具男性化特质，刚毅执着，是咖啡中最有个性的品种。

8、炭烧：以烘焙方式命名，产于日本，又称为"日本炭烧"，由巴西、曼特宁混合而成。

特征：苦味强，香味特殊，甘醇中有苦味，浓郁的炭烧香味。

世界上最顶级的咖啡豆都有哪些？99%的人都不知道……

世界顶级的咖啡豆都有哪些？

首先看咖啡豆的主要产区。

咖啡主要的产地绝大部分是分布在地球南北回归线之间(23°26′N~23°26′S)

非洲：

埃塞俄比亚：咖啡的诞生之地，埃塞俄比亚是阿拉比卡种（Caffea arabica）的原产地，在咖啡界占有特殊的一席之地。

亚洲

亚洲地区的咖啡产地主要有：中国云南、印度、印度尼西亚、越南、也门等。

南美洲地区：

南美洲地区的咖啡产地主要有：巴西、哥伦比亚、秘鲁、委内瑞拉等。

哥伦比亚咖啡是少数冠以国名在世界上出售的单品咖啡之一。哥伦比亚被誉为南美、乃至全球最好的咖啡原产地之一！这里出产的咖啡，风味明亮、果香浓郁、富有活力。

北美洲地区：

北美洲地区的咖啡产地主要有：牙买加、危地马拉、墨西哥、古巴、哥斯达尼加、巴拿马等。

牙买加

大名鼎鼎的“蓝山咖啡”的产地。

巴拿马

近年来带有浓郁花香的瑰夏（艺伎）咖啡备受瞩目，就产自巴拿马，带有浓烈的果香及花香。

看完咖啡产地，最重要的事情就是，世界上最顶级的咖啡豆都有哪些呢？（排名不分先后）

红标瑰夏

巴拿马 翡翠庄园

瑰夏咖啡豆因巴拿马翡翠庄园将其识别出来，培育之后参加巴拿马生豆比赛一举夺魁而得名。

翡翠庄园经过多年实验发现， 生长在海拔 1,400 米以上的咖啡树所采收到的瑰夏咖啡豆，才能展现瑰夏该有的特殊风味。 所以主要分级以种植高度为主、实际杯测结果为辅，分出“红标、绿标、蓝标”3个等级的瑰夏豆。翡翠特选出品的瑰夏，就是我们常听的红标，选用种植海拔1600-1800米，杯测成绩90分以上。高品质的瑰夏主要产自哈拉米约和坎纳斯维迪斯这两个地块庄园。

蓝山一号

牙买加 柯纳斯黛尔庄园

牙买加蓝山山脉，位于加勒比海的围绕下，每当天气晴朗时，太阳直射蔚蓝的海面，山峰便反射蓝色光芒，故得名“蓝山”。

1953年政府成立了牙买加咖啡工业局(CIB)，并对蓝山咖啡有严格的规范，规定只有牙买加蓝山2200英尺以上的产区，生产的咖啡豆，才能叫牙买加蓝山咖啡，唯有经官方核准出产的咖啡，才能被授权使用牙买加蓝山咖啡的官方标志，并拥有国家质量保证的原产地证书。

香味十分浓郁，有持久的水果味，酸、甘、醇与苦味非常均衡，味道芳香，喝起来非常润顺。

天堂鸟

哥伦比亚 天堂庄园

哥伦比亚天堂庄园（El Praraiso） 摘得2020年第五届LOD的冠亚军。

庄园主Diego Samuuel Berm– dez 13年前被咖啡的魅力所吸引， 虽然当时资金匮乏，但他仍然怀着极大的热情去钻研咖啡处理法。 如今致力于利用厌氧发酵和独特的干燥技术带出新的咖啡风味， 近年来在世界范围内知名度越来越高。咖啡采用厌氧水洗处理，先将咖啡樱桃进行低温厌氧发酵。 再脱去果肉后，再次进行厌氧发酵。 水洗时先用热水洗，然后用低温水次进行二次水洗，最后再进行干燥。

耶加雪菲咖啡

耶加雪菲咖啡是世界上最有特色的咖啡之一，在全球咖啡鉴赏家的眼中一直享有盛名。

耶加雪菲位于东非大裂谷东侧，是埃塞俄比亚西达摩省里的一座小镇，因生产的咖啡风味独特所以被单独划分出来了。海拔在1700-2100公尺，是全球海拔最高的咖啡产区之一，也是埃塞俄比亚精品咖啡的代名词。

口感与特点：身形娇小，温婉秀气，独特的柠檬、花香和蜂蜜般的甜香气，柔和的果酸及柑橘味，口感清晰明亮和丰厚的质感。

曼特宁咖啡

曼特宁咖啡产于亚洲印度尼西亚的苏门答腊，别称“苏门答腊咖啡”。

曼特宁的口味是独一无二的，作为一个被称为世界上最醇厚的咖啡，风味非常浓郁，有着醇厚的酸、香和苦味，丰富且十分耐人寻味的甜味。

波旁尖身

波旁尖身可谓是世界上最稀有的咖啡之一，1810年的时候，被留尼汪岛（以前的波旁岛）的咖啡农雷洛伊所发现。

波旁尖身独特的荔枝味与柑橘香，迷倒古今文豪政要，是当今产量最少、咖啡因最低、身价最高的稀有品种。在全球而言，日本人对这支浪漫又香醇的半低因咖啡情有独钟。

危地马拉接枝庄园帕卡马拉

巨怪帕卡玛拉，2005年起，连年在“超凡杯”大赛耀威扬威，重创波旁大军。帕卡玛拉犹如青苹果的霸道酸质，在饼干甜香与奶油味的调合下，尤为迷人，怕酸者少碰，嗜酸族必喝。

茵赫特庄园位于危地马拉的着名产区薇薇特南果高原上，由Aguirre家族自1900年开始种植咖啡至今，庄园名称”Injerto”取自当地的一种水果名。

肯尼亚SL28、SL34

SL28、SL34是由斯科特实验室Scott Laboratories在1930年代所培育出来的品种。SL28拥有古早摩卡、也门铁比卡的基因，可惜产量偏低，但是拥有绝佳的风味，平衡、复杂又富有甜感，带着柑橘、莓果、红酒的风味特色。而SL34拥有原生波旁、铁比卡的血统，风味上比SL28味道更浓厚，拥有类似乌梅的风味以及甘甜尾韵。

等级依咖啡豆的大小而分七个等级，且一味道由上而下分为六个等级的规格。在味道品荐中「肯尼亚AA」尤其深受好评。

咖啡豆的品种和特点有哪些

咖啡樱桃的品种亚洲产区咖啡豆特点及名品： 阿拉比拉种 利比加种 罗姆斯达种 咖啡豆的种类： 蓝山 摩卡 巴西圣多斯 哥伦比亚 曼特林 瓜地马拉 罗姆斯达 综合咖啡 咖啡树是生长於热带高地的小灌木亚洲产区咖啡豆特点及名品，其果实呈红色或黄色，内部的果籽即亚洲产区咖啡豆特点及名品我们所 称的咖啡豆。目前全球约有66个国家种植咖啡豆，而其中又可分类为Arabica、 Robusta、Liberica三种，Arabica即为目前最大宗的主要咖啡豆品种，产量约占 80%其香味、品质均较优秀。而Robusta因品质较差，所以多用来制成即溶咖啡。 Liberica因品质差，产量少；很少被提及。咖啡特有香味，令人难以抗拒；独特 的风味更是人人爱喝；现在兹就将台湾市场主要的咖啡豆作一简略的介绍: 蓝山咖啡(BLUE MOUNTAIN) 是生产於牙买加蓝山海拔2500尺以上的咖啡豆，是一种微酸、柔顺、带甘、 风味细腻的咖啡；纯蓝山咖啡口感、香味较淡，但喝起来却非常香醇精致； 具有贵族的品味，乃咖啡中之极品。 摩卡咖啡(MOCHA) 目前以叶门所生产的咖啡为最佳，其次为依索比亚的摩卡；摩卡咖啡带润滑 中之中酸至强酸、甘性特佳、风味独特，含有巧克力的味道；具有贵妇人的 气质，是极具特色的一种纯品咖啡。 哥伦比亚咖啡(COLOMBIA) 哥伦比亚咖啡中以SUPREMO最具特色，其咖啡柔软香醇；带微酸至中酸，其 品质及香味稳定，属中度咖啡，是用以调配综合咖啡的上品。 曼特宁咖啡(MANDELING) 是生产於印尼，苏门答腊中最具代表性的咖啡；风味香、浓、苦，口味相当 强，但柔顺不带酸，是印尼生产的咖啡中品质最好的一种咖啡。 碳烧咖啡(CHARCAL FIRE) 是一种重度烘焙的咖啡，味道焦、苦不带酸，咖啡豆有出油的现象，极适合 用於蒸气加压咖啡。 巴西咖啡(SANTOS) 巴西乃世界第一的咖啡生产国，所产之咖啡，香味温和、微酸、微苦，为中 性咖啡之代表，是调配温和咖啡不可或缺的品种。 肯亚咖啡(KENYA AA) 是非洲高地栽培的代表性咖啡。AA代表其级数也就是最高级品，其咖啡豆肉 质厚呈圆形，味浓质佳，通常采用湵骸G宄科馈砗纫槐 蚁啠 哂行涯X的 效用。 夏威夷咖啡(KONA FANCY) 属於夏威夷西部火山所栽培的咖啡，也是美国唯一生产的咖啡品种，口感较 强，香味浓，带强酸，风味特殊。品质相当稳定，是前往夏威夷的观光客必 购土产之一。

关于亚洲产区咖啡豆特点及名品和亚洲产区咖啡豆特点及名品种类的介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗 ？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。