海鱼龙鱼图片大全大图：海龙鱼学名

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龙利鱼，蛋白质满分??！肉质满分??！鱼香满分??！鱼汁满分??！

没血/没刺/没头/没内脏/没皮/没鳞/没腥味......

香酥龙利鱼排

原料：

龙利鱼、鸡蛋、面粉、面包碎、盐、胡椒粉、配菜

做法：

1 龙利鱼去头，剥皮，片肉，加盐和胡椒粉腌制

2 滚干面粉，蘸鸡蛋液，裹面包碎

3 入6-7成热油锅炸至金黄色，捞出沥油

　　小窍门：

1、火不必太大，鱼肉容易熟。

2、入锅时要油温够热，否则鱼肉容易碎且吃油！

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蒜汁龙利鱼

用龙利鱼可做很多美食，如：滑嫩的鱼丸，开胃的茄汁龙利鱼，还有做过油炸，口水滴滴答～

原料：

龙利鱼400g、蒜8瓣、蚝油2茶匙、生抽1茶匙、食用油1茶匙、橄榄油1茶匙、黑胡椒粉1/2茶匙、淀粉20g

做法：

　　1、 蒜切碎末，加入蚝油，生抽，黑胡椒粉，食用油，橄榄油，调汁；

2、龙利鱼从冰箱取出，解冻，用厨房纸巾吸取表面水分，斜刀切片；

3、切好的龙利鱼，表面均匀的裹上淀粉；

4、裹好淀粉后，再均匀的裹上调好的汁，腌制20分钟；

　　5、 腌制好后，整齐的码放在烤盘上，烤箱预热后，温度220度，时间15分钟，放入烤盘即可。

　　小窍门：

　　1、做这道龙利鱼我用了烤的方式，而没有用煎的方式，是因为烤的方式可以很好的避免龙利鱼肉成碎块儿；

　　2、解冻后的龙利鱼，会表面会含有很多水分，一定要把表面水吸干，要不会影响下一步的操作；

　　3、其中第3步操作中，鱼肉表面裹淀粉，可以更容易挂汁，建议这一步不要省略。

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双色鱼糕片

原料：

鱼肉150g、南瓜30g、鸡蛋清1个、姜1块、葱1根、葱姜水1勺、盐1小勺、料酒1勺、白胡椒粉1勺、油适量

做法：

　　切姜切碎，用2汤勺热水泡5分钟成姜葱水，备用。南瓜蒸熟，用勺子压成泥巴状。鱼肉绞成鱼蓉

　　加入一个蛋清，加入1小勺盐和1勺生粉，加入1勺葱姜水，加入1勺料酒，加入1小勺白胡椒和鸡粉

　　搅拌均匀成鱼蓉，南瓜泥里面加入一半的鱼蓉拌均匀。取一个方形模具，里面抹上一层油，外面包上一层锡纸

　　先把原色的鱼蓉铺入模具里，再把南瓜鱼蓉铺上，抹平表面，上面盖上一层锡纸

　　放入蒸锅里大火蒸15分钟，蒸好后取出稍凉再切片

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蒜蓉粉丝蒸龙利鱼

　　龙利鱼中的欧米加－3脂肪酸，可以防止新血管的形成，降低晶体炎症的发生，这就是它又被称为“护眼鱼肉”的原因。

　　原料：

　　龙利鱼、粉丝、大蒜、盐、糖、白胡椒粉、蒸鱼豉油或鲜酱油、红椒、香葱

　　做法：

　　1 粉丝用凉水泡软。香葱、红椒切小粒。大蒜用刀剁碎。（蒜的量大一点）

　　2 油锅上火，下入少许油，三四成热时下入一半大蒜粒炸香，做成金蒜。油与蒜的比例为2：1，捞出。（此步主要是怕热油的余温再把金蒜炸糊，所以要先捞出）金蒜与剩下的一半银蒜和炸蒜的油混合均匀，加入盐、糖、白胡椒粉定好味。

　　3 龙利鱼切成条状。摆在垫了粉丝的盘子里。浇上调好味的金银蒜，蒸锅上汽后，上锅蒸8分钟。

　　4 取出，浇上蒸鱼豉油或鲜酱油。撒上红椒和香葱粒。浇上少许热油即可。

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茄汁龙利鱼

　　原料：龙利鱼一片、西红柿2个，料酒、姜丝、胡椒粉、盐、蛋清、玉米淀粉

　　做法：

　　龙利鱼片片加料酒、姜丝、胡椒粉、盐、蛋清、玉米淀粉腌制。

　　烧开热水，烧开后立马关小火，用热水的温度把鱼烫至变色发白。锅里下姜丝 番茄酱或者番茄沙司，番茄酱比较酸，所以炒出香味放白糖调味。

　　放入西红柿丁继续煸炒，加一碗水煮开，倒入鱼片，放盐、胡椒粉、淋几滴美极鲜（调料根据自己的口味边尝边调整）汤汁烧开，关火，淋入香油出锅，撒小香葱末，即可（如果汤汁不稠可以少许勾芡）

　　小窍门：

　　炒鱼片的时候不要太大火不要搅动，否则容易散

这是小编这么多年来的最爱肉肉之一！

是真爱，所以说得出理由：

没血/没刺/没头/没内脏/没皮/没鳞/没腥味

关键它百搭！

相信是真爱了吧？

当然这是超市冷冻区的货色

活的俺还真没吃过！