星巴克咖啡豆什么档次(星巴克是高档咖啡吗)

星巴克比瑞幸档次高一点，瑞幸咖啡跟星巴克比还是有很大的学习空间的。咖啡豆排行榜前十名有：翡翠庄园瑰夏咖啡豆、麝香猫咖啡豆、圣海伦娜咖啡豆、莫洛凯咖啡豆、圣伊内斯庄园咖啡豆、牙买加蓝山咖啡豆、罗普拉内斯咖啡豆、埃斯佩兰萨咖啡豆、星巴克卢旺达蓝波旁咖啡豆、尤克特选咖啡豆。自2004年起，它接连荣获13个国际咖啡大赛的冠军，不仅成为巴拿马的国宝，也是世界咖啡界中的传奇。麝香猫体内的发酵过程和消化酶功效造就了咖啡豆特别浓稠香醇的风味，使得这种咖啡在国际上十分流行。

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本文目录一览：

• 1、瑞幸咖啡跟星巴克一个档次吗？
• 2、世界十大顶级咖啡豆
• 3、咖啡豆排行榜前十名
• 4、星巴克的咖啡豆怎么样

瑞幸咖啡跟星巴克一个档次吗？

星巴克比瑞幸档次高一点，瑞幸咖啡跟星巴克比还是有很大的学习空间的。在中国市场上还是星巴克的竞争力更大一点。

成立时间

星巴克其实早在美国很早就开始发家了早在1977年就有了名声，但是进入中国市场还是在1999年的时候，那个时候中国人还是以茶至上的茶文化流行的时候。反观瑞幸咖啡是在2017年的时候才在银河SOHO开了第一家门店，他们进入中国市场的时间确实差距很大，但还是没影响他们分别在中国的发展。

咖啡品质

星巴克用的都是拉丁美洲一带的高品质咖啡豆，虽然种类繁多但还是有着严苛的要求，比如咖啡每杯都要煮二十三秒等严苛的要求，为了品质星巴克还不允许加盟，不允许有化学香精来污染咖啡豆的品质。

瑞幸咖啡则是邀请各种的咖啡界的大拿来指导技术的改进，用的也是有一定水准的咖啡豆，从咖啡的品质来讲，虽然瑞幸得更便宜但是质量上跟星巴克还是不相上下的。

经营风格

说到这点，就是瑞幸咖啡和星巴克的差别所在了。瑞幸咖啡只是解决了你现在想喝咖啡，我就给你咖啡喝的问题，说到星巴克呢它解决了一个更深层次的问题，它解决了很多人的交流和办公的空间，我们能经常看见很多人就点了一杯咖啡却能在咖啡店中坐一整天的。

他们其实图的并不是咖啡好不好喝，更多的是有一种氛围，要知道很多的大事都是在这种地方发生的，它给人提供了一种新的消费方式，店内的装潢确实是好很多，有星巴克的地方，你就会很想进去看看，坐一会都可以。

星巴克就是要给客人一种这样的感觉，给客人宾至如归的感觉不就是营销的最好方式吗。而瑞幸却是一直通过给那些美国的投资人画大饼，用这些投资来发优惠券，他们只是进行了产品营销，还没有考虑到客人的感受。所以说从这点上来看，星巴克和瑞幸咖啡还是有很大的差距的。

世界十大顶级咖啡豆

世界十大顶级咖啡豆：

1、grandos格兰特速溶黑咖啡

格兰特虽是全球十大著名咖啡之一，但其广告或是相关宣传却是凤毛麟角，甚至图片也不多，或许也正是这一份低调的神秘令咖啡客们对它爱不释手。

2、雀巢北海道牧场宇治抹茶拿铁

在十大咖啡品牌里如果看不到雀巢，那么一定是不科学的。所以推荐一款特殊味道的雀巢，北海道牧场宇治抹茶拿铁。抹茶星人的最爱，香浓而微苦中，而且超低热量，每支的热量为31kcal，仅为一般咖啡的1%。

3、UCC无糖速溶纯黑咖啡

UCC(悠诗诗）咖啡是以定点精心培养、种植的咖啡豆为原料，由日本UCC上岛咖啡株式会社生产、销售的世界著名品牌咖啡。这款黑咖啡虽然很苦，但是特别香，有种炭烧香，味道略浓郁，不过倒还讨喜，倒点纯牛奶，味道就更棒了。

4、麦斯威尔焙烤咖啡

麦斯威尔有着100多年的辉煌历史，自1892年以来，麦斯威尔咖啡在北美一直广受好评，并于1984年首次在中国推出。这款焙烤咖啡开盖后香味扑鼻，随手泡一杯，随意放松一下，瞬间点亮你的心情，让你感受生活中的点滴快乐。

5、Lavazza意式特浓咖啡粉

LAVAZZA是意式咖啡的代名词，致力于通过不同品种咖啡的拼配艺术，制作一杯完美品味的咖啡。这款咖啡的配方由巴西及南美洲所生产的100%阿拉比卡咖啡豆（Arabica）调配混合精心烘培而成，口感浓郁、咖啡香气十足。

6、ILLY中度烘焙咖啡豆

illy咖啡于1933年成立于意大利，是高品质咖啡界的“领航者”。中度烘焙的illy咖啡口感适中、圆滑，能够较好的体现咖啡的原味，适合大多数咖啡爱好者和初试咖啡的人群。

7、Wallenford牙买加蓝山咖啡豆

Wallenford Eatate蓝山是极为正统的牙买加蓝山咖啡，拥有300多年的历史，凝聚了众多的赞誉和追捧。

它绝妙的融合了蓝山咖啡高雅、吻合的均衡口感，甘醇、细致、滑润顺口，品尝初期，口感由柔淡专为畅快，鼻腔明显感受到果香，入口洁净分明，随即转为圆润的水果酸甜，品尝后有回味悠长，温顺且醇厚，值得一试。

8、星巴克纯黑咖啡粉

星巴克咖啡为全球最大的咖啡品牌，这款是星巴克中度烘焙哥伦比亚首选咖啡粉，口感顺滑平和，喝下去满口丰盈，并留下清脆而带有坚果的回味。有了它让你在家也能喝上香醇的星巴克。

9、Dallmayr Prodomo顶级咖啡豆

德国Dallmayr公司，1700年诞生于德国，德国顶级奢侈咖啡品牌。因受到拜尔王室的喜爱而闻名，其独特的Prodomo咖啡在全球享有盛誉。

这款咖啡非常温润，非常软，非常滑，特意用咖啡机所允许的最少量的水，萃取了少量最浓的咖啡，不放任何东西，迅速入口，那种浓香，太棒了，喝很多也没有心跳过速的感觉和一般咖啡那种辣的烧心感。

10、JABLUM蓝山咖啡豆

JABLUM拥有150年历史，是牙买加古老、规模较大的蓝山咖啡生产商，产量占牙买加总产量的40%。这款咖啡是已烘焙过的咖啡豆，直接研磨饮用，味道香浓，暗含果香，口感顺滑醇厚。

咖啡豆排行榜前十名

咖啡豆排行榜前十名有：翡翠庄园瑰夏咖啡豆、麝香猫咖啡豆、圣海伦娜咖啡豆、莫洛凯咖啡豆、圣伊内斯庄园咖啡豆、牙买加蓝山咖啡豆、罗普拉内斯咖啡豆、埃斯佩兰萨咖啡豆、星巴克卢旺达蓝波旁咖啡豆、尤克特选咖啡豆。

1、翡翠庄园瑰夏咖啡豆

没听过来自巴拿马的翡翠庄园瑰夏咖啡（GeishaHaciendaLaEsmeralda）？自2004年起，它接连荣获13个国际咖啡大赛的冠军，不仅成为巴拿马的国宝，也是世界咖啡界中的传奇。

2、麝香猫咖啡豆

麝香猫咖啡（LuwakCoffee），也就是我们平常听到的猫屎咖啡，原产于印尼。这与其咖啡豆制成有关。麝香猫吃下成熟的咖啡果实，经消化系统排出体外，再对其排泄物进行收集加工。麝香猫体内的发酵过程和消化酶功效造就了咖啡豆特别浓稠香醇的风味，使得这种咖啡在国际上十分流行。

3、圣海伦娜咖啡豆

圣海伦娜咖啡（St.HelenaCoffee）产自距非洲西海岸1，200英里大西洋上的圣海伦娜，这里地域偏僻，交通不便，单运输费用就拉高了咖啡的价格。这种咖啡的历史可追溯到拿破仑时期，拿破仑曾被流放到圣海伦娜岛，当时他特别迷恋这种咖啡，甚至自己种植咖啡豆，从那时起，圣海伦娜咖啡便声名鹊起。

4、莫洛凯咖啡豆

夏威夷可以说是美国唯一适合种植咖啡豆的地区，在出产的众多享誉世界的咖啡中，以CoffeesofHawaii公司出产的莫洛凯咖啡（Molokai）最为知名。这是一种有机咖啡，其原料来自毛伊岛上的一个500英亩种植园。这种咖啡带有很多花香、浆果和焦糖风味以及一些药草气息，口感十分醇厚，酸度柔和，余韵中有巧克力味。

5、圣伊内斯庄园咖啡豆

这种咖啡主要产自巴西的MinasGeraiz地区，位于这里的圣伊内斯庄园一直以传统方式种植咖啡豆，并不会采用机械化生产，如咖啡豆种植在肥沃土壤中，采用纯天然矿泉水浇灌和自然日晒法加工，这些都使得出产的咖啡品质经久不衰，其香甜的浆果味和柔和的焦糖口感，以及悠长的余韵都让人深陷其中，不能自拔。

6、牙买加蓝山咖啡豆

蓝山咖啡豆种植在海拔1，500迈克尔的蓝山上，全由人工采摘。这里降雨量多，种植者会用水洗法对咖啡果实进行处理。蓝山咖啡中的酸、甘、醇与苦味非常平衡，味道芳香，喝起来非常润顺，回味无穷。

7、罗普拉内斯咖啡豆

罗普拉内斯咖啡是来自中美洲国家萨尔瓦多的名品咖啡。咖啡豆种植于Chalatenango山地产区，种植者是世代经营咖啡种植园的SergioTicasYeyes一家，他们的咖啡在2006年和2011年分别获得了CupofExcellence大赛的第二名和第六名，品质方面是毋庸置疑的，加上桔子、焦糖、黑糖风味的独特和平衡风味，也使其成为众多咖啡爱好者的最爱。

8、埃斯佩兰萨咖啡豆

如今，洪都拉斯已逐渐成为中美洲重要的咖啡原产国之一，其中，埃斯佩兰萨咖啡表现格外出众。这种咖啡豆生长在优越的自然环境下，呈现出水果、坚果、巧克力和香料等多层次的风味，香气浓郁，回味也没有苦味，深受咖啡迷的喜爱。

9、星巴克卢旺达蓝波旁咖啡豆

非洲中东部国家卢旺达（Rwanda）种植的阿拉比卡咖啡发展已有一个多世纪。这里种植的波旁（Bourbon）是阿拉比卡咖啡的原始品种之一，一开始由卢旺达本地出品，2004年，星巴克公司决定引进这种波旁咖啡，贴上自己的标签。星巴克卢旺达蓝波旁咖啡如今在世界范围内都能买到，其酸度高，有樱桃、黄油和各类坚果香气，回味悠长。

10、尤克特选咖啡豆

一直以来，咖啡树也是波多黎各的一种重要经济作物。在多个生产咖啡的产区中，尤克的自然条件和种植技术最为突出，因此这里的咖啡风味格外丰富多样。尤克产区多雨，特别是高海拔的山地区域，土壤多富含营养的粘土，在这些优越条件下产出的尤克特选咖啡数量有限，口感饱满，有黄油风味，余韵中伴有巧克力气息。

星巴克的咖啡豆怎么样

星巴克自1999年在国内开设第一家门店，至今约有4000家门店。咖啡类的产品基本涵盖了目前所有的种类，意式咖啡、手冲咖啡、虹吸咖啡、法压壶咖啡、冷萃咖啡以及部分门店的特调咖啡（咖啡+茶、咖啡+酒等复合型咖啡饮品）。

2000年左右，随着独立咖啡馆的大量崛起，咖啡的制作技术也越来越数据化、精确化、专业化，“精品咖啡”的概念慢慢兴起。此时，星巴克咖啡豆品质差、星巴克咖啡喝起来就像喝药一样等鄙视星巴克咖啡的话语开始从咖啡圈流传，甚至在美国出现了“焦巴克”等反抗星巴克咖啡风味的口号。

1.星巴克绝大部分咖啡豆属于“商业级别”

咖啡豆的品质可以分为三大类：精品级别、商业级别与不合格咖啡豆。专业机构会针对咖啡熟豆的杯测风味，给咖啡豆给予相应的分数与等级。

（1）精品咖啡豆：80.0-100.0分

“精品级别咖啡豆”，80分以上的咖啡豆位于咖啡豆级别的最顶层，属于“珍品”级别。产量稀少，但风味绝佳。常用于咖啡师比赛，大多数独立咖啡馆与部分商业连锁咖啡企业使用。

（2）商业咖啡豆：50.0-79.9分

“商业级别的咖啡豆”，69.9分-79.9分是可以出口的商业咖啡豆 。50.0-59.9分虽然也是商业咖啡豆，但只限定于国内使用，不可出口。

商业级别咖啡豆的产量要比精品咖啡豆的产量高很多，风味没有精品咖啡豆那么细致。常用于连锁咖啡企业以及部分速溶咖啡企业。

（3）不合格咖啡豆：50.0分以下

“不合格咖啡豆”是严禁出口以及售卖的，一般多为咖啡农自行饮用。

记得美国某咖啡机构评测过：星巴克的咖啡豆，绝大多数是位于75-80分之间，部分咖啡豆在80分以上。也就是说：星巴克所使用咖啡豆中，绝大多数属于商业咖啡中分数较高的咖啡豆，也有少部分使用80分以上的精品咖啡豆。

星巴克的门店分为四大类：普通门店、手冲门店、臻选门店、烘焙坊，使用的咖啡豆级别也随之上升。

普通门店和手冲门店的数量最多，所使用的咖啡豆级别自然较低；臻选门店数量较多，有一些季节限定的咖啡豆品质还是非常不错的；烘焙坊目前在北京与上海各有一家，使用的咖啡豆基本都是精品咖啡豆。

所以，绝大多数消费者接触的还是普通门店与手冲门店，咖啡豆的品质自然较低。可以去品尝下烘焙坊的手冲咖啡豆，价格虽然贵，还品质还是不错的。

2.星巴克咖啡师普遍专业技能较低

星巴克的咖啡培训有自己的一套体系，这套体系与我们常见的SCAA或SCAE咖啡体系是有一些差异的。

比如：SCAA或SCAE关于手冲咖啡焖蒸的时间，是没有固定标准的，只是教我们根据咖啡豆的特性，如烘焙程度、烘焙日期、处理方式等进行调整；但星巴克的手冲咖啡，焖蒸永远只有5秒。

所以当专业咖啡师看到“五秒焖蒸”时都会认为星巴克的咖啡师不专业，一旦开始认为不对，后续咖啡尝起来只要稍微有丁点差异，就会认为不好喝，毕竟手艺人都是非常执着的。其实，这是五秒是星巴克咖啡团队经过大量测试得来的，一是方便咖啡师操作，二是在操作简单的同时让咖啡风味变得不那么差。

但星巴克的咖啡培训， 大多数只是简单地教会你“做什么、怎么做”，不会太多去讲解“为什么要这么做”。一旦受到专业咖啡师的询问，绝大多数星巴克咖啡师很难做出专业性的回复。咖啡风味是因人而异的，星巴克也有优秀的咖啡师，但数量真的太少了。

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