咖啡豆炒到什么程度最好喝(咖啡豆炒完几天好喝)

炒咖啡豆的方法：1、锅底平铺一层生豆，瓦斯炉开小火，开始慢慢翻搅锅子里面的生豆。一定要持续地上下翻搅，使平底锅里的豆子充分地互换位置，如果偷懒，炒出来的咖啡豆颜色会丑丑的、很不均匀喔！苦味较重，最适合制成调入牛奶饮用的拿铁咖啡等。关于咖啡豆炒到什么程度最好喝和咖啡豆炒完几天好喝的介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗 ？

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本文目录一览：

• 1、怎么炒咖啡豆？
• 2、咖啡三个烘焙程度的主要口感是什么？
• 3、咖啡怎么炒 咖啡的炒法

怎么炒咖啡豆？

炒咖啡豆的方法：

1、锅底平铺一层生豆，瓦斯炉开小火（全面点着的最小火，不是只有中间一圈），开始慢慢翻搅锅子里面的生豆。

2、须不断翻动锅铲，有点累人...不过..注意到了吗？刚刚翠绿色的生豆开始产生变化,开始飘出一股青草味.

3、随着水分逐渐丧失，颜色开始渐渐变黄。一定要持续地上下翻搅，使平底锅里的豆子充分地互换位置，如果偷懒，炒出来的咖啡豆颜色会丑丑的、很不均匀喔！

4、颜色已经转变成漂亮的黄色，飘出类似烤面包、炒小麦的香味﹋加油！已经快要到第一爆了！可以把抽油烟机打开了！

5、"第一爆"开始--发出类似爆米花的毗哩啪啦爆裂声音。继续翻搅不要停下来，翻动的速度稍微加快一点！如果您先前使用的火力较大，此时可以稍微把火力调小。

6、开始有皮屑飘出，这是生豆表面的银皮。

7、焙程度（又称城市烘焙）。如果你希望做浅焙，此时已可以停止烘焙倒出来冷却了。

8、银皮一直飘飞出来，先不用管他，待会用吸尘器马上就可以清理干净。

9、随着咖啡豆的颜色越来越深，会产生第二次细小的碎爆声响，这就是"第二爆"。此时已进入Full-City烘焙。现在可以将咖啡豆倒出来用电风扇吹凉，冷了之后用一个干净的密封容器存放。顺便以吸尘器把四周飘散的银皮清理干净。

10、然后，找个悠闲的时间，享受一杯自己亲手烘焙完成的咖啡。

咖啡三个烘焙程度的主要口感是什么？

咖啡三个烘焙程度的主要口感：

1、浅度烘焙：有丰富的水果调性，带有酸甜的花果酸香气息，口感干净清爽，不会有黏稠感。

2、中度烘焙：有坚果调性，主要是焦糖、可可、麦芽的气息，口感顺滑，会稍带黏稠感。

3、深度烘焙：带有一点巧克力的苦韵，酸味较低，焦糖香浓，有辛香料、木质、炭烧味，口感顺滑，醇厚，无涩感。

咖啡其他烘焙方式的口感：

1、肉桂烘焙

主要为试烘用，由于颜色和味道都近似肉桂，因此得名。这个等级是最浅的烘焙度，平常大多用来试烘，不适合饮用。

2、城市烘焙

呈现苦味和浓厚的口味，中度烘焙呈现深褐色。酸味消失，苦味也较低。很多人都喜欢城市烘焙，家庭和咖啡厅的需求度也很高。

3、深城市烘焙

也适用于冰咖啡，稍偏深度烘焙的阶段，呈现深巧克力色。不带酸味而是轻微的苦味。经常用于冲煮冰咖啡或意式浓缩咖啡。

4、法式烘焙

用于拿铁咖啡等，咖啡豆的颜色偏黑，表面稍微泛出油脂。苦味较重，最适合制成调入牛奶饮用的拿铁咖啡等。

5、意式烘焙

很适合意式浓缩咖啡，最深的烘焙度，几乎呈现黑色，表面泛出油脂。其所散发出来的强烈香气，虽然令人为之沉醉，但苦味也很重。

咖啡怎么炒 咖啡的炒法

1、把生咖啡豆炒熟。

2、用打碎机打成粉末，如果没有打碎机榨汁机之类的，可以就用重的坚硬的东西把炒熟的咖啡豆弄碎，弄得越碎越好。

3、把咖啡粉放进水里煮一刻钟左右，关火稍等一会儿，等粉末沉淀后将水倒出来就可以喝了，有纱布的话可以用纱布过滤，但用纱布过滤后还是要沉淀一会儿再把水倒出来喝，因为纱布不能完全过滤掉粉渣，如果粉渣喝到口里感觉很不舒服的。

4、喝时依个人口味加糖及奶。

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