台湾咖啡豆是什么品种(台湾咖啡以什么亚种为主)

巴西台湾咖啡豆是什么品种的咖啡果市面上的咖啡主要为阿拉比卡与罗布斯塔等两个原种。而市场上流通的咖啡豆多半以其产地来区分。速溶咖啡是不属于黑咖啡的范围的。另也可依需求加上两份浓缩咖啡，称为“Double”。比普通的浓缩咖啡柔和。

本站是一个关于水族行业的一个网站，本文给大家介绍台湾咖啡豆是什么品种，和台湾咖啡以什么亚种为主对应的相关信息，希望对鱼友有所帮助，谢谢关注我们祥龙鱼场。

本文目录一览：

• 1、咖啡的种类
• 2、咖啡和咖啡豆的产地以及种类，还有它们有什么特征，该如何分辨~~~~
• 3、中国有那里出产咖啡？
• 4、这三种咖啡那种比较好喝？个人喜欢不那么苦涩的，求介绍
• 5、咖啡豆有哪些种类？

咖啡的种类

本人是专业咖啡烘焙师,来自山东,在云南成立了自有专业精品咖啡加工企业,从原料初加工一直到烘焙深加工,

从全面从事咖啡行业已4年多了,

也是本栏目咖啡方面的精专,

针对你的提问现回答你的问题。

咖啡主要有两大品种系列：一是罗布斯达种，颗粒大，味道偏苦，香气弱，主要产在国外象非洲、东南亚一些国家等等。

一种是阿拉比卡种，云南小粒咖啡全部是阿拉比卡种，特点就是苦味适中，香气强，因此很受象日本法国等等喜欢经常喝咖啡的国家人群的喜爱。

其中阿拉比卡种中又分波邦种、铁比卡种、卡提莫种，

波邦种和铁比卡种是阿拉比卡种的原始品种，味道最好，喝进嘴里非常之润滑、喝进肚里后香气能直冲大脑，那种感觉非常美妙。牙买加产蓝山咖啡就是属铁毕卡种。

卡提莫种是以上良种原始品种的改良品种，与以上两种咖啡相比，各方面稍逊色一些，但如果加工方面得当，也能加工出优质的好咖啡来。

咖啡和咖啡豆的产地以及种类，还有它们有什么特征，该如何分辨~~~~

巴西台湾咖啡豆是什么品种的咖啡果(Arabica)

市面上的咖啡主要为阿拉比卡(Coffee Arabica)与罗布斯塔(Coffee Robusta)等两个原种。其各自又可再细分为更多的品种分枝。

而市场上流通的咖啡豆多半以其产地来区分。以下列举出部份主要产国及其著名的咖啡(参考台湾咖啡豆是什么品种：咖啡产地分部图)：

拉美

巴西：山多士(Santos)、巴伊亚（Bahia）、喜拉朵（Cerrado）、摩吉安纳（Mogiana）

墨西哥：科特佩(Coatepec)台湾咖啡豆是什么品种，华图司科(Huatusco)台湾咖啡豆是什么品种，欧瑞扎巴(Orizaba)、马拉戈日皮（Maragogype）、塔潘楚拉（Tapanchula）、维斯特拉（Huixtla）、普卢马科伊斯特派克（Pluma Coixtepec）、利基丹巴尔（Liquidambar MS）

巴拿马：博克特（Boquet）、博尔坎巴鲁咖啡（Cafe Volcan Baru）

秘鲁：查西马约(Chanchmayo)、库斯科(Cuzco)、诺特(Norte)、普诺(Puno)

多米尼加共和国：巴拉奥纳（Barahona）

萨尔瓦多、匹普（Pipil）、帕克马拉（Pacamara）

波多黎各：尤科特选(Yauco Selecto)、大拉雷斯尤科咖啡（Grand Lares Yauco）

哥伦比亚：阿曼尼亚(Armenia Supremo)、那玲珑(Narino)、麦德林(Medellin)

埃塞俄比亚：哈拉（Harrar）、季马（Djimmah）、西达摩(Sidamo)、拉卡姆蒂（Lekempti）

危地马拉：安堤瓜(Antigua)、薇薇特南果(Huehuetenango)

哥斯达黎加：多塔(Dota)、印地(Indio)、塔拉珠(Tarrazu)、三河区(Tres Rios)

古巴：图基诺（Turquino）

牙买加：蓝山(Blue Mountain)

厄瓜多尔：加拉帕戈斯(Galápagos)、希甘特(Gigante)

委内瑞拉：蒙蒂贝洛(Montebello)、米拉马尔(Miramar)、格拉内扎(Granija)、阿拉格拉内扎(Ala Granija)

尼加拉瓜：西诺特加（Jinotega）、新塞哥维亚（Nuevo Segovia）

非洲

刚果民主共和国：机无(Kivu)、依图瑞(Ituri)

卢旺达：机无(Kivu)

肯尼亚：肯尼亚AA

乌干达：埃尔贡(Elgon)、布吉苏(Bugisu)、鲁文佐里(Ruwensori)

赞比亚：卡萨马（Kasama）、纳孔德（Nakonde）、伊索卡（Isoka）

坦桑尼亚：乞力马扎罗(Kilimanjaro)

喀麦隆：巴米累克(Bamileke)和巴蒙(Bamoun)

布隆迪：恩戈齐(Ngozi)

安哥拉：安布里什(Ambriz)、安巴利姆(Amborm)、新里东杜(Novo Redondo)

津巴布韦：奇平加(Chipinge)

莫桑比克：马尼卡（Manica）

中东和南亚

也门：摩卡萨纳尼(Mocha Sanani)、玛塔利(Mattari)

印度：马拉巴（Malabar）、卡纳塔克（Karnataka）、特利切里（Tellichery）

越南：鼬鼠咖啡 (Weasel Coffee)

印尼：爪哇 (Java)、曼特宁 (Mandheling)、安科拉(Ankola)、麝香猫咖啡(Kopi Luwah)

东亚和太平洋诸岛

中国大陆：云南咖啡、海南咖啡

台湾：古坑咖啡、东山咖啡、大武山咖啡、竹山咖啡

夏威夷：可那(Kona)

东帝汶：Maubbessee

咖啡饮料的种类

拿铁咖啡

咖啡店供应的许多品种咖啡有各种各样的添加调味剂，如巧克力、酒、薄荷、丁香、柠檬汁、奶油、奶精等，各民族的人喝咖啡的口味也不同。以下是一些常见的咖啡种类：

黑咖啡（black coffee）：又称“清咖啡”，香港俗称“斋啡”，指用直接用咖啡豆烧制的咖啡，不加奶等会影响咖啡原味的饮用方式。速溶咖啡是不属于黑咖啡的范围的。

白咖啡（white coffee）：在咖啡中加入牛奶。

加味咖啡（flavored-coffee）：依据各地口味的不同，在咖啡中加入巧克力、糖浆、果汁、肉桂、肉豆蔻、橘子花等不同调料。

浓缩咖啡（Espresso）：或义式浓缩咖啡，以热水借由高压冲过研磨成很细的咖啡末末冲煮出咖啡。

卡布奇诺（Cappuccino）：蒸汽加压煮出的浓缩咖啡加上搅出泡沫（或蒸汽打发）的牛奶，有时还依需求加上肉桂或香料或巧克力粉。通常咖啡、牛奶和牛奶沫的比例各占1/3。另也可依需求加上两份浓缩咖啡，称为“Double”。

拿铁咖啡（Caffè latte）：“Caffè latte”为意大利文音译台湾咖啡豆是什么品种；拿铁咖啡又称“欧蕾咖啡”（Cafe au lait）法文音译—咖啡加上大量的热牛奶和糖。又称“咖啡牛奶”—中文释意，由一份浓缩咖啡加上两份以上的热牛奶。另也可依需求加上两份浓缩咖啡，称为 “Double”。

焦糖玛奇朵（Caramel Macchiato）：在香浓热牛奶上加入浓缩咖啡、香草，最后淋上纯正焦糖。

摩卡咖啡（Caffè Mocha）：咖啡中加入巧克力、牛奶和搅拌奶油，有时加入冰块。

美式咖啡（American Coffee / Americano）：浓缩咖啡加上大量热水。比普通的浓缩咖啡柔和。

爱尔兰咖啡（Irish Coffee）：在咖啡中加入威士忌，顶部放上奶油。

维也纳咖啡（Viennese）：由奥地利马车夫爱因·舒伯纳发明，在咖啡中加入巧克力糖浆、鲜奶油，并洒上糖制的七彩米。

越南式咖啡（Vietnamese Coffee）：将咖啡末盛在金属特殊的泡制过滤器倒入滚水让咖啡一滴一滴流到杯子里等咖啡滴完随每个人口味加糖或者加点练奶搅拌好即可饮用，在越南有两种饮法是冷饮和热饮的。热饮的咖啡人们主要在冬天喝的，泡制的时候人家将杯子放在另一个有热水的小碗里以保暖。冷饮咖啡则多在炎热的夏季饮用，是咖啡泡制后再加上冰块的。

鸳鸯 (Yuanyang) ：咖啡加奶茶，香港独创。

中国有那里出产咖啡？

咖啡豆在中国的产地有云南、海南、台湾。云南出产的咖啡豆是阿拉比卡种,而海南出产的咖啡豆基本以罗布斯塔种为主,台湾主要种植的咖啡豆树品种也是阿拉比卡种。海南的咖啡受面积影响,量少品种差.云南属阿拉比卡种,品种好,又属高海拔咖啡,品质优良.

这三种咖啡那种比较好喝？个人喜欢不那么苦涩的，求介绍

咖啡樱桃的品种：

阿拉比拉种

利比加种

罗姆斯达种

咖啡豆的种类：

蓝山

摩卡

巴西圣多斯

哥伦比亚

曼特林

瓜地马拉

罗姆斯达

综合咖啡

咖啡树是生长於热带高地的小灌木，其果实呈红色或黄色，内部的果籽即我们所

称的咖啡豆。目前全球约有66个国家种植咖啡豆，而其中又可分类为Arabica、

Robusta、Liberica三种，Arabica即为目前最大宗的主要咖啡豆品种，产量约占

80%其香味、品质均较优秀。而Robusta因品质较差，所以多用来制成即溶咖啡。

Liberica因品质差，产量少；很少被提及。咖啡特有香味，令人难以抗拒；独特

的风味更是人人爱喝；现在兹就将台湾市场主要的咖啡豆作一简略的介绍:

蓝山咖啡(BLUE MOUNTAIN)

是生产於牙买加蓝山海拔2500尺以上的咖啡豆，是一种微酸、柔顺、带甘、

风味细腻的咖啡；纯蓝山咖啡口感、香味较淡，但喝起来却非常香醇精致；

具有贵族的品味，乃咖啡中之极品。

摩卡咖啡(MOCHA)

目前以叶门所生产的咖啡为最佳，其次为依索比亚的摩卡；摩卡咖啡带润滑

中之中酸至强酸、甘性特佳、风味独特，含有巧克力的味道；具有贵妇人的

气质，是极具特色的一种纯品咖啡。

哥伦比亚咖啡(COLOMBIA)

哥伦比亚咖啡中以SUPREMO最具特色，其咖啡柔软香醇；带微酸至中酸，其

品质及香味稳定，属中度咖啡，是用以调配综合咖啡的上品。

曼特宁咖啡(MANDELING)

是生产於印尼，苏门答腊中最具代表性的咖啡；风味香、浓、苦，口味相当

强，但柔顺不带酸，是印尼生产的咖啡中品质最好的一种咖啡。

碳烧咖啡(CHARCAL FIRE)

是一种重度烘焙的咖啡，味道焦、苦不带酸，咖啡豆有出油的现象，极适合

用於蒸气加压咖啡。

巴西咖啡(SANTOS)

巴西乃世界第一的咖啡生产国，所产之咖啡，香味温和、微酸、微苦，为中

性咖啡之代表，是调配温和咖啡不可或缺的品种。

肯亚咖啡(KENYA AA)

是非洲高地栽培的代表性咖啡。AA代表其级数也就是最高级品，其咖啡豆肉

质厚呈圆形，味浓质佳，通常采用湵骸G宄科馈砗纫槐?蚁啠?哂行涯X的

效用。

夏威夷咖啡(KONA FANCY)

属於夏威夷西部火山所栽培的咖啡，也是美国唯一生产的咖啡品种，口感较

强，香味浓，带强酸，风味特殊。品质相当稳定，是前往夏威夷的观光客必

购土产之一。

咖啡豆有哪些种类？

咖啡的种类

世界上的咖啡树共有四种台湾咖啡豆是什么品种，真正具有商业价值而且被大量栽种的只有两种。一种是阿拉比加种（ARABICA）台湾咖啡豆是什么品种，另一种是罗巴斯塔种（KOBUSTA）。

不同品种的咖啡豆有不同的味道，但即使是相同品种的咖啡树，由於不同土壤、不同气候等的影响，生长出的咖啡豆也各有其独特风味。

阿拉比加种咖啡树比较难栽种，它们喜欢温和的白日和较凉的夜晚，太冷、太热、太潮湿的气候都会对它有致命的打击。阿拉比加种咖啡树需要种在高海拔的倾斜坡地上，因此采收一定要用人工爬上爬下地进行，困难度极高。但由於阿拉比加种咖啡豆的香味特佳，味道均衡，而且咖啡因含量比较少，因此虽不易栽种，但实际上栽种量占咖啡总栽种量约70%。

罗巴斯塔种咖啡树耐高温、耐寒、 耐湿、 耐旱，甚至还耐霉菌侵扰。它的适应性极强，在平地就可生长得非常好，采收也不一定需要人工，可以完全用震荡机器进行。就栽种方面来说，罗巴斯塔种咖啡树有百般好处，只可惜生产出的咖啡豆香气较差 苦味强，酸度又不足，而且咖啡因含量是阿拉比加种的一倍。罗巴斯塔口啡豆口道上较有个性，多用做混合调配或即溶咖啡之用。

罗巴斯塔种咖啡豆则多数颗粒较小，形状大小不一，外观不甚好看，主要生产於乌干达、象牙海岸、刚果、萨伊、安哥拉等国。一般在台湾咖啡馆喝单品咖啡时最为大家熟悉的咖啡豆如巴西山多土、哥伦比亚曼特宁、叶门摩卡、牙买加蓝山等，都是属於阿拉比加种的优质咖啡豆。

日本炭烧咖啡台湾咖啡豆是什么品种：纯粹的重陪造就台湾咖啡豆是什么品种了日本炭烧独特的口味，香淳苦涩，较多的保持了咖啡的原有风味

夏威夷咖啡：具强烈的酸味及独特的香气，中度烘培的豆子带有强烈的酸味，深度烘培风味更上一层楼。

苦咖啡：不加糖也不重陪，煮沸的咖啡有着浓郁的香味，但却最为苦涩

花色咖啡

蓝山咖啡：

产地牙买加,得名于加勒比海环抱之中的蓝山

酸味、甜味、苦味均十分调和又有极佳风味及香气，适合做单品咖啡，宜做中度烘培。

爪哇咖啡：

产地：印尼苏门达腊。属于阿拉比卡种。

烘焙后苦味极强而香味极清淡，无酸味。

康娜咖啡：

产地：夏威夷康娜地区

火山熔岩培育出的咖啡豆，略带一种葡萄酒香，风味极为独特。

圣多斯咖啡：

主产巴西巴西圣保罗

甘、酸、苦三味中性，有适度酸味，口味特殊、高雅。

摩卡咖啡：

产地：埃塞俄比亚

具有独特香气，中度烘培有柔和的酸味，深度烘培则散发出浓郁香味，偶尔会作为调酒用。

巴西咖啡：

产地：巴西

酸味和苦味可藉由烘培来调配，中度烘培香味柔和，味道适中，深度烘培则有强烈苦味，适合来调配混合咖啡。

哥伦比亚咖啡：

产地：哥伦比亚

独特的酸味及醇味。清爽交替浓厚。

曼特宁咖啡:

产地：印尼苏门达腊。

气味香醇，酸度适中，甜味丰富十分耐人寻味，适合深度烘培，散发出浓厚的香味。

曼巴咖啡:

混合咖啡

曼特林配上巴西，芳香怡口，强劲有味，是咖啡中之绝配。

萨尔瓦多咖啡:

产地萨尔瓦多

具有酸、苦、甜相等味道特征，最佳的烘培度是中度、深度。

咖啡种类：

解析咖啡

词源：希腊语KAWEH

含义：力量与热情

咖啡豆：把咖啡树的果实中的果仁用适当的方法烘陪而成。

咖啡印象：质感（Body）

香味（Aroma）

风味（Flavor）

瓜地马拉咖啡：带有上等的酸味与甜味滑润顺口，是混合咖啡的最佳材料，适合深度烘培。

吉力马札罗咖啡：酸、甜、纯、香味均属于上品，中度烘培后会散发出甜味与清淡的酸味，深度烘培后会产生柔和的苦味，适合来调配混合

Coppuccino：意大利最有名的花式咖啡，旋转，加入奶油，干柠檬，肉桂粉，香甜浓重，

爱尔兰咖啡：爱尔兰威士忌，方糖或砂糖，酒精灯烧化后倒入咖啡和鲜奶油。香浓淳烈

扎玛格蓝咖啡：葡萄酒，热咖啡，干柠檬，肉桂和糖，酸，甜，苦的怪咖啡

威克兰娜咖啡：即瑞士摩卡，摩卡加上鲜奶和巧克力糖浆，再加上鲜奶油和巧克力

美式淡咖啡：热咖啡加水，清淡爽口的MC咖啡就是这样的风格

根据配料区分：黑咖啡 白咖啡 浓黑咖啡 浓白咖啡 爱尔兰式咖啡 土耳齐式咖啡..

根据制作区分：现煮的咖啡 速溶的咖啡

关于台湾咖啡豆是什么品种和台湾咖啡以什么亚种为主的介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗 ？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。