咖啡豆手工怎么磨成咖啡粉(怎样把咖啡豆磨成粉)
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本文目录一览:
咖啡豆怎么制作成咖啡?
主料:咖啡豆40g
辅料:纯净水适量、方糖适量、牛奶适量
自制拿铁咖啡咖啡豆手工怎么磨成咖啡粉的做法
请教自磨咖啡步骤
首先把咖啡豆放入咖啡机中磨成咖啡粉,然后磨好的咖啡粉泡成咖啡即可。下面介绍具体做法供参考,首先准备材料:咖啡豆:适量、奶精:适量、糖:适量。
1、咖啡豆放入手磨咖啡机中,慢慢研磨,如图所示。
2、磨好的咖啡粉,如图所示。
3、咖啡壶加水,盖上盖,如图所示。
4、放入咖啡粉,如图所示。
5、盖上滤纸,如图所示。
6、套上咖啡壶后,放在火上,小火煮20分钟,如图所示。
7、煮好后倒入杯中,加适量的奶精和糖即可。
咖啡豆怎么磨成粉
1、研钵和研杵:最好的办法是开始一次只有几颗豆子,否则豆子可能会飞出研钵,等熟能生巧后再适量增加研磨的咖啡豆,慢慢的把咖啡豆研磨成粉,这种方法需要很耐心。
2、用锤子锤:用锤子锤是最简单的磨咖啡豆方法,把咖啡豆放在质量比较好的塑料袋或者羊皮纸中,包在毛巾里也可以,这种方式可能粉碎的咖啡豆大小会不一致,需要你很细心的锤。
3、用擀面杖磨:用擀面杖类似于使用锤子,用保鲜袋包着或羊皮纸和薄毛巾中,使用足够的力量压碎咖啡豆,不停的来回滚动直到咖啡豆的粉末达到你需要的粗细,如果你没有擀面杖,一个坚固的食品瓶或罐头都可以用来做研磨的工具。
4、使用旧式手绞肉机或粉碎机。
5、使用搅拌机:搅拌机是一个令人难以置信的工具,能在短时间内将咖啡豆磨成粉。
咖啡豆的研磨讲究:
1、颗粒大小均匀:研磨出的颗粒大小不均匀,冲泡出的咖啡味道也会不协调。研磨颗粒超细,咖啡成分就提取得越多,颗料越粗,提取成分就越少。为了不破坏咖啡本来的香气,研磨时应小心谨慎,务使颗粒均匀。
2、避免摩擦产热:高速研磨咖啡豆会因摩擦产生热量,此热量会使咖啡粉变质或使咖啡的香味散失,手动研磨器尤其易产热,要注意缓慢研磨。
3、去除微细粉末:研磨咖啡豆时会产生一些微细粉末,如混在里面冲泡时会释放出单宁等苦味物质,微细粉末在使用电动研磨机时产生较多,有些电动研磨机带有自动去除细微粉末功能,通常可用手动方法去除,因微细粉末比正常的咖啡颗粒轻,只要将研磨好的颗粒粉边摇边晃边吹气即可去除。
咖啡豆手工怎么磨成咖啡粉的介绍就聊到这里吧,感谢你花时间阅读本站内容,更多关于怎样把咖啡豆磨成粉、咖啡豆手工怎么磨成咖啡粉的信息别忘了在本站进行查找喔。
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