德国乐芙特海水微量元素含足量微量元素和矿物质珊瑚缸添加剂的简单介绍

今天给各位分享德国乐芙特海水微量元素含足量微量元素和矿物质珊瑚缸添加剂的知识，其中也会对进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注祥龙鱼场哦，现在开始吧！在医学领域，从人体的结构来看，占人体总重量万分之一以下者即为微量元素。根据机体对微量元素的需要情况，那些对维持生物体正常生命活动不可缺少的，必须通过食物摄入且每日膳食需要量都在100mg以下的微量元素称为必需微量元素。人体必需微量元素共8种，包括碘、锌、硒、铜、钼、铬、钴、铁。微量元素是指在机体内其含量不及体重万分之一的元素。

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本文目录一览：

• 1、求教，海水中珊瑚的专业问题
• 2、微量元素浓缩液的作用
• 3、身体需要的矿物质和微量元素（二）--钠和钾
• 4、微量元素和矿物质元素有什么不同
• 5、什么是矿物质和微量元素？
• 6、矿物质微量元素之间有什么关系

求教，海水中珊瑚的专业问题

饲养珊瑚的水质接近以下条件:

PH: 7.9 ~8.4

碱值是指水中所含的氢离子及氢氧离子含量. 自然的海水因为水量大有相当稳定的酸碱度. 一般的淡水是中性PH约7. 海水里含有大量矿物质所以偏碱, PH约 8.0~ 8.2所有的海洋生物已习惯这样的环境而过高或过低或者变化大的酸碱值都会使海洋生物不适应. 在水族缸里因为水量少, 会因生物的光合作用影响酸碱值, 当植物例如藻类或珊瑚进行光合作用时排出氧气, 会使PH提升(变碱), 等到德国乐芙特海水微量元素含足量微量元素和矿物质珊瑚缸添加剂了晚上光合作用停止, 所有生物的呼吸会用掉氧气, 排出二氧化炭使PH降低(变酸). 有的鱼缸甚至可以在光合作用高峰时(经过一整天开灯的灯光熄灭前), P高到PH8.4, 然后慢慢的掉落至PH7.8(每日开灯前.) 硝化细菌进行分解活动也有使鱼缸水慢慢变酸倾向. 硬度过低(7KH)的海水也会使酸碱值容易下降. 为德国乐芙特海水微量元素含足量微量元素和矿物质珊瑚缸添加剂了保持酸碱值高且稳定, 要使用添加物(以下有说明)来保持高硬度7-12dkh, 也可以用石膏水也就是氢氧化钙 (Kalkwasser或Calcium Hydroxide) 或专门为养植海水动物所生产的PH稳定剂Buffer. 在添加PH提升剂时一定要缓慢, 不能一口气倒入, 不能2-3小时内提升PH 0.2以上, 而且最好在夜间慢慢加入. 加入方式则可以在塑料容器下加装医疗用的点滴装置或用气阀控制添加速度.

硬度: 7-12 dkh

天然海水的硬度约有7-9 dkh. 海水的硬度和水中碳酸钙含量有关. 海水的硬度主要有两点影响. 硬度低的水PH较不易稳定, 在鱼缸内容易造成PH过低, 另外很多海洋生物会吸收碳酸钙用来骨骼的成长. 尤其石珊瑚更有可能因为硬度过低无法生存. 硬度高更会加速骨珊瑚的成长速度. 一般在海水鱼缸只要把硬度保持在7-12 dkh就没有问题, 过高的硬度会造成海水中钙质的流失. 增加硬度的方法包括加入Calcium Bicarbonate, 所有的增硬剂都应该慢慢的加入, 而且不能和钙质添加剂一起加入, 否则会马上结合成碳酸钙, 造成硬性及钙质的下降. 两类的添加剂至少要分开1小时以上, 最好不要同一天添加.

钙质: 350- 450 ppm

海水中的钙含量约有400-410ppm. 所有的硬骨珊瑚, 钙藻, 管虫及很多海洋生物都需要钙质来制造骨骼以便成长, 钙质最高只能容入500ppm, 超过此范围就会凝结出来并像下雨般沉淀到水中, 当此情形发生缸中的水就会一片白茫茫. 尽管钙可能容入500ppm, 超过450ppm就会使硬度降低. 可考虑的维持目标可以如以下: KH8-10, Ca 380-420 或者KH10-12, Ca 360-380, 也可以是KH6-8 Ca 420-440.海水可溶入固体的容量有限, 所以不能同时维持高硬度和高钙含量. 所以只有两者有一定的含量, 或者有一项偏高, 另一项偏低都不会影响珊瑚及其它生物成长, 最重要的是尽量维持稳定. 即使两者稍微偏低都不会有太大问题. 添加钙质时应该慢慢的加入, 而且不能和增硬剂一起加入, 否则会马上结合成碳酸钙, 造成硬性及钙质的下降. 两类的添加剂至少要分开1小时以上, 最好不要同一天添加.

钙的添加方式:

石膏水(Calcium Hydroxide/ Kalkwasser): 最古老的添加法, 优点多但也有风险, 不过是最佳的长期使用添加物.

优点:

1. 可以同时提高硬度, 钙质

2. 可以提高酸碱值

3. 可以包覆磷酸盐

4. 长期使用不会累积有害物质

5. 可提高蛋白机效能

6. 不易释出杂质

缺点:

1. 使用方法繁琐, 准备时间长

2. 因为PH高达12, 一次可添加量有限, 有可能不足以高钙消耗量

3. 如果过量过快添加可使PH提高过快或过高毒害生物

硝酸盐(NO3): 珊瑚缸 - 10 ppm , 海鱼缸 – 40 ppm

当喜氧的硝化菌(过滤菌)将排泄物分解成毒性弱的硝酸盐后, 需要在缺氧的环境才能让厌氧的硝化菌慢慢的分解为完全无毒的氮气. 多数的鱼只或珊瑚能容忍较高的NO3, 但是高于40 ppm以上对长期健康会有影响, 并且会影响珊瑚的成长. 小螅肉的骨珊瑚也会因氧份过高而使色泽便暗. 珊瑚缸应以10 ppm的目标努力, 因为在强光的照射下发藻会在过量的硝酸盐下大量滋生, 甚至包覆珊瑚使其死亡. 一般的鱼缸缺乏足够的缺氧环境来分解硝酸盐, 所以硝酸盐都会慢慢增加. 降低硝酸盐最有效的方式就是定期换水. 另外也可以使用10公分以上的底砂(越细越好), 底部也会产生缺氧环境产生厌氧过滤菌来分解硝酸盐. 目前也很流行另置草缸(Refugium)来繁殖高等藻, 应用高等藻来吸收硝酸盐, 但是藻类的选择必须留意. 目前还有使用酒精及硫化物来分解NO3, 但此方法都带有很大的风险, 个人不建议使用. 只要能妥善平均系统, 不须依赖化学物品也可以达到0 ppm的硝酸盐并饲养一定数量的鱼只. 笔者有一个2米缸饲养40+鱼及整缸骨珊瑚, 也可以达到每两个月换水一次(30%)及 1 ppm的硝酸盐.

磷酸盐: 0 ppm

多数的磷酸盐是由喂食带入鱼缸中, 即使微量的磷酸盐就会造成恼人的低等藻滋生并且会影响骨珊瑚的骨架成长. 降低磷酸盐的方式包括杜绝污染源如污染的海水或补充的淡水, 尽量别喂食过多. 也可以用藻缸或者商业专门磷酸盐吸收剂. 有些磷酸盐吸收剂有可能将吸收的磷释回, 尤其是铝化合物的产品, 而且多数在数周就会达到饱和, 无法再吸收更多的磷酸. 另外有些活性炭也会释出磷酸盐所以要留意.

微量元素浓缩液的作用

一、 人体需要哪些元素？

所谓微量元素，在环境地球化学中，是指仅占地球组成部分的0.01%的60余种元素，它们的含量一般在1×10-8～1×10-88之间。在医学领域，从人体的结构来看，占人体总重量万分之一以下者即为微量元素。根据机体对微量元素的需要情况，那些对维持生物体正常生命活动不可缺少的，必须通过食物摄入且每日膳食需要量都在100mg以下的微量元素称为必需微量元素。人体是由40多种元素构成的，根据元素在体内含量不同，可将体内元素分为两类：其一为常量元素，占体重的99.9%，包括碳、氢、氧、磷、硫、钙、钾、镁、钠、氯等10种，它们构成机体组织，并在体内起电解质作用；其二为微量元素，占体重的0.05%左右，包括铁、铜、锌、铬、钴、锰、镍、锡、硅、硒、钼、碘、氟、钒等14种，这些微量元素在体内含量虽然微乎其微，但却能起到重要的生理作用。人体必需微量元素共8种，包括碘、锌、硒、铜、钼、铬、钴、铁。微量元素是指在机体内其含量不及体重万分之一的元素。

二、 这些微量元素为什么对生命活动有十分重要的作用

总的来说，微量元素在人体中的主要功能是：

（1）在酶系统中起特异的活化中心作用。

微量元素使酶蛋白的亚单位保持在一起，或把酶作用的化学物质结合于酶的活性中心。铁、铜、锌、钻、锰、铝等，能和疏基、胶基、异吡唑基、按基、羟基等配位基或分子基因相络合，形成络合物，存在于蛋白质的侧链上。

（2）在激素和维生素中起特异的生理作用

某些微量元素是激素或维生素的成分和重要的活性部分，如缺少这些微量元素，就不能合成相应的激素或维生素，机体的生理功能就必然会受到影响。如甲状腺激素中的碘和维生素B12中的钻都是这类微量元素。

（3）输送元素的作用

某些微量元素在体内有输送普通元素的作用。如铁是血红蛋白中氧的携带者，没有铁就不能合成血红蛋白，氧就无法输送，组织细胞就不能进行新陈代谢，机体就不能生存。

（4）调节体液渗透压和酸碱平衡。微量元素在体液内，与钾、钠、钙、镁等离子协同，可起调节渗透压和体液酸碱度的作用，保持人体的生理功能正常进行。

（5）影响核酸代谢。 核酸是遗传信息的携带者，核酸中含有相当多的铬、铁、锌、锰、铜、镍等微量元素，这些微量元素，可以影响核酸的代谢。因此，微量元素在遗传中起着重要的作用。

（6）防癌、抗癌作用。 有些微量元素，有一定的防癌、抗癌作用。如铁、硒等对胃肠道癌有桔抗作用；镁对恶性淋巴病和慢性白血病有抬抗作用；锌对食管癌、肺癌有桔抗作用；碘对甲状腺癌和乳腺癌有桔抗作用。

三、这些元素的功用具体分述如下：

碘是合成甲状腺激素的重要微量元素，甲状腺激素通过血液作用于靶器官，尤其是肝、肾、肌肉、心脏和发育中的大脑。碘缺乏与碘过量，都于健康不利。碘缺乏可影响儿童身高、体重、骨骼、肌肉的增长和性发育，其中对于胎儿和婴幼儿脑发育与神经系统发育形成的损伤不可逆转。碘过量可以引起中毒及发育不良，尤其是对于婴幼儿的影响更为明显。临床资料显示，长期摄入过量的碘，可以引起急性甲亢、甲状腺肿，严重的还可以引发甲状腺癌。尽管多数人对碘有较高的耐受性，但由于婴幼儿身体发育尚不健全，对于碘过量反应可能会灵敏。

铁。铁在人体中含量约为4—5克。铁在人体中的功能主要是参与血红蛋白的形成而促进造血。在血红蛋白中的含量约为72%。铁元素在菠菜、瘦肉、蛋黄、动物肝脏中含量较高。

铜。正常成人体内含铜100—200毫克。其主要功能是参与造血过程；增强抗病能力；参与色素的形成。铜在动物肝脏、肾、鱼、虾、蛤蜊中含量较高；果汁、红糖中也有一定含量。

锌。对人体多种生理功能起着重要作用。参与多种酶的合成；加速生长发育；增强创伤组织再生能力；增强抵抗力；促进性机能。锌在鱼类、肉类、动物肝肾中含量较高。

氟。是骨骼和牙齿的正常成分。可预防龋齿，防止老年人的骨质疏松。含氟量较多的食物有粮食(小麦、黑麦粉)、水果、茶叶、肉、青菜、西红柿、土豆、鲤鱼、牛肉等。

硒。成年人每天约需0.4毫克。硒具有抗氧化，保护红细胞的功用，并发现有预防癌症的作用。硒在小麦、玉米、大白菜、南瓜、大蒜和海产品中含量较丰富。

碘。通过甲状腺素发挥生理作用，如促进蛋白质合成；活化100多种酶；调节能量转换；加速生长发育；维持中枢神经系统结构。碘海带、紫菜、海鱼、海盐等中含量丰富。

微量元素与人类健康有密切关系。它们的摄入过量、不足、或缺乏都会不同程度地引起人体生理的异常或发生疾病。微量元素最突出的作用是与生命活力密切相关，仅仅像火柴头那样大小或更少的量就能发挥巨大的生理作用。值得注意的是这些微量元素必须直接或间接由土壤供给。根据科学研究，到目前为止，已被确认与人体健康和生命有关的必需微量元素有18种，即有铁、铜、锌、钴、锰、铬、硒、碘、镍、氟、钼、钒、锡、硅、锶、硼、铷、砷等。这每种微量元素都有其特殊的生理功能。尽管它们在人体内含量极小，但它们对维持人体中的一些决定性的新陈代谢却是十分必要的。一旦缺少了这些必需的微量元素，人体就会出现疾病，甚至危及生命。国外曾有报道：机体内含铁、铜、锌总量减少，均可减弱免疫机制(抵抗疾病力量)，降低抗病能力，助长细菌感染，而且感染后的死亡率亦较高。微量元素在抗病、防癌、延年益寿等方面都还起着不可忽视的作用。

微量元素与人类健康密切相关。近年来，微量元素被认为是关系到人类健康和长寿的一个充满希望的新领域，已引起国内外营养界和医学界的普遍重视。那么，微量元素与健康有什么样的关系呢?下面我们看看部分微量元素是如何影响人体健康的。

钴元素。是维生素B12的重要组成部分。钴对蛋白质、脂肪、糖类代谢、血红蛋白的合成都具有重要的作用，并可扩张血管，降低血压。但钴过量可引起红细胞过多症，还可引起胃肠功能紊乱，耳聋、心肌缺血。

氟元素。氟是人体骨骼和牙齿的正常成分。它可预防龋齿、防止老年人的骨质疏松。但是，过多吃进氟元素，又会发生氟中毒，得“牙斑病”。体内含氟量过多时，还可产生氟骨病，引起自发性骨折。

铬元素。可协助胰岛素发挥作用，防止动脉硬化，促进蛋白质代谢合成，促进生长发育。但当铬含量增高，如长期吸入铬酸盐粉，可诱发肺癌。

由此看来，微量元素虽对人体特别重要，但摄入量过多过少都能引起疾病。目前发现许多地方病和某些肿瘤都与微量元素有关。

近几年来，医学界对微量元素的研究日益加深，这些看来不起眼的元素，对人的健康有着举足轻重的作用。当然，少女健美也离不开它。

镁元素是构成人体内多种酶的重要来源。镁尽管在人体中的含量微乎其微，可缺乏镁元素人们就会精神疲惫、面黄肌瘦、皮肤粗糙，甚至情绪不稳定，面部、四肢肌肉颤抖。少女一旦出现上述症状，就应当检查一下镁元素是否正常。如果镁元素缺乏或偏低，则可适当服用具有补镁作用的药物。据研究，无花果、香蕉、杏仁、冬瓜子、玉米、红薯、黄瓜、珍珠粉、蘑菇、柿子、黄豆、紫菜、橘子等，含有丰富的镁元素。

锌是人体中最重要的微量元素之一，主要集中在肝内和肌肉、皮肤之中。当锌缺乏时，会引起少女食欲减退、免疫功能低下、眼睛呆滞无神、皮肤粗糙易感染、贫血、视力下降、毛发枯燥，甚至引起肝脾肿大，从而导致发育缓慢。部分少女颜面痤疮、粉刺较多，也与锌元素缺乏有关。锌缺乏同样可用食补。一些动物食品，诸如牡蛎、鱼类、动物肝脏、肉类、蛋中含有大量的锌元素。

铁元素在成人体内约含3-5克，其中60-70%存在于血红蛋白内。缺铁常常导致贫血，这不仅可使少女容颜逊色，还会对整个身体带来麻烦，以致发生头晕、心慌、体力下降、记忆力减退、注意力不集中、抗病能力低下等症状，失去少女健美的基础。动物血、动物肝脏、芝麻酱、黑木耳、蘑菇、海藻类、豆制品、海虾、海参、乌鱼、菠菜、黄豆等，均含有大量的铁元素，可适当增加进食量。

铜含量在体内减少时，会影响铁的吸收，导致铁的利用障碍，最终发生缺铁性贫血。铜还与人体皮肤的弹性、润泽有密切的关系。铜缺乏时，会引起少女皮肤干燥粗糙、面色苍白、免疫力下降，甚至影响今后的生育功能。

四、你知道人体中这些微量元素的补充来源吗

矿物质是构成人体组织和维持正常生理功能所必需的各种元素的总称，有铁、铜、碘、锌、硒、锰、钼、钴、铬、锡、钒、硅共14种。存在数量极少，在机体内含量少于0.005%的元素，被称为微量元素。它们在体内不能自行合成，必须由外界环境供给，并且在人体组织的生理作用中发挥着重要的功能，是维持机体酸碱平衡和正常渗透压的必要条件。

在人体的新陈代谢过程中，每天都有一定数量的矿物质通过粪便、尿液、汗液、头发等途径排出体外，因此必须通过饮食予以补充。但是由于某些微量元素在体内，其生理作用剂量与中毒剂量接近，因此过量摄入不但无益反而有害。尤其在孕期，补充微量元素强化食品时应予以注意。从无机盐在食物中的分布以及吸收情况来看，在我国人群中比较容易缺乏的矿物质有钙、铁、锌。

从营养缺乏病发生、发展的一般规律来看，在患者没出现临床症状之前，在其血、尿活体组织(如毛发、指甲等)中可发现一些微量元素及其代谢衍生物的变化，目前也确实有一些医疗机构通过检查头发或者血液中的微量元素，来判断是否缺乏。但从科学角度讲，这种检测手段并不完全可信，或者没有太多的参考价值。因为人体是一个能够自我平衡的灵敏反应的整体，当身体内缺乏某种元素时，能够及时调整以补充其不足。然而当这一代偿能力不能补充人体的继续消耗时，才会表现出临床化验指标的异常，再持续一段时间才会表现出临床的症状。由于微量元素的检查需要非常严格的取样程度和高精尖的仪器设备，如果正规检查则需要较高的检查费用，这在一般的医疗机构是无法做到的，而等到临床上已经出现症状时则只能通过药物来治疗了。

健康的人体对锌的需求量很低。一般生理需要量，1岁以下3~5毫克/天，宝宝仅需6~8毫克/天。如果长期补锌过多，容易引起或加重缺铁性贫血。 补充维生素不能只靠吃维生素片人体不能合成维生素，必须从食物中获得。加上很多广告宣传中，维生素的作用往往被无限夸大。人们认为应该多补充各种维生素，不然身体不健康。其实如果膳食安排得当，一般不会缺乏维生素，过多地服用维生素并不能使身体更强壮、更有活力。不同的维生素来自不同的食物，在日常饮食中要吃多种多样的食物，以获得充足的各种维生素，不能只靠吃维生素药片。膳食平衡是补充微量元素的关键微量元素的补充应尽量从天然食物中摄取。例如，动物内脏、血、黄豆粉均含有丰富的铁，瘦肉、红糖、蛋黄、干果也是铁的良好来源；含碘量丰富的食物为海产品，如海带、紫菜、鲜鱼、蚶干、干贝、淡菜、海参、海蜇等。据2004年发布的“中国居民营养与健康状况调查”结果显示，我国居民正面临营养过剩与营养缺乏的双重挑战。与膳食密切相关的慢性非传染性疾病患病率上升迅速，居民普遍缺乏微量元素。肥胖等引致慢性病的重要因素的发生率还会大幅增加。

不同的食物含有不同的营养物质，而不同食物的组合、互补，可提高食物的营养价值。例如谷类和豆类混食，可提高蛋白质的质量，因为谷类缺乏赖氨酸，而豆类缺乏蛋氨酸，两者结合可以取长补短。因此，每天应吃谷类、豆类、薯类、蔬菜、鲜果等几大类食物，加上适量油脂等调味品，并要经常变换花样。此外，应注意不要把可能影响营养功效的食物同一餐食用，如菠菜中草酸含量高，与豆腐同食，其中的草酸与钙可变成草酸盐，影响钙的吸收。

人是恒温动物，无论是天寒地冻还是烈日炎炎，体温都维持在36.5至37摄氏度之间，且主要是通过产热与散热的平衡来调节。高温中，人体为了散发体内的热，一天的汗量可以多达3至10升。从理论上讲，人体在每流出和蒸发1公升汗液的同时，便能从身体带走580千卡的热量。在流出的汗液中，除水分外，还有钠、钾、钙、镁等微量元素和无机盐。这些物质对于人体是极为珍贵的。另外，汗液中还含有乳酸、尿素、氨、氨基酸等含氮物质，特别是高温能加速人体组织蛋白的分解，汗液中含有较多的赖氨酸；大量流汗还会造成人体内过多的水溶性维生素如维生素C、B1、B2等流失。因此，在炎热的夏季要注意补充微量元素。

微量元素的补充主要依靠食物，因此人们的饮食应当丰富多样、粗细搭配，以维持体内微量元素含量的正常与均衡，如有明显缺乏或过量引起相关疾病者应尽早就医及时给予药物治疗。

铁：动物性食物中，如肝脏、动物血、肉类和鱼类所含的铁为血红素铁，血红素铁也称亚铁，能直接被肠道吸收。植物性食品中的谷类、水果、蔬菜、豆类及动物性食品中的牛奶、鸡蛋所含的铁为非血红素铁，这种铁也叫高铁，以络合物形式存在，络合物的有机部分为蛋白质、氨基酸或有机酸，此种铁须先在胃酸作用下与有机酸部分分开，成为亚铁离子，才能被肠道吸收。所以动物性食品中的铁比植物性食品中的铁容易吸收。为预防铁缺乏，应该首选动物性食品。

锌：动物性食品中的牛肉、猪肉、羊肉、鱼类、牡蛎含锌量高。植物性食品中的蔬菜、面粉含锌量少，且难吸收。

铜：含铜最多的食品是肝脏，大多数的海产食品，如虾、蟹含铜较多。豆类、果类、乳类含铜较少。

碘：因海水含碘丰富，所以海产品都含有碘，特别是海带、紫菜含碘最多。

硒：谷物、肉类、海产品含量高，除缺硒地区外，一般膳食不缺硒。

因各种食品含微量元素多少不同，为预防微量元素缺乏，应吃多种食物做成的混合食物，不能偏食、挑食

身体需要的矿物质和微量元素（二）--钠和钾

在前面《身体与水的那些事儿》中我提到，在成年男性身体里一般水分可以占到体重的60%，成年女性由于身体脂肪多的原因水分会占到体重的50%左右。水是体内液体的重要组成部分，构成体内液体循环，从而把身体内营养运输到需要的器官，把废物排出体外，完成身体的生命需要和新陈代谢

如果身体大量出汗，造成身体水分损失过大，会造成体内液体电解质紊乱，引发身体一系列功能性症状。

主要是维持体内的钠钾平衡，完成细胞内外的营养交换和代谢。

钠和钾都是离子，离子是带有正电荷或者负电荷的分子，钠和钾都是正离子或者阳离子。钠离子主要为与细胞外，而钾离子位于细胞内。细胞内外的钠钾比例平衡，对于维持细胞功能正常非常重要。细胞外的高钠离子浓度和细胞内的高钾离子浓度在细胞膜上形成了一个跨膜电位（membrane potential），一般来说，细胞外的正电荷要稍稍大于细胞内，这种状态成为静止电位。（resting potential）。

当遇到一定的刺激，可以触发细胞外的钠离子通过特殊渠道进入细胞内，从细胞外涌入的带正电的钠离子会引起细胞内阴离子的减少，这个过程称作细胞内去极化（depoparization）。细胞的去极化对于身体无数的功能有重要作用，比如神经信号的传输，肌肉伸缩，心脏功能和从细胞内释放荷尔蒙等。

细胞去极化之后，通过细胞膜上的钠钾泵系统，钠离子从被从细胞内输送到细胞外，而钾离子则相反从细胞外被输送到细胞内，从而形成细胞外正电位稍稍高于细胞内的新的静止电位状态（resting potential）和钠钾新的平衡。

通过这个交换过程，一系列营养物质在细胞内外交换和器官功能得以实现。

血液中和细胞外钠离子浓度的变化过大，可以导致器官组织体液增多，引起水肿、浮肿等症状。

钠离子主要在细胞外，钾离子主要在细胞内，钠钾离子之间有一个平衡比例，比例失衡也会引起相应的症状。

盐的化学名称氯化钠，氯化钠中包含40%重量的钠离子，就是说10克盐中有4克钠离子。几乎所有的未加工食物中盐的含量非常低，需要在加工过程中或者食用的时候添加。据营养学家估计，大约75%的盐摄入量来自于加工好的食品，如面包、奶酪、熟食、肉类等；大约25%的盐摄入量来自于烹调和餐桌。比如100克小麦中含有4毫克的钠，但是加工成全麦面包后就变成钠的含量为455毫克。这也是为什么WHO要严格限制每天盐摄入量最好低于2克钠，也就是每天低于5克盐；因为在加工好的食品中已经有七成以上的盐摄入量。

钾广泛存在于天然健康食物中，包括水果和蔬菜，豆类，谷类，牛奶和肉类食物中。总体上工厂化食品加工流水线，会降低食品中钾的含量。比如每100克麦子中含有653毫克的钾，加工成全麦面包后，钾的含量降低到254毫克。

钠钾失衡严重可引发身体多种功能性紊乱疾病。一般情况下，比如有些食物吃多了，感觉到烧心的现象，实际上就是吃的食物中钾的含量高了，打破了钠钾平衡。比如，有时薯类（土豆，山芋等）吃多了感觉烧心，多补充点食盐可以缓解。

又比如，有时吃盐多了咸的厉害，可以吃点水果如苹果梅子，里面含有丰富的钾，可以达到新的平衡。

前段时间，微信和网上都有说法，美国已经放松食盐的日推荐摄取量。说是长期过度低盐，会导致身体不健康。德国手工面包协会就拒绝低盐的建议，认为会影响面包的风味。

长久以来，人们已经形成了要严格控制食盐摄取量的理念，许多国家也在积极提倡居民少吃盐，以防止高血压和冠心病，心脑血管疾病。英国在这方面不仅政府积极提倡居民为了健康控制盐摄入量，还在食品加工行业协会中采取许多措施，把加工食品中的盐分降下来。

但也有说法，认为是盐业协会为了利益驱使，让一些专家鼓吹多吃盐。比如美国心脏协会就断然拒绝应该多吃盐的提法，选边站在必须严格控制盐的日摄取量，来作为减少心血管疾病的战略措施。

虽然缺少一些高盐摄取与高血压、心血管疾病的直接实证研究，但是从原理上推论吃过多的盐对于身体肯定不好。因为如果体内钠盐积聚过多，在细胞外的钠离子多了，渗透压就要变动，人体就会多喝水，血液容量就会增多，心脏负荷就加大。钠过多，就会给血压升高，肾脏的功能压力就大，因此会导致身体功能失调。

因此，我的观点是适可而止，还是要限制盐摄取量。

1，注意控制盐摄取量，但不必过分苛求，因为美食不可辜负。如果一味苛求每天必须低于5克盐的上限，锱铢必较，有时会煞风景。盐吃多了，多吃水果；薯类吃多了，就补充点盐分。

2，从钠钾平衡的角度来看，每天需要主食、蔬菜、水果丰富，薯类、水果蔬菜里含有人体需要的钾，可以维持钠钾均衡。

3，多种原因身体大量水分损失后，需要补充淡盐水以维持电解质平衡，同时也需要吃些含钾丰富的水果维持体内钠钾平衡。

微量元素和矿物质元素有什么不同

动物机体内除碳、氢、氧、氮等组成的有机物质外，其余的一些金属及非金属元素称为矿物质。根据矿物质在体内含量的多少，分为常量元素和微量元素两大类。占体重0.01%以下的矿物质，称为微量元素，比如锰、硒、碘、锌等。

虽然微量元素在体内含量很少，但其在动物生理活动及生长发育中都起着非常重要的作用。如果微量元素不足，就会引起代谢的紊乱、生长发育停滞、生产性能下降、对疾病抵抗力降低等反应。

一：矿物质又叫无机盐或灰分.目前已发现人体中有60余种元素,除碳、氢、氧外,其余的元素都属于矿物质.

生理功能

1．构成机体组织的重要成份：钙、磷、镁----骨骼、牙齿。缺乏钙、镁、磷、锰、铜，可能引起骨骼或牙齿不坚固。

2．为多种酶的活化剂、辅因子或组成成份：钙------凝血酶的活化剂、锌----多种酶的组成成份。

3．某些具有特殊生理功能物质的组成部分：碘--甲状腺素、铁--血红蛋白

4．维持机体的酸碱平衡及组织细胞渗透压：酸性(氯、硫、磷)和碱性(钾、钠、镁)无机盐适当配合，加上重碳酸盐和蛋白质的缓冲作用，维持着机体的酸碱平衡；无机盐与蛋白质一起维持组织细胞的渗透压；缺乏铁、钠、碘、磷可能会引起疲劳等。

5．维持神经肌肉兴奋性和细胞膜的通透性：钾、钠、钙、镁是维持神经肌肉兴奋性和细胞膜通透性的必要条件。

人体内矿物质不足可能出现许多症状。

6．矿物质如果摄取过多，容易引起过剩症及中毒。所以一定要注意矿物质的适量摄取。

二：微量元素约有70种,指的是在人体中含量低于人体质0.01%~0.005%的元素包括铁、碘、锌、硒、氟、铜、钴、镉、汞、铅、铝、钨、钡、钛、铌、锆、铷、锗和稀土元素等。

必需微量元素

维持生物体正常生理机能不可缺少的元素。包括铁、碘、锌、硒、氟、铜、钴、镉、汞、铅、铝、钨、钡、钛、铌、锆、铷、锗和稀土元素等。

铁

铁在自然界的储量比较丰富，但从生物、医学的角度讲，铁属于微量元素。正常成年男子体内铁含量平均为50 mg/kg，女性略少为35 m/kg。人体中微量元素中除硅以外，铁的含量最多，堪称“微量元素的老大”。铁最重要的生物学功能是参与氧的运输和造血过程。缺铁是导致贫血最主要的原因之一，缺铁性贫血是目前世界上主要的营养缺乏症之一。

碘

碘是人类发现的第二个必需微量元素，是甲状腺素的主要组成成分，具有重要的生理功能。缺乏碘可引起地方性甲状腺肿、克汀病等。

锌

锌是人体必须的微量元素，与人体许多生理功能相关，比如参与体内多种酶的合成，影响及活性的发挥；促进性器官的发育；维持正常的味觉和食欲；促进细胞的正常分化和发育；影响维生素A的代谢及视觉；参与免疫功能等。缺锌可能会导致厌食症、口腔溃疡、夜盲症、原发性男性不育症等。

什么是矿物质和微量元素？

动物机体内德国乐芙特海水微量元素含足量微量元素和矿物质珊瑚缸添加剂，除碳、氢、氧、氮等组成德国乐芙特海水微量元素含足量微量元素和矿物质珊瑚缸添加剂的有机物质外德国乐芙特海水微量元素含足量微量元素和矿物质珊瑚缸添加剂，其余的一些金属及非金属元素称为矿物质。根据矿物质在体内含量的多少分为常量元素和微量元素两大类。占体重0.01%以下的矿物质称为微量元素德国乐芙特海水微量元素含足量微量元素和矿物质珊瑚缸添加剂，如锰、硒、碘、锌等。虽然微量元素在体内含量很少，但其在动物生理活动及生长发育中都起着重要的作用，如果微量元素不足就会引起代谢紊乱，生长发育停滞，生产性能下降，对疾病抵抗力降低等反应，严重的可直接引起群发病而造成大批死亡。但微量元素食入过多，也会引起中毒反应。

矿物质微量元素之间有什么关系

矿物质微量元素之间有什么关系

（1）均衡：国外资料表明，人体血液与地壳、海水中元素的丰度基本相一致。这是人类在演变、进化过程中逐步适应自然的结果，也是生命延续、保持健康的基本原因。机体内各种元素之间按一定比例存在，以维持各自的生理功能，如果比例平衡失调，疾病就会发生和发展。随着微量元素与人体关系的研究进一步深入，己发现代谢疾病、心脑血管病、肿瘤、地方病和体内微量元素平衡失调有重要关系。

（2）协同和拮抗作用：元素之间具有协同和拮抗作用，而且在不同的浓度范围内，协同和拮抗的关系常常是互相转换的。一种元素供给缺乏，必然影响其它元素的吸收，必然抑制其它元素的生物效应。

协同：铜和铁具有协同作用，缺铜会使铁的吸收量减少，而且铁的利用也发生困难；缺铁又影响锌的吸收，锌能促进铁的吸收，有协同生血的作用。可治疗贫血；硒与锗有协同作用，硒与锗可治疗冠心病、抗肿瘤；硒与锌能增加肌体免疫功能；钴与锌、铜、锰有协同作用，钴能促进锌的吸收，补充钴、锌、铜、锰可促进生长发育。补充锌又可增加钴的吸收；锰能影响、改善肌体对铜的利用。氟与钙、磷有协同作用，适量氟、钙、磷有利于骨骼生长发育。氟能促进肠道对铁的吸收；钒可促进铁的作用；锶与钙有协同作用，都是人体骨骼和牙齿的组成部分，并参与骨骼生长发育代谢。

拮抗：锌、铁、锰、钙对铬、铅、汞、铝有拮抗作用，能够抑制铬、铅、汞、铝在肠道的吸收。硒与钼、铬、铜、硫元素有拮抗作用，硒又能减轻汞、铜、铊、砷的毒性。

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