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中华鲟鱼鱼头能吃吗
鲟鱼鱼头可以吃，鲟鱼鱼头含有丰富的蛋白质、氨基酸等，食用后通常可以补充营养，有利于增强身体免疫力。
鲟鱼的鱼头没有毒，不会对人体的健康造成危害，所以可以吃
鲟鱼头能吃吗
鲟鱼鱼头可以吃鲟龙鱼鱼头能不能吃，并且营养价值丰富。下面鲟龙鱼鱼头能不能吃我们来看看这道汤的做法。
鲟鱼鱼头汤
原料：鲟鱼鱼头
辅料：猪骨汤、枸杞适量
调味：盐姜片香菜
制作过程：
1、将鲟鱼鱼头处理鲟龙鱼鱼头能不能吃，洗净沥干水分。
2、姜切片鲟龙鱼鱼头能不能吃，枸杞温水浸泡5分钟，攥干水分鲟龙鱼鱼头能不能吃；香菜择洗净，切碎待用。
3、锅置火上少许油烧热，爆香姜片，下入鲟鱼鱼头略煎片刻。
4、倒入猪骨汤，大火烧沸。
5、将鱼头、汤转至沙锅中，小火，盖上盖子煲30分钟。
6、调入枸杞、适量盐，继续煲5-10分钟，关火。
7、撒上香菜碎即可上桌享用。
清洗鲟鱼方法：
先用热水与钢丝球把鲟鱼头最外层沙沙的黑皮跟粘液擦掉，直至鱼身是灰白色且有花纹，然后，再用开水烫一下，这个得注意，烫不好就把鱼皮都烫开花了。步骤：最好准备个热水盆，用手拎着鱼尾在盆里烫几下就行了，再然后把鲟鱼身上的硬鳞片儿用刀刮掉。这样儿就觉得放心了。然后再改刀，稍微抹盐腌几分种，蒸5分钟关火，调白醋糖蒸鱼豉油汁浇上，调好的汁最好先尝尝，觉得口味合适再浇，洒上一点儿红干椒丝儿、大量葱姜丝儿跟芫荽段儿，最后熟油淋上。鲟鱼基本上全身部位都能吃，刺也都是软骨，适合老年人跟小孩子吃，不卡喉，犹其是鱼身中间的那条筋更是好东西。
鲟鱼头能吃吗全是脆骨
鱼头是没有毒的，可以食用。至于鱼汤有点苦味可能是鱼胆在处理的时候搞破了没有洗净，或者鱼鳃没有剔除干净、佐料里的芫荽什么的都有可能。本人食用多次，并无其他异处。野生的鱼受国家保护，很珍贵，难以弄到，一般家养的也是味道很鲜美的，只要不腐败变质，就可以大胆食用，是没有任何的问题的。
鲟鱼全身都是宝，利用率极高，除鲟鱼肉外，其鱼肚、鱼鼻、鱼筋、鱼骨等都能做出独具风格的中国名菜，均为上等佳肴，餐后回味无穷，经常出现在国宴的餐桌上；鱼皮可制胶，同时也是高档皮革原料；以鱼骨做原料制成的高钙美味食品，具有独特的药用价值，对防止老年骨质疏松、增强肌体免疫力、提高大脑活力、促进人体健康十分有利。
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