小白龙鱼多少钱一条图片(白龙鱼价格及图片大全)

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本文目录一览：

• 1、东海小白龙在北方叫什么鱼
• 2、小白龙鱼怎么炸
• 3、黄海出的这种小鱼学名叫什么
• 4、有一种鱼,很扁很长,然后没有刺的,肉很嫩的,叫什么鱼

东海小白龙在北方叫什么鱼

龙头鱼

龙头鱼（Bombay duck），学名Harpadon nehereus，九肚鱼，仙女鱼目，龙头鱼科龙头鱼属的一种鱼类。分布于太平洋、印度北部的河口，为沿海中、下层鱼类，是中国沿海常见食用鱼类。

龙头鱼体长达41厘米(16英寸)，色暗，淡灰色或褐色，具黑色细点。口大、前位，尾鳍叉形，胸鳍及腹鳍大。本属有几个近缘种分布于从非洲到澳大利亚和新几内亚。

扩展资料

龙头鱼的生活习性：

1、龙头鱼生活于暖温性海洋的中下层，运动能力不强，常栖息于浅海泥底的环境中。

2、龙头鱼是杂食性，以小鱼、小虾、底栖动物为食。

3、龙头鱼在1龄性成熟，产卵场主要在沿海的河口处，春季产卵，卵径0.8毫米。龙头鱼有短距洄游习性，每年3、4月，由外侧海域游向岸，10月以后，外游向深水处过冬。

龙头鱼的营养素：

龙头鱼鲜品可食部分每100克含水分76.5克，蛋白质16.7克，脂肪2.3克，糖类3克，维生素A11微克，维生素B10.05毫克，维生素B20.1毫克，烟酸3.7毫克，维生素E0.07毫克，钾194毫克，钠156.3毫克，锌1.1毫克，铜0.09毫克，磷263毫克硒29.48微克。

参考资料来源：百度百科-龙头鱼

小白龙鱼怎么炸

“白如嫩玉软如绵，张口红唇味倍鲜。”龙头鱼通体晶莹洁白、味道鲜嫩，且寻常易得，是甬城最寻常不过的小海鲜，宁波人爱叫它“虾潺”，因其头似龙头，在浙东沿海一带更有“东海小白龙”的美名。

作为广受欢迎的平民美食，过去价格低廉又不易保鲜的龙头鱼多用来晒制“龙头鲓”，不过近年来，在大厨们的奇思妙想下，各种由龙头鱼做出的菜肴开始常登大雅之堂。

龙头鱼晒干便是“龙头鲓”

龙头鱼是东南沿海常见的海鲜，名字很多，宁波人爱叫它“虾潺”，因为龙头鱼只有一条软软的主骨，状如粗粗的棉条，其余的鱼骨细软如胡须，周身的肉水分含量高，特别嫩，台州、温州一带形象地称之为“水潺”，说它像水一样柔软。广东阳江把龙头鱼称为“流鼻鱼”，意指此鱼像流出的鼻涕。

宁波、绍兴、杭州、嘉兴以及上海等地，把晒干的龙头鱼称为“龙头鲓”，因龙头鱼头大，有须，外观形若蛟龙，故而名“龙头”。

龙头鱼是平民海鲜，至今仍是市场上最廉价的海鲜产品之一。“宁波市场上的‘虾潺’主要来自东海，近的有嵊泗、温岭等地，远的有福建和江苏等地。”宁波市水产批发市场江东水产市场交易区负责人戎永敢介绍，如今虾潺的批发价每公斤在8~10元。每年的6、7、8三个月是上市最多的时节，市场交易量最大的时候一天有3~4万公斤，现在这个季节一天也有2万公斤左右。

龙头鱼外观洁白如玉，肉质嫩滑，吃在嘴里如同豆腐一般，因此沿海渔民也常把龙头鱼比作“海中的豆腐”。清朝诗人谢朝辅曾这样描述龙头鱼的美味：“白如嫩玉软如绵，张口红唇味倍鲜。读到将军九骏颂，食单曾否入新编。”

过去，因为廉价，龙头鱼多用来晒鱼干，被称为“龙头鲓”。清代诗人王植三在《东门竹枝词》中曾这样描写晒龙头鱼的景象：一带泥涂场圃筑，大家呼晒鲓头忙。鱼虾还许儿童乞，抵得田间拾稻梁。

夏天常会与甲醛传“绯闻”

龙头鱼特别不易保存，在夏天更容易变质，往年各地常有发现不法商贩用甲醛浸泡龙头鱼的事件。“虾潺没有养殖的，市场上卖的都是野生的，虾潺离水就死，夏天温度高，很容易腐烂变质。”戎永敢告诉记者，过去有一些不良商家用甲醛浸泡虾潺，这样看上去有光泽、卖相好，且不容易腐烂变质，不过如今宁波的菜场和批发市场都有了甲醛快速检测点，现在用甲醛给虾潺保鲜的情况已经极少了。

不过，还有一种说法是虾潺死后自身就会产生甲醛。研究人员曾分批从市场抽取刚靠岸渔船上的虾潺到实验室进行分析，发现其死亡后肌体自身能产生少量甲醛，甲醛含量会随着鱼体新鲜度的下降而升高，但当鱼体高度腐败时甲醛含量又开始急剧下降。专家介绍，烹饪虾潺的时候尽量把鱼烧熟，烧熟以后能够挥发掉50％左右的甲醛。

“贱料精做”常登大雅之堂

龙头鱼是生长在沿海中下层的小型鱼类，别看龙头鱼身上软塌塌，其实这种鱼性格凶猛，以其他鱼类和甲壳类为食。龙头鱼营养丰富，蛋白质和钙的含量特别高，具有健脾益气，滋补肝肾的功效。民间还流传着不少以龙头鱼为主要原料的食补方。

像虾潺益气增智汤，主要用于小儿发育不良，疳积等症。主要原料有：鲜虾潺适量，瘦肉丝50克，姜丝3克，葱花适量，黄酒适量，加入鲜酱油适量，大火烧熟即可食用，每天一次。

龙头鱼无论是鲜食或晒干都是美味，因其通身不生硬骨，不善吃鱼的人没有鱼刺梗喉之虞，就连那一截“龙头”都是软酥酥的细骨，嚼之有味。龙头鱼的肉可以加工成鱼丸，还可以随意炒、炸、焖、溜，最简单的是清蒸。

甬上名厨戴永明曾这样评价龙头鱼的烹饪价值：“龙头鱼生长特别快，渔获颇丰，历来被视为下贱之物，但由于其味道极鲜嫩，近年来在‘贱料精做’理念的导向下，做法翻新甚多，常登大雅之堂。”

黄海出的这种小鱼学名叫什么

这个叫龙头鱼。

一小白龙鱼多少钱一条图片，龙头鱼（Bombay duck），学名Harpadon nehereus (Hamilton, 1822)，九肚鱼，仙女鱼目，龙头鱼科龙头鱼属小白龙鱼多少钱一条图片的一种鱼类。分布于太平洋、印度北部的河口，为沿海中、下层鱼类，是中国沿海常见食用鱼类。

龙头鱼体长达41厘米(16英寸)，色暗，淡灰色或褐色，具黑色细点。口大、前位，尾鳍叉形，胸鳍及腹鳍大。本属有几个近缘种分布于从非洲到澳大利亚和新几内亚。]此鱼只有一条主骨，并且主骨柔软，其余的鱼骨细软如胡须，因此浙南柳市、台州、温州、丽水一带的人就形象叫它为水潺，就是说它像水一样柔软。杂食性，以小鱼、小虾、底栖动物为食。

二，龙头鱼的形态特征

中小型海产鱼类。体长而侧扁，一般体长15～26厘米、体重75～150克、眼很小，前位、口裂甚大，由前颌骨形成口裂上缘。两颌牙密生、细尖，能倒伏、体柔软，大部光滑无鳞，唯侧线上有一行较大的鳞直抵尾叉．头及背面浅棕色，腹部乳白色、侧线发达、明显，从头盖骨直达昆鳍叉中央。背鳍1个，仅有鳍条，无鳍棘，背鳍后有一小脂鳍；胸鳍和陶鳍发达。约等长；尾鳍三叉形，中叶较短。此鱼只有一条主骨，并且主骨柔软，其鱼的鱼骨细软如胡须，因此浙南 台州、温州、丽水一带的人就形象叫它为“水潺”，就是说它像水一样柔软。而浙北宁波、绍兴、杭州、嘉兴以及上海等地称之为龙头鲓，是因为鱼头貌似龙头，学名亦然。在宁波象山地区有“象山小白龙”之称，此得名还是有当地的故事相映衬的。潮汕人却称为“忒鱼”，广东省阳江市的人称丝丁鱼为“流鼻鱼”，意指此鱼像流出的鼻涕。肉松软，含水分高，不易保存或远运。鲜食味甚美，也可加工成干品。

三，龙头鱼的生长环境和栖息环境

生活于暖温性海洋的中下层。运动能力不强。常栖息于浅海泥底的环境中。

食物

杂食性，以小鱼、小虾、底栖动物为食。

繁殖习性

1龄性成熟，产卵场主要在沿海的河口处，春季产卵，卵径0.8毫米。龙头鱼有短距洄游习性，每年3、4月，由外侧海域游向岸，10月以后，外游向深水处过冬。

四，分布范围

分布于印度洋和太平洋、中国南海、东海和黄海南部均产之、尤以浙江的温台和舟山近海以及福建沿海产量较多。

有一种鱼,很扁很长,然后没有刺的,肉很嫩的,叫什么鱼

鲇鱼或者水潺

鲶鱼，同鲇鱼。分种较多，常见有鲶鱼(土鲶)大口鲶鱼、胡子鲶(塘鲺)革胡子鲶(埃及胡子鲶)客家俗称滑哥鱼。

鲶鱼，动物界-脊索动物门-脊索动物亚门-辐鳍鱼纲-鲶形目-鲶科-鲶属-鲶鱼种。嘴上共4根胡须，上长下短，肉食性，多为野生，对水质要求不高，可人工养殖。生长速度较快，某些品种能长到很大。

水潺[shuǐ chán] ，学名Harpodon nehereus，狗母鱼科龙头鱼属中小型海产鱼类。只有一条主骨，肉松软，像水一样柔软，尤以浙江的温、台和舟山近海以及福建沿海产量较多。【学名】龙头鱼。 属脊索动物门,硬骨鱼纲,灯笼鱼目,狗母鱼科,龙头鱼属。

【英文名】Bombay duck

这鱼只有一条主骨，还软软的，其余的鱼骨细软如胡须，水潺 就更不用提了，因此浙南 台州、温州、丽水一带的人就形象叫它为"水潺"，就是说它像水一样柔软。而浙北 宁波、绍兴、杭州、嘉兴以及上海、苏南等地称之为龙头鲓，是因为鱼头貌似龙头，学名亦然。

扩展资料

分布 全世界约有两万三千种鱼类，光鲇鱼家族就超过两千四百种，也就是说全球的鱼类里面有一成以上是鲇鱼类。鲇鱼家族主要分布在以赤道为中心的热带地区，其实除了南北极地以外的所有大陆都可以见到它们的踪迹。

南美 拥有世界第一大河—亚马逊河的南美大陆，栖息在这里的鲇鱼种类也最繁多。水族界里大家所熟稔的红尾鸭嘴、有着“亚马逊食人鲇鱼”之名的油鲇科大型种—亚马逊鸭嘴、比食人鱼更危险的寄生鲇、高人气的直升机异形、小精灵异形、种类繁多的鼠鱼类……栖息在南美大陆的鲇鱼简直多到难以计数！

非洲 黑星倒吊鼠白子 分布在非洲的鲇鱼家族中，最广为人知的有：白金豹皮Synodontismultipunctatus、电猫Malapteruruselectricus等。其中最受欢迎的就是以倒吊鼠Synodontisnigriventris为首的倒吊鼠族群。

因为受到倒吊鼠的影响，很容易让人误以为整个族群里都是倒着游泳，其实只有少部分的倒吊鼠才会以这种方式游动，绝大部分的倒吊鼠生活方式和普通鲇鱼没两样。这种倒着游泳的习性，实际上应该称为“腹面行动”，它们的日常生活就是把整个身子反过来，将腹部贴近物体表面游泳。大部分的鲇鱼类都有将腹部贴近物体活动的习性，只是倒吊鼠连水面都当成是物体表面，它们会将腹部贴着水面游。

形态特征  中小型海产鱼类。体长而侧扁，一般体长15～26厘米、体重75～150克、眼很小，前位、口裂甚大，由前颌骨形成口裂上缘。两颌牙密生、细尖，能倒伏、体柔软，大部光滑无鳞，唯侧线上有一行较大的鳞直抵尾叉．头及背面浅棕色，腹部乳白色、侧线发达、明显，从头盖骨直达昆鳍叉中央。背鳍1个，仅有鳍条，无鳍棘，背鳍后有一小脂鳍；胸鳍和陶鳍发达。约等长；尾鳍三叉形，中叶较短。此鱼只有一条主骨，并且主骨柔软，其鱼的鱼骨细软如胡须，因此浙南 台州、温州、丽水一带的人就形象叫它为“水潺”，就是说它像水一样柔软。而浙北宁波、绍兴、杭州、嘉兴以及上海等地称之为龙头鲓，是因为鱼头貌似龙头，学名亦然。在宁波象山地区有“象山小白龙”之称，此得名还是有当地的故事相映衬的。潮汕人却称为“忒鱼”，广东省阳江市的人称丝丁鱼为“流鼻鱼”，意指此鱼像流出的鼻涕。肉松软，含水分高，不易保存或远运。鲜食味甚美，也可加工成干品。

生长环境

栖息环境:生活于暖温性海洋的中下层。运动能力不强。常栖息于浅海泥底的环境中。

食物:杂食性，以小鱼、小虾、底栖动物为食。

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