龙鱼家常做法窍门：家常龙鱼的做法

龙鱼的家常做法窍门有很多种，以下是其中一种：,注意：煎鱼时要控制好火候，避免煎糊,??,龙鱼炖法,起锅烧油放入稍许葱姜蒜花椒爆香之后，放入鱼稍微炸一下，加入没过鱼身的水，就可以了,??

龙鱼的家常做法窍门有很多种，以下是其中一种：

1. 准备材料：龙鱼1条，蒜头、姜、葱、酱油、蚝油适量。

2. 姜、蒜下油锅爆香，下一点盐，可以防止鱼粘锅。

3. 鱼下锅煎，两面都煎一下保持形状。

4. 加水、酱油、蚝油进锅一起焖。

5. 鱼快好了的时候加入葱，焖多一会起锅装盘。

注意：煎鱼时要控制好火候，避免煎糊。

??龙鱼煎法,取龙鱼肉最厚实的部位，清洗后等分成两大片，用厨房纸吸干水份，撒盐和黑胡椒碎腌制15分钟。将腌好的鱼块拍上生粉，稍稍压紧后抖去多余的粉，蘸上蛋液放入平锅中，中小火煎至两面浅金黄，出锅前再撒些黑胡椒碎即可。,??龙鱼蒸法,将龙鱼处理干净之后，放蒸笼上蒸熟，淋少许海鲜酱油、蚝油，放上葱丝和姜丝提鲜就可以。,??龙鱼炖法,起锅烧油放入稍许葱姜蒜花椒爆香之后，放入鱼稍微炸一下，加入没过鱼身的水，就可以了。,??红烧龙鱼做法,龙鱼一条，先弄晕，用普通杀鱼的方法去鳞片，开膛破肚，把鱼鳃和肠子取出来。切好葱姜蒜青红椒，热锅下油，油烧热了再下龙鱼，翻面煎四十秒，加入热水、酱油、蚝油、白糖，盖上盖子焖煮。最后下小葱的葱白，收汁即可。