关于魟鱼是否能加盐，答案是肯定的,有观点认为淡水魟鱼没有盐分代谢的腺体，可能无法忍受咸度，但也有人认为在水中加盐对淡水魟鱼的健康是有必要的,事实上，养魟鱼可以适量下盐，但需要注意控制盐的浓度，不可盲目添加。

魟鱼是否能加盐及美味做法

魟鱼是否能加盐

关于魟鱼是否能加盐，答案是肯定的。有观点认为淡水魟鱼没有盐分代谢的腺体，可能无法忍受咸度，但也有人认为在水中加盐对淡水魟鱼的健康是有必要的。事实上，养魟鱼可以适量下盐，但需要注意控制盐的浓度，不可盲目添加，否则可能导致鱼类中毒。

魟鱼的美味做法

以下是几种不同的魟鱼做法，供您参考：

盐烤鲅鱼

• 将鱼洗净去头,剔骨。
• 在鱼肉上均匀撒上盐和胡椒粉，腌制三十分钟（腌制时间越长越入味，但要控制食盐用量避免过于咸）。
• 在烤盘中放上铝箔纸，将鱼平铺在上面。
• 烤箱设定200度，上下火，烤制20分钟。
• 出烤箱后放凉，撕成条状装盘。

酱油糖醋焗魟鱼

• 魟鱼洗净切小块，用海盐腌一个小时后，轻微冲去盐，后面不用再加盐。
• 热锅下油，下豆豉、小辣椒爆香。
• 加入魔鬼鱼翻炒1分钟，倒入1碗水，盖上盖子，将鱼煮至6成熟。
• 再加入切好的嫩芹菜、咸菜、番茄箜篌，盖上盖子继续煮约8-10分钟，差不多收汁即可上碟。

清蒸魟鱼

• 魟鱼切半除内脏和尾巴，也去掉嘴的硬部份。
• 混合佐料，并把干燥的魟鱼泡10分钟左右捞取。
• 把魟鱼放在焖锅里，冒热气后放佐料酱。
• 在魟鱼上面放切丝的青、红辣椒、石耳、黄白鸡蛋而点缀。

以上做法均展示了如何在烹饪过程中适量添加调料，包括食盐，以提升魟鱼的风味。在实际操作中，请根据个人口味和养殖经验适当调整。