虎鱼作为一种食材，不仅味道鲜美，而且营养价值极高,其肉质富含蛋白质和卵磷脂以及维生素，能够为人体提供丰富的营养物质,此外，虎鱼的脂肪含量较低，不会导致肥胖现象,在闽南地区，虎鱼汤被用作产妇催奶的食物，因为它被认为具有产妇催奶的效果,虎鱼的肉质还具有补脑益智、降低胆固醇的作用，这对于学生和长时间使用电脑的人群尤为重要,虎鱼在中医药中有一定的应用,鰕虎鱼，中药名，为鰕虎鱼科刺鰕虎鱼属动物刺鰕虎鱼的肉,虎鱼性平，归脾、胃经，具有温中益气、补肾壮阳的功效,它被用于治疗虚寒腹痛、胃痛、疳积、消化不良、阳痿、遗精、早泄和小便淋沥等症状,然而，需要注意的是。

虎鱼的作用

食用与营养

虎鱼作为一种食材，不仅味道鲜美，而且营养价值极高。其肉质富含蛋白质和卵磷脂以及维生素，能够为人体提供丰富的营养物质。此外，虎鱼的脂肪含量较低，不会导致肥胖现象。在闽南地区，虎鱼汤被用作产妇催奶的食物，因为它被认为具有产妇催奶的效果。虎鱼的肉质还具有补脑益智、降低胆固醇的作用，这对于学生和长时间使用电脑的人群尤为重要。

药用价值

虎鱼在中医药中有一定的应用。鰕虎鱼，中药名，为鰕虎鱼科刺鰕虎鱼属动物刺鰕虎鱼的肉。虎鱼性平，归脾、胃经，具有温中益气、补肾壮阳的功效。它被用于治疗虚寒腹痛、胃痛、疳积、消化不良、阳痿、遗精、早泄和小便淋沥等症状。然而，需要注意的是，姚可成《食物本草》中提到，虎鱼多食可能会生痰助火。

安全与警告

尽管虎鱼的营养价值很高，但在食用时也需要注意安全问题。虎鱼的鱼皮富含维生素E和多种氨基酸，而鱼肉则具有清热解毒的功效。然而，人被虎鱼刺伤后，会引起昏顾、发热、神经错乱、呕吐，严重的还会引起心脏衰竭、血压下降、呼吸抑制，在3-24小时内甚至会引起死亡。这是因为虎鱼体内含有剧烈的毒素。

养生与保健

在中医理论中，虎鱼被认为有强壮的颚和匕首般的牙齿，几乎会对水域中的任何鱼类发动攻击。它的肉汤有产妇催奶的效果，而整个鱼则被认为有强健筋骨、壮阳的效果。在沿海地区，许多大人喜欢让小孩吃清蒸虎鱼或者虎鱼汤，以增强小孩的食欲和强健身体。

综上所述，虎鱼在食用、药用和养生保健方面都有一定的作用。然而，在享受虎鱼带来的好处时，也需要注意其潜在的安全风险。