在购买金龙鱼麦芯粉时，首先要确保其生产厂家是正规的，并且检查营养标签是否齐全,这可以保证产品的安全性以及营养价值 ,不同厂家生产的面粉，其吸水量也会有所不同,一般来说，面粉吸水越多，会使烘培时间变长，有利于面粉的口感 ,根据不同的面点制作需求，选择合适的筋度的麦芯粉是很重要的,例如，家里平时包饺子馒头用的金龙鱼多用途麦芯粉，都是中筋面粉，但如果是要拿来做面包的话，就要准备高筋面粉和低筋面粉 ,在制作过程中，面粉磨粉机生产出的面粉的颜色将直接影响面食的颜色,一般来说，离麦粒粉心越近的部分颜色越白，但是也不能过度漂白，否则颜色会发青，这种面粉最好避

金龙鱼购买麦芯粉的注意事项

1. 查看生产厂家和营养标签

在购买金龙鱼麦芯粉时，首先要确保其生产厂家是正规的，并且检查营养标签是否齐全。这可以保证产品的安全性以及营养价值 。

2. 注意面粉的吸水率

不同厂家生产的面粉，其吸水量也会有所不同。一般来说，面粉吸水越多，会使烘培时间变长，有利于面粉的口感 。

3. 选择合适的筋度

根据不同的面点制作需求，选择合适的筋度的麦芯粉是很重要的。例如，家里平时包饺子馒头用的金龙鱼多用途麦芯粉，都是中筋面粉，但如果是要拿来做面包的话，就要准备高筋面粉和低筋面粉 。

4. 注意面粉的颜色

在制作过程中，面粉磨粉机生产出的面粉的颜色将直接影响面食的颜色。一般来说，离麦粒粉心越近的部分颜色越白，但是也不能过度漂白，否则颜色会发青，这种面粉最好避免食用 。

5. 注意面粉的新鲜度

选择新鲜的面粉是非常重要的。新鲜的面粉不仅口感好，而且营养价值更高。因此，在购买时，要注意查看面粉的生产日期，选择近期生产的产品 。

6. 关注品牌信誉

金龙鱼品牌秉承诚信、创新、品质、服务四大经营理念，坚守“温暖亲情大家庭”的品牌诉求，专注粮油食品。产品涵盖了食用油、大米、面粉、挂面、杂粮、豆乳、调味品、餐饮粮油等八大领域，已成为每一个专业领域内公认的领先品牌 。

综上所述，购买金龙鱼麦芯粉时应注意查看生产厂家和营养标签、注意面粉的吸水率、选择合适的筋度、注意面粉的颜色、注意面粉的新鲜度以及关注品牌信誉等方面。希望这些信息能帮助您选择到满意的麦芯粉。