小虎头鱼的家常做法：几种常见的小虎头鱼的家常做法

小虎头鱼是一种常见的海产鱼类，因其肉质鲜嫩且营养丰富而受到消费者的喜爱,以下是几种常见的小虎头鱼的家常做法：,红烧虎头鱼是一道非常受欢迎的家常菜,以下是红烧虎头鱼的一种做法:,清蒸虎头鱼是保留了鱼的原汁原

小虎头鱼的家常做法

小虎头鱼是一种常见的海产鱼类，因其肉质鲜嫩且营养丰富而受到消费者的喜爱。以下是几种常见的小虎头鱼的家常做法：

红烧虎头鱼

红烧虎头鱼是一道非常受欢迎的家常菜。以下是红烧虎头鱼的一种做法:

1. 准备材料：洗净的虎头鱼，葱姜蒜等调料。
2. 处理鱼：去鳞、内脏，洗净切块，加料酒、葱姜拌匀腌制30分钟。
3. 煎鱼：热锅下油，先放入腌制好的鱼块煎一下。
4. 炒香调料：然后加入酱油、糖、水、醋、葱姜、蒜翻炒均匀，大火烧开。
5. 炖煮：转中火盖盖炖15分钟，然后转大火收下汁盛出即可。

清蒸虎头鱼

清蒸虎头鱼是保留了鱼的原汁原味的烹饪方式，适合喜欢清淡口味的人。以下是清蒸虎头鱼的一种做法:

1. 准备材料：虎头鱼，葱，姜丝，蒜瓣，酱油，料酒，盐等调料。
2. 处理鱼：清理干净擦干表面水份，抹上盐闲置片刻。
3. 填充鱼肚：往鱼肚里塞入蒜瓣、葱白、姜丝。
4. 蒸鱼：鱼周围也铺上姜丝、葱段、蒜瓣,浇上一勺料酒,两勺酱油，水开后上锅蒸八分钟。
5. 调味：时间到,熄火出锅，根据鱼的大小调整蒸鱼的时间。

虎头鱼炖豆腐

虎头鱼炖豆腐是一道营养丰富的家常菜。以下是虎头鱼炖豆腐的做法:

1. 准备材料：虎头鱼、豆腐、生姜、料酒、胡椒粉、盐等调料。
2. 腌制鱼：虎头鱼去粼去内脏洗干净,放点少许盐腌制10分钟。
3. 炖煮：锅中放油,油热放鱼,小火煎至两面微微金黄，加水(看自家汤碗加哈)，放入豆腐、姜片、料酒盖上锅盖,煮开至鱼熟。
4. 调味：煮开后,汤呈奶白色了,最后放盐。

以上就是几种常见的小虎头鱼的家常做法，希望对你有所帮助。