鲟龙鱼是一种具有非常高营养价值的鱼类，其肉质鲜嫩味美，适合多种烹饪方式,以下是几种不同的鲟龙鱼做法，供您参考,材料,：鲟龙鱼一条，葱姜适量，花椒适量，料酒适量，盐适量，蒸鱼豉油适量,步骤,：,材料,：鲟龙鱼，泡椒，泡姜（没有泡姜普通姜也可以），葱。

家庭寻龙鱼的做法

鲟龙鱼是一种具有非常高营养价值的鱼类，其肉质鲜嫩味美，适合多种烹饪方式。以下是几种不同的鲟龙鱼做法，供您参考。

清蒸鲟龙鱼

材料：鲟龙鱼一条，葱姜适量，花椒适量，料酒适量，盐适量，蒸鱼豉油适量。

步骤：

1. 将鲟鱼清洗干净，表面的粘液用刷子刷一下。
2. 在鱼身两侧打斜刀切几刀。表面抹盐和料酒，鱼腹内塞入葱姜块儿腌制15-20分钟。
3. 蒸锅加水烧开，将腌好的鱼放入蒸锅，大火蒸6-8分钟，取出。
4. 蒸好的鱼表面撒一层葱丝，沿鱼身浇几勺蒸鱼豉油。
5. 最后油锅加入植物油，烧几料花椒，将油烧至冒烟时，连花椒一起沿鱼身浇下后即可食用。

红烧鲟龙鱼

材料：鲟龙鱼，泡椒，泡姜（没有泡姜普通姜也可以），葱，蒜，盐，胡椒粉，料酒，老抽，火锅底料，白糖，香醋。

步骤：

1. 清洗鲟鱼，改刀切块。盆放水加盐，放入改好刀的鱼块，清洗，可以有效减少血水和腥味。
2. 鱼块放料酒、盐、姜、葱、胡椒粉抓匀腌制15分钟。
3. 热锅中倒入适量的油，煸炒葱姜蒜等辅料，炒出香味后，锅中加水。
4. 水开后，将腌制好的鲟鱼块放入锅中，炖煮10分钟。
5. 调味，加入老抽少许上色，适量的盐，汤，香醋，继续炖煮10分钟。

炒制鲟龙鱼

材料：鲟龙鱼柳、芦笋、美人椒、调料（包括盐、白糖、料酒、鸡粉、生粉、白胡椒等）。

步骤：

1. 芦笋去掉老根，美人椒切成圈串在芦笋上，放入水锅中加入盐3克汆水后摆在盘中。
2. 料酒、盐、鸡粉、生粉、白胡椒和蛋清腌制鲟龙鱼柳。
3. 腌制好的鲟龙鱼柳放入油锅中滑油后捞出。
4. 锅中葱姜辣椒丝炝锅放入鱼柳，烹饪料酒旺火翻炒放入调料盐3克白糖2克鸡粉4克快速翻匀，勾芡即可。

以上是几种常见的鲟龙鱼做法，您可以根据自己的口味和厨房设备选择适合的方法进行尝试。