大口金龙鱼胶是什么鱼：大口金龙鱼胶是什么鱼，

大口金龙鱼胶并非特指某种具体的鱼种，而是一种对金龙鱼胶的描述,金龙鱼胶通常来源于大黄鱼，这种鱼在中国四大海产中占有一席之地,大黄鱼的鱼胶在历史上非常有名，尤其在20世纪50年代，我国的野生大黄鱼资源十分丰富，其鱼鳔干制品即金龙胶也作为珍品收入囊中,根据搜索结果，金龙鱼胶的一个显著特点是胶身两边各有一条肉须，这些肉须从尾巴一直到头部,此外，金龙鱼胶的颜色比较偏白，或者说是银灰色，它不像黄花胶那样是黄色的,即使是较老的金龙鱼胶，颜色也大致如此，变化不大,值得注意的是，真正的金龙鱼胶因为大黄鱼现如今已经成了观赏鱼，且活体鱼的价格远超它本身鱼胶的价格。

大口金龙鱼胶的来源

大口金龙鱼胶并非特指某种具体的鱼种，而是一种对金龙鱼胶的描述。金龙鱼胶通常来源于大黄鱼，这种鱼在中国四大海产中占有一席之地。大黄鱼的鱼胶在历史上非常有名，尤其在20世纪50年代，我国的野生大黄鱼资源十分丰富，其鱼鳔干制品即金龙胶也作为珍品收入囊中。

大口金龙鱼胶的特点

根据搜索结果，金龙鱼胶的一个显著特点是胶身两边各有一条肉须，这些肉须从尾巴一直到头部。此外，金龙鱼胶的颜色比较偏白，或者说是银灰色，它不像黄花胶那样是黄色的。即使是较老的金龙鱼胶，颜色也大致如此，变化不大。

大口金龙鱼胶的稀有性

值得注意的是，真正的金龙鱼胶因为大黄鱼现如今已经成了观赏鱼，且活体鱼的价格远超它本身鱼胶的价格，所以真正的金龙鱼胶早已绝迹。在市场上，有些小鱼胶会冒充金龙鱼胶，例如小北海双背（也有叫双背北海的）、小安南鱼胶、小豆仁鱼胶等。

大口金龙鱼胶的泡发和炖煮

对于金龙鱼胶的泡发，通常需要将其放在清水里泡发6个小时左右，期间可多换几次水，最后清除胶身偶见的血渍或油渍即可切片烹饪。而在炖煮方面，金龙鱼胶不需要炖太久，炖出来比较容易溶化。

结论

综上所述，大口金龙鱼胶可能是指特定规格或形态的金龙鱼胶，但并没有直接的搜索结果指出它是哪种鱼的鱼胶。由于金龙鱼胶的历史背景和文化价值，它在滋补品领域仍享有盛名。