盘龙鱼做法图片大全视频(盘龙鲤鱼的做法大全)

铁岭花鸟鱼虫市场2024-11-24 10:44:011.28 W阅读0评论

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1

准备食材

2

蒜头去皮,洗净,磨成蒜蓉

3

姜去皮,洗净切成姜丝

4

魽鱼洗净,切,段,加油,盐,糖,姜丝,蒜蓉以及豆豉腌制5分钟

5

大火把水烧开

6

转成中火,放入腌制好的鱼,隔水蒸10分钟

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主料草鱼1条

辅料小米椒70克姜3克蒜瓣8克盐1克味精1克蒸鱼豉油30毫升米酒3毫升

步骤

开胃盘龙鱼-黄金盘龙的做法步骤11.姜蒜分别切成米。

开胃盘龙鱼-黄金盘龙的做法步骤22.小米椒切碎。

开胃盘龙鱼-黄金盘龙的做法步骤33.鱼宰杀剖肚去除内脏和鱼鳃,从鱼头到鱼尾间隔5毫米切成薄片,用清水洗去血污。

开胃盘龙鱼-黄金盘龙的做法步骤44.鱼头摆中间,鱼身围绕鱼头盘成圆形。

开胃盘龙鱼-黄金盘龙的做法步骤55.将姜蒜米均匀撒在鱼身上,淋米酒。

开胃盘龙鱼-黄金盘龙的做法步骤66.上蒸锅大汽蒸3分钟取出,倒掉鱼碟中的污水。

开胃盘龙鱼-黄金盘龙的做法步骤77.把小米椒碎末均匀铺在鱼身上,撒盐、味精,蒸鱼豉油从鱼头处淋入。

开胃盘龙鱼-黄金盘龙的做法步骤88.再次入蒸锅大汽蒸4到5分钟关火。

开胃盘龙鱼-黄金盘龙的做法步骤99.锅内热油,泼到鱼身上即可上桌享用了

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豆豉蒸盘龙做法如下

1、蔬菜准备

2、所需调料

3、刀具

4、清理鳗鱼小窍门,用叉子固定鱼嘴。在收拾内脏的时候会省力很多

5、拿出内脏,请洗干净

6、意外的惊喜,收拾出这么多鱼籽

7、改刀,斜刀将鳗鱼背部切段儿,注意不要切断,间隔大概1.5厘米宽。以便我们将它盘起

8、盘好的样子

9、依次放入料酒,豆豉,剁椒酱,葱姜蒜,蒸鱼汁,鱼露,蚝油,仔姜。腌制15-20分钟

10、上锅蒸制18分钟,这个时间可以根据鱼的大小适当调整。蒸好以后,在盘中放入薄荷叶,葱丝,姜丝。热锅浇上明油,就可以出锅了。

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