根据搜索结果，徐鼎盛的飞龙鱼是一道特色菜品，其制作方法并不涉及使用粉类食材,以下是具体的制作步骤：,通过上述步骤，一道美味的徐鼎盛飞龙鱼就完成了,这道菜的特点是鱼肉炸制火候掌握

徐鼎盛飞龙鱼的制作方法

根据搜索结果，徐鼎盛的飞龙鱼是一道特色菜品，其制作方法并不涉及使用粉类食材。以下是具体的制作步骤：

1. 准备材料：将鱼洗净，葱姜，辣椒洗净备好。
2. 处理鱼身：将鱼从两边鱼肉和鱼骨连接处，用刀向后，向下划开至鱼尾部。用盐和少许味精将鱼肉部分码匀，包括肚子部分。
3. 铺垫料：将姜片铺在盘子底部。将鱼的头部的鳍拉开，使鱼站立在盘子中间。将葱段撒在鱼背部。
4. 蒸鱼：锅中将水烧开，将鱼放入锅中大火蒸5分钟。
5. 制作酱汁：起锅后，将油锅烧热食用油。刚蒸过的姜丝葱丝去掉，重新放上新的姜丝葱丝红辣椒丝，蒸鱼豉油倒在蒸好的鱼肉上，将油倒在鱼的身上，即可。

通过上述步骤，一道美味的徐鼎盛飞龙鱼就完成了。这道菜的特点是鱼肉炸制火候掌握得很好，外酥脆，内细嫩，味道酸甜可口。

结论

徐鼎盛飞龙鱼的制作并不涉及使用粉类食材，而是通过巧妙的烹饪技巧和酱汁调配，使得这道菜品成为徐鼎盛餐厅的招牌菜之一。