龙鱼工坊的创始人是龙大江，他是来凤鱼第11代传承人：龙鱼工坊创始人是谁？

根据搜索结果，龙鱼工坊的创始人是,龙大江,他是来凤鱼第11代传承人，也是重庆大江龙餐饮文化有限公司的创始人,龙大江在餐饮服务业领域有着深厚的造诣和丰富的经验，他致力于来凤鱼文化的传承和发展，同时也积极参与社会公益活动，回馈社会,龙鱼工坊不仅是龙大江心血的结晶，也是来凤鱼文化和技艺的传承基地,该品牌源于清代康熙五十年（1711年）的来凤邓家鱼馆，经过十代人的传承和发展，由龙大江将高超的烹鱼技艺发扬光大,龙鱼工坊以其独特的经营之道和对传统美食的挖掘和创新，在餐饮界享有盛誉,它不仅获得了“中国名店”等荣誉称号，还拥有多项烹饪工艺的创新成果，如“红烧麻

龙鱼工坊创始人

根据搜索结果，龙鱼工坊的创始人是龙大江。他是来凤鱼第11代传承人，也是重庆大江龙餐饮文化有限公司的创始人。龙大江在餐饮服务业领域有着深厚的造诣和丰富的经验，他致力于来凤鱼文化的传承和发展，同时也积极参与社会公益活动，回馈社会。

龙鱼工坊的发展历程

龙鱼工坊不仅是龙大江心血的结晶，也是来凤鱼文化和技艺的传承基地。该品牌源于清代康熙五十年（1711年）的来凤邓家鱼馆，经过十代人的传承和发展，由龙大江将高超的烹鱼技艺发扬光大。龙鱼工坊以其独特的经营之道和对传统美食的挖掘和创新，在餐饮界享有盛誉。它不仅获得了“中国名店”等荣誉称号，还拥有多项烹饪工艺的创新成果，如“红烧麻辣来凤鱼”等。

龙鱼工坊的社会责任

除了在餐饮领域的成就，龙鱼工坊还承担着社会责任。公司在吸纳就业人员时，优先考虑农村无技能妇女、城镇下岗职工、社会待业青年等，为解决就业和社会稳定做出了积极贡献。同时，公司积极参与社会公益慈善活动，长期对孤寡老人、留守儿童、贫困学生、白血病人等群体进行资助，并参与社会救灾、公益设施建设、社会公益团体活动赞助等活动。

龙鱼工坊的文化传承

龙鱼工坊不仅是美食的提供者，也是文化的传播者。它融入了来凤鱼文化长廊、名人轶事、龙王雕像、鱼文化书吧沙龙等元素，构建了一个传承基地的样貌。通过这些方式，更多的文化得以挖掘、讲述，从而更好地进行传承。

综上所述，龙鱼工坊的创始人是龙大江，他不仅在餐饮领域取得了卓越成就，还积极履行社会责任，并致力于传统文化的传承和发展。