金龙鱼胶种类有哪些：金龙鱼胶的种类

金龙鱼胶是一种备受推崇的鱼胶品种，它在中国四大海产之一的大黄鱼的鱼鳔中提炼而成,由于其独特的营养价值和美味，金龙鱼胶在市场上备受欢迎,然而，实际上，“金龙鱼胶”这个品种的概念十分混乱，它并不单指一种鱼胶，而是涵盖了多种不

金龙鱼胶的种类

金龙鱼胶是一种备受推崇的鱼胶品种，它在中国四大海产之一的大黄鱼的鱼鳔中提炼而成。由于其独特的营养价值和美味，金龙鱼胶在市场上备受欢迎。然而，实际上，“金龙鱼胶”这个品种的概念十分混乱，它并不单指一种鱼胶，而是涵盖了多种不同的鱼胶品种。以下是根据搜索结果整理的关于金龙鱼胶种类的信息。

大小金龙鱼胶

• 大金龙鱼胶：这种鱼胶以其较大的个头而著称，通常指的是取自大黄鱼的鱼胶。大金龙鱼胶的胶身有两条肉须，分别粘在鱼胶的两边，颜色偏白或银灰色，不太受新老影响]。

• 小金龙鱼胶：相对于大金龙鱼胶，小金龙鱼胶的个头要小一些。市场上有一种小北海双背（也有叫双背北海的），被很多商家叫做双背金龙，但实际上它是北海的一种鱼胶，而不是真正的金龙鱼胶]。

新老金龙鱼胶

• 新金龙鱼胶：新金龙鱼胶口感黏腻，颜色相对较浅]。

• 老金龙鱼胶：老金龙鱼胶的口感更纯正，纹理更粗糙，颜色也会更深一些]。

地域差异

• 南美金龙鱼胶：这种鱼胶原产自南美洲外海，因其外观神似金龙鱼的鱼胶而得名。由于产量大，金龙胶市场由于它的出现，开始呈现品种爆发式的增长，逐步出现了“缅甸小金龙”、“印度小金龙”、“本港大金龙”等等]。

• 缅甸小金龙：这种鱼胶与南美金龙鱼胶相似，也是为了蹭金龙鱼胶的热度而起的名字。它主要产自缅甸，被认为是近亲的小安南鱼胶也有类似的特征]。

• 印度小金龙：这种鱼胶也是为了蹭金龙鱼胶的热度而起的名字，主要产自印度，被认为是仅次于南美小金龙的上品]。

• 本港大金龙：这种鱼胶同样是借用了金龙鱼胶的名号，可能是由养殖大黄鱼的鱼胶制成。在同一个品种和产地下，一斤的头数越小，花胶的个头就越大，价格也越高]。

食用注意事项

• 给孩子食用：虽然金龙鱼胶基本所有人都可以吃，但是一般很多家长会给小孩子吃金龙鱼胶。小孩子吃的话，一次10克以内就好，一周2次就好]。

综上所述，金龙鱼胶的种类繁多，包括大小金龙鱼胶、新老金龙鱼胶以及不同地域差异的品种。在购买时，应注意区分真伪，并根据个人需要选择合适的新老和品种。