大白鱼的做法大白鱼先刮鳞去鳃，去除内脏，洗净,然后在两面各划上几刀，方便入味,接着准备葱、姜、大蒜、香菜等配料，黄豆酱加少许水稀释,锅内加油烧热，下入葱姜蒜等爆香，再下入黄豆酱炒出香味,最后下入大白鱼，淋入热水，加入红烧酱油、生抽、料酒等调料，大火烧开后转小火焖制15分钟左右即可

大白鱼观赏鱼的饲养方法和烹饪技巧

饲养方法

1. 鱼缸准备：养观赏鱼首先需要一个鱼缸，鱼缸的大小通常取决于品种和数量。准备好鱼缸后，需要把水抬高，才能把鱼放进去。平时根据自己的饮食习惯选择合适的饲料，一天喂两到三次。如果是热带鱼，注意温度控制。

2. 水质管理：定期换水，保持水质清洁卫生，鱼才能健康。此外，还要注意换水时不要一次性把水都换掉，那样鱼类很难适应新换的水质、水温等，容易导致鱼的死亡。

3. 饲料选择：买鱼饲料要选择正规厂家生产的、质量合格的产品，这样能保证鱼吃完饲料后容易消化吸收，不生病。在喂养饲料时要注意白天一般在3次左右，每隔6个小时喂养一次。晚上尽量少喂食。

4. 增氧措施：观赏鱼活动量大，消耗的氧气也大，如果想保证它们长时间存活，最好按装个充氧装置，以保证鱼缸里的氧气供应。

烹饪技巧

1. 清洗处理：把白鱼刮鳞去鳃,在去除内脏,洗净,沥净水分。然后在白鱼的两面各划上几刀，这样容易入味。

2. 调味酱烧：葱切段,姜切片,大蒜切成两半,香菜切成小段。锅内加入油烧热,下入葱段,姜片,蒜粒,大料,干辣椒段爆香。然后下入黄豆酱,小火炒出酱香味。最后下入白鱼,淋入热水,大火烧开,转小火焖制15分钟左右,期间,把鱼翻一次面。到时间后,捡出葱姜蒜和大料,用大火收汁,不时地晃动炒锅,防止酱汁糊锅底,加热至剩少许汤汁时,酱汁包裹在鱼上,关火,盛出装盘,撒上香菜,或者葱花也可以。

3. 清炖：把活鱼剖腹洗净,放入锅,加上湖水,清炖三十分钟,佐以精盐、胡椒粉、香菜沫。这样可以保持鱼的原汁原味，口感清淡鲜美。

以上就是关于大白鱼观赏鱼的饲养方法和烹饪技巧的介绍，希望对您有所帮助。

??观赏鱼养殖基础养观赏鱼首先需要一个鱼缸，根据品种和数量决定鱼缸的大小。准备好鱼缸后，需要先养好水，才能将鱼放入。平时要根据其食性选择合适的饲料进行投喂，每天要喂两到三次。定期要换一下水，保持水质的干净卫生，这样鱼儿才能健康。如果是热带鱼，还要注意控温。??观赏鱼养殖技巧要想真正养好观赏鱼，至少需要一周时间来养水。在鱼缸开缸后，让过滤设备运行7天左右的时间，然后再放入观赏鱼，这样会更好、更安全、更成功。在观赏鱼入缸前，将装有观赏鱼的袋子在原鱼缸中浸泡15至20分钟，目的是让两者的水温保持恒定平衡。然后打开袋子，让观赏鱼慢慢游出来，这样他们会更好的适应，不会因为环境的巨大变化而突然生病甚至死亡。??观赏鱼养殖注意事项饲养密度不能太高，要让鱼生活在合适的房间空；投料量必须适中；不要给水温太高的水喂食。观赏鱼分布在世界各地，有一千多种。有些生活在淡水中，有些生活在海水中，有些来自温带地区，有些来自热带地区。有些因其绚丽的色彩而闻名，有些因其奇特的形状而闻名，有些则因其稀有而闻名。??大白鱼的做法大白鱼先刮鳞去鳃，去除内脏，洗净。然后在两面各划上几刀，方便入味。接着准备葱、姜、大蒜、香菜等配料，黄豆酱加少许水稀释。锅内加油烧热，下入葱姜蒜等爆香，再下入黄豆酱炒出香味。最后下入大白鱼，淋入热水，加入红烧酱油、生抽、料酒等调料，大火烧开后转小火焖制15分钟左右即可。