龙鱼片怎么做(龙鱼片怎么做好吃?)

本站是一个关于水族行业的一个网站，本文给大家介绍龙鱼片怎么做，和龙鱼片怎么做好吃?香辣鲜嫩的水煮鱼片做好了!草鱼肉片成薄片。龙鱼片怎么做的介绍就聊到这里吧，感谢你花时间阅读本站内容，更多关于龙鱼片怎么做好吃?、龙鱼片怎么做的信息别忘了在本站进行查找喔。

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本文目录一览：

• 1、鱼片怎么做好吃呢
• 2、熘鱼片（龙利鱼）怎么做如何做好吃
• 3、水煮龙利鱼片的做法 水煮龙利鱼片怎么做

鱼片怎么做好吃呢

鱼片的做法有很多很多，一般是做酸菜鱼之类的时候，这样吃鱼刺就会比较少，而且汤汁能够充分进入鱼肉里面，那么大家知道鱼片的做法吗?鱼片怎么做好吃呢?下面我就为大家介绍一下鱼片的做法大全吧。

茄汁鱼片

材料

鱼片250g，生粉40g，番茄酱45g，白糖25g，白醋20ml，盐10g，鸡蛋清20g，料酒10ml，葱花5g，色拉油500ml。

做法

1、鱼片用盐、料酒、蛋清腌制20分钟。

2、鱼片均匀裹上生粉，也就是玉米淀粉。

3、锅内油烧热至6到7成热，下鱼片炸。

4、炸好的鱼片捞起放在盘子里备用。

5、锅里放两勺白醋、两勺糖，再加三勺番茄酱烧开起泡，再倒入水淀粉勾芡。

6、将炸好的鱼片倒入锅中翻炒至鱼片上均匀的裹上番茄汁，上盘后撒上葱花即可。

香辣水煮鱼片

材料

龙利鱼，西芹，金针菇，白胡椒粉，盐，料酒，葱姜蒜粉，淀粉，自制辣椒面，花椒碎，芝麻混合物，姜蒜片，辣椒碎，香辣酱，花椒油，辣酱油，香油，大蒜叶碎。

做法

1、龙利鱼片成薄片，不能太薄，用白胡椒粉、盐、料酒、葱姜蒜粉、淀粉腌制15分钟。

2、腌制的`时候准备其他调味料和辅料：自制辣椒面、花椒碎、芝麻混合物、姜蒜片、辣椒碎、香辣酱、花椒油、辣酱油、香油、大蒜叶碎。

3、西芹用刨刀刨去带丝的老皮，金针菇处理干净后并焯水放入一个碗底。

4、锅里放油，放入姜蒜片煸炒出香味，放入辣椒酱继续煸炒，加一碗水可以浸没鱼片即可。

5、放入魔厨高汤料煮开，然后放入鱼片轻轻推散开并煮至熟。

6、加入花椒油、辣酱油、香油滑均匀，即可装入大碗。

7、撒上自制的辣椒面、花椒碎、芝麻混合物，再撒上些大蒜叶碎或葱花，淋上热油即可享用。香辣鲜嫩的水煮鱼片做好了!

香菇鱼片粥

材料

大米150克，鱼肉100克，鲜香菇4朵，芹菜50克，姜丝2克，盐，胡椒粉适量。

做法

1、大米洗净，浸泡一会，放入锅中，加约8倍水煮粥。

2、鱼肉切成薄片，放少许盐和胡椒粉腌一会。

3、香菇洗净去蒂，切成片。

4、芹菜洗净，切成丁。

5、米煮至软烂后，放入香菇片。

6、再放入鱼片、姜丝，搅散，煮至粥沸，再煮5分钟。

7、倒入芹菜末，略煮片刻即可。最后加少许盐搅拌均匀。

小诀窍

1、一般的鱼肉都可以，最好选择鱼刺少的鱼。

2、鱼肉切片尽量切薄些，易熟且口感好。

3、如果用泡发的干香菇，泡香菇的水可以用来煮粥，味道更香。

泡椒金针菇蒸鱼片

材料

泡椒 金针菇 姜 葱花 盐 油。

做法

1、鱼切片，用姜丝、生粉，油腌一下。金针菇洗净，泡椒剁碎、调味。泡椒本身是咸的，注意少放盐，金针菇均匀的铺在盘底底下。均匀的撒一层剁椒。

2、鱼均匀的铺在金针菇上，在撒一层剁椒即可。

3、下锅蒸，看分量多少决定蒸的时间长短。

4、起锅，撒葱花，完后浇热油。

小诀窍

腌鱼时，先用生粉搅拌均匀，然后在放油和姜丝搅拌，这样鱼片会更加爽滑哦。

生菜鱼片粥

材料

新鲜草鱼片，生菜，大米，芹菜，生姜。

做法

1.草鱼片出薄肉片，用点盐腌入味，生菜洗净，切丝，芹菜去叶，洗净切碎。

2.大米淘洗干净，锅中加入适量的清水，用大火烧开后，倒入大米，沸腾后改用小火熬制60分钟;或用你自己平时煮粥的办法煮好白粥。

3.倒入鱼片、姜丝滚煮3分钟左右。

4.最后倒入生菜丝和芹菜碎，盐和香油调味即可。

生滚鱼片粥

材料

大米100g，新鲜草鱼100g，干香菇3朵，芹菜50g，姜丝1/2汤匙(3g)，盐1茶匙(5g)，香油1茶匙(5ml)。

做法

1)干香菇用温水泡软后洗净，去蒂切细丝。芹菜去叶，洗净切碎。草鱼肉片成薄片。姜去皮洗净后切丝。

2)大米淘洗干净。锅中加入1500ml清水，用大火烧开后，倒入大米，沸腾后改用小火熬制45分钟。之后改大火，放入鱼片、香菇丝和姜丝滚煮4分钟关火。

3)加入芹菜碎、盐和香油调味即可。

鱼片豆腐汤 降脂降糖

材料

鱼1条、豆腐1块、草菇20克、生姜2克、盐2克、味精3克、葱5克。

做法

1、鱼去鳞洗净，切片;豆腐切片;草菇洗净，切片。

2、锅上火加油烧至八成温时，下入鱼片过油后，捞出沥油。

3、锅中加入鱼片、豆腐、草菇、葱、生姜和适量水，煮半个小时后，调味即可。

熘鱼片（龙利鱼）怎么做如何做好吃

主料

龙利鱼400g 糖2g

盐腌制鱼片用1g 料酒5ml

植物油60ml 淀粉10g

姜两片 葱半根

胡萝卜一小根 芦笋两根

盐1g（炒菜用） 水淀粉淀粉5g水30ml

熘鱼片（龙利鱼）的做法步骤

1. 芦笋斜刀切片、胡萝卜切片、姜切丝 、龙利鱼斜刀切片

2. 切好的龙利鱼加料酒、盐、淀粉姜丝拌匀，每一片上都要均匀的裹上淀粉。

3. 锅内放油，最好用不粘锅，有一点要多，:不能减量，否则鱼片会碎

4. 油五分热放鱼片，改小火轻轻翻炒，鱼片变为白色即可盛出

5. 用锅底剩的油加入胡萝卜翻炒

6. 胡萝卜炒到断生加芦笋葱花接着炒，芦笋断生，加盐，糖，水淀粉。忘记拍照了

7. 汤汁粘稠时加龙利鱼翻炒匀即可出锅。

8. 鱼肉软嫩鲜香入口即化，搭配芦笋的清香，鲜而不腻，完美的组合。

小贴士

此菜非常适合一岁以上小宝宝食用，芦笋在国际市场上享有“蔬菜之王”的美称，芦笋富含多种氨基酸、蛋白质和维生素，其含量均高于一般水果和菜蔬，特别是芦笋中的天冬酰胺和微量元素硒、钼、铬、锰等，具有调节机体代谢，提高身体免疫力的功效，在对高血压、心脏病、白血病、血癌、水肿、膀胱炎等的预防和治疗中，具有很强的抑制作用和药理效应，可谓老少皆宜。

水煮龙利鱼片的做法 水煮龙利鱼片怎么做

1、原料：金针菇、龙利鱼、盐、胡椒粉、红薯淀粉、蒜末、姜末、料酒、自制火锅料。

2、龙利鱼片解冻龙鱼片怎么做，用清水洗干净沥干。

3、将龙利鱼切成薄片，加入胡椒粉，料酒，淀粉，1克盐拌均腌制10分钟。

4、大蒜和姜剁成末，尖椒切成圈。

5、金针菇去掉根部分成小根洗净。

6、把金针菇放在锅里煮熟了捞出放到碗里。

7、锅热油，下入少许花椒粒和姜末炒香，再加入火锅底料炒出红油，加入清水煮开。

8、汤烧开后下入龙里鱼片煮熟。

9、加适量龙鱼片怎么做的盐调味。

10、汤烧开后下入龙里鱼片煮熟，加适量的盐调味。

11、然后在上面撒上尖椒圈和大蒜末 锅中烧热油，倒在尖椒和大蒜末上，次啦一声，香味扑鼻而来。

12、贴士：打底的菜要先炒断或煮熟铺在碗底。汤烧开后再下鱼片滚煮。最好放骨汤或鸡汤，如没有也可用清水。放骨汤更鲜美。

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