鲟龙鱼菜品图片(鲟龙鱼菜品图片高清)

今天给各位分享鲟龙鱼菜品图片的知识，其中也会对鲟龙鱼菜品图片高清进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注祥龙鱼场哦，现在开始吧！鲟鱼类早就是古人喜爱的食品。营养价值极高，被列为高级滋补品。鲟鱼的七种吃法值得收藏1.鲟鱼刺身鲟鱼对水质要求严格，喜欢生活于溶氧含量较高、水温低的流水中，这样肉质自然就好。

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本文目录一览：

• 1、大中华鲟鱼怎么吃最好吃
• 2、鲟鱼怎么做
• 3、哪几道下饭菜百吃不腻，每次连汤汁都不剩，不经意间就爱上了呢？
• 4、冬季冷水鲟鱼的吃法有讲究！必看
• 5、鲟龙鱼种类图片
• 6、鲟龙鱼怎么做好吃

大中华鲟鱼怎么吃最好吃

浔龙鱼是很适合宝宝吃的鱼，它的刺是软骨，可以吃，不会扎到宝宝，所以我家经常买来蒸给宝宝吃，用上了橄榄油，味道会比花生油好很多。

用料

主料

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鲟龙鱼1000克

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姜适量

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橄榄油2瓷勺

辅料

料酒

1瓷勺

蒸鱼酱油

2瓷勺

胡椒粉

适量

盐

1/2量勺

清蒸中华鲟鱼的做法

1.

买浔龙鱼的时候让卖鱼师傅帮处理干净，切掉它身上五处骨头，再切花。回来洗净用厨房用纸吸干水分，摆上盘

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2.

放入姜丝

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3.

均匀抹上橄榄油，蒸鱼酱油，胡椒粉，盐，料酒腌制15分钟

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4.

锅内放入适量水大火煮开后放入鱼蒸15-20分钟即可

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5.

用橄榄油味道很鲜美

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清蒸中华鲟鱼成品图

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烹饪技巧

可以根据鱼的大小适当延长或减短蒸的时间

鲟鱼怎么做

汤灼鲟龙鱼

材料

鲟龙鱼1条(约750g)，魔芋丝、浓白汤、绍酒、精盐、味精、熟猪油、葱段、姜片、干辣椒各适量

做法

1、将鲟龙鱼宰杀，初加工，洗净，批成大片状，摆成原形于盘中，用葱、姜、干辣椒、绍酒、精盐腌渍备用。

2、将魔芋丝焯水后放入煲中，加熟猪油、浓白汤、精盐、味精置酒精炉与鲟龙鱼同上桌，待汤烧沸，放入鱼烫熟，方可食用。

小诀窍

1、鲟龙鱼要选新鲜的。

2、鱼下沸汤要待鱼熟后，方能食用。

清蒸鲟鱼

材料

主材：鲟鱼

腌料：蒜、姜、葱

其他：食用油、香油、味极鲜酱油。

做法

1、用毛巾垫着，抓住鱼的尾巴，用刀轻刮鱼身，就能把鱼身上的粘液都去掉，然后在鱼身上割口，这样做一是方面装盘，另一方面也是为了蒸透和入味；用刀轻刮鱼身，去掉粘液

2、要准备一碗腌料，用几瓣蒜，一片姜和一点葱花，放在碗里捣碎碎的，出汁，然后涂在鱼的身上，尤其是鱼身切口的部位和鱼肚子里；

3、腌大概五分钟，这时候鱼本身也会出汁，所以要把这些汤汁都倒掉；

4、把蒸锅里倒上足够的水，上汽之后把鱼连盘子一起放进去大概蒸十分钟；

5、锅里放一些食用油，等油热的时候放几粒花椒进去爆香；切几根细细的葱丝，备用；

6、等鱼出锅的时候，在鱼身上淋几滴香油和少许的味极鲜酱油，把切好的葱丝放在鱼身上，趁着做好的花椒油很热的时候，全部淋在鱼身上即可。

哪几道下饭菜百吃不腻，每次连汤汁都不剩，不经意间就爱上了呢？

地三鲜

食物：长茄子一只、马铃薯一只、辣椒4只、豆瓣酱一勺、老抽王一勺、老冰糖2只、芡粉一丝作法1.马铃薯鲟龙鱼菜品图片，长茄子，辣椒端铣刀切片，马铃薯微波加热一下，要不然不容易熟2.起油锅，炸青椒，放进后马上取出，服用水涮2秒3.炸好的放进一边预留，骤起锅，麻椒葱姜蒜进行爆香。

四季豆炒熏肠

原材料：熏肠、四季豆各100克，木耳少量，蒜头6瓣，朝天椒1个。调味品：黑胡椒少量，味精半小勺，耗油、芝麻油各1小勺，芡粉适当。作法流程：1.四季豆切条；木耳撕一片；熏肠切成片；朝天椒切成片。2.四季豆段与木耳用热水汆烫后取下。3.进行爆香蒜头，添加熏肉片炒至冒油；添加四季豆段、木耳与辣椒片，添加调味品炒匀就可以。

金蒜鸡腿

食物：鸡翅5只、蒜头1-2头、葱段适当、米酒20g、生抽酱油15g、老抽王6g盐2g、干花椒15颗上下油6g作法1.把洗干净后的鸡翅，用刀割上两刀。小提示：给鸡翅划两刀就是为鲟龙鱼菜品图片了比较容易进味。2.锅中烧开，加点油，放进鸡翅，双面小火煎金黄色，一面煎约2-3min，放一边，放进蒜头，爆锅蒜呈略微发黄后盛出。3.锅中再次煎鸡腿，放进干花椒、米酒、生抽酱油、老抽王，倒进约800ml开水，盖盖中火煮15分钟添加金蒜，再次煮15min，出锅前根据个人喜好放盐，撒葱花。

啤洒鲟龙鱼

原材料：鲟龙鱼1条，红青小米椒4根，蒜黄2根，蒜泥3克，生姜片4片，啤洒350克，生抽15克，耗油15克，盐3克，白胡椒粉3克，植物油适当，西红柿4个作法鲟龙鱼除掉的身上的三个硬筋，开肚清除内脏器官，清洗切成块。小米椒切段儿，蒜黄切段儿，西红柿切滚刀块。热锅凉油，放进鲟龙鱼块文火慢小火煎金黄色，捞起来预留。凉锅，放进适量油，进行爆香蒜泥生姜片辣椒段。倒进西红柿煸炒30秒后放入白胡椒粉，生抽，耗油，倒进鲟龙鱼块轻轻地翻拌。倒进啤洒，进入盐调料，遮住焖5min进味，最终倒进蒜黄翻匀就可以出锅鲟龙鱼菜品图片了。

冬季冷水鲟鱼的吃法有讲究！必看

冬季正是冷水鱼上市的好时机，你别小看这冷水鱼，它不仅含有丰富的氨基酸、不饱和脂肪酸，而且是高蛋白、低胆固醇，特别是冷水鱼中所包含的被称作脑黄金的DHA、EPA，其含量高于其他鱼类数倍，可谓老少皆宜。只不过市场上的冷水鱼种类较少，主要有鲑鳟鱼和鲟鱼两大类，今天我们有幸邀请到中国水产学会科普处处长雷建维和首席科学传播专家刘雅丹，来为我们说一说其中一类被称作“水中之龙”的冷水鲟鱼。

别着急，我们先来认识鲟鱼

鲟鱼（Sturgeon），古称鱏鱼（xúnyú），体长0.5-7米。鲟鱼是世界上现有鱼类中体形大、寿命长、最古老的一种鱼类，迄今已有2亿多年的历史，起源于亿万年前的白垩纪时期，素有“水中熊猫”和“水中活化石”之称，系现存的古老生物种群。

鲟鱼类早就是古人喜爱的食品。如陆玑《诗经.卫风.硕人》疏：“（鳇即鲟）大者千余斤，可蒸为臛，又可作炸，鱼籽可为酱。”

《本草纲目.鳇鱼》云：其脂与肉层层相间、肉色白、脂色黄如蜡。其脊骨及鼻，并鳍与鳃，皆脆软可食。其肚及仔盐藏亦佳。其鳔亦可作胶。其肉骨煮炙及作炸皆美。”

浑身是宝，你得好好食用

鲟鱼是食用价值极好的大型经济鱼类。全身除体表骨板外其它部分（含骨骼）都可食用----浑身是宝！

无肌间刺----食用安全！恰好克服了其它普通鱼类的弱点和不足，特别适合于儿童和老年人食用。

全身软骨，均可食用，且口感极好，可与鲨鱼翅媲美，故有“鲨鱼翅，鲟鱼骨”之美名。

营养价值极高，被列为高级滋补品。尤其鱼子酱被列为顶级三大美食之一。

一条鲟鱼可以加工成30多道菜品----食用方式丰富多彩！

药用和保健功能不可小觑

其肉质鲜嫩味美，鲟鱼脏器都有相应的药效或美容保健功能。《本草纲目，鳣鱼》云：“其指鱼肉层层相间，肉色白，脂色黄如蜡。其脊骨与鼻，并鳍与鳃，皆脆软可食。其肚及籽盐藏亦佳。其鳔亦可作胶。其肉骨煮炙作鲊皆美。”按现代医学解释：

1.长期食用鲟肉，对久治不愈的腰痛、胃病和脱发等均具有显著疗效。

2.鲟的软骨有抗癌作用。据加拿大和美国的一些最新研究表明，鲟龙鱼软骨所含抗癌因子〔生物有效活性成分〕是鲨鱼软骨的15~20倍。

3.鲟鱼鳃有清热解毒的功效。

4.鲟鱼鳔含骨胶原达80%，对白带、恶性肿瘤、肾虚、阳痿、遗精、滑精及神经衰弱等增有显著疗效。

5.鲟鱼籽具有美容、健身的作用，长期使用可消斑去皱、消除痘痘，使面色红润，极富富有弹性，是研制美容化妆品的最好生物原料。

6.鲟肝主制疮疥。

7.鲟油治烫伤有特效

8.鲟鼻补虚下气。

鲟鱼的七种吃法值得收藏

1.鲟鱼刺身

鲟鱼对水质要求严格，喜欢生活于溶氧含量较高、水温低的流水中，这样肉质自然就好。鲟鱼肉纹理清晰富有弹性，质量要优于名贵的三文鱼，其生鱼片口感鲜、嫩、脆、滑、爽，片得薄薄的生鱼片甚至可以透过去看见字，您要不要也尝试一下！

2.清蒸鲟龙

鲟鱼一头一尾的肉非常稚嫩，用来清蒸最合适不过了，它既保持了鲟鱼清甜的口感，又最大程度保留了蛋白质的营养价值，也是家常鲟鱼菜肴中的主打作法，您也可以捎上一条，回家自己试着制作，味道保准一样鲜美呢！

3.熘鱼片

鲟鱼本身非常滑嫩，熘鱼片就是要将滑嫩的口感发挥到极致，它清淡的制作手法非常符合现代人养生的需求。鱼片滑油而过，片薄形美，色泽洁白，食之鲜嫩滑爽，令人回味不尽。

4.铁板鲟龙骨

鲟鱼的软骨和骨髓俗称“龙筋”，素有“鲨鱼翅，鲟鱼骨”之称，配合铁板的浓郁制作方法，让骨头与舌头之间毫无违和感，清脆可口又下饭。

5.椒盐鲟龙衣

鲟龙衣（即鲟鱼皮）富含胶原蛋白，胶原蛋白具有保湿、美白、抗皱、淡斑等功效，25岁以后体内的胶原蛋白就开始流失，所以从25岁以后需要及时补充胶原蛋白，椒盐鲟龙衣就是您最好的选择。

6.白灼鱼杂

您肯定吃过干锅鱼杂，可是鲟鱼不用干锅的浓重味道掩盖，我们用粤菜的清淡手法——白灼，一样能给您做出一道不腥不腻、独一无二的鲟鱼鱼杂。

7.滋补龙骨汤

最新的研究表明，鲟鱼软骨中富含硫酸软骨素，经现代医学证明具有降血脂、抗动脉硬化、抗癌防癌、消炎镇痛、恢复关节活力、增强软骨弹性等功效。滋补养生必点！

（作者：中国水产学会科普处处长雷建维及首席科学传播专家刘雅丹，原创文字，转载请注明出自知识就是力量微信公众号）

鲟龙鱼种类图片

鲟龙鱼只有一种种类。

鲟龙鱼亦单称鲟。产于沿海各地及南北各大水域，为大型经济鱼类。是世界上少数生活在水中的活化石之一，是所有鱼类中营养价值最高的一种鱼类。

鲟龙鱼的生长速度比较快，通常孵出的水花，经过1个月左右的养殖即可达到7-10厘米。条件合适的情况下，早春放养100-150克重的鱼种，经过9-10个月即可养殖成0.75-1千克的商品鱼。

扩展资料：

鲟龙鱼全身都是宝，其肉鲜嫩味美，其许多脏器都有一定的药效或美容保健功能。人工淡水养殖、体重在5公斤以下的鲟龙鱼，肉质优于名贵的三文鱼。

其生鱼片口感鲜、嫩、脆、滑、爽，优于龙虾；其软骨(鲟龙鱼通体软骨)、皮、鳍、肝、肠等至少可烹制成30道以上美味菜肴。

参考资料来源：百度百科—鲟龙鱼

鲟龙鱼怎么做好吃

主料；鲟龙鱼1000克、姜适量、橄榄油2瓷勺。

辅料；料酒1瓷勺、蒸鱼酱油2瓷勺、胡椒粉适量、盐1／2量勺。

1、买浔龙鱼的时候让卖鱼师傅帮处理干净，切掉它身上五处骨头，再切花。

2、放入姜丝。

3、均匀抹上橄榄油，蒸鱼酱油，胡椒粉，盐，料酒腌制15分钟。

4、锅内放入适量水大火煮开后放入鱼蒸15－20分钟即可。

5、清蒸鲟龙鱼成品图。

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