椒盐水龙鱼怎么做好吃又简单的做法(椒盐水龙鱼怎么做好吃?)
,2、如何正确处理水龙鱼以便烹饪?,3、椒盐的制作比例是多少?,5、煎好的水龙鱼应该如何调味才更美味?
1、椒盐水龙鱼需要哪些主要材料?
2、如何正确处理水龙鱼以便烹饪?
3、椒盐的制作比例是多少?
4、在煎水龙鱼时,应该使用多大的火候?
5、煎好的水龙鱼应该如何调味才更美味?
回答:
准备新鲜的水龙鱼一条、椒盐粉适量、姜片和蒜末少许,将水龙鱼清洗干净后,用厨房纸巾吸干水分,并沿鱼身两侧斜切几刀以便入味,椒盐的制作可以根据个人口味调整,一般推荐的比例是盐与花椒粉按1:1混合,在煎水龙鱼时,应先在锅中加热适量油至五成热,放入姜片和蒜末爆香,再将水龙鱼放入,用中小火慢慢煎至两面金黄,撒上事先准备好的椒盐粉,轻轻翻动鱼身使其均匀裹上椒盐即可出锅,这样做出的椒盐水龙鱼外皮酥脆,内肉鲜嫩,椒盐的香味能很好地提升水龙鱼的风味,简单又美味。
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