大口金龙鱼胶是什么鱼做的（大口金龙鱼胶来源于大黄鱼的鱼鳔,这种鱼在潮汕地区被称为金龙）

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大口金龙鱼胶来源于大黄鱼的鱼鳔,这种鱼在潮汕地区被称为金龙。大黄鱼学名为Larimichthys crocea (Pseudosciaenacrocea)，属于鲈形目石首鱼科黄鱼属,在不同地区有不同的称呼，如福建一带称其为黄瓜鱼，浙江一带则称其为大黄花、大鲜或黄鱼等。

大黄鱼是一种暖水性近海中下层鱼类,具有以下特征：

• 体呈长椭圆形，侧扁；
• 头大，口大，吻端钝圆，下颌稍长于上颌；
• 尾柄细长，长度为高的3倍多;
• 背鳍由8~9根鳍棘和31~34根鳍条组成;
• 鲫大，前端圆形，鳔侧具31~33对侧枝，每一侧枝具背、腹分支，腹分支的前、后两小支等长。

金龙鱼胶与白花胶较为形似，具有出水洞的特征。

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