舟山龙鱼酥是什么鱼（关于舟山龙鱼酥的问题）

,3、在舟山地区，制作龙鱼酥的传统食材是什么鱼？,5、舟山龙鱼酥的口感和风味与使用的哪种鱼类有关？

1、舟山龙鱼酥是用什么种类的鱼制作的？

2、舟山龙鱼酥中的“龙鱼”具体指的是什么鱼？

3、在舟山地区，制作龙鱼酥的传统食材是什么鱼？

4、舟山龙鱼酥的制作是否只限于使用一种特定的鱼类？

5、舟山龙鱼酥的口感和风味与使用的哪种鱼类有关？

回答：

舟山龙鱼酥是一种传统的浙江舟山特色小吃，它的主要原料是黄鱼，黄鱼（Pseudosciaena crocea），也被称为黄花鱼或大黄鱼，属于鲈形目石首鱼科的一种，是中国东海沿岸常见的经济鱼类之一，舟山群岛位于中国东海海域，拥有丰富的海洋资源，其中黄鱼因其肉质鲜美、骨刺少而成为当地美食的常用食材，舟山龙鱼酥的制作通常选用新鲜的黄鱼，经过去骨、剁细、调味后，与面粉等辅料混合，制成酥性食品，这种小吃不仅具有地方特色，而且因其独特的制作工艺和黄鱼的鲜美口感而深受人们喜爱。