龙鱼家常做法大全窍门(龙龙鱼的做法)

材料1条沙鱼(或龙鱼)两个西红柿。3克盐2克糖1勺10克料酒3片生姜葱白搭配熟芝麻的选择3瓣大蒜番茄鱼巴沙鱼，番茄酱超级浓郁，营养又好吃！番茄鱼巴沙鱼，番茄酱超级浓郁，营养又好吃！用料500g龙利鱼 1棵花菜 适量葱姜蒜 少许胡椒粉 1个鸡蛋 少许生粉 适量青花椒 适量干辣椒 适量料酒生抽 少许盐 鸡精 做法1将冷冻的龙利鱼片解冻。食用中餐、晚餐口感色泽红亮，口味酸甜，质感酥脆。关于龙鱼家常做法大全窍门和龙龙鱼的做法的介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗 ？

本站是一个关于水族行业的一个网站，本文给大家介绍龙鱼家常做法大全窍门，和龙龙鱼的做法对应的相关信息，希望对鱼友有所帮助，谢谢关注我们祥龙鱼场。

本文目录一览：

• 1、龙利鱼的做法大全
• 2、龙鱼的做法，怎么做，如何做，家常龙鱼的做法大全视频
• 3、椒盐龙头鱼做法
• 4、红煨小龙鱼的家常做法大全怎么做好吃

龙利鱼的做法大全

小时候爱吃西红柿鸡蛋当饭吃。

今天给大家推荐一款营养更丰富的番茄龙鱼。道理是一样的，只是龙鱼不能久煮，营养高，很适合“大”孩子吃。

这道菜最重要的是做出浓郁的番茄汁！

根据你的问题，我们补充了一些内容，参考更新。

材料

1条沙鱼(或龙鱼)

两个西红柿。

番茄酱1勺或番茄酱10克左右。

取2克生吃。

3克盐

2克糖

1勺10克料酒

3片生姜

葱白搭配

熟芝麻的选择

3瓣大蒜

番茄鱼巴沙鱼(也可以用番茄龙鱼)，番茄酱超级浓郁，营养又好吃！的实践

腌制:将龙鱼解冻，切成小块，加入姜丝、料酒、白胡椒粉，腌制20分钟。你应该多抓一些。

更新:关于除臭的效果:高度白酒黄酒料酒。根据手头的调料选择。番茄鱼巴沙鱼(也可以用番茄龙鱼)，番茄酱超级浓郁，营养又好吃！练习步骤1

在番茄表面做一个十字，用热水烫10秒，看皮褶皱，把表面的皮去掉，把番茄的根部去掉，然后切成滚刀块，这样后面煮出来的番茄汁会更浓郁。

更新:将西红柿切成丁效果更好。番茄鱼巴沙鱼(也可以用番茄龙鱼)。番茄酱超级浓郁，营养丰富，即食！练习步骤2

焯水:目的是去除腥沫，将腌制好的食材放入冷水锅中，待锅即将沸腾时关火，将鱼放入温水中洗净。番茄鱼巴沙鱼(也可以用番茄龙鱼)，番茄酱超级浓郁，营养又好吃！练习步骤3

炒番茄汁:这一步最重要的是炒番茄汁。锅热后，倒入10g油。油热时，放入蒜末，炒香。然后，翻炒。放盐，盐要先放，这样番茄才能挤出汁来。当西红柿煎软后，加入番茄酱和酱油。这一步会让番茄的味道更浓郁。

更新:有人说番茄汁不够。这里补充一些要点。

1.番茄应该去皮(步骤2)

2.多油，10g更新到30g。

3.先加盐杀汁。

4.西红柿要颜色深一点，软一点。

你会发现番茄汁明显多了，但如果不够，可以根据情况加一点水。多少钱？下面有这么多图真好。当然，如果你加水，尝一尝。也可以加入一些盐、糖和酱油。番茄鱼巴沙鱼(也可以用番茄龙鱼)，番茄酱超级浓郁，营养又好吃！练习步骤4

番茄汁滚好后，放入龙鱼，一定要煮几分钟，这样番茄汁才能到鱼块。最后，加入糖来提神，并将番茄中和至酸性。这个时候你需要品尝一下，看看甜度和酸味是否合适。番茄鱼巴沙鱼(也可以用番茄龙鱼)，番茄酱超级浓郁，营养又好吃！练习步骤5

最后在锅中放入白芝麻和葱花。根据自己的口味，可以不去管。打扮一碗好吃的饭吃！番茄鱼巴沙鱼(也可以用番茄龙鱼)，番茄酱超级浓郁，营养又好吃！练习步骤6

技巧

1.有条件的话最好用金龙鱼，营养价值更高，但是不好买，价格也贵很多。谨防假冒。

2.番茄酱和番茄酱是有区别的。番茄酱含有一些香料，香料中已经含有糖和盐。请随意品尝，不要做得太甜或太咸。

龙鱼的做法，怎么做，如何做，家常龙鱼的做法大全视频

用料

500g龙利鱼 1棵花菜

适量葱姜蒜 少许胡椒粉

1个鸡蛋 少许生粉

适量青花椒 适量干辣椒

适量料酒生抽 少许盐 鸡精

做法

1

将冷冻的龙利鱼片解冻。

2

解冻完毕后将鱼加工成鱼片，控干水分后放入盐和少许白胡椒粉，再加入蛋清和生抽腌制15分钟。炒制前再加入生粉用手抓匀。

3

花菜洗净，切成小块焯水后待用。

4

葱姜蒜辣椒爆香后加青花椒炒出香味放入腌制好鱼片，翻炒片刻加料酒，再加花菜翻炒片刻，此时花菜会出水可加盖焖1-2分钟，（不喜欢花菜太烂就不用加盖）

5

最后关火，加盐鸡精，加点香菜出锅

椒盐龙头鱼做法

椒盐龙头鱼——外酥里嫩，回味无穷。

材料:龙鱼5条，小米椒5个。

面糊:面粉50克，土豆淀粉50克，油30克，盐1克，鸡蛋1个。

调料:淀粉1茶匙，鸡精少许，料酒1汤匙，胡椒粉少许，盐半茶匙，椒盐2茶匙。

生产方法

对付龙鱼:砍掉鱼头。不，切掉鱼鳍。然后把鱼切成三块，再把鱼切成两半。擦干鱼表面的水。

开始腌制:加入半茶匙盐、1茶匙淀粉、少许鸡精、少许胡椒粉和1汤匙料酒，放在一边。

调面糊:面糊的稠度很重要，增稠会影响口感；稀的不仅挂不住，而且炸后容易变软。将50克面粉、50克土豆淀粉、30克油、1克盐、1个鸡蛋倒入碗中，然后加入少许水搅拌均匀。面糊的稠度大概是举筷子，面糊慢慢掉。

热油:锅中放入适量花生油，开中火，将油烧至中油温，即5 ~ 6成热。可以用筷子试试，放在油里就行，旁边会有小气泡。注意:直到油热了，才开始在鱼上挂面糊。

糊挂:夹起一块鱼肉，放入面糊中。把它包在面糊里，提起来让多余的面糊滴下来。然后迅速放入锅中。

开始煎炸:将鱼块裹上面糊，放入锅中煎炸。第一次炒菜的时候用中等油温，因为第一次煎是为了起到定型的作用。油温不能太低，不然面糊会掉。鱼全部炸成型后，用漏勺把油捞出来，放在盘子里。

复炸:将油温升至最高油温，有爆裂声。把鱼块放进去再煎一下。煎的时候用筷子翻一下，让它们受热均匀。复炸时间不宜过长。大约需要20秒。当你看到鱼块炸至金黄色，外表酥脆，就可以出锅了。

提前准备好小米椒和韭菜。在煎锅里炒小米椒和细香葱。倒入炸好的鱼块，撒上盐和胡椒粉，拌匀即可食用。

香脆嫩滑的椒盐龙鱼，咬下去后表皮酥脆，里面的鱼肉在嘴里融化。椒盐微辣好吃，一点都不腥。是一道好喝的家常菜，有酒有饭。你也可以试试。

技术总结提示:

1.制作脆皮粉时，面粉和淀粉的比例为1:1，要多次少量加水，直到变得粘稠。

2.煎鱼的时候，要煎两遍。第一遍是定型，第二遍高温煎至色泽金黄，外表酥脆。

3、油温很重要，太低容易脱糊；太高的话很容易粘在一起，外观会焦，里面的食材还是生的，影响复炸效果。

红煨小龙鱼的家常做法大全怎么做好吃

龙鱼的做法

1草鱼宰杀洗净，斩下头尾，卸下2 片鱼肉，皮朝下放砧板上，剞上斜十字花刀；

2剞完花刀的鱼肉同鱼头尾一起用葱末、姜末、精盐、黄酒腌渍10 分钟后，取出，沥出水份，拍上干淀粉，待用；

3黄瓜洗净，取用黄瓜皮；

4胡萝卜洗净，备用；

5将午餐肉、萝卜、蛋黄糕、黄瓜皮分别雕成龙的鼻子、眉毛、眼圈、龙须，待用；

6炒锅置火上，下油，烧至八成热，将鱼头、尾炸制成熟；

7“龙”头装上鼻子、眉毛、眼圈、龙须；

8将“龙”头、“龙”尾分别装干盘的两头；

9鱼肉用木夹子夹成“S”形下锅炸至外呈金黄色，装入盘内摆成龙形；

10锅中留少许油，烧热，放入葱末、姜末、蒜茸煸出香味，调入番茄沙司、清汤250毫升、白糖、白醋，烧煮；

11待水沸后用湿淀粉勾芡，冲入热油，搅匀，浇在炸好的鱼身上，即成。

食用中餐、晚餐

口感色泽红亮，口味酸甜，质感酥脆。

关于龙鱼家常做法大全窍门和龙龙鱼的做法的介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗 ？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。