黄花鱼胶和金龙鱼胶的区别【脑图思维导图思维导图思维导图思维导图思维导图思维导图】

大家好,我是鱼胶爱好者,今天和大家分享一款鱼胶 “金龙胶”,金龙胶是大黄鱼的鱼胶,市面上极少看见,可以说数量甚至比金钱鳘鱼胶更加稀少,现今鱼胶市场上也有人将较小的安南胶称为“金龙胶” ,这…切换模式 写文章 金龙胶:比金钱鳘鱼胶还稀有,那为什么很少人认识这个胶呢?

黄花鱼胶和金龙鱼胶的区别找到 31 篇资料作为参考7步已完成黄花鱼胶和金龙鱼胶的区别分析关键词黄花鱼胶的特点金龙鱼胶的特点黄花鱼胶和金龙鱼胶的价格比较搜索全网资料zhuanlan.zhihu.comnews.cnhnb.comwww.52haishen.com更多黄花鱼胶的特点金龙鱼胶的特点黄花鱼胶和金龙鱼胶营养成分对比黄花鱼胶和金龙鱼胶市场价格差异阅读全网 33,148篇 相关资料，精选其中的 31篇总结并生成回答回答回答深入朗读改写复制导出文档对这个话题感兴趣？点击试试深度搜索黄花鱼胶和金龙鱼胶的区别鱼种不同：黄花鱼胶一般取自尼罗河鲈，属于淡水鲈鱼胶1。而金龙鱼胶是大黄鱼的鱼胶，大黄鱼是我国四大海产之一2。外观特征：黄花鱼胶通常呈筒状。金龙鱼胶与白花胶较为形似，具出水洞，且胶身有两条肉须，分别粘在鱼胶的两边，颜色偏白或银灰色，不像黄花胶是黄色的，就算是较老的金龙鱼胶，颜色变化也不大3。稀有程度：金龙鱼胶由于野生大黄鱼资源的枯竭，变得极为稀少，很多年轻人甚至都没见过。黄花鱼胶相对来说，产量较大，市场上较为常见4。市场认知：黄花鱼胶在市场上的知名度相对较高，消费者对其了解和接受程度较广。而金龙鱼胶由于其稀有性，很多人对其认识较少5。价格差异：由于上述因素的综合影响，黄花鱼胶价格相对较为亲民，而金龙鱼胶，尤其是野生的金龙鱼胶，价格往往较高6。产地分布：黄花鱼胶产自非洲的肯尼亚、乌干达和坦桑尼亚等地。金龙鱼胶的产地主要集中在我国沿海地区，如福建、浙江等地7。用途侧重：黄花鱼胶常用于日常滋补和烹饪，金龙鱼胶除了食用，在一些地区还承载着一定的文化和历史意义8。以上内容均由AI搜集总结并生成，仅供参考对上文进行改写分享给朋友更多搜索更多搜索换一换点击探索更多相关话题尼罗河鲈与大黄鱼的生活习性对比金龙鱼胶在文化中的特殊地位探究大黄鱼资源现状及保护措施黄花鱼胶与金龙鱼胶的营养成分分析非洲与沿海地区鱼胶市场的差异黄花鱼胶的日常滋补食谱推荐点击展开详细版脑图思维导图思维导图金龙鱼胶黄花鱼胶金龙鱼胶黄花鱼胶金龙鱼胶黄花鱼胶稀有性和价格功效和作用来源和形态黄花鱼胶和金龙鱼胶的区别点击展开完整版价格：价格相对亲民稀有性：产量大，市场品种爆发式增长价格：野生的金龙鱼胶价格昂贵稀有性：稀有，历史上较为常见，但现代野生的非常罕见适用人群：全家人日常食用主要功效：营养全面，适合全家日常食用提高免疫力和体质适用人群：身体虚弱、内分泌失调的人主要功效：补血气、美容养颜、调节内分泌、养胃形态：外观与金龙鱼的鱼胶相似，产量大来源：南美洲外海的一种石首鱼的鱼胶形态：通常为筒状来源：大黄鱼的鱼胶金龙鱼胶黄花鱼胶金龙鱼胶黄花鱼胶金龙鱼胶黄花鱼胶稀有性和价格功效和作用来源和形态黄花鱼胶和金龙鱼胶的区别价格：价格相对亲民稀有性：产量大，市场品种爆发式增长价格：野生的金龙鱼胶价格昂贵稀有性：稀有，历史上较为常见，但现代野生的非常罕见适用人群：全家人日常食用主要功效：营养全面，适合全家日常食用提高免疫力和体质适用人群：身体虚弱、内分泌失调的人主要功效：补血气、美容养颜、调节内分泌、养胃形态：外观与金龙鱼的鱼胶相似，产量大来源：南美洲外海的一种石首鱼的鱼胶形态：通常为筒状来源：大黄鱼的鱼胶金龙鱼胶黄花鱼胶金龙鱼胶黄花鱼胶金龙鱼胶黄花鱼胶稀有性和价格功效和作用来源和形态黄花鱼胶和金龙鱼胶的区别参考资料（31）参考图片1金龙胶：比金钱鳘鱼胶还稀有，那为什么很少人认识这个胶呢？大家好,我是鱼胶爱好者,今天和大家分享一款鱼胶 “金龙胶”,金龙胶是大黄鱼的鱼胶,市面上极少看见,可以说数量甚至比金钱鳘鱼胶更加稀少。现今鱼胶市场上也有人将较小的安南胶(亦即双牙)称为“金龙胶” ,这… 切换模式 写文章 金龙胶:比金钱鳘鱼胶还稀有,那为什么很少人认识这个胶呢? 高大膳养生堂 大家好,我是鱼胶爱好者,今天和大家分享一款鱼胶“金龙胶”,金龙胶是大黄鱼的鱼胶,市面上极少看见,可以说数量甚至比金钱鳘鱼胶更加稀少。 现今鱼胶市场上也有人将较小的安南胶(亦即双牙)称为“金龙胶” ,这种叫法是一种误叫。大黄鱼的鱼胶,才是真正的金龙胶。对于老一辈鱼胶人来说,金龙胶就是我国野生大黄鱼的鱼胶,它承载了一段具有非凡意义的历史,它的名字也是不可被替代的。 金龙胶鱼种:大黄鱼 大黄鱼被誉为 “国鱼”,曾是我国四大海洋通业种类之首,关街 (Pseudosciaena crocca/Larimichthys crocea),潮汕本地叫金龙,福建一带叫黄瓜鱼,浙江一带叫大黄花、大鲜、黄鱼等,是鲈形目石首鱼科黄鱼属的一种,属暖水性近海中下层鱼类。与小黄鱼、带鱼、鸟贼并称我国著名的〝四大海产”。 大黄鱼体呈长椭圆形,侧扁,头大,口大,吻端钝圆,下颌稍长于上领。尾柄细长,长度为高的 3倍多。背鳍1个,鳍棘部与鳍条部间有1深凹,将背鳍分成2部分,棘部由8~ 9根鳍棘组成,鳍条31~34根。尾鳍尖长,楔形体被较小栉鳞,侧线完全,侧线上鳞8~9行体背部黄褐色,腹部金黄色,层橘红色,背鳍暗灰色,其他各鳍黄色或灰黄色。鳔大,前端圆形,鳔侧具 31~33对侧枝,每一侧枝具背、腹分支,腹分支的前、后两小交等长。最大体长可达76厘米,喜栖息于水深 60米之内水域。 金龙胶的特征 金龙胶与白花胶较为形似,具出水洞。而根据有关资料记载,大黄鱼鳔大,呈胡萝卜形,前端圆形,鳔侧具 31~33对侧枝,每一侧枝具背、腹分支,腹分支的前、后两小支等长。 金龙胶的稀有性 金龙胶,是大黄鱼的鱼胶,由于非常稀少,很多人特别是现在的年轻人甚至都没有亲眼看见过。在20世纪七八十年代较为常见,所以一些老辈人会有一点印象。如今,野生金龙胶在潮汕一带非常罕见,甚至还比本港的小须金钱鳘鱼胶更难以现其“真身”一方面由于野生大黄鱼近几十年来资源早已枯竭,另一方面,因浙江一带对大黄鱼十分崇尚,偶有捕获野生大黄鱼,都被这一带的人们争相高价购买,其鱼鳔自然也作为珍品收入囊中,因此潮汕本地甚少看见野生金龙胶。大约在 1978-1979年期间,福建东山岛那里的金龙胶数量还是颇多的。大黄鱼的体型并不大,所以大一点的金龙胶也不过一两左右,价格6元一斤(当时的工资一个月约二十来元)。然而,第二年的东山岛,在市面上几乎再也没有见到金龙胶,可见当时野生大黄鱼消失之迅速。 现在的金龙鱼胶都是什么 一种网红小金龙开始进入我们的视野。它的原身其实是南美洲外海的一种石首鱼的鱼胶,业内人士私底下叫它“南美北海胶仔”。不过它的外观神似金龙鱼的鱼胶,而且产量大,金龙胶市场由于它的出现,开始呈现品种爆发式的增长,逐步出现了“缅甸小金龙”、“印度小金龙”、“本港大金龙”等等。 养殖的金龙胶 我国现在的大黄鱼养殖量非常大,但养殖的金龙胶也很少出现在潮汕市场,其鱼鳔一般会被加工成为明胶,当然也会晒干制成养殖金龙胶,主要销往山东等地区。 后语 经过几十年的变迁,大黄鱼从当初的“资源丰富”,到现在的“枯竭衰败”野生大黄鱼资源早已变得十分稀少。渔谚曾云“黄鱼条条像金砖”(日时将十两根的金条称作大黄鱼),现在1斤重的野生大黄鱼超过千元,2、3斤以上的动辄要几千、上万,更大些的要价好几万,如今的大黄鱼真的可以与黄金媲美了。只可惜的是市场上养殖的金龙胶和野生的金龙胶相差甚远,所以大家购买的时候一定要看清楚了。我是鱼胶爱好者,喜欢我的朋友记得点赞+关注! 编辑于 2022-01-24 15:09 金龙胶:比金钱鳘鱼胶还稀有,那为什么很少人认识这个胶呢? 高大膳养生堂zhuanlan.zhihu.com2022年1月24日2干货｜三分钟读懂鱼胶（花胶）的品种产地 - 知乎鱼胶的品种先由鱼类决定,从高到低依次是:鳘鱼(鳘鱼里面分等级:金钱鳘,产自福建的叫金钱肚,也叫黄花胶。产自珠江口的叫白花,白花胶。这两种是最顶级的花胶,一般一只都几十万以上,大只的百几万),蜘蛛肚(… 切换模式 写文章 干货|三分钟读懂鱼胶(花胶)的品种产地 高大膳滋补品 80后潮汕人从事滋补品行业多年爱鱼胶爱健康爱生活 鱼胶的品种 先由鱼类决定,从高到低依次是:鳘鱼(鳘鱼里面分等级:金钱鳘,产自福建的叫金钱肚,也叫黄花胶。产自珠江口的叫白花,白花胶。这两种是最顶级的花胶,一般一只都几十万以上,大只的百几万),蜘蛛肚(进口鳘鱼白花胶),以上是产量很稀少的品种。 主流鳘鱼胶:台山,湛江,红鸡,大耳(这些国产野生的很少,很贵。市面上的主要是东南亚和印度洋产的),北部湾,安南公。 接下来是:斗湖胶。鳕鱼胶(北海,新西兰鳕鱼)。鳝鱼胶(鳝肚)。鲈鱼胶(黄花鲈,也叫小黄花,就是市面上所说的黄花胶)。这些产量巨大,是市面上的主流产品。 最差的还有很多杂鱼,品种参差,行内都不认为是鱼胶的。 鱼胶的产地 同种鱼类不同产地价格也不同,样子也有一点区别。 按产地分等级大致是: 国产:主要是浙江,福建,广东沿海,产品有金钱鳘,白花,台山,湛江,红鸡,大耳,斗湖等。 东南亚:越南,印尼,泰国等,主产蜘蛛肚,白花胶,湛江,大耳,安南等。 印度洋:缅甸,印度,巴基斯坦,斯里兰卡等,主产台山,湛江,红鸡,大耳,斗湖等。 南美:巴西,阿根廷,苏丽南等,主产北海,小北海,黄花鲈等。 新西兰:鳕鱼胶。 非洲:黄花鲈,鳝肚,鸭掌肚等。 鱼胶知识问答 1、不同等级的花胶功效有何差距? 不同等级的花胶产自不同的鱼类,其营养成分和功效相差巨大。例如黄花胶,其产自黄唇鱼,黄唇鱼全身都可入药,其鱼鳃是治疗咳嗽的良药,鱼鳞对气管炎、喉炎、裂唇有显著疗效。鱼鳔是治疗妇女产后血崩和久婚不孕的良药,对重症病人术后身体恢复有明显效果。所以黄花胶、白花胶、鳘鱼胶等顶级花胶的功效是一般花胶不能比拟的。 2、花胶的样子有些很相似,但价钱相差很远? 来自不同鱼类的花胶,其样子和品质有所不同,加工方法不同,其形状各异。一般上等的花胶都有其与众不同的外形,但不法商家把品质档次差的花胶加工成上等花胶的形状,以次充好,鱼目混珠。以为顶级花胶市面上较少见,所以一般消费者很难根据形状分辨出来。 3、花胶的品质如何划分?有何特征? a.同一品种的花胶,按照干度来区分 展开阅读全文? 高大膳滋补品zhuanlan.zhihu.com2021年3月23日3鱼胶【寻常】谈—导购篇1（黄花胶/阴阳胶/北海胶） - 知乎专栏自序寻常,是我在2019年10月才创立的鱼胶品牌工作室,是个名副其实,咿呀学走的小宝宝。这个名字的寓意,取自《乌衣巷》里“飞入寻常百姓家”这句诗。我想,把鱼胶这个由来已久的滋补品,这个对于很多人来说,有… 首发于【寻常】的鱼胶课堂 切换模式 写文章 鱼胶【寻常】谈—导购篇1(黄花胶/阴阳胶/北海胶) 拾得 自序 寻常,是我在2019年10月才创立的鱼胶品牌工作室,是个名副其实,咿呀学走的小宝宝。 这个名字的寓意,取自《乌衣巷》里“飞入寻常百姓家”这句诗。我想,把鱼胶这个由来已久的滋补品,这个对于很多人来说,有心却又不敢去触碰的事物,带进每一位寻常百姓的家里。 这个行业,非常有意思。上级批发市场,重资产运营,多销而利薄;下级零售市场,轻资产运营,却颇有一本而万利之势。我看到过不少老实本分的生意人,被奸狡圆滑的对手逼得关门大吉。感慨于兹,也想尽自己的一点绵薄的气力,表达对这种不良市场风气的抵制。 着笔写这个专栏,说不为引流圈粉,那是假话。但是另一方面,我也由衷希望,能帮助所有买家提高必要的知识储备,少走坑路弯路,不给黑心商人活路。 同时,对所有诚信的同行,我也绝无尊己卑人的意思。行业环境得以发展健全,所有人都能获益。所以,在专栏内容中,如果有专业上的错漏,还望各路行家不吝指正。 无论是现实中还是网络上,许多朋友都常常咨询我有关鱼胶选购的问题。表面上,鱼胶品类和规格都十分繁多,这使得很多刚接触鱼胶的朋友,往往都会有眼花缭乱的感觉。我在知乎往期的文章里,曾经大致按照鱼种、产地、工艺和外形四个主要的维度,做过一次不太严谨的分类,统计的鱼胶品种大概有80种,再算上分支、重名和杜撰,鱼胶的品种名字应该接近200个。 然而,这根本不算个事儿。因为在日常情况下,我们最多只需要接触十多种鱼胶,就几乎可以完全满足各方面的需求。所以,我将从这一期开始,每期分3个消费档次,介绍鱼胶的品种、综合特点、价格区间和各种小Tips,尽量给大家作出客观、实在的参考。 第一档:入门档(1500元以下) 【实力选手】:黄花胶 【鱼种】 正宗的黄花胶属于淡水鱼胶。产自非洲的肯尼亚、乌干达和坦桑尼亚等地,取自尼罗河鲈,属于淡水鲈鱼胶。尼罗河鲈是世界上最大淡水鱼之一,最长可达近2米,重达200公斤。 【简介】 由于产量巨大,胶质较好,价格亲民,所以黄花胶一直都是市场上尤其热门的品种,也是最常用的菜胶品种之一。许多人也都是从黄花胶入门接触到鱼胶的,由此也滋生了一个大家不想见到的现象:仿冒。 可以毫不夸张的说,黄花胶的仿品在零售市场上极其普遍,且惟妙惟肖:黄花鱼胶(我国南部沿海地区养殖的黄花鱼)被称作黄花胶;泰国、印尼、缅甸和越南一带的鸭泡肚鱼胶被称作黄花胶(别名:咸水黄花胶);一些小金龙鱼胶被制形后被称作黄花胶;青鲈鱼胶也有人称为黄花胶;反正只要是胶体形状相似,颜色相近,成本价值比黄花胶低的很多品种,都能被卖成黄花胶。所以在市场上,叫着“黄花胶”名字的鱼胶,价格跨度很大,营养和口感差异也很 展开阅读全文? 编辑于 2021-03-11 15:56 文章被以下专栏收录 【寻常】的鱼胶课堂 关于鱼胶的360度知识,这里都有。 鱼胶【寻常】谈—导购篇1(黄花胶/阴阳胶/北海胶) 拾得zhuanlan.zhihu.com2021年3月11日4黄花鱼胶有什么功效作用？与金龙鱼胶、小米鱼胶的区别介绍近年来,鱼胶受到广大消费者们的欢迎,而市面上的鱼胶,其实都是由鱼鳔和鱼皮制作的。含有大量的胶原蛋白和微量元素,被公认为美容养生的最佳补品。当然,鱼类的不同也会导致鱼胶的品相、种类有所不同,我们最常见的,… logo您好,欢迎来到惠农网触屏版网站首页手机惠农关注惠农帮助中心惠农资讯首页农技学堂行情资讯行情解读致富经三农政策精彩专题县域经济补贴查询土流网合作更多当前位置:资讯首页热点资讯黄花鱼胶有什么功效作用?与金龙鱼胶、小米鱼胶的区别介绍黄花鱼胶有什么功效作用?与金龙鱼胶、小米鱼胶的区别介绍发布时间:2019-09-09 15:34:37 来源: 用户投稿 采编:编辑359 阅读:(5301) 评论:0 赞:[导读]近年来,鱼胶受到广大消费者们的欢迎,而市面上的鱼胶,其实都是由鱼鳔和鱼皮制作的。含有大量的胶原蛋白和微量元素,被公认为美容养生的最佳补品。当然,鱼类的不同也会导致鱼胶的品相、种类有所不同,我们最常见的,…近年来,鱼胶受到广大消费者们的欢迎,而市面上的鱼胶,其实都是由和鱼皮制作的。含有大量的胶原蛋白和微量元素,被公认为美容养生的最佳补品。当然,鱼类的不同也会导致鱼胶的品相、种类有所不同,我们最常见的,就是胶、、鱼胶等。a href='https://www.cnhnb.com/t/162276.html' class='j-href' target='_blank' span style='color:#FF8001' 黄花鱼胶 /span /a 的功效与作用一、黄花鱼胶的功效与作用黄花鱼胶是取黄花鱼腹中的鳔晒干后制成,使用时放水煎熬铁打后,即成胶状。1、黄花鱼胶的功效主要是补血气,其次美容养颜,调节内分泌,养胃。另外,越老的鱼胶,功效就越好哦。2、身体虚弱的人,特别合适吃黄花鱼胶的,一周吃3次,每次15-20克就可以了。循序渐进的吃,对身体虚弱,内分泌失调的人很有帮助哦。平时吃黄花鱼胶,起到补充胶原蛋白,改善气色的功效。3、孕妇吃黄花鱼胶,起到安胎保胎,提供能量,对宝宝智力提高也有帮助。产妇吃黄花鱼胶,对产后身体恢复,伤口恢复帮助比较大。黄花鱼胶和金龙鱼胶的区别二、黄花鱼胶和金龙鱼胶的区别黄花胶是小黄花鱼的鱼肚做的,金龙鱼胶是花鱼的鱼肚做的。黄花胶主要功效是止血补血、防止少儿积食,营养不错,但是总体没有金龙鱼胶好。金龙鱼胶没有特殊功效,但是营养全面,美中不足的是金龙鱼胶比较腥,比较适合全家人日常吃提高免疫力和体制,也可以术后吃大个的金龙鱼胶,黄花胶可以用来补血调经,大个的黄花胶也可以用来吃孕期和月子血虚。三、小米鱼胶与黄花鱼胶哪个好?小米鱼胶是比较小个的鱼胶,实际上只能算是菜胶,价格相对来说也会比较便宜。一般就是补充胶原蛋白,美容护肤,调理肠胃和增强抵抗力等。但是黄花鱼胶会根据个头、年份等等方面的不同,功效好坏略有不同,价格也不同。正常情况下,价格反映的就是其功效的高低以及品质的高低,而且黄花鱼胶的营养也比较全面,大家可以根据自己的需求去选择合适的鱼胶。小米鱼胶与黄花鱼胶哪个好?以上就是三种鱼胶的介绍,每一种鱼胶都有自己独特的功效及作用,相比较来说,大家在购买鱼胶的时候一定要理性消费,购买符合自己需求的鱼胶。你觉得鱼胶的营养丰富吗?关于黄花鱼胶的精彩图文、热门评论,您可能对以下推荐的内容感兴趣,欢迎阅读。免费查看鱼鳔更多相关信息文章分类:农副加工分享到:阅读上一篇黄花鱼胶怎么煮?黄花鱼胶的功效及吃法阅读下一篇金钱龟多少钱一只?金钱龟的养殖技巧有哪些?黄花胶精选黄花胶筒清水足干厚肉无破洞黄花筒￥700元/斤成交9260元黄花胶精选黄花胶筒清水足干厚肉无破洞黄花筒保证金2000元保证货版一致一德路海味干货批发广东广州咸水黄花胶咸水黄花筒咸水筒清水无油精选鱼肚花胶干货批发￥265元/斤成交1330元咸水黄花胶咸水黄花筒咸水筒清水无油精选鱼肚花胶干货批发保证金2000元保证货版一致一德路海味干货批发广东广州凤尾胶鱼胶花胶大量现货批发￥135元/斤凤尾胶鱼胶花胶大量现货批发保证金2000元保证货版一致小潘海产品广东广州野生深海咸水黄花筒 网红爆款源头直批￥245元/斤成交4943元野生深海咸水黄花筒 网红爆款源头直批保证金2000元保证货版一致小潘海产品广东广州鱼鳔花胶 足干A老货黄花筒2头3头4头5头鱼胶天然 补身体￥570元/斤成交4350元鱼鳔花胶 足干A老货黄花筒2头3头4头5头鱼胶天然 补身体部分包邮南澳郭晓鱼胶滋补干货广东南澳县湛江赤嘴母赤嘴鱼胶花胶月子营养滋补干货胶质口感好营养丰富￥2780元/斤湛江赤嘴母赤嘴鱼胶花胶月子营养滋补干货胶质口感好营养丰富保证金2000元保证货版一致一德路海味干货批发广东广州版权申明:“惠农网”的所有作品均为湖南惠农科技有限公司合法拥有版权或有权使用的作品,未经本网书面授权不得全部或部分使用、转载、摘编、传播或利用其它方式使用上述作品。经本网授权使用的,应当在授权范围内使用,且须注明“来源:惠农网”。凡违反本条声明者,本网将追究其相关法律责任。凡本网注明“来源:XXX(非惠农网)”的作品,均转载自其它媒体,目的在于传递更多信息,并不代表本网赞同其观点和对其真实性负责。花椒多少钱一斤?花椒多少钱一斤?圆叶葡萄哪个品种最好?圆叶葡萄哪个品种最好?2024推荐最好的玉米品种2024推荐最好的玉米品种最好的小麦品种一览表最好的小麦品种一览表什么是有机肥料?什么是有机肥料?资源多资源多海量信息免费发优惠大优惠大挑战市场超低价销售广销售广采购便捷一站式更安全更安全实名认证更安心新手指南注册新用户供应商后台采购商服务找供应看行情供应商服务找采购发布供应交易安全在线交易买家保障优选商家手机惠农网扫一扫下载手机APP惠农官方微信扫码关注惠农官方微信关于我们服务协议隐私协议友情链接成功案例惠农大事记产品库品种库农产品价格大全网站地图湘ICP备13007354号-1湘公网安备 43010202001359号增值电信业务经营许可证:湘B2-20130072营业执照食品经营许可证:JY14301020285067(1-1)互联网药品信息服务资格证书:(湘)-非经营性-2019-0066?2013-2021 湖南惠农科技有限公司 版权所有 客服热线:400-008-8688454755news.cnhnb.com2019年9月9日5黄花鱼胶与金龙鱼胶的功效(黄花鱼胶和金龙鱼胶的区别) - 我爱 ...大家好今天来介绍黄花鱼胶与金龙鱼胶的功效(金龙胶和黄花胶的功效)的问题，以下是小编对此问题的归纳整理，来看看吧。 文章目录: 黄花鱼胶和金龙鱼胶的区别 黄花鱼胶金龙鱼胶哪www.52haishen.com2023年2月23日6鱼胶第二期：众多鱼胶中性价比最高一种！但你买的不一定 ...鱼胶第二期:众多鱼胶中性价比最高一种!但你买的不一定是真的? 宏泰滋补行2020-06-11 22:25 今天我给大家介绍一下我们的主角:黄花胶 首先给大家科普一下黄花胶 黄花胶,是非洲尼罗尖吻鲈(尼罗河的)的鱼鳔制成的,。而非洲尼罗尖吻鲈(尼罗河鲈鱼)呢,非石首鱼里名气最大的一款,是鲈形目尖嘴鲈科中的一个淡水物种,所以也有人称黄花胶为、鲈鱼胶(较为小众的称呼)。它们的分布很广,但主要在维多利亚湖(世界第二大淡水湖)、尼罗河等,所以非洲黄花胶的产地主要是乌干达和坦桑尼亚。 黄花鱼胶筒 误区(黄花胶不是从黄花鱼取来的!) 有些朋友呢,从字面上的理解,认为黄花胶是从黄花鱼来的,但是黄花胶可和黄花鱼一点也不搭边哦!我们经常听说的黄花鱼胶并不是黄花鱼的 鱼胶 ,所以这里不能跟鱼种混淆。黄花鱼的鱼胶和黄花胶是不一样的。 科普完黄花胶了,大家对黄花胶来源有个基本的认识了吧,但是问题又来了,为什么说它是众多鱼胶中性价比最高的一种呢? 这要从鲈鱼的产地说起,生长于多利亚湖(世界第二大淡水湖)、尼罗河的鲈鱼拥有优越的地理环境,生存且繁殖能力也很强,所以: 优越的环境使它肥美多汁,营养还特别丰富,而且刺少肉嫩。研究发现,尼罗河鲈鱼富含“a-3不饱和脂肪酸,能清血脂、降血压并能减轻心律不齐等症状;生存且繁殖能力强造就了它价格适中,较为亲民,它的主要功效是调经补血、补肾益精、抗皱美容,个头小的黄花胶还可以治疗小儿积食,陈年老黄花胶止血的效果也非常棒。 很多人最开始认识、接触花胶都是从黄花胶开始的,它还是我国沿海地区花胶店、滋补品店、药店和酒楼等地的必备货品。 黄花胶特点:是筒内有一条肉须,从头到尾 黄花胶形状:黄花鱼胶筒(筒状)和黄花胶开片(片状) 市面上经常看到黄花胶有两种形状,一种是片状的,一种是筒状的。实际上只是剖开晾晒方式不同而已,实际上是同一种东西。鱼胶从筒的一边剪开,打开后变成片状,但是不管是什么形状的黄花鱼胶,它都有一条肉须,筒状的肉须是在筒内,一般往筒里看或者鱼胶背面可以看到,黄花片的肉须很容易可以看到,因为已经被打开了,肉须就是贴在鱼胶中间。 片状和筒状 反正只要是形状相似、颜色相仿、价值比黄花胶低的品种都当成黄花胶卖。对于是否把这几个品种称为黄鱼胶,比较有争议的几个款: 我国南方沿海养殖的黄花鱼的鱼胶在网上被仿冒成黄花胶。 2.鸭泡肚鱼胶 缅甸、泰国、越南出产的咸水黄花鱼胶仿冒黄花胶。 3.小金龙鱼胶 一些扁的小金龙鱼胶被当成黄花胶来卖。 青鲈的鱼胶也被人当成黄花胶卖给消费者。 真正的黄花胶最明显的特征:筒状居多,头部有两个对边分开的窟窿,两个窟窿之间有一条延伸至尾部的竖筋,越接近尾部筋越薄。对比一下您买到的黄花胶,看看是不是也有此特征,就大概能判断出真假啦! 这一期的内容就到这里了,你如果对鱼胶或滋补这一类有什么疑问,或者是下期想了解什么内容,可以在评论区下方留言或者私信宏泰小哥我哦! ——宏泰滋补行,从事滋补行业8年,做您的滋补专家 大家都在搜 评论 3 米芷言 我只喜欢两种花:有钱花和随便花 宏泰滋补行作者 喜欢就去做,不要把它扼杀在嘴上,想法要加以行动! 过街兔子 性价比最低,就是这种鱼胶。淡水鱼,不是石首鱼科,还死贵 没有更多啦 宏泰滋补行 16获赞 19粉丝 从业滋补品10年,每天更新滋补品小知识哦! 作者最新文章 面对近几日突然复发的疫情,作为老百姓应该这样预防更加安全 2020-06-2734阅读 鱼胶第四期:它是史上五大顶级名胶中之一,是鱼胶界中的“两最” 2020-06-16453阅读 鱼胶知识分享第1期:30年鱼胶行家分享最全的鱼胶分类(内附图) 2020-06-167阅读 相关推荐 设为首页? Baidu 使用百度前必读意见反馈京ICP证030173号baijiahao.baidu.com2020年6月11日7哪种花胶最好、哪种鱼胶最好？鱼胶什么人不能吃？ - 知乎鱼胶的品种有很多，假如我们将每个品种的鱼胶都用2两重的来比较，按厚到薄排序，一般可以分为：双芽赤嘴最厚，其次是斗湖鱼胶和赤嘴鳘鱼胶，然后是安南鱼胶和北海鱼胶，最薄的是金龙鱼胶，白花胶，大耳赤嘴，金钱鳘鱼胶，鳗鱼胶等等。www.zhihu.com2020年11月21日8黄花鱼胶的功效与作用、禁忌和食用方法-中医百科黄花鱼胶主要指的是黄花鱼的鱼肚，通常是筒状，是产量较大的花胶品种之一。 黄花鱼胶味甘、性平，归入肾经和肝经，具有促进新陈代谢、补血、促进消化、美容养颜等功效。www.78966.cn2024年9月1日9黄花胶的功效与作用及食用方法（干货）黄鱼胶含有大量胶汁，又具有活血、补血、止血、御寒祛湿等功效，所以能提高免疫力，对于体质虚弱、真阴亏损、精神过劳的人士，作为进补更为合适。 黄鱼胶含有丰富的胶原蛋白，是女性补充胶原蛋白的最佳选择，适时补充胶原蛋白，可使皮肤恢复青春活力，美容养颜，预防衰老等。 花胶宝. 黄鱼胶的食用方法. 1、鲜奶黄鱼胶. 黄鱼胶无需提前泡发，使用之前，简单的拖拖水，一分钟左右会完全软下来，把鲜奶倒入燉盅，将浸软的黄鱼胶煎成小块，扔进鲜奶里。 放進燉盅，隔着水蒸。 燉的方法，一开始先大火煮滚了水，然后开中小火600度左右，燉半个小时，半小时之后，调到400火，慢火，继续燉一个小时，一个半小时之后，先不急着喝，盖着盖子，继续焖个二十多三十分钟左右，最后再揭盖子，倒入适量的冰糖加热至融即可饮用。www.sohu.com2019年11月25日10详细的花胶/鱼胶知识普及贴 - 知乎文章系美国旭龙行行长原创,若需转载请联系我们xlseafood@gmail.com花胶/鱼胶/鱼肚是什么?花胶/鱼胶/鱼肚的区别?花胶/鱼胶就是鱼的鱼鳔的干制品!也就是俗称“鱼泡泡”的干制品!花胶/鱼胶富含高级胶原蛋白和各… 切换模式 写文章 详细的花胶/鱼胶知识普及贴 Yibo.W 文章系美国旭龙行行长原创,若需转载请联系我们xlseafood@gmail.com 花胶/鱼胶/鱼肚是什么?花胶/鱼胶/鱼肚的区别? 花胶/鱼胶就是鱼的鱼鳔的干制品!也就是俗称“鱼泡泡”的干制品!花胶/鱼胶富含高级胶原蛋白和各种有益成分,是高级美容滋补品,和燕窝一样都是美容美白的, 鱼胶/花胶/鱼肚的区别 鱼胶和花胶都是鱼鳔,本质是同一种东西,只是不同地区的叫法不同。一般广州珠三角地区香港一带地区的叫花胶,其他地区有的叫鱼胶有的叫鱼肚也有叫花胶的。 在这里要说清楚的是:一般说鱼肚,也是指鱼胶,但有的地方把鱼胃(广东叫鱼扣)叫做鱼肚,这是完全不同的概念。 下图是小编最爱吃的广东土菜: “啫啫鱼扣” 但是严格来说,只有深海大型鱼的大鱼鳔的干制品才能叫鱼胶/花胶。 质量较差的只能叫杂胶(也算鱼胶,但是因胶质一般或品相不好,一般用作“沙暴鱼肚”即油炸出售)。下图就是超市最常见的“沙暴/大鱼肚”,口感和炸猪皮无异,满口都是油呀~特点就是,怎么煮汤,汤也不会有胶质的滑腻感觉。 质量最差的鱼肚,就叫菜胶!(什么河鱼,水库鱼的鱼鳔,只能油炸来吃的统统是菜胶!)下图小编的最爱广东土菜:油炸鲮鱼卜[配炼乳] 2花胶/鱼胶怎么干制 花胶/鱼胶是怎么制作的呢? 因为鱼的鱼种不同,不同品种的鱼胶/花胶的外形特征也不同,胶身厚度都不一样,因此干制过程中的方法也会有差别,但是一般主要是以下两种工艺 一做法一:筒胶 把鱼肚从鱼腹中取出,在保持原型的基础上,用水洗干净,晒干或风干,这种干制法,保持了鱼胶的原样,一般叫 胶筒 。小型的鱼肚因胶身薄容易风干,所以一般用这种方式,省时省力。 一做法二:片胶 取出鱼鳔后,用剪刀剪开一边,内外洗干净,再平放晒干或风干,这种胶因较平整,因此被称为板胶。大号的鱼肚,一般都会采取这种办法,即保证了内外风干同步,又保证了品相。 图片来自旭龙行 3花胶/鱼胶的适合人群什么人需要吃花胶/鱼胶? A 要补充胶原蛋白,让皮肤嫩白的美女! B 准备要孩子的准妈妈 C 怀孕期的孕妇 D 产后的新妈妈 E 手术/化疗后的病人 图片来自旭龙行 4花胶/鱼胶的品种分类知识介绍(花胶/鱼胶的种类区别) 鱼胶/花胶分为很多种,不同品种的花胶/鱼胶的区别,也会因为鱼的品种区别而有区别的! 在中国市面上,几种花胶/鱼胶是市面常见的,有:金龙鱼胶,北海鱼胶,安南鱼胶,双芽鱼胶,斗湖鱼胶,赤嘴鳘鱼胶,白花胶,黄花胶,蜘蛛肚,鳗鱼胶等等几个品种!这里略去数千字,有兴趣的朋友可自行百度。 而美国市面上,因受政府管制,不是所有的鱼胶都可以出售。现在美国市面上最常见的有以下鱼胶种类,供大家参考: A蝴蝶胶 被视为美洲的“白花胶 ”,在滋阴补血,固精益肾、抗衰老、美容方面都是首选的鱼胶。胶质细腻,黏度好,炖熟后汤水清澈,胶质奇浓会粘牙。蝴蝶胶取自南美洲巨型石斑鱼或鳇鱼鱼肚,属于美洲花胶中质量最好的产品,胶体硬实而厚身,按照规格可以列为“广肚”系列。特点是胶体厚实,富含铁质,适合炖,蒸 ,煮等多种烹调,对女性,尤其是产孕妇是滋阴补血方面极好的补品。 图片来自旭龙行 B黄鱼肚 黄花鱼肚取自大黄花鱼的鱼鳔。大只的黄鱼胶,是高级宴席是重要食材选择。因形状呈尖牙,别称“牙胶”。如果您想美容又想买到实惠的鱼胶,这是理想的选择。特点是胶身含丰富鱼油,受热后极易溶于水,多适用于炖汤。有些人会觉得黄花胶比较腻口,如果用来炖毛瓜或莲藕,口感会好很多。 图片来自旭龙行 C鸭泡肚(花胶筒) 鸭泡鱼肚俗称花胶筒,特征是中筒的中央位置有一条明显的筋。“鸭泡肚”因未剖开,形似荷包而得名,多来自中美洲巴拿马一带,是一种淡水草鲈鱼的鱼鳔,其特点是不韧身、脆口,价钱适中,家庭主妇多用鸭泡鱼肚来煲汤。和蝴蝶胶,黄鱼胶相比,鸭泡鱼肚虽难登大雅之堂,但因价格低廉而成为家常使用和酒店畅销的家常食材。 图片来自旭龙行 D加州石首鱼肚(札胶) 鱼鳔采集自加利福尼亚湾石首鱼(Totoaba macdonaldi),又名加州犬型黄花鱼或麦氏托头石首鱼,是墨西哥加利福尼亚湾的特产。因密集的捕渔令它们变得很稀有,故受到《濒危野生动植物种国际贸易公约》的保护及被列为濒危物种。石首鱼鱼又名“长肚”,肚形长而窄,“窄”字后来在行内写成“札”字,因此被称为“札胶”,分雌雄,公胶更好。煲后易成糯米粉状并粘牙。因为美国和墨西哥政府已经禁止了石首鱼肚的交易,所以现在收藏的价值远远大于食用的价值。注意,这种鱼胶若在美国买卖,您将可能触犯法律而遭到美国政府公诉。 5花胶/鱼胶的功效: 美容滋补等功效的详细介绍 鱼胶花胶主要成分:大量高级胶原蛋白(高达80%多),多糖物质与多种对身体有益的维生素与微量元素.脂肪含量仅为0.2%。花胶/鱼胶的这些组成成分决定了它的功效。 花胶/鱼胶的美容功效: 花胶/鱼胶富含胶原蛋白和铁质,对人体来说起到补血和营养的作用,这两样东西对女性都是很好的。所以,到了一定年龄的女性如果条件允许,通过吃花胶/鱼胶来养生,是很好的。花胶/鱼胶的滋补功效: 花胶/鱼胶中含有的多糖物质与多种对身体有益的维生素与微量元素,使能增强体质,提高免疫力。所以很多地区的准妈妈,怀孕期的孕妇,产后的孕妇,要手术的或手术后的病人,或太劳累明显感到体质精力下降的人等等人群,都吃花胶/鱼胶--对身体的恢复起到很好的作用。 6怎样鉴定花胶/鱼胶的品质? 花胶的鉴别除了了解各种种类之外,比较简单,一般个大体厚,色泽明亮的是上品。个小质薄,色泽灰暗的是次品;色泽发黑的就变质了。而如果颜色太白,则很可能是用双氧水漂白过的。 同一品种的花胶,按照干度来区分,越干身越好;按照重量来区分,重量越大的规格,价格就越高。所谓“十斤鱼一两胶”。可见一个几两重的花胶,鱼身就要几十斤重,而且大部分是生活在深水中,不能养殖。因为近年来海洋不断受到污染,导致大部分的鱼产量越来越少,甚至有些鱼种已濒临灭绝边缘。可以说好的、优质的花胶越来越难得了。 图片来自旭龙行 7血胶?胶血? 花胶/鱼胶的胶肉上有的地方是血色的,是怎么回事?有些鱼捕到后,到渔港后还是活的,取胶前会一直跳动,导致鱼鳔充血,这种鱼胶取出来花胶/鱼胶的肉就是血色的。值得注意的是,血胶是无法洗去血色的,因此这种胶也被叫为 血胶 ,看起来不好看,质量倒是很好的,一般认为这鱼强壮且新鲜。有些买家不知道血胶的成因,在购买的时候以为是质量不好的,那就错了!也有些买家却比较片面,认为血胶是有特别疗效的产品,因此只要买血胶。这两种观念都是片面的。只要是纯天然的,质量好,鲜,就是好花胶。 8花胶/鱼胶怎么吃? 泡发花胶/鱼胶的详细泡发法: 请先把花胶泡在纯净水中一天 然后放到滚水中汆烫一下,汆烫的目的是让花胶变软,大号的花胶汆烫时间较小号的要长,具体时间以花胶肉质变白胶身变软即可。 汆烫后拿出来再放在冷水中浸泡1-2天即可,洗净胶体即可烹调 图片来自旭龙行 吃法 吃花胶, 详细的花胶/鱼胶知识普及贴 Yibo.Wzhuanlan.zhihu.com2020年7月8日11黄花胶的功效与作用、禁忌和食用方法-中医百科功效作用. 黄花胶是大黄花鱼的鱼鳔晒干而成，也叫鱼胶、鱼肚。 黄花胶营养极为丰富，含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁，具有延缓衰老、促进消化、促进乳汁分泌、镇静安神的功效。 1、延缓衰老 增强人体素质延缓人体衰老，是黄花胶最重要的功效，因为黄花胶中不但含有蛋白质，还含有丰富的微量元素硒和维生素E，这些营养成分被人体吸收以后，能提高人体组织细胞活性，而且能阻止人体内氧化反应发生。 2、促进消化 黄花胶中含有活性成分，能提高肠胃消化功能，在肠胃内壁上形成保护层，可以减少刺激性物质对肠胃的刺激，经常食用能提高肠胃消化功能。 3、促进乳汁分泌 女性在产后多吃黄花胶，能促进女性产后身体恢复，而且能促进乳汁分泌，也能让乳汁营养价值显著提高。www.78966.cn2024年9月8日12鱼胶浅谈——黄花胶_鱼鳔鱼胶中大部分的品种均取自石首鱼类,但是,不是只有石首鱼类才有鱼鳔,硬骨类的鱼类大多数都有鱼鳔,鉴于石首鱼类长期以来在鱼胶史上的重要地位,我们首先将鱼胶分为两大类:石首鱼和非石首鱼胶。 2.非洲黄花胶的“… 扫码打开 手机搜狐网 无需下载APP 精彩内容随时看 鱼胶浅谈——黄花胶 作者:广东省药学会广州医科大学附属第一医院杜婉君 鱼胶,又名花胶、鱼肚、鱼鳔、鱼泡、鱼卜、鱼白,是各种鱼类的鱼鳔干制品。 鱼胶在古代被称为鱁鳀、鱼白、鳔(《本草拾遗》)、鱼胶(《三因方》)、鱼脬縼胶(《纲目》)、鱼肚(《医林纂要》)。鱼胶自古就是贡品、补品,与燕窝、鱼翅齐名,海味四宝“鲍参翅肚”中的“肚”就是鱼肚(即鱼胶)。鱼胶与燕窝、海参、鱼翅、鲍鱼、干贝、鱼唇;鱼子等被誉为“海八珍”,享有“海洋人参”的美誉。 鱼鳔是什么? 鱼鳔是鱼体内可以自由胀缩的气囊,其体积约占鱼身体的5%左右。鱼鳔里充填的主要是氧气、氨气和二氧化碳,氧气的含量最多,在缺氧的环境中,鱼鳔可以作为辅助呼吸器官,为鱼提供氧气。鱼类通过充气和放气来改变鱼鳔的体积大小,从而调节身体的比重,控制浮力的大小,使鱼可以停留在不同的水层,保持鱼平衡。潜水艇的蓄水舱是仿照鱼鳔的原理而发明的。 在市面上见到的“鱼胶”,一般是指已经脱水干燥的鱼鳔。渔民将新鲜鱼鳔从鱼体内取出,把鳔壁的薄膜、脂肪层以及毛细血管等剥去,洗净后进行自然晾干或风干,最后制成的干制品为鱼胶。 鱼胶的分类首先从鱼类的分类出发。在鱼类的分类上, 根据骨骼的特点一般分为软骨鱼纲和硬骨鱼纲两大类。而我们平时所以说的石首鱼类,是硬骨鱼纲辐鳍亚纲鲈形目鲈亚目石首鱼科鱼类的统称。鱼胶中大部分的品种均取自石首鱼类,但是,不是只有石首鱼类才有鱼鳔,硬骨类的鱼类大多数都有鱼鳔,鉴于石首鱼类长期以来在鱼胶史上的重要地位,我们首先将 鱼胶分为两大类:石首鱼和非石首鱼胶。而我们今天给大家分享的黄花胶就是属于非石首鱼类别的。 黄花胶,根据产地不同,分为两大类:东南亚黄花胶和非洲黄花胶。 东南亚黄花胶产自东南亚海域,属咸水黄花胶,鱼鳔剖开的,就叫“片”;没有剖开的、保持鱼鳔原状的,就是我们常见的“筒”。 非洲黄花胶则是淡水花胶,以前一般叫做“鸭泡”,“花胶筒”等,主要产自肯尼亚,乌干达等地。 东南亚黄花胶 鱼种——尖吻鲈是鲈形目尖鲈科尖吻鲈属的尖吻鲈(Lates calcarifer) 东南亚黄花胶的辨别特征: 拥有双层肉质,口感好、腥味小、弹性强,价格适中,是大众鱼胶品种之一。 特点: 1.鱼鳔原型像一个大写的“Y”字,鳔前端呈双筒型,后面的部分呈圆筒型。 2.胶体中间有一条“筋”附着在鱼胶的表面,从胶体上部一直向下延伸至中部,有的“筋”到达胶体中部就消失了,有的逐渐变薄、变浅,再延伸至尾部。 3.胶身有的会呈现“人字纹”。 4.东南亚黄花胶无公母之分。 非洲黄花胶 鱼种——尼罗河鲈鱼(Nile perch)学名尼罗尖吻鲈(Lates niloticus) 非洲黄花胶的辨别特征: 1.非洲黄花胶多为筒状,下端稍成尖形,上端成阔口形。 2.非洲黄花胶有一条很明显的“筋”,从鱼胶头部一直延伸至尾部,浮于肉质表面,清晰可见。 非洲黄花胶与东南亚黄花胶除了产地,以及淡水种和海水种的不同,还有以下的区别: 1. 在同种规格下,非洲黄花胶相对而言较厚,东南亚黄花胶则较薄。 2.非洲黄花胶的“筋”同样是附着胶体表面,但该“筋”是从头到尾非常明显的、清晰的,而且“筋”相对较大;东南亚黄花胶的“筋”较小,并且通常只到达胶体的中部,然后变浅、模糊,或者消失。 鱼胶食谱 1 鱼胶红枣汤 材料:鱼胶切丝,红枣数粒,桂圆数粒,冰糖少许。 做法:红枣去核,所有用料用清水洗净,加一碗水放盅内,隔水炖2小时。 功效:补脾益胃、补气养血等功效,有调经、活血、补血、安神等作用,适用于女性产前产后、体虚、贫血、术后服用。 2 鲜奶炖鱼胶 材料:鱼胶20克,鲜奶250毫升,冰糖适量。 做法:鱼胶和鲜奶一起隔水炖2小时。 功效:滋阴润肺,美容美颜 3 虫草水鸭鱼胶汤 材料(3人量):虫草12条,水鸭1只,鱼胶60克。 做法:水鸭斩件去血水,与鱼胶一同放入炖盅内,加开水炖2小时,虫草最后10分钟放入盅内一起炖。 功效:滋阴补肾、补肺平喘,增强人体免疫力等作用,老少咸宜,一年四季均可食用,尤其合适肝肾阴虚的人士食用,对肺虚久咳,气喘,肺结核咯血,盗汗,肾虚腰膝酸痛,阳痿遗精,精神衰弱等都有疗效。 图片来源于网络,感谢图片作者,有关涉及厂家的品种仅供学习理解使用,不代表推荐立场! 审稿专家:广东省药学会广州医科大学附属第一医院魏理 以上为“药品安全合作联盟”志愿者的原创作品,如若转载请注明作者和来源! 【药盾公益】以中国非处方药物协会、中国药学会,中华医学会等共同发起和成立的公益性组织——PSM药品安全合作联盟(公众号:PSMChina),广汇资源,凝聚力量,促进公众用药安全。 返回搜狐,查看更多 责任编辑: 平台声明:该文观点仅代表作者本人,搜狐号系信息发布平台,搜狐仅提供信息存储空间服务。 首赞 +1 点赞失败 大家都在看 搜狐号 大西北消息速览 春季花粉浓度“爆表”易过敏人群如何平稳度春? 斯佳丽的小厨房 它是“地下苹果”,含钾比香蕉高,维C比番茄强中老年多吃精神足 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金龙鱼胶的颜色是比较偏白的,或者说是银灰色,它不像黄花胶那样黄色的。就算是比较老的金龙鱼胶,也是差不多这个颜色,变化不大。从颜色、气味、口感、纹理等几方面综合判断新老花胶,之前的文章有鉴定的方法。 金龙鱼鱼胶胶的起源 ▼ 几十年前,金龙鱼胶在一开始的时候,取自一种叫金龙鱼的大淡水鱼。但金龙鱼由于其颜值极高,家庭养鱼业开始兴起,金龙鱼逐渐走进观赏鱼行业,其活鱼价值开始超过金龙鱼胶,于是金龙鱼胶的产量开始锐减,在1970年前后甚至一度绝产。 然后,一种网红小金龙开始进入我们的视野。它的原身其实是南美洲外海的一种石首鱼的鱼胶,业内人士私底下叫它“南美北海胶仔”,也跟北海鱼胶也是同根同宗。不过它的外观神似金龙鱼的鱼胶,而且产量大,金龙胶市场由于它的出现,开始呈现品种爆发式的增长,逐步出现了“缅甸小金龙”、“印度小金龙”、“本港大金龙”等等。 以印度产为上品,巴基斯坦,孟加拉次之。其他地方亦有产,如泰国﹑巴西﹑澳洲﹑南中国海域等,但质量就没那么好。 优质的实惠鱼肚一般一斤3-8头,且口感爽、Q弹、软滑,个头越大年份越久质量越优。金龙鱼鱼胶基本所有人都可以吃的,不过一般很多家长会给小孩子吃金龙鱼胶。小孩子吃的话,一次10克以内就好,一周2次就好。 ▼ 推荐食谱 红枣炖金龙胶: 2-3个(鱼胶先切成丝),红枣适量,冰糖少许。将红枣用温开水洗净,放入锅内,加两碗开水,以大火煮沸后,改小火炖、溶化至一碗。 猪肚炖金龙胶: 15-20克/个(切片),猪肚适量。鱼胶泡发至软,猪肚用温开水洗净,将猪肚和鱼胶一起放入炖锅中调至炖汤方式炖3个小时,调料即可食用。 享受独有的珍稀美食,同时珍惜每一份珍稀 鱼胶品种之金龙鱼鱼胶 食微凡味zhuanlan.zhihu.com2020年2月17日17金龙胶：比金钱鳘还稀有，见过这款鱼胶的人少之又少 - 知乎大家好,我是鱼胶爱好者,金龙鱼胶功效堪比赤嘴,有金龙鳘的美称,不仅如此金龙胶还承载着一段非凡意义的历史,今天就让我们了解一下曾经的鱼胶届大哥——金龙胶的故事。金龙胶鱼种及产地金龙胶金龙胶鱼种为大黄… 切换模式 写文章 金龙胶:比金钱鳘还稀有,见过这款鱼胶的人少之又少 高大膳养生堂 大家好,我是鱼胶爱好者,金龙鱼胶功效堪比赤嘴,有金龙鳘的美称,不仅如此金龙胶还承载着一段非凡意义的历史,今天就让我们了解一下曾经的鱼胶届大哥——金龙胶的故事。 金龙胶鱼种及产地 金龙胶 金龙胶鱼种为大黄鱼。大黄鱼被誉为 “国鱼”,曾是我国四大海洋通业种类之首,潮汕本地叫金龙,福建一带叫黄瓜鱼,浙江一带叫大黄花、大鲜、黄鱼等,是鲈形目石首鱼科黄鱼属的一种,属暖水性近海中下层鱼类。与小黄鱼、带鱼、鸟贼并称我国著名的“四大海产”。 金龙胶的特征 金龙胶 金龙胶的胶身有两条肉须,分别粘在鱼胶的两边,颜色是比较偏白的,或者说是银灰色,它不像黄花胶那样是黄色的。就算是比较老的金龙鱼胶,也是差不多这个颜色,变化不大。 大黄鱼和小黄鱼的区别: 1.大黄鱼的鳞片较小,背鳍起点与侧线之间有 8~9个鳞片;而小黄鱼的鳞片较大, 背鳍起点与侧线间只有 5~6个鳞片。 大黄鱼的尾柄较长,其长度为高度的 3倍余,而小黄鱼仅为 2倍多。 大金黄鱼和小金黄鱼 3.大黄鱼的下颌长于上颌、口闭时较圆;而小黄鱼上、下颌等长、口闭时较尖。 4.大黄鱼臀鳍第二鳍棘等于或大于眼径,而小黄鱼小于眼径;大黄鱼颏孔 4个, 不明显,而小黄鱼具 6个小孔。 食用金龙胶的传统历史文化 金龙胶 大黄鱼作为我国传统的高档海鱼,深受人们喜爱,堪称“国鱼”,拥有悠久的饮食文化历史。唐·陆广微《吴地记》记载:吴王阖阊十年,即公元前505年,吴王阖闾和东夷交战于东海沙洲,断粮的吴军依靠捕获海中美味的大黄鱼充饥填饱肚子,士气大振,举打败夷人。人们感悟大黄鱼耐饥缯身之效远胜于蔬菜瓜果,海里的大黄鱼因此受到人们的青睐。于是我国的东海开始捕捞大黄鱼,大黄鱼成了人们餐桌上的佳肴美味。明清时期黄鱼还成为沿海地区特产岁贡,苏、浙沿海渔户需向礼部进贡黄鱼以供荐寝庙。 影响金龙胶的价格的因素 影响金龙鱼胶的价格分别有以下三点: 金龙胶 1.品种:大金龙鱼胶和老金龙鱼胶要比其他大金龙鱼胶要好。 2.大小:金龙鱼胶越大得越好,价格也自然越贵。 3.新老:同一个品种,同样大小的情况,越老的金龙鱼胶价格越贵,功效越好。 以下鱼胶需要注意,防止混淆! 小北海鱼胶 北海花胶主要产自南美洲。先抛开公母不谈,北海花胶的特征是没有出水孔、头上有耳朵。 市面上有一款小北海双背(也有叫双背北海的),被很多商家叫做双背金龙,其实它就是北海的一种,渔家佬在这里提醒大家千万别看名字当金龙胶买。 小豆仁鱼胶 豆仁跟安南地产地基本重合,除了肉质以外,其他特征都很相似。只是豆仁胶的尾部有一条跟胶身一样长得细细的尾巴,但非常容易掉落。业内一直认为这两种鱼胶是近亲。 以下鱼胶的别名都是商家们为了蹭金龙鱼胶的热度而起的,大家需要注意: 小北海双背取名双背金龙;小安南取名南美小金龙;养殖大黄鱼的鱼胶取名本港大金龙;此外,还有南美金龙胶筒、印度大金龙、缅甸小金龙等等。 真正的金龙鱼胶功效堪比赤嘴,有金龙鳘的美称。但是由于金龙鱼现如今已经成了观赏鱼,且活体鱼的价格远超它本身鱼胶的价格,所以真正的金龙鱼胶早已绝迹。 后语 大家好,我是鱼胶爱好者,今天的分享就到这里啦,喜欢我的小伙伴可以转发给身边的朋友哦,点赞加关注了解更多鱼胶知识! 编辑于 2022-04-24 18:28 金龙胶:比金钱鳘还稀有,见过这款鱼胶的人少之又少 高大膳养生堂zhuanlan.zhihu.com2022年4月24日18金龙胶的功效及作用金龙胶的功效及作用. 金龙鱼俗称大黄鱼，是中国四大海产之一，金龙鱼胶在鱼胶中算是腥味稍微比较重的。. 在几十年前，金龙鱼的分布比较广泛，种群数量也比较大，金龙鱼的鱼胶也因为功效堪比赤嘴而名声在外，故以前有“金龙鳘”之美名。. 而时m.baidu.com2023年10月27日19金龙鱼胶的功效和作用金龙鱼胶的功效包括补充营养、美容养颜、促进胎儿发育、保护视力、增加食欲等。 如果食用后出现不适症状，建议及时就诊。 1、补充营养： 金龙鱼胶中含有丰富的胶原蛋白和多种氨基酸，这些营养物质能够补充身体所需要的营养物质，对于经常感到疲劳的人来说，可以起到恢复体力的作用。 2、美容养颜： 金龙鱼胶中含有大量的胶原蛋白，而胶原蛋白是保持皮肤紧致、弹性的重要物质，因此经常食用金龙鱼胶可以起到美容养颜的效果，如果患者长期熬夜，导致皮肤状态差，可以食用点金龙鱼胶，这样可以起到改善皮肤状态的作用。 3、促进胎儿发育： 金龙鱼胶中含有丰富的营养物质，比如蛋白质、维生素和矿物质等，对于孕妇来说，适当食用可以为胎儿提供必要的营养，有助于促进胎儿的正常发育，这些物质能够起到提高身体的免疫力的作用。 4、保护视力：m.baidu.com2024年1月19日20鱼胶小课堂（第十三期）|你知道吗？金龙胶不是小安南胶！鱼胶市场上也有人将较小的安南胶称为“金龙胶”,其实这是一种错误的叫法,大黄鱼的鱼胶,才是真正的金龙胶。我国现在的大黄鱼养殖量非常大,但养殖的金龙胶也很少出现在潮汕市场,其鱼鳔一般会被加工成为明胶,当然也… 扫码打开 手机搜狐网 无需下载APP 精彩内容随时看 鱼胶小课堂(第十三期)|你知道吗?金龙胶不是小安南胶! 2019-07-30 09:43 安南胶,又称“双牙胶”,主要产自印度-西太平洋海域,如东南亚国家印度尼西亚、马来西亚、泰国、缅甸、孟加拉国,以及南亚国家印度、巴基斯坦等。目前的主要产区在安达曼海(即缅甸海)、孟加拉湾海域、以及阿拉伯海等。 安南胶的鱼种并不止一种,分别为石首鱼科拟牙?属的长吻拟牙?和珀玛拟牙?,东南亚一带从事鱼胶贸易以及与鱼鳔相关手工的渔民绝大多数为华人,当地华人一般将该鱼称为“划鱼”、“画鱼”。闽南话、潮汕话的“划”与“?”同音,广州话的“划”也与“?”同音。潮汕本地也有“划鱼”,市场上经常可以看到。 长吻拟牙?鱼鳔(左)珀玛拟牙?鱼鳔(右) 安南胶的特点 1.安南鱼鳔原型呈长管形,长度几乎可占鱼体总长的三分之一; 2.圆头、尖尾,头部由一层薄薄的、透明的膜包裹着; 3.鱼鳔表面光滑,没有出水洞和法令线,也没有比较特殊的纹路; 4.在鱼鳔的中部,有一条极细的小管; 5.完整的鱼鳔两侧各有一条小管附着在表面,并从尾部一直延伸到头部。 筒状安南胶(左)竹叶胶(右) 有的安南胶很长,可达50~60厘米长。将安南胶剖开成为片状,胶的头部较宽,尾部收尖、收窄,整个形状形如“竹叶”,所以一些较大的开片状安南胶又被称作“竹叶胶”。 鱼胶市场上也有人将较小的安南胶称为“金龙胶”,其实这是一种错误的叫法,大黄鱼的鱼胶,才是真正的金龙胶。 大黄鱼被誉为“国鱼”,曾是我国四大海洋渔业种类之首,潮汕本地叫金龙,福建一带叫黄瓜鱼,浙江一带叫大黄花、大鲜、黄鱼等,是鲈形目石首鱼科黄鱼属的一种,属暖水性近海中下层鱼类。与小黄鱼、带鱼、乌贼并称我国著名的“四大海产”。20世纪50-60年代,我国的野生大黄鱼资源十分丰富,产量居四大海洋经济鱼类之首。在全国大黄鱼的产量中,以东海区大黄鱼产量为主,占总产量的90%以上。然而,经过几十年的变迁,大黄鱼从当初的“资源丰富”,到现在的“枯竭衰败”,野生大黄鱼资源早已变得十分稀少。现在1斤重的野生大黄鱼超过千元,2、3斤以上的动辄要几千、上万,更大些的要价好几万,如今的大黄鱼真的可以与黄金媲美了。 野生金龙胶在潮汕一带非常罕见,数量甚至比本港小须金钱鳘鱼胶更加稀少。一方面由于野生大黄鱼近几十年来资源早已枯竭,另一方面,因浙江一带对大黄鱼十分崇尚,偶有捕获野生大黄鱼,都被这一带的人们争相高价购买,其鱼鳔自然也作为珍品收入囊中。我国现在的大黄鱼养殖量非常大,但养殖的金龙胶也很少出现在潮汕市场,其鱼鳔一般会被加工成为明胶,当然也会晒干制成养殖金龙胶,主要销往山东等地区。 金龙胶与白花胶较为形似,具出水洞。根据有关资料记载,大黄鱼鳔大,呈胡萝卜形,前端圆形,鳔侧具31~33对侧枝,每一侧枝具背、腹分支,腹分支的前后两小支等长。 本文章部分内容节选于《鱼胶赏谈》,如有转载请注明文章出处。 平台声明:该文观点仅代表作者本人,搜狐号系信息发布平台,搜狐仅提供信息存储空间服务。 大家都在看 搜狐号 安全提示 系统出于安全考虑,在点击“发送语音验证码”后,您将会收到一条来自950开头号码的语音验证码,请注意接听。 暂不发送发送语音验证码www.sohu.com2019年7月30日21金龙胶的功效和作用及食用方法金龙胶一般是指鱼胶，具有补肾益精、滋养筋脉、散瘀消肿、止血的功效，通常可以内服，也可以外用。 鱼胶属于一种中药材，一般可以治疗肾虚滑精、产后风痉，也可以治疗创伤出血、痔疮、外伤惊风等症状。m.baidu.com2023年6月17日22金龙胶是什么鱼胶 - 百家号金龙胶与其他鱼胶相比，具有以下几个特点： 首先，金龙胶的营养成分更加丰富。 金龙胶富含多种胶原蛋白、氨基酸、维生素及矿物质等营养成分，具有提高免疫力、抗衰老、促进生长发育等多种功效。 其次，金龙胶的药用价值更高。 金龙胶具有很好的抗炎、抗氧化、抗肿瘤等药理作用，对于多种疾病的治疗和预防具有积极作用。 最后，金龙胶的美容效果更佳。 金龙胶中的胶原蛋白具有很好的保湿、抗皱、紧致肌肤等作用，长期食用可以改善肌肤状况，使皮肤更加细腻光滑。 总之，金龙胶是一种优质的鱼胶品种，它的营养价值高、药用效果好、美容效果佳，是一种备受推崇的滋补品。 举报/反馈.baijiahao.baidu.com2023年10月12日23小编来告诉大家金龙鱼胶口感_花胶的功效与作用_花胶养生之家金龙鱼胶是鱼胶的一种，这种鱼胶来源于海洋鱼类大黄花鱼，是这种鱼的鱼鳔经常加工以后得到的高营养食材，这种鱼胶与其他鱼胶相比个头要大，而且它外表多接近金黄色，人们就依据它的这些特性，把它定名为金龙鱼胶。. 很多朋友都有吃过金龙鱼胶www.mawhome.com2021年6月10日24金龙胶和黄花胶哪个好一点呢_花胶资讯_花胶养生之家金龙胶和黄花胶都是高品质的鱼胶，但在营养价值、口感和价格等方面略有不同。 金龙胶主要产自印度洋和西太平洋地区的热带海洋，是一种较为名贵的鱼胶。www.mawhome.com2023年10月10日25【花胶科普】不同品种鱼胶其功效也不同！鱼胶最基本的功效是补充胶原蛋白，美容护肤，调理肠胃和增强抵抗力等，这些基本上鱼胶都具备的。 另外，从营养成分上来看，不同品种的鱼胶，其成分也大致相同。m.baidu.com2023年11月28日26一图读懂 ?全部鱼胶品种与花胶功效，汇总本文汇总了26类鱼胶花胶的品种分类和功效，用一张图表清晰易懂。花胶是什么鱼的鱼肚，可以从图中找到答案，例如碟肚胶、鳗鱼胶、斗湖胶等。m.baidu.com2024年1月31日27鱼胶的种类、成分及功效研究进展研究表明，黄唇鱼和大黄鱼鱼胶中的铁元素分别为42.5 和62.6 mg/kg；锌元素分别为23.3 和20.5 mg/kg，显著高于普通养殖鱼中鱼肉和鱼鳔的铁、锌含量 [13，16]。zgspxb.cnjournals.org2023年3月14日28价格最优势的鱼胶批发市场是在哪里？鱼胶品牌排名大全都有 ...鱼胶的营养很丰富的,可以滋阴补阳的,对于肾虚的人来说是很好的食物之一。鱼胶的种类也是很繁多的,估计很多人都不是清楚。下面就来看看鱼胶有几种、鱼胶品种、鱼胶种类有什么?鱼胶的品牌有哪些?鱼胶排名大全有… 切换模式 写文章 价格最优势的鱼胶批发市场是在哪里?鱼胶品牌排名大全都有哪些? 意康德 意康德在滋补品南北干货行业中是著名的老字号,有着多年的历史。 鱼胶的营养很丰富的,可以滋阴补阳的,对于肾虚的人来说是很好的食物之一。鱼胶的种类也是很繁多的,估计很多人都不是清楚。下面就来看看鱼胶有几种、鱼胶品种、鱼胶种类有什么?鱼胶的品牌有哪些?鱼胶排名大全有什么呢? 鱼胶的种类有很多种,都是来自不同种类的鱼鳔,价钱也多有不同,都是根据所用鱼材的稀有程度而言的。顶级鱼胶排名依次是鱼胶之王金钱鳘鱼胶(黄唇鱼)、白鱼胶(大白花鱼)、黄鱼胶(大黄花鱼)、鳘鱼胶(大鳘鱼)、门鳝胶(大门鳝)。这些鱼胶由于非常罕见,也会被不少喜爱着当做藏品进行收藏。 市面常见鱼胶有黄花鱼胶、鳘鱼胶、石斑鱼胶、小米胶、鳕鱼胶、赤嘴鱼胶、蜘蛛鱼胶、斗湖鱼胶、佐罗鱼胶等等,不同品种的鱼胶口感不相同。黄花鱼胶、马友鱼胶、鳘鱼胶炖完后口感较软滑;而石斑鱼胶和红鱼胶比较耐炖,炖完口感较韧,有嚼劲;黄花筒、鳘鱼胶(公、母)是现在市场上比较受欢迎的品种。市场上鱼胶的品牌也很多,大家在选购的时候,一定要根据自己的经济情况适当的选择。优质的鱼胶建议可以选择“```”,```鱼胶选自湛江中高端中性价比高的黄鱼胶,大小、颜色、厚度较好,品质较高。另外,```是10几年老品牌了,淘宝店口碑超好,大家都在互相推荐给朋友。当然,牌子的问题仁者见仁,智者见智,大家也可以根据自己的喜好去选择。 鱼胶是属于干性食物,在食用之前需要泡发一下才可以食用,在泡发鱼胶也需要掌握一定的技巧,需要把握泡发的程度,才能使鱼胶发挥更大的营养和口感。那么鱼胶泡发多久?鱼胶的泡发方法是什么呢? 泡发干鱼胶可以把它放到清水里面浸泡,如果比较薄的话可以浸泡短一些的时间,大概要浸泡五小时到十个小时左右,因为鱼胶会有一些腥味以及油脂,所以泡好以后还需要飞水,在锅里面加一些生姜片,水烧开以后改成小火放入鱼胶,然后再焯半分钟捞出来清洗干净,放到清水里面浸泡备用就可以了。 最后来了解下鱼胶的批发价格,鱼胶批发市场价格是多少呢? 鱼胶因为品种、产地、卖相、功能、存放年限和稀少程度的不同,价格可以天差地别,价格最低的鱼胶可以卖到一百多一市斤,价格高的鱼胶可以卖到几万甚至数十万一市斤。按照现今市面上的价格来说,最便宜的鱼胶也要数百元1斤,如果是昂贵的就要上千元了。所以说,鱼胶的价格浮动特别的大,大家在购买的时候要根据自己的需求去选择。 价格最优势的鱼胶批发市场是在哪里?鱼胶品牌排名大全都有哪些? 意康德zhuanlan.zhihu.com2019年7月13日29黄花鱼胶是什么？黄花鱼胶和鳕鱼胶哪个好 - 惠农网鱼胶是很多人人喜欢吃的一种滋补品,鱼胶营养丰富,跟鱼翅齐名,是“八珍”之一,还具有“海洋人参”的美誉。市场上鱼胶种类很多,你知道黄花鱼胶吗?黄花鱼胶和鳕鱼胶哪个好?下面一起来了解下。 logo您好,欢迎来到惠农网触屏版网站首页手机惠农关注惠农帮助中心惠农资讯首页农技学堂行情资讯行情解读致富经三农政策精彩专题县域经济补贴查询土流网合作更多当前位置:资讯首页热点资讯黄花鱼胶是什么?黄花鱼胶和鳕鱼胶哪个好黄花鱼胶是什么?黄花鱼胶和鳕鱼胶哪个好发布时间:2019-09-09 15:17:01 来源: 用户投稿 采编:编辑小土豆 阅读:(11936) 评论:2 赞:[导读]鱼胶是很多人人喜欢吃的一种滋补品,鱼胶营养丰富,跟鱼翅齐名,是“八珍”之一,还具有“海洋人参”的美誉。市场上鱼胶种类很多,你知道黄花鱼胶吗?黄花鱼胶和鳕鱼胶哪个好?下面一起来了解下。鱼胶是很多人人喜欢吃的一种滋补品,鱼胶营养丰富,跟鱼翅齐名,是“八珍”之一,还具有“海洋”的美誉。市场上鱼胶种类很多,你知道胶吗?和胶哪个好?下面一起来了解下。黄花鱼胶黄花鱼胶是什么黄花鱼胶是小黄花鱼的鱼肚做的,金龙鱼胶是花鱼的鱼肚做的,和小黄花鱼是两种鱼,体型跟它名字的大和小没有关系。黄花鱼胶在鱼胶中是上等品,通常都是野生的,无污染,蛋白质、维他命、矿物质含量丰富,是一种纯绿色的滋补佳品,经常食用黄花鱼胶对身体有很好的滋补功效。黄花鱼胶和鳕鱼胶哪个好黄花胶是黄花鱼,鳕鱼胶是鳕鱼,二者不管是功效还是价格上都有所差异。鳕鱼鱼胶主要来自西欧和北欧,黄花胶主要来自非洲,这两款鱼胶各有各的优点,没有哪种就更好的说法。黄花胶在润肺和养胃方面比较突出,鳕鱼胶在补血养颜和缓解疲劳方面比较突出。还有就是鳕鱼胶要比黄花胶贵不少,因为鳕鱼胶比较少。黄花鱼胶是什么黄花鱼胶的功效作用1、黄花鱼胶中胶原蛋白质含量十分丰富,食用可以增强胃肠的消化吸收功能,提高食欲,有利于防治食欲不振、消化不良、便秘等病症。2、黄花鱼胶含有大量胶汁,又具有活血、补血、止血、御寒祛湿等功效,所以能提高免疫力,对于体质虚弱、真阴亏损、精神过劳的人士,作为进补更为合适。3、黄花鱼胶还是女性补充胶原蛋白的最佳选择。适时补充胶原蛋白,可使皮肤恢复青春活力,看起来光滑饱满,柔软又富有弹性。4、孕妇吃黄花鱼胶,起到安胎保胎,提供能量,对宝宝智力提高也有帮助。产妇吃黄花鱼胶,对产后身体恢复,伤口恢复帮助比较大。黄花鱼胶功效作用黄花鱼胶一般是越老功效就越好,老鱼胶的颜色是比较黄的,且没有腥味。关于黄花鱼胶你还有什么要补充的吗?关于黄花鱼胶的精彩图文、热门评论,您可能对以下推荐的内容感兴趣,欢迎阅读。热门评论游客5U684DOjbL黄花鱼胶哪里有卖?游客AZcF2MBHJQ是的,女人吃对皮肤很不错,要坚持免费查看鳕鱼胶更多相关信息文章分类:农副加工分享到:阅读上一篇关于宅基地的几个新规定,三个是惠农政策!阅读下一篇野猪养殖的优势及养殖所需条件相关供应推荐15头25头35头55头110头鳕鱼胶￥168元/斤成交2.8万元15头25头35头55头110头鳕鱼胶保证金2000元保证货版一致小菊滋补商行广东广州花胶鳕鱼胶[包邮]肉厚 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金钱鳘鱼胶有公母之分,公优于母,年份越久越珍贵,有“贵过黄金”之说。作为最顶级的鱼胶,金钱鳘鱼胶止血甚佳,尤对孕妇产后血崩等有药到病除之效,是被富贵人家视为救命稻草的家传之宝。 而值得一提的是,金钱鳘鱼胶的滋补价值和收藏价值,已远远超过其传说中的止血功效,尤其是对白血病、肺癌、胃癌等有神奇的功效,是拿钱也不一定能买到的钻石级食材。因此在国内,仍然有一些黄唇鱼胶深藏民间,因为其收藏的价值已远远超过食用价值。 ▲一块如厕板大的金钱鳘鱼胶,一块能抵一间房子 墨西哥金钱鳘鱼胶 又称大须金钱鳘鱼胶,取自墨西哥加利福尼亚湾石首鱼(加州犬型黄花鱼)。这种鱼的鱼鳔也是花胶中的顶级货色,有滋阴润肺、滋补肝肾等作用,特别是对止血具有特效。 墨西哥石首鱼的鱼胶和黄唇鱼的鱼胶,均被称为“金钱鳘鱼胶”。为了区分这两种鱼胶,必须根据鱼鳔上“须”的长短。因此黄唇鱼胶被称为“小须金钱”,墨西哥石首鱼鱼胶被称为“大须金钱”。 这两种都是收藏级的鱼胶,而收藏鱼胶需要考虑重量和价值,一件胶形完美且品种稀缺的高档“金钱胶”,则被列为宝中之宝,通常被作为镇店之宝或家传之宝,不做交易。 民间有百斤鱼一斤胶的说法,最大的大须金钱胶可达1500克以上,所以对应的活鱼能重达300斤以上。 蜘蛛胶(小鳞波曼石首鱼)是野生大红鱼的鱼鳔,产地一般为泰国、印尼、马来西亚和越南。前两个产地的市面上相当的稀少,而且价格也非常的高,一般市面上常见到的,都是越南产地的居多。 而印尼的蜘蛛肚公,是最顶级的花胶品种之一,对辅助治疗小孩久咳不止及支气管炎有奇效,而且是润肺养生、美容护肤之佳选。 蜘蛛胶在香港等南方地方,名气非常之高,过去十几年来,价格一直呈上升趋势。一只重量超30克的印尼蜘蛛肚公越来越稀少,超50克以上的极为罕见,值得像古董一样珍藏。 蜘蛛胶有公母之分,香港人在选择蜘蛛胶时,特别喜欢肚子中间有条“筋”的。而这种就是蜘蛛胶公胶,香港人喜欢吃鳘肚公、蜘蛛公等公肚,蜘蛛胶的母胶则没有“筋”。 白花胶是名贵小型鱼种“黄姑鱼”的鱼鳔,个头一般都很小,超过1两多～2两的极为少见,一般为1个几克~几十克不等,主要产自泰国、印尼、孟加拉等地。 野生白花鱼胶现在基本上是找不到的,只有养殖的才有,而且要印尼、孟加拉产地的白花鱼胶,养颜抗皱的效果才好,越南产地的白花鱼胶,效果则比较一般。因为白花鱼胶,一直都是香港人养颜美容的奢侈品来的。 各产地白花胶的形状大致相同,随着人们把鱼鳔取出、剖开的手法不同,造就了同一种鱼胶有不同的形状。有筒状的,有片状的(鱼鳔剖开就叫“片”,不剖开就叫“筒”)。 由于白花胶(黄姑鱼)与浅色黄姑鱼胶(库氏黄姑鱼)非常相似,因此要懂得白花胶的真假识别: 1、正品白花胶有双层胶肉,但一般肉眼难以看到,需要在显微镜头下才能看到,且陈胶较为明显。 2、正品白花胶胶身上有出气孔,位于法令线的旁边有一排出水孔,但一般要陈年好胶才有,新胶看不到。 3、正品白花胶有一条不起眼的小尾巴,但一般晾晒时容易脱落。 4、正品白花胶剖开后对着阳光的话,会发现双分纹路非常紧凑,“人”字形明显。 赤嘴鳘鱼胶 赤嘴鳘鱼胶是继金钱鳘鱼胶、蜘蛛胶、白花胶之后的名贵花胶品种,也有公母之分,公胶价格高一些,母胶价格低一些;公胶有U形纹,肚身较厚而边薄,比较适合用来做菜式;母胶则呈横纹,厚度均匀,比较适合用来熬汤。 而熬汤的话,老胶更滋补,因鱼胶陈放越久,营养成份越精、越纯,炖出来的汤虽然不是很粘,但是很纯、很正,没有任何腥味;而新胶做出来的汤很粘,甚至有腥味。 赤嘴鳘鱼胶中也分很多品种,按产地及不同鱼种,分为台山赤嘴、湛江赤嘴、红鸡赤嘴、大耳赤嘴、阳江赤嘴、金兰赤嘴、缅甸赤嘴、泗水赤嘴、厚肚赤嘴等。 赤嘴胶的胶质细腻,黏度好,炖熟后汤水清,最好的是红鸡赤嘴。而湛江赤嘴跟香港的赤嘴现在基本上是没有了,除非私人珍藏。 台山赤嘴是四大赤嘴鳘之首,以超过15年的陈年老胶为上品,其以功效佳口感好著称,特别适合女人孕前,怀孕期间及坐月子时食用,以及气色差或手术后的人增补气血。 湛江赤嘴是四大赤嘴鳘当中与台山赤嘴齐名的品种,纹理清晰厚实,肉质紧密细腻,炖后肉稠而不烂,也不会很硬,不腥不黏腻,为鳖鱼胶上品。 红鸡赤嘴是四大赤嘴中最广为人所知的品种,其补血,美容,产后滋补效果都非常好。 大耳赤嘴是四大赤嘴鳘中样貌最特别的,其因为顶部有两个小泡,剪开后形似鱼胶的两个耳朵而得名。大耳赤嘴补肾益精,大补气血,是养血养颜之佳品。 以上台山、湛江、红鸡、大耳这些国产野生的很少,很贵,市面上的主要是东南亚和印度洋产的。 安南赤嘴(越南鳘)是赤嘴鳘中性价比最高的品种,多产于越南、印度、秘鲁、南澳岛一带的鳘鱼,其品质和功效仅次于四大赤嘴鳘,但价格却实惠不少,便宜的一斤几百,贵的也有一斤两千以上的。 安南鱼胶对调养气血、调节肠胃消化吸收功能效果显著,辅助治疗咳嗽有奇效。 主要产自广西、巴西和阿根廷等,肉质厚,适宜炖汤,炖后汤清,胶身爽滑,不腥不粘嘴,是最顶级的北海类的花胶,而且价格非常实惠。www.sohu.com2018年2月2日31带你了解花胶的品种及产地，2020年鱼胶批发采购价格行情 ...鱼胶和燕窝并列“八珍”之一,其中蛋白质76%,脂肪1%,是典型的高蛋白低脂肪滋补品,具有补血、活血、止血、补充胶原蛋白,养颜美容,驱寒祛湿的作用,适合免疫力低下、气血不足、怀孕、坐月子的人群食用,其强大… 切换模式 写文章 带你了解花胶的品种及产地,2020年鱼胶批发采购价格行情走势依然看好! 万宝丽-意康德 意康德---您身边的滋补养生顾问! 鱼胶和燕窝并列“八珍”之一,其中蛋白质76%,脂肪1%,是典型的高蛋白低脂肪滋补品,具有补血、活血、止血、补充胶原蛋白,养颜美容,驱寒祛湿的作用,适合免疫力低下、气血不足、怀孕、坐月子的人群食用,其强大的滋阴作用适合各人人群食用。 ● 鱼胶的品种 首先由鱼类决定,从高到低依次是:鳘鱼(鳘鱼里面分等级:金钱鳘,产自福建的叫金钱肚,也叫黄花胶。产自珠江口的叫白花,白花胶。这两种是最顶级的花胶,一般一只都几十万以上,大只的百几万),蜘蛛肚(进口鳘鱼白花胶),以上是产量很稀少的品种。 主流鳘鱼胶:台山,湛江,红鸡,大耳(这些国产野生的很少,很贵。市面上的主要是东南亚和印度洋产的),北部湾,安南公。 接下来是:斗湖胶。鳕鱼胶(北海,新西兰鳕鱼)。鳝鱼胶(鳝肚)。鲈鱼胶(黄花鲈,也叫小黄花,就是市面上所说的黄花胶)。这些产量巨大,是市面上的主流产品。 最差的还有很多杂鱼,品种参差,行内都不认为是鱼胶的。 ● 鱼胶的产地 同种鱼类不同产地价格也不同,样子也有一点区别。按产地分等级大致是: 国产:主要是浙江,福建,广东沿海,产品有金钱鳘,白花,台山,湛江,红鸡,大耳,斗湖等。 东南亚:越南,印尼,泰国等,主产蜘蛛肚,白花胶,湛江,大耳,安南等。 印度洋:缅甸,印度,巴基斯坦,斯里兰卡等,主产台山,湛江,红鸡,大耳,斗湖等。 南美:巴西,阿根廷,苏丽南等,主产北海,小北海,黄花鲈等。 新西兰:鳕鱼胶。 非洲:黄花鲈,鳝肚,鸭掌肚等。 ● 意康德常年派专员驻点各地滋补品干货批发市场,意康德预测判断2020年鱼胶批发采购价格行情走势依然看好。 2020年6月以来鱼胶市场需求量逐步增加,鱼胶价格连月上涨,本月虽处于高温,但库存逐渐消化,鱼胶价格依然呈坚挺上升之势,目前市场赤嘴鱼胶25g/个价格在5400-5800元/公斤,赤嘴公鱼胶25g/个价格在6000-6500元/公斤,北海鱼胶100g/个价格在3000-3400元/公斤,北海公鱼胶50g/个价格在3800-4200元/公斤,黄花鱼胶25g/个价格在2400-2600/元公斤,黄花鱼胶15g/个价格在2000/元公斤。 ● 今年(2020年)鱼胶各地市场批发价格行情走势!(资料来自意康德) ● 鱼胶的质量优劣鉴别与价格影响因素 鱼胶市场虽然繁杂,但却容易辨别,大家购买鱼胶难在选择品种等级,真假优劣辨别并不难。下文从品质和价格影响因素一个个剖析,教大家如何选择品质好、性价比高,适合自己需求的鱼胶。 1、大小:大小是帮助我们最直观的辨别要素,民间一直有“1斤鱼1两鳔”十斤大的鱼才能出1两的鱼胶,同品种鱼胶个头越大,品质和价格越高。但不要落入追求大个的误区,比如黄花胶20头比45头品质好,但价格差异远高于品质差异。下图为意康德不同大小的黄花鱼胶和鳕