金龙鱼0反式脂肪酸大豆油的专利技术是什么？金龙鱼大豆油的营养成分对人体的具体益处？
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Intake of trans fatty acids and risk of coronary heart disease among women. Lancet. 1993 Mar 6;341(8845):581-5. doi: 10.1016/0140-6736(93)90350-p. PMID: 8094827.) 同样的结论也在另一项研究中得到佐证——摄入反式脂肪的热量增加2%(约40卡),罹患心脏疾病的风险便增加23%。考虑到心脏病是非常常见的死亡原因,23%的增长点不容小觑。 (Mozaffarian D, Katan MB, Ascherio A, Stampfer MJ, Willett WC. Trans fatty acids and cardiovascular disease. N Engl J Med. 2006 Apr 13;354(15):1601-13. doi: 10.1056/NEJMra054035. PMID: 16611951.) 随后,Walter博士团队还发现,随着人体脂肪组织中反式脂肪含量越高,罹患心脏病的风险同样会增高。 (Baylin A, Kabagambe EK, Ascherio A, Spiegelman D, Campos H. High 18:2 trans-fatty acids in adipose tissue are associated with increased risk of nonfatal acute myocardial infarction in costa rican adults. J Nutr. 2003 Apr;133(4):1186-91. doi: 10.1093/jn/133.4.1186. PMID: 12672941.) 而相同的结果也在红细胞中再现。一项长期研究结果中,红细胞中反式脂肪酸含量越高,罹患心脏病的风险也越高。 (Sun Q, Ma J, Campos H, Hankinson SE, Hu FB. Comparison between plasma and erythrocyte fatty acid content as biomarkers of fatty acid intake in US women. Am J Clin Nutr. 2007 Jul;86(1):74-81. doi: 10.1093/ajcn/86.1.74. PMID: 17616765.) Walter博士团队还曾对全世界各国心脏疾病发病率进行数据对比,发现反式脂肪酸的确会增加人体血液中有害胆固醇,减少血液中的有益胆固醇,还会增加炎症因子数量——从而增加心血管疾病风险。 至此,所有的研究结果都一致表明:反式脂肪酸的摄入与罹患心脏疾病的风险相关。 ●增加糖尿病风险 而随着对反式脂肪的研究越来越深入,人们发现反式脂肪还有很多其他的副作用。其中重要的影响之一就是患2型糖尿病的风险增加。 2001年发表在《新英格兰医学杂志》上的一项研究成果还显示,大量摄入反式脂肪会使患2型糖尿病的风险增加30%。 不仅如此,Walter博士还明确指出,反式脂肪的摄入量增加还会影响生殖健康并带来其它危害健康的问题,包括体重增加等等。 So trans fat is really causing deep underlying adverse metabolic problems. And that will be affecting virtually every organ in the body. 反式脂肪确实会引起深层次的代谢问题。它几乎影响到身体的每一个器官。 ——哈佛医学院营养学教授Walter Willett博士 除 反 ,全世界在行动 ……trans fat is definitely a pressing public health problem that can and should be managed…… 反式脂肪绝对是一个迫在眉睫的公共卫生问题,可以并且应该加以管控 ——世界卫生组织专家 Jennifer Coates 反式脂肪酸对健康的危害证据确凿有力,全世界的聚光灯都对准了这个潜藏的健康杀手,国际组织开始制定减少和限制反式脂肪使用的指南,各国也纷纷出台法律法规控制它在食品中的含量。 2002年,荷兰健康委员会就表示反式脂肪酸的使用量应限制在1%以内。注意,这不是一个简简单单的提议,而是一项法规,将反式脂肪酸的含量限制在一个非常低的水平。 随后,2003年,世界卫生组织(WHO)和联合国粮农组织将反式脂肪酸最大摄入量限制在总能量的1%以下。 部分国家/组织对反式脂肪酸摄入的建议。(《中国居民反式脂肪酸膳食摄入水平及其风险评估》) 2018年,WHO又提出:未来5年,即截止到2023年,在全球范围内消除工业反式脂肪酸——这就是WHO发起的著名的REPLACE 替代 倡议。 消除反式脂肪酸已是国际共识。 目前,尽管我国居民通过膳食摄入的反式脂肪酸水平低于欧美等国家,但是与反式脂肪酸之间的战役远没有结束。 考虑到食品供应越来越全球化,大型国际公司的产品销售到全国各地,这当然包括中国,膳食的西方化趋势明显以及现在消费反式脂肪酸含量较高的食物的人群增加,这绝对不是一个好的趋势。世卫组织专家 Jennifer Coates在报告全球反式脂肪酸摄入变化趋势中曾明确提出: 中国的反式脂肪酸摄入量呈上升趋势。 下图中,可以清晰看到很多国家反式脂肪酸摄入量明显下降,而中国(红框标示出)却恰恰相反,呈上升趋势。 (Wanders AJ, Zock PL, Brouwer IA. Trans Fat Intake and Its Dietary Sources in General Populations Worldwide: A Systematic Review. Nutrients. 2017 Aug 5;9(8):840. doi: 10.3390/nu9080840. PMID: 28783062; PMCID: PMC5579633.) 因此,进一步降低加工食品的反式脂肪酸含量,保护我国消费者健康,任重道远,却也势在必行。Jennifer也说过: 根除反式脂肪很重要。消除反式脂肪的过程中存在着挑战,但它是确实可行的。www.163.com2020年11月5日3什么是金龙鱼·阳光零反式脂肪食用油？ - 知乎什么是金龙鱼·阳光零反式脂肪食用油？. 很多人挑选食用油时，在超市货架前也许都不会花超过五分钟的时间，大概随便选一个拿起就走。. 但其实食用油作为我们每日三餐常备的食材，选择应该要更加讲究。. 中…. 显示全部 . 关注者. 495. 被浏览. 244,075.www.zhihu.com2021年1月6日4油讯 - “科技悟空”金龙鱼再添“紧箍咒” 反式脂肪减到0，黄渤 ...再升级的金龙鱼,一滴食用油究竟蕴含什么再升级的黑科技?好油的定义是什么,该怎么选?央视新闻全程直播解构。 Toggle navigation 油讯 “科技悟空”金龙鱼再添“紧箍咒”反式脂肪减到0,黄渤代言、央视直播直击工厂 “科技悟空”金龙鱼再添“紧箍咒”反式脂肪减到0,黄渤代言、央视直播直击工厂 最多人阅读内容 道道全答问:如何看待包装油毛利水平?有没有扩张并购计划? 益海(石家庄)粮油公司:实现全产线管理,保障食品安全 丰益国际集团董事长郭孔丰:持续深耕中国市场,做行业高质量发展探路人 Copyright? 油讯科技 豫icp备17039878号-4 本站信息来源于公开可获得资料及网友提交,对这些信息的准确性及完整性不做任何保证,据此投资、交易,责任自负。 微信 oilcn油讯 微博 oilcn油讯 程序人生www.oilcn.com5“科技悟空”金龙鱼再添“紧箍咒” 反式脂肪减到0，远离健康 ...从1991年安全卫生的金龙鱼小包装油上市，到2002年的金龙鱼1:1:1食用植物调和油上市，再到2014年风味升级成功的非转基因金龙鱼1:1:1食用植物调和油，至如今再升级将反式脂肪减到零。. 发展三十多年，健康，始终是金龙鱼对品质的初心，为国民提供健康好油，是baijiahao.baidu.com6世卫专家倡议：选择“零”反式脂肪食用油_腾讯新闻日前,由中国粮油学会油脂分会及益海嘉里联合主办,金龙鱼·阳光零反式脂肪食用油协办,人民网全程直播的5G粮油时代·零反式脂肪食用油国际论坛在上海举办。来自世界卫生组织(World Health Org…… 要求菲律宾撤走坐滩军舰 马科斯向日本出卖主权 记者:洛杉矶银河与罗伊斯继续谈判 周鸿祎说不认识女星杨幂 俄罗斯愿意与北约谈判 乌军展示新舰艇 中国052D爆改海警船 重庆能否重回西南外资第一城 尹锡悦强硬表态 蔡崇信凯尔特人卖队 日本军事走到亚太前台 刚需首套房购房不建议用高杠杆 俄军锁定海滩惨案罪魁祸首 黄宣和小S一起接受采访 Doinb正式宣布停播 印度新轻型坦克公开 郭艾伦1年顶薪续约 俄罗斯失去印度军火市场 丽江偶遇了Angelababy 俄军突袭捷尔任斯克与纽约村 网红养鱼博士指出吃虾禁忌 何超莲澳门拍戏被偶遇 俄军一架战略轰炸机叛逃失败 曼联或超低价签下关键拼图 曝辽宁男篮内线补强 刘亦菲与干爹陈金飞聚会引争议 普京:俄方将全力支持中方 章泽天当策展人了 雷军又当厂长了 波音公司向美国认罪 库里再拿总冠军有戏了 曼联接受卡塞米罗离队 乌克兰成为世界最大的电诈中心 勇士6方大交易创历史 痴情曼联铁腰梦想重返球队 马斯克取消印度之行 联合国秘书长强烈谴责俄罗斯 BLG引进Wei登热搜 美联储涉利率表态变数不小 亚洲首富之子7200万请比伯献唱 宋仲基喜得二胎 杨毅:姚明顶薪才1500万 奇瑞高管称特斯拉智驾领先国产 甜馨担心朋友遭网暴 投资大佬:金融体系已经变天了 埃及将管理加沙? 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诞生130余年的人造奶油,曾是人类追求美味历史的重要产物。时至今日,反式脂肪已经成为人类健康的公敌。近年来的研究发现,反式脂肪会增加低密度脂蛋白胆固醇的水平,同时还会提升甘油三酯和脂蛋白的水平,这三点都与心脏病相关。它还能降低起保护作用的高密度脂蛋白的水平,会让血小板更加黏稠,容易形成血栓,导致心脏病等。相比其他食物,反式脂肪会带来更为严重危害,导致心脏病发病率升高。 WHO给出的数据是:反式脂肪的摄入会让患心脏病的风险增加 21%,死亡风险率增加 28%。关于反式脂肪和肥胖癌症、糖尿病、生长发育、生殖健康、阿尔茨海默症、抑郁、暴力倾向等健康效应的研究确实有一些文献报道,但是研究的结果并不一致或证据不充分,因此学术界尚无定论。学界的共识是,反式脂肪不是人体必需的营养物质,对健康有明显的潜在危害。 据WHO估计,每年有50多万人因摄入反式脂肪而死于心血管疾病。论坛主讲嘉宾,WHO专家 Jennifer Coates教授的报告指出:中国反式脂肪酸摄入风险正在上升,每百万中国人中因摄入反式脂肪酸而受到健康威胁的人数超过4万。 反式脂肪在国外成为一个巨大的健康问题,是因为可能含有反式脂肪酸的人造奶油有着百余年的使用历史,在各种食品中使用非常广泛。如果直接停用,食品行业一时无法找到适当的替代品,食品供应链将难以维持,所以只能逐步推进。世界卫生组织(WHO)的建议,反式脂肪的供能比应低于1%,对于一个普通成年人来说,大约相当于吃2.2克反式脂肪。《中国居民反式脂肪酸膳食摄入水平及其风险评估》数据显示,中国人平均每天吃的反式脂肪是0.39克,相当于供能比为0.16%,城市比农村吃得多一些,平均供能比是0.25%,但依然远低于WHO的建议值。哈佛大学教授Walter Willett说:“幸运的是,中国的反式脂肪摄入的起点并不高。” ”零反“生活从5G食用油开始 消除反式脂肪的生产标准和消费主张已成为全球共识。WHO报告称,迄今有58个国家制定了法律,到2021年底将保护32亿人免受反式脂肪酸的危害。 中国的努力正在进行:中国副食流通协会发布 《儿童零食通用要求》团体标准,标准中规定了儿童零食所使用油脂不应含有反式脂肪酸;《食品安全国家标准预包装食品营养标签通则》(GB28050-2011)规定,如果每100克或100毫升食品中的反式脂肪酸含量低于0.3克,就可以标示为“0”。 WHO提出2023年时在全球范围内全面禁用人工反式脂肪酸。就这一战略决策而言,植物油生产企业首当其冲,同时也加速了零反式脂肪酸植物油的全球工艺升级进程。烹调中植物油使用量的增加会同步增加反式脂肪的摄入。所以,要避免摄入过多反式脂肪酸,我们首先要注意适量控制烹调中植物油的用量。《中国居民膳食指南(2016)》建议,每日植物油摄入量应控制在25-30克,而我们实际平均每天吃了将近40克,还有很多人超过了40克,这显然是不健康的。其次,要少吃含氢化植物油的加工食品。如威化饼干、奶油面包、派、夹心饼干等反式脂肪酸含量相对较高的食物。 (图说:包装油事业部副总监赵红梅致辞) 少吃固然重要,如何降低精炼植物油中的反式脂肪酸,不仅成为食用油企业挑战的新课题,也是企业的社会责任担当。益海嘉里食品营销有限公司消费品事业部副总监赵红梅介绍,金龙鱼也早在2012年,开启了消除食用油中的反式脂肪酸的课题研究,用“科技”响应“趋势”,用“产品”升级“健康”。历经多年打磨、斥资2亿、涉及全国26个加工工厂,金龙鱼与行业权威机构共同研发和建设了绿色适度精准加工的全产 图片new.qq.com2020年10月28日7油讯 - 拒绝“反式脂肪酸刺客”，金龙鱼零反式脂肪食用油引领 ...在不久前落幕的第二届中国营养师发展大会上,金龙鱼零反式脂肪食用油在技术审核及层层筛选中获得“营养师心选健康好年货榜单”的奖项。 Toggle navigation 油讯 拒绝“反式脂肪酸刺客”,金龙鱼零反式脂肪食用油引领行业健康新风尚 拒绝“反式脂肪酸刺客”,金龙鱼零反式脂肪食用油引领行业健康新风尚 最多人阅读内容 Copyright? 油讯科技 豫icp备17039878号-4 本站信息来源于公开可获得资料及网友提交,对这些信息的准确性及完整性不做任何保证,据此投资、交易,责任自负。 微信 oilcn油讯 微博 oilcn油讯 程序人生www.oilcn.com2024年1月1日8金龙鱼推出零反式脂肪系列食用油金龙鱼推出零反式脂肪系列食用油 金台资讯 发布时间: 20-10-2520:16人民网精选资讯官方帐号 全球零反食用油联合倡导签约仪式(主办方供图) 哈佛大学营养学教授Walter Willett线上讲解报告(主办方供图) 10月24日,由中国粮油学会油脂分会、益海嘉里集团联合主办的“零反式脂肪食用油国际论坛”在上海举行。本次会议旨在探讨中国粮油在世界消除反式脂肪酸领域的重要举措,在粮油加工技术革新及健康领域的全新发展方向。 金龙鱼率先生产出零反系列食用油,在本次论坛上集中亮相,受到了与会专家的高度评价。中国粮油学会油脂分会执行会长何东平说,金龙鱼采用绿色精准适度加工工艺所生产的阳光零反食用油,践行了中国粮油“十三五”规划中的绿色发展目标,有助推动粮油行业技术革新,成为全新的中国食用油新时代标签。 “根除反式脂肪很重要。其他还有很多国家也在朝着这个方向努力,我认为这个研讨会召开得非常及时。”世卫组织营养监测小组专家 Jennifer Coates通过现场视频说。哈佛大学营养学教授 Walter Willett在现场视频中认为,不仅要改变使用不太健康的反式脂肪酸油脂,更要强调使用中国传统烹饪中的液态植物油。 益海嘉里集团包装油事业部副总监赵红梅表示,金龙鱼零反式脂肪油及其采用的技术,不仅引领了粮油行业技术的突破性革新,更标志着中国消费者在餐桌健康领域的突破。绿色精准工艺使食用油保留了8成以上营养元素,降低反式脂肪酸含量达到真正意义上的零反式脂肪酸的行业践行。 与会专家共同倡议,全球食品供应链中的上下游企业应当行动起来,进一步完善、升级绿色精准适度加工工艺,让加工更科学;世界各国政府应当重视反式脂肪酸对国民健康的影响,从审查、立法等层面出发推动替代、消除反式脂肪在食品供应链中的存在,同时使大众形成广泛的零反健康认知;全球消费者在选择食用油时,应尽量选择“零”反式脂肪酸标准的食品及食用油,保护个人健康。 举报/反馈 作者最新文章 相关文章 设为首页? Baidu 使用百度前必读意见反馈京ICP证030173号baijiahao.baidu.com2020年10月25日9金龙鱼 1：1：1再掀粮油热潮 “0”的突破正在被世界需要反式脂肪酸摄入量应少于每日总能量的1%，过多摄入有害健康。过多摄入反式脂肪酸可使血液胆固醇增高，从而增加心血管疾病发生的风险。从“0”开始的金龙鱼1：1：1?调和油秉承健康即品质的表达，用精细化的营养供给为国民健康构筑护城河。zqcn.com.cn10食用油反式脂肪酸"归零" 金龙鱼科技解读健康中国_南方网南方网 南方日报 南方都市报 南方杂志 南方网 科技 产业经济 食用油反式脂肪酸 归零 金龙鱼科技解读健康中国 2020-07-27 17:42 来源:南方网 字号减小字号增大 疫情当下,世界的重启尚需时日。每个人只有吃得更健康,保持适度的运动,或许才能有机会抵御未知世界对我们健康甚至生命的威胁。这对于患有心脑血管疾病的人群来说尤为重要。美国心脏学会(ACC)今年2月发布公告称,40%的确诊COVID-19住院患者有心脑血管疾病。 疫情让人们更加关注自身及家人健康,远离心脑血管疾病,提升自身免疫力或许才是面对病毒来袭时更好的 特效药 ,而被科学研究证实会直接导致心脑血管疾病的反式脂肪酸,业已进入全球清除时刻。 人工反式脂肪进入全球淘汰 倒计时 世界卫生组织(WHO)2018年5月推出指导意见:将在全球食品供应中停用工业生产的反式脂肪酸,此战略项目已被作为重点指标纳入《第十三个工作总规划》草案(指导世卫组织2019-2023年工作的战略计划)。换句话说,WHO将立法争取到2023年时在全球范围内全面禁用人工反式脂肪酸。 WHO总干事谭德塞博士说: 我们专为该计划制定了REPLACE战略,以及时、全面、永久地停用工业生产反式脂肪酸,我们相信这会有助于全球心血管疾病的防治。 基于WHO的意见传递,美国食品药品监督管理局(FDA)随即发布公告:2018年6月起从全国食品中移除人造反式脂肪。其实美国早就开始行动,2015年,美国FDA就把 部分氢化植物油 (部分氢化油是工业生产的反式脂肪的主要来源)从FDA 通常认为安全 的食品原料名单里移除了,并表示要花三年的时间,让人工反式脂肪从美国食品中消失。 事实上,反式脂肪早已成为各国打击的 危险品 。这种对健康不利的脂肪酸大多在 油脂氢化 加工过程中产生。最早开始行动的是人均寿命80岁的北欧国家丹麦。2003年,丹麦首先立法禁止销售反式脂肪含量超过2%的食材。天然反式脂肪则不受法律影响。丹麦成为世界上第一个对反式脂肪设立法规的国家。随后,荷兰、瑞典、德国等国家也先后制定了食品中反式脂肪的限量,同时要求食品厂商将反式脂肪的含量添加到营养标签上。 西方人 吃 进更多反式脂肪 反式脂肪可分两类:一类是天然的,一类是人工制造的。天然反式脂肪酸存在于牛羊肉和牛羊奶中,含量不高;人工制造的反式脂肪产生于有意生产和无意生产。前者如氢化植物油,人造黄油等产品就是此类,后者在油脂加工和烹调过程中会产生,油脂加工的工艺,食物过长时间,过高温度的油炸油煎等。 西方饮食常采用奶酪、芝士、黄油等作为辅料,反式脂肪酸广泛分布于人造奶油、起酥油、煎炸油、色拉油、人造黄油、炸薯条、炸薯片、炸鸡等典型的西方食品中。这些食物的饱和脂肪酸和反式脂肪酸含量都非常高。这就决定了西方人有机会摄入更多的反式脂肪酸。 西方国家对反式脂肪的管控严格,很大一部分原因是其饮食结构决定了反式脂肪的摄入量会高于亚太地区。西方国家大量使用的人造黄油、奶油,在中国的饮食结构中从未占据主流。 西餐虽然吃不惯,但是食用油的使用量、脂肪酸是否均衡,是否含有反式脂肪酸成分在国民健康意识的提升中收到更多关注。中国对反式脂肪酸成分的限制也趋于严格化,对于 零反式脂肪 也做出了相应的立法性规范。 中国食用油正在向 零反式脂肪 迈进 在我国,2013年1月1日实施的《食品安全国家标准预包装食品营养标签通则》(GB28050-2011)规定,如果每100克或100毫升食品中的反式脂肪酸含量低于0.3克,就可以标示为 0 ,类似的表述还有无反式脂肪酸、不含反式脂肪酸、没有反式脂肪酸、100%不含反式脂肪酸、0%反式脂肪酸、零反式脂肪酸等同义用语。 因与西方的饮食习惯不同,主导中国美食的是对液态植物油的使用。这在一定程度上反而成为国人反式脂肪酸摄入较少的优势元素。科信食品与营养信息交流中心相关调查显示,中国人吃进去的反式脂肪大约有29%来自牛羊肉、奶制品,接近50%来自于精炼植物油,其余来自其他加工食品。世界卫生组织(WHO)的建议,反式脂肪的供能比应低于1%,对于一个普通成年人来说,大约相当于吃2.2克反式脂肪。 然而,烹调中植物油使用量的增加会同步增加反式脂肪的摄入。所以,要避免摄入过多反式脂肪酸,我们首先要注意适量控制烹调中植物油的用量。《中国居民膳食指南(2016)》建议,每日植物油摄入量应控制在25-30克,而我们实际平均每天吃了将近40克,还有很多人超过了40克,这显然是不健康的。其次,要少吃含氢化植物油的加工食品。如威化饼干、奶油面包、派、夹心饼干等反式脂肪酸含量相对较高的食物。 少吃固然重要,如何降低精炼植物油中的反式脂肪酸,不仅成为食用油企业挑战的新课题,也是企业的社会责任担当。 基于此,益海嘉里等国内大型食用油企业开启了 零反食用油 的健康引领。先后投资2亿多元升级绿色精准工艺,实现对食用油的精准适度加工。这一工艺旨在探明加工过程营养成分和危害物迁移变化规律基础上,以较大程度保留营养成分、去除和避免危害物形成为目标的更精细、更准确的加工方式。这让金龙鱼实现了 零反式脂肪,8成营养素保留 健康与营养的平衡。 随后,金龙鱼 零反式脂肪系列 食用油产品在中国首发,共包含两款金龙鱼食用油——阳光零反式脂肪葵花籽油和阳光零反式脂肪玉米油。阳光零反式脂肪葵花籽油,采用绿色精准工艺,原料100%源自欧洲进口,不饱和脂肪酸平均含量达87%,富含具有抗氧化作用的维生素E。而阳光零反式脂肪玉米油,是金龙鱼玉米油系列高端代表产品,植物甾醇达到了8080ppm(毫克/千克),采用非转基因玉米压榨,富含维生素E。两款产品在加工过程中都保留了原料8成的营养元素:植物甾醇及维生素E,金龙鱼倡导均衡膳食营养助力国民提升的健康资本。 社会生活正在复苏中的中国,我们发现,除了继续披星戴月奔赴公园锻炼的老年人,头戴耳机晨起跑步的年轻人正在成为街道两旁新的风景线;以往沉浸于夜色与夜宵的他们,正在回归厨房升级烹饪技术……疫情的洗礼让人们前所未有地关心食物和运动。唯有美食和运动不可辜负才是当下的生活正义, 零反 就是生活选择的一个新开始。 编辑:彭志强 南方报业传媒集团简介- 网站简介- 广告服务- 招标投标- 物资采购- 联系我们- 法律声明- 友情链接 本网站由南方新闻网版权所有,未经授权禁止复制或建立镜像广东南方网络信息科技有限公司负责制作维护 违法和不良信息举报电话:020-87373397 18122015029 18122015068 ICP备案号:粤B-20050235tech.southcn.com2020年7月27日11世卫专家倡议食用“零反” 金龙鱼“5G粮油时代 零反式脂肪食用 ...“不只品味食物的好吃,更要了解咬下口吃进肚里的是否健康。”10月24日,由粮油学会油脂分会及益海嘉里主办,金龙鱼阳光零反式脂肪食用油协办的“5G粮油时代零反式脂肪食用油国际论坛”在金龙鱼大厦启幕。会上 人民日报报系 旗下网站 人民网消费频道 世卫专家倡议食用“零反”金龙鱼“5G粮油时代零反式脂肪食用油国际论坛”在沪召开 2020年10月26日09:23 |来源:人民网-人民健康网 “不只品味食物的好吃,更要了解咬下口吃进肚里的是否健康。”10月24日,由粮油学会油脂分会及益海嘉里主办,金龙鱼阳光零反式脂肪食用油协办的“5G粮油时代零反式脂肪食用油国际论坛”在金龙鱼大厦启幕。会上,金龙鱼企业代表与各领域专家从人类的日常饮食角度出发,围绕 “5G好油,从零开始”探讨在食用油中消除反式脂肪酸的研发与技术及零反食用油如何助力饮食健康,探索新兴产业模式,推动农业产业升级。 WHO营养监测专家咨询小组成员Jennifer Coates,WHO传统文化合作中心主任金永植,哈佛大学公共卫生学院流行病学和营养学教授、哈佛医学院医学教授Walter Willett,哈佛医学院副教授马晶,中国粮油学会油脂分会会长何东平,中国粮油学会油脂分会常务副会长王兴国,益海嘉里集团董事、集团油脂总监、公共事务部总监涂长明,益海嘉里集团包装油事业部、消费品渠道事业部副总监赵红梅,益海嘉里集团研发中心总监徐学兵,益海嘉里集团研发副总监姜元荣出席会议并发表讲话。 会上,赵红梅致辞称,随着人们生活水平的不断提高,对餐桌健康的要求也更进一步,催动世界范围内“零反式脂肪酸”的呼声愈加高涨。零反脂肪食用油是金龙鱼在新时代大健康领域打出的第一张“科技王牌”,凝聚了科研团队对世界大健康趋势变迁的科学解读,承载了金龙鱼在健康领域的担当与梦想,也印证了国人健康理念的不断升级。 “如今,5G已经延伸成为各个领域最前沿科技的代名词,希望金龙鱼阳光零反脂肪食用油可以代表中国制造的5G好油,推动整个行业技术革新,向世界发声。”赵红梅说。 中国粮油协会会长何东平谈到中国粮油领域的变革时表示,金龙鱼企业推出的零反食用油是创新驱动的时代粮油。粮油学会油脂分会加大对各个粮油企业的指导力度,积极推进产业转型升级。推广食用油适度加工,增加专用油和营养功能性新产品的供给,培养一批具有国际竞争力的大粮商和粮食企业集团,支持开展跨国全产业链的布局。 大会现场连线国际专家开展相关主题探讨。哈佛大学教授马晶介绍,反式脂肪的摄入与罹患心血管疾病、心脏疾病的风险呈显著正相关的同时,还会带来糖尿病、癌症以及影响生殖健康的风险。 哈佛大学教授 Walter Willett讲到,反式脂肪使有益胆固醇的高密度脂蛋白含量降低,不利于胆固醇的低密度脂蛋白含量升高,增加了血液中的炎症因子,呼吁从反式脂肪转向使用健康的油。 世界卫生组织专家营养监测小组专家Jennifer Coates表示,反式脂肪是一个迫在眉睫的公共卫生问题,应加以管控。让消费者意识到反式脂肪对公众健康形成的挑战和威胁,并鼓励他们选择更健康的饮食方案。 “目前,精炼植物油在我国被广泛用于日常烹调,成为食用油消费的主要品种。”王兴国表示,过分推崇油品“精而纯”,不但导致过度加工造成资源浪费,还使油中天然有益伴随物流失,并伴生反式脂肪酸等新的食品风险因子。食用油绿色精准适度加工,不仅能最大限度地保留原料中应有的维生素等有益营养成分,还能控制反式脂肪酸生成,达到“零”反式脂肪酸的标准。 姜元荣介绍,金龙鱼将绿色精准适度加工工艺应用到生产中,在精选原料、精准识别、精细制油、精炼适度等“四精工艺”下,探明加工过程营养成分和危害物迁移变化规律,最大程度保留产品营养成分、去除和避免危害物形成。金龙鱼引导整个行业提高生产技术水平的同时,为消费者提供了安全健康的营养产品。 “过量摄入反式脂肪酸会导致肥胖和记忆力下降。”WHO传统文化合作中心主任金永植发言称,过量摄入反式脂肪酸,对青少年和幼儿而言,影响身体吸收必须脂肪酸,导致发育不良;对成年男性而言,影响精子活跃性。停止反式脂肪酸对维护身体健康极为重要,建议大家选择零反式脂肪食用油,注意合理膳食,多吃杂粮,荤素均匀,增加膳食纤维摄入。 在观点碰撞环节,参会嘉宾分别从各自专业角度深入讲述,取缔反式脂肪知识理论与企业行动的相互作用,明晰了金龙鱼5G粮油新品的理念溯源和科技支撑,以及零反式脂肪食用油对于中国消费者的实际意义等重要话题。 此外,在大会现场金龙鱼零反式脂肪食用油家族亮相,现场嘉宾与世卫专家共同呼吁消费者关注反式脂肪的摄入,食用健康的植物油并联合发布全球零反协作倡议并签署协作书。 参加本次大会的还有益海嘉里集团生产建设管理部副总监、集团公共事务部副总监潘坤,益海嘉里食品营销有限公司包装油事业部调和油组专业副总监黄筱淮,益海嘉里食品营销有限公司传统渠道销售部专业副总监魏涛,益海嘉里食品营销有限公司上海分公司总经理吴子兵,益海嘉里食品营销有限公司电子商务及数字化营销部专业副总监付学飞。 (责编:崔元苑、许心怡) 分享让更多人看到 客户端下载 人民日报 人民网+ 手机人民网 领导留言板 人民视频 人民智云 人民智作 服务邮箱:kf@people.cn违法和不良信息举报电话:010-65363263举报邮箱:jubao@people.cn 微信微博快手 第一时间为您推送权威资讯xiaofei.people.com.cn2020年10月26日12全球“消除反式脂肪酸”倒计时！金龙鱼零反科技产品获世卫 ...金龙鱼零反系列产品采用“绿色精准适度加工”模式以来，在探明加工过程营养成分和危害物迁移变化规律基础上，以最大程度保留产品营养成分、去除和避免危害物形成。 反式脂肪酸含量由2%降至0.3%以下，实现技术零反突破，是从“安全”到“营养健康”的再一次跃升。 随着健康在消费者心智中的不断成熟，健康的生活方式、健康的饮食结构与优质产品变得空前强烈。 益海嘉里集团消费品渠道事业部，包装油事业部总监陈波指出，人们生活水平不断提高，对粮油产品的升级换代要求也越来越高。 从“安全”到“营养健康”，消费理念的更迭推动着粮油行业重新洗牌，而零反食用油可以说是金龙鱼在新时代大健康领域打出的第一张“科技王牌”。new.qq.com2020年10月29日13中国厨房同步世界选择 金龙鱼”零反”食用油让健康更简单更多 移动客户端 登录 新浪科技滚动新闻 正文 中国厨房同步世界选择金龙鱼”零反”食用油让健康更简单 中国厨房同步世界选择金龙鱼”零反”食用油让健康更简单 2020年07月30日 11:36 《经理人》 原标题:中国厨房同步世界选择金龙鱼”零反”食用油让健康更简单来源:经理人网 反式脂肪酸并不是一个新话题,反式脂肪酸早已在自然界中自然存在,但是人工反式脂肪酸的产生是百余年的事情。直到科学研究证实这种”人工美味”会对人类健康产生危害时,反式脂肪酸从红极一时到落魄收场,终将迎来一个世纪的历史终结。因而,”零反式脂肪酸”的生产应用和消费主张正在成为全球广泛共识。 反式脂肪酸的”黑化史” 工业革命后,人类的生活水平迅速提高。从19世纪末开始,固体的动物油脂如牛脂(包括黄油、起酥油等)、猪油等变得紧缺,价格上扬。然而,大豆油等液体食用油难以融入西方的烹饪习惯,寻找全新替代品成为工业发展新方向。 1890年,化学家保罗·萨巴捷(Paul Sabatierzai)率先发明氢化技术并因此获得了诺贝尔化学奖。10年后,德国化学家威廉·诺曼(Wilhelm Normann)首次发现氢化技术可以将液态的植物油变成固体,并申请了专利。可以说,这一专利直接催化了”反式脂肪酸”的人工制造。 但不得不承认,氢化植物油在那个年代还真是现代食品工业的一个奇迹。相比动物油,用氢化植物油做烘焙和煎炸,食物口感会更好,不油不肥腻。更重要的是,氢化植物油性质也更稳定、不易腐坏。而这在冰箱还未普及的年代,是非常关键的。”更经济实惠”、”全新的口感”、”比黄油更好”等词汇更是吸引了众多消费者购买。氢化植物油的销量在数十年之后也彻底超越了天然黄油。 然而,过多摄入反式脂肪酸可使血液胆固醇增高,从而增加心血管疾病发生的风险。红了半个世纪的氢化植物油开始逐渐被认识到对健康的危害。 “零反式脂肪”食用油并非”零门槛” 然而,时至今日,人工反式脂肪酸依旧没有从人们的生活中彻底剥离。直至世界卫生组织(WHO)给出消除人工反式脂肪酸的时间表,2018年5月,WHO提出2023年时在全球范围内全面禁用人工反式脂肪酸的指导意见。就这一战略决策而言,植物油生产企业首当其冲,同时也加速了零反式脂肪酸植物油的全球工艺升级进程。 2017年,中国粮油学会科学技术奖特等奖设置十余年来第一次正式颁发,《食用油适度加工技术及大型智能化装备开发与应用》项目赢得中国粮油学会专家的一致认同,荣获中国粮油学会科学技术奖特等奖。食用油适度加工技术赢得业界认可,也为金龙鱼零反式脂肪酸系列食用油的诞生打下坚实基础。 中国粮油学会首席专家王瑞元表示:”食用油生产企业应进一步研发、推广植物油精炼的新工艺,尽量降低植物油中反式脂肪酸水平。”在植物油中反式脂肪酸问题日益受到重视的背景下,我国油脂全行业进行了重点技术攻关和设备升级,据中国粮油学会油脂分会的数据:与十年前相比,我国大宗植物油的反式脂肪酸含量由2%～5%降至约1%。(数据来源:《食用油精准适度加工理论的发端、实践进程与发展趋势》,《中国油脂》2019年第44卷 7期 ,王瑞元、王兴国、何东平,等) 中国粮油学会科学技术奖特等奖的颁发可谓慎之又慎,《食用油适度加工技术及大型智能化装备开发与应用》能够夺得该奖绝非易事。实现零反式脂肪酸食用油,非常不易,需要企业从原料采购,生产加工工艺,产品检验能力等复杂产业链流程构筑中建立全面的”零反体系”。对于拥有从原料到压榨、精炼、灌装等完整产业链结构的益海嘉里来说将此应用落地实现了! 益海嘉里整合全球资源开启了”零反式脂肪食用油”的健康引领。先后投资2亿多元升级绿色精准工艺,实现对食用油的精准适度加工。这一工艺旨在探明加工过程营养成分和危害物迁移变化规律基础上,以较大程度保留营养成分、去除和避免危害物形成为目标的更精细、更准确的加工方式。这让金龙鱼实现了”零反式脂肪,8成营养素保留”健康与营养的平衡。金龙鱼阳光零反式脂肪葵花籽油和阳光反式脂肪玉米油就是金龙鱼绿色精准工艺下的创新产品。 绿色精准工艺助力中国绿色发展战略 “零反式脂肪”食用油是益海嘉里”精准适度加工”理念的实践和食用油消费的健康主张,更是国家绿色发展战略的助力行动。 人类物质文明发展中对资源使用量的急剧扩张,已经造成了对环境和资源的破坏及绿色平衡的失调。因此,进入20世纪90年代以来,大多数国家先后相应地调整了自己的发展战略,全球性的产业结构呈现出绿色战略趋势,绿色工艺、绿色产品、绿色产业不断出现。 经济的快速发展,高消耗、高污染的经济增长模式,使中国的环境问题日益突出。进入21世纪后的一项国家发展计划提出,实施绿色战略是中国经济可持续发展的必然选择。这项战略的内容是:发展循环经济,提高资源使用效率;发展清洁生产,降低生产过程中的污染成本;发展绿色消费,减少消费过程对生态的破坏;发展新能源,实现生产方式的彻底超越和向生态工业文明的跨越,培育出人与自然和谐相处的生态环境。 正是在国家绿色战略发展的布局下,益海嘉里用2个多亿的投资,300位研发人员的努力,全面建成绿色产业链,从原料精选检控,到多项技术铸建的绿色精准加工体系,使得食用油加工过程中的蒸汽消耗降低69%,废水排放减少78%,碳排放量减少30%等多项指标都取得了优秀的成果,实现了粮油加工业”十三五”规划中的绿色发展目标。 “笃行方致远,砥砺正前行”。益海嘉里始终将绿色发展放在中国乃至全球的绿色可持续发展中考量。尽管科学世界还有无数的未知,但是益海嘉里用扎实而严谨的科学探索努力前行。小到一粒种子的选择,大到绿色产业链体系的构筑,每一滴金龙鱼食用油想给予消费者的是安心与健康,想给予世界的是与自然和解与绿色同行。 新浪科技公众号 “掌”握科技鲜闻 (微信搜索techsina或扫描左侧二维码关注) 新浪科技 新浪科技为你带来最新鲜的科技资讯 苹果汇 苹果汇为你带来最新鲜的苹果产品新闻 新浪众测 新酷产品第一时间免费试玩 新浪探索 提供最新的科学家新闻,精彩的震撼图片 新浪科技意见反馈留言板 电话:400-052-0066欢迎批评指正 新浪简介|广告服务|About Sina 联系我们|招聘信息|通行证注册 产品答疑|网站律师|SINA English Copyright ? 1996-2020 SINA Corporation All Rights Reserved 新浪公司 版权所有 新浪科技公众号tech.sina.com.cn2020年7月30日1410年深耕生产工艺技术，金龙鱼推动食用油行业走进“零反”新时代中国质量新闻网分享链接加入收藏设为首页移动《中国质量报》舆情秘书要闻市场监管时评民生公告热点召回财经时讯企业观察投诉维权信用便民品牌汽车食品健康执法口岸数据经营网视播报访谈发布厅文化杂谈书画影事您当前位置:新闻中心 品牌 品牌风采 10年深耕生产工艺技术,金龙鱼推动食用油行业走进“零反”新时代2024-01-16 12:35:01中国质量新闻网“春节将至,家家户户喜庆团圆,不管是买年货做年夜饭,还是走亲访友送年礼,健康是关键。”正逢辞旧迎新节点,知名媒体人杨澜开启了年货“安利”模式,以健康为风向标给予广大用户年货选购建议。而在不久前落幕的第二届中国营养师发展大会上,健康好物也得到了大会的权威认证,金龙鱼零反式脂肪食用油在技术审核及层层筛选中获得“营养师心选健康好年货榜单”的奖项。据悉,此次大会由全国各地区营养师协会、营养学会、健康管理协会等相关机构组织共同发起,中国营养师发展大会组委会主办,邀请了专家,营养师协会、企业及1000余名专业营养师参会。千人营养师+三轮层层筛选,金龙鱼实力斩获大奖借助中国营养师发展大会平台,为期两个多月的“营养师心选健康好物”评选活动也落下了帷幕。其中作为重磅评选内容的“营养师心选健康好年货”更是广受瞩目。此次评选共计300余件产品申报,经由组委会初筛、全国营养师评选以及专家委员会复审3轮筛选,从健康价值、科学证据、配方设计、第三方认可、消费者洞察五个维度出发,进行专业评分对比。采用绿色精准适度加工工艺,不含反式脂肪的金龙鱼1:1:1?“零反式脂肪”食用植物调和油、零反式脂肪玉米胚芽油、零反式脂肪葵花仁油从众多产品中突围而出,被评选授予“营养师心选健康好年货榜单”奖项。image.png金龙鱼获评“营养师心选健康好年货榜单”大奖新春囤健康好年货,金龙鱼零反式脂肪食用油获专家力荐诚如在2023年9月召开的全球营养学界高峰盛会——第十四届亚洲营养大会上,国内外多位专家学者就已围绕油脂健康及未来发展趋势,提出了科学好油的标准:脂肪酸营养均衡、零反式脂肪是科学选油的有效方法。会上,中国粮油学会王兴国教授进一步阐述了好油的三个标准:一、相对合理的脂肪酸组成;二、含有丰富的有益伴随物;三、不含反式脂肪等有害物质。正是基于这一营养界科学共识与“零反式脂肪”趋势,众多营养专家一致认可金龙鱼零反式脂肪食用油是年货佳选。此次大会上,中国营养学会常务理事孙桂菊也对科学选油提出了专业见解,她表示“我们中国人春节期间应用油脂很多,以科学的营养膳食结构角度选择食用油,更推荐零反式脂肪酸的油脂。”image.png中国营养学会常务理事孙桂菊见证金龙鱼零反式脂肪食用油健康好年货同时,中国营养学会营养大数据和健康分会委员汪正园,也谈及了专家们认可的金龙鱼零反式脂肪食用油系列,作为年货优选的原因:“在选择油的时候,第一要选择好的脂肪酸配比,第二要选择零反式脂肪酸的产品。”这两项必要的“科学好油”条件,金龙鱼零反式脂肪食用油系列充分满足。image.png中国注册营养师-赵志胜营养师推荐金龙鱼零反油针对大众关注的春节饮食与健康年货选购,此次大会众多营养师也从场景、人群等多维角度给出建议。中国注册营养师-赵志胜营养师表示:油是中国家庭C位的食材主角,金龙鱼零反式脂肪食用油系列实现零反升级的同时,生产过程中维生素E、植物甾醇保留率达80%,可以满足全家所需,实现用油轻负担。image.png中国营养学会营养大数据和健康分会委员汪正园认可金龙鱼零反式脂肪食用油除了春节居家必备,油也是国人走亲访友的必选项。中国注册营养师苏晨曦表示,本届大会营养师心选的健康好年货-金龙鱼零反式脂肪食用油系列,将健康、安全、营养提高到全新维度,作为春节送礼佳品,能够帮助大家将健康传递给更多人。image.png中国注册营养师苏晨曦科普金龙鱼零反式脂肪食用油打造零反式脂肪酸健康标准,守护百姓餐桌“好好吃饭、营养均衡是每一个老百姓日常的小事,但却是金龙鱼始终坚守初心的头等大事!”正如杨澜老师所说,早在2012年,金龙鱼就开启了消除食用油中的反式脂肪酸的技术研究,提出了一种全新的食用油加工模式——绿色精准适度加工工艺。10余年来,金龙鱼通过不断加大科研投入,优化生产工艺,带动这项新型加工模式走出实验室,走向生产线,打磨出了零反系列食用油,成为绿色精准适度加工工艺的落地先行者,实现“零”反式脂肪的创新升级,同时保留了80%维生素E、植物甾醇有益营养成分。作为中国粮油行业知名企业,金龙鱼始终以“让消费者享受到更加健康安全、营养均衡的食品,推动粮油产业转型升级和创新发展”为使命,让“守护百姓餐桌”的企业理念、技术和产品创新贯穿着企业发展,致力于引领先进消费理念,支持更健康的生活。image.png金龙鱼“零反”食用油 轻负担轻生活理念新年将至,年货选购需要提上日程。从吃得饱到吃得好,再到吃得健康,随着居民生活水平提升,饮食追求也持续进阶,催生了以“零反式脂肪酸”等为代表的新年健康饮食新潮流。值此新春之际,希望家家户户庆团圆的同时不忘跟随健康的脚步,用营养师心选的健康好年货-金龙鱼零反式脂肪食用油,做健康的年夜饭。在新的一年饮食轻负担,吃出好营养,一起健康开“新”!(责任编辑:加贺)最新评论声明:本网注明“来源:中国质量新闻网”的所有作品,版权均属于中国质量新闻网,未经本网授权不得转载、摘编或利用其他方式使用上述作品。已经本网授权使用作品的,应在授权范围内使用,并注明“来源:中国质量新闻网”。违反上述声明者,本网将追究其相关法律责任。若需转载本网稿件,请致电:010-84648459。本网注明“来源:XXX(非中国质量新闻网)”的作品,均转载自其他媒体,转载目的在于传递更多信息,不代表本网观点。文章内容仅供参考。如因作品内容、版权和其他问题需要同本网联系的,请直接点击《新闻稿件修改申请表》表格填写修改内容(所有选项均为必填),然后发邮件至lxwm@cqn.com.cn,以便本网尽快处理。图片新闻新疆乌苏市市场监管局强化肉和肉制品 ...吉林省集安市市场监管局加强经营环节 ...云南昆明新螺蛳湾国际商贸城节日饰品 ...吉利汽车2023年销量超168万辆 ...四川成都开往广东广州的“大湾区班列 ...最新新闻专访 | 《家装竣工验收标准(系列)》 ...专访 | 《家装竣工验收标准(系列)》 ...南京市市场监管局关于做好电梯自行检测工 ...小米卢伟冰:首批2S门店已在装修中长沙万佳物业管理有限公司被通报批评安徽省芜湖市湾沚区市场监督管理局打出电 ...江西省弋阳县“三小行业”红黑榜(第十五 ...合肥市蜀山区市场监管局创新推进特种设备 ...江苏省镇江市市场监管局公布2023年度 ...安徽省肥西县市场监管局开展特种设备安全 ...安徽省巢湖市市场监管局三同步开展低温雨 ...合肥市庐阳区市场监管局开展特种设备安全 ...江苏省淮安市市场监管领域轻微违法行为不 ...安徽省蚌埠市金瑞液压机械有限公司行政处 ...安徽省芜湖市湾沚区:区住建局组织召开既 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知乎反式脂肪酸百分之50来源于食用油，金龙鱼「零反式脂肪食用油」使用“绿色精准适度加工工艺”，可去除有害物质，保留人体所需营养微量元素，健康味香增加食欲，有效减少摄入反式脂肪酸；生产制造过程中减少了废水及碳排放量，绿色环保。www.zhihu.com18从零开始！金龙鱼零反式脂肪食用油助你踏上健康之旅金龙鱼1:1:1零反式脂肪调和油，0添加0反式脂肪0负担，八种原料科学配比，食用油品种多样化，给人体提供了脂肪酸和营养平衡保障，是减少反式脂肪酸摄入又做到合理膳食的不二之选。baijiahao.baidu.com2024年5月9日19无法被拒的中国制造，金龙鱼近10年苦心智造"0反"粮油|食用油 ...无法被拒的中国制造,金龙鱼近10年苦心智造 0反 粮油,金龙鱼,食用油,中国制造,粮油,中国食品,脂肪酸 网易首页 网易号 正文 申请入驻 无法被拒的中国制造,金龙鱼近10年苦心智造 0反 粮油 2020-11-05 11:45:34 来源: 0 分享至 用微信扫码二维码 分享至好友和朋友圈 看看这些专家都怎么说 世界卫生组织营养检测小组专家——Jennifer Coates 根除反式脂肪很重要,其他还有很多国家也在朝着这个方向努力。WHO关于反式脂肪酸的管控,其中 推广 是要让消费者意识到反式脂肪对公众健康形成的挑战和威胁,并鼓励他们选择更健康的饮食方案。 哈佛大学营养教授——Walter Willett 金龙鱼0反式脂肪植物油有助于中国从反式脂肪酸主要源头予以控制,进而避免因反式脂肪酸带给14亿国民的健康风险。 哈佛医学院副教授——马晶 我相信将来会对降低慢性病的风险,会做出很大的贡献,非常高兴能够有这样的好的东西给社会大众。 中国粮油学会油脂分会会长——何东平 金龙鱼阳光零反食用油所采用的工艺技术,已经做到了国际领先。给全中国一个最好的产品,我想通过这个会,他将成为我们中国油界的里程碑。 中国粮油学会油脂分会副会长——王兴国 我觉得这个意义是非常非常大的,中国的零反标准高于美国,需要大面积做到零反标准是很难的。 益海嘉里研发中心总监——徐学兵 不仅仅是一个产品的提升,它更重要的是一个符号,就是让消费者关注健康,关注营养,关注安全。我们希望这样的符号去带动中国的消费者对健康更加关注。 看到上面的评论,我就一点也不奇怪,最近我们的一条新闻霸屏海外媒体了 从不被看好,到被世界需要 中国食品安全事件是我们最关心的事情之一,这曾一度影响中国食品在海外市场的整体形象。 个别食品安全事件所产生的信用危机则让很多无辜的食品企业受到牵连。 发达国家和地区不断翻新的技术壁垒不但给中国食品农产品出口带来巨大的阻碍,甚至一些海外媒体还利用舆论夸大中国食品存在的问题,导致中国食品被海外消费者排斥。 当海外媒体偏好以 有毒 、 污染 等字眼,把个别食品问题渲染成整个中国食品的问题,别国又同时将质量难以保证的高价产品销往中国,例如去年曾闹的沸沸扬扬的日本三倍价格向上海出售核辐射大米。 一边引起国际社会对中国食品乃至 中国制造 的普遍怀疑与担忧,制造 中国产品安全威胁论 一边又企图通过不友好的方式瓜分中国市场,大肆敛财。 如何突破中国食品的国际困局? 早在十年前,金龙鱼便开启了一场声势浩大的研发项目。 斥资两亿、涉及全国26个加工工厂,与行业权威机构共同研发和建设了适度精准加工的全产业链,只为在十年后的今天,推出一款划时代的新品——金龙鱼阳光零反式脂肪食用油。 堪称食用油领域革新的重磅产品 金龙鱼新上市的 零反系列食用油 ,主张零反式脂肪酸概念,在加工过程中均保留了原料8成以上的营养元素:植物甾醇及维生素 E,堪称食用油领域革新的重磅产品。 阳光零反式脂肪葵花籽油,采用绿色精准工艺,原料100%源自欧洲进口,不饱和脂肪酸平均含量达 87%,富含具有抗氧化作用的维生素 E; 阳光零反式脂肪玉米油,植物甾醇达到了8080ppm(毫克/千克),采用非转基因玉米压榨,富含维生素 E。 之所以称其为 0反 食用油,是因为 零反 系列产品都能够确保其反式脂肪酸含量控制在 0 的标准之内。 0 食用油背后的绿色精准工艺,可以总结为四点: 反 1、精选原料,限定原料标准,严控原油筛选标准,极为可贵; 2、精准识别,精准分析豆、菜、玉、葵等油种特性,为其量身定制的加工工艺,降低有害物成分; 3、精细制油,利用先进的制油新工艺、新技术、新装备,构建精准制油技术体系,合理充分利用油料资源; 4、精炼适度,灵活组合工艺及设备,保证产品品质,较大程度降低和消除TFA和风险因子,维生素E及植物甾醇双保留,保留率达80%以上 零反 团队成员将这一系列研发成果称之为: 在探明加工过程营养成分和危害物迁移变化规律基础上,以较大程度保留营养成分、去除和避免危害物形成为目标的更精细、更准确的加工方式。 此外绿色精准工艺的价值还在于它能使食用油加工过程中的蒸汽消耗降低69%,废水排放减少78%,碳排放量减少30%。 正如中国粮油学会油脂分会会长何东平评价金龙鱼零反系列食用油: 控制食用油中的反式脂肪酸,对于消费者是有健康的推进意义的。回馈社会,工艺做到绿色、低碳、节能、环保、零反的食用油可以在使用源头上解决消费者的反式脂肪摄入问题。这对整个行业和社会都是有贡献意义的。 当消除反式脂肪酸已然成为一场属于全球人民的攻坚战,一场由金龙鱼主持,以推动国民零反意识觉醒的 5G粮油时代零反式脂肪食用油国际论坛 于近日召开。 来自世界各地的行业顶尖专家汇聚在一起,包括世卫组织专家 Jennifer Coates教授、Yeong Shik Kim教授、哈佛大学马晶教授、 Walter Willett教授.... 同时,WHO专家也倡议全球消费者在选择食用油时,应尽量选择 零 反式脂肪酸标准的食用油,保护个人健康。 被世卫专家和哈佛大学教授力推金龙鱼0反式脂肪植物油毋庸置疑成为了这场盛事的焦点。 哈佛大学Walter Willett,是最早研究反式脂肪酸危害的教授,也是因为他的研究,引起了世界卫生组织(WHO)对反式脂肪危害的重视。 他深知一项科研项目需要付出多么大的努力,当1993年提出研究成果之后,到得到国际组织认可并立法重视就用近了10年,而真的可以对民众造成影响还需要经过很漫长的过程,其中就包括知识教育,科普推广,政策支持以及企业的重视。 金龙鱼零反食用油做到 零反 也用了近10年的技术攻关,才有了如此让人乐见的成果。 海外媒体关注,是金龙鱼实力展现的必然 回顾过去几十年前,当时中国还没有现代化的食用油产业和油脂市场,国营粮油店卖的都是小作坊生产的散装 毛油 ,卫生安全还存在很大的隐患,工厂也经常供应不足。 直至1991年,中国第一瓶金龙鱼小包装食用油在深圳诞生,散装油渐渐退出了国人的厨房,取而代之的是经过精炼、采用独立透明包装的小包装油,国人用油情况迎来变局。 今天,金龙鱼 0 反系列粮油应运而生。 正如金龙鱼营销负责人陈波所说的 爱国不是口号,而是担当,对守护百姓餐桌的理想,金龙鱼会一如既往用行动彰显,作为一家根治于中国的粮油企业,该为全体国民奉献自己的力量。 的 金龙鱼 0反 粮油,是从自身产业出发,献给全体国民与国家的一份礼物。 过去,提及中国标准,纷至沓来的一定还有落后,安全危机,质量洼地这些令人难堪的词。 可如今的中国,正有一股力量朝着世界顶尖角色迈进。 从华为销量超越苹果,大疆无人机占据全球八成市场,到如今金龙鱼 0反 食用油被等被一众外媒力荐。 正如益海嘉里包装油事业部副总监的赵红梅所说: 我们正试图改变世界对中国的印象,而我们最想改变的,是国人对中国制造的印象。 如此看来,这次超过200家的海外媒体关注,其实是我们国家实力展现的必然。 我们希望有朝一日,提起国产,国人眼中更多的是自信和安心,而不是无休止的担忧。www.163.com2020年11月5日20零反食用油国际论坛在沪举办 金龙鱼零反食用油获世卫专家 ...零反食用油国际论坛在沪举办 金龙鱼零反食用油获世卫专家推荐. 中国消费者报报道 日前，由中国粮油学会油脂分会及益海嘉里联合主办、金龙鱼·阳光零反式脂肪食用油协办、人民网全程直播的5G粮油时代好油·零反式脂肪食用油国际论坛在上海举办。. 来自www.ccn.com.cn2020年10月28日21零反食用油国际论坛在沪举办 金龙鱼零反食用油获世卫专家 ...2024年7月7日 星期日 您当前位置: 新闻中心品牌品牌风采 零反食用油国际论坛在沪举办金龙鱼零反食用油获世卫专家推荐 2020-10-26 16:10:47 中国质量新闻网 “不只品味食物的好吃,更要了解咬下口吃进肚里的是否健康。”10月24日,由粮油学会油脂分会及益海嘉里主办,金龙鱼阳光零反式脂肪食用油协办的“5G粮油时代零反式脂肪食用油国际论坛”在金龙鱼大厦启幕。会上,金龙鱼企业代表与各领域专家从人类的日常饮食角度出发,围绕 “5G好油,从零开始”探讨在食用油中消除反式脂肪酸的研发与技术及零反食用油如何助力饮食健康,探索新兴产业模式,推动农业产业升级。 (图说:金龙鱼阳光零反产品家族亮相启动仪式合影。图片人物左至右:黄筱淮、吴子兵、徐学兵、赵红梅、王兴国、何东平、涂长明、姜元荣、潘坤、魏涛、付学飞) 参加本次大会的有WHO营养监测专家咨询小组成员之一Jennifer Coates,WHO传统文化合作中心主任金永植,哈佛大学公共卫生学院流行病学和营养学教授、哈佛医学院医学教授Walter Willett,哈佛医学院副教授马晶,中国粮油学会油脂分会会长何东平,中国粮油学会油脂分会常务副会长王兴国,益海嘉里集团董事、集团油脂总监、公共事务部总监涂长明,益海嘉里集团包装油事业部、消费品渠道事业部副总监赵红梅,益海嘉里集团研发中心总监徐学兵,益海嘉里集团研发副总监姜元荣、益海嘉里集团生产建设管理部副总监、集团公共事务部副总监潘坤,益海嘉里食品营销有限公司包装油事业部调和油组专业副总监黄筱淮,益海嘉里食品营销有限公司传统渠道销售部专业副总监魏涛,益海嘉里食品营销有限公司上海分公司总经理吴子兵,益海嘉里食品营销有限公司电子商务及数字化营销部专业副总监付学飞。 会上,赵红梅致辞称,随着人们生活水平的不断提高,对餐桌健康的要求也更进一步,催动世界范围内“零反式脂肪酸”的呼声愈加高涨。零反脂肪食用油是金龙鱼在新时代大健康领域打出的第一张“科技王牌”,凝聚了科研团队对世界大健康趋势变迁的科学解读,承载了金龙鱼在健康领域的担当与梦想,也印证了国人健康理念的不断升级。 “如今,5G已经延伸成为各个领域最前沿科技的代名词,希望金龙鱼阳光零反脂肪食用油可以代表中国制造的5G好油,推动整个行业技术革新,向世界发声。”赵红梅说。 (图说:包装油事业部副总监赵红梅致辞) 中国粮油协会会长何东平谈到中国粮油领域的变革时表示,金龙鱼企业推出的零反食用油是创新驱动的时代粮油。粮油学会油脂分会加大对各个粮油企业的指导力度,积极推进产业转型升级。推广食用油适度加工,增加专用油和营养功能性新产品的供给,培养一批具有国际竞争力的大粮商和粮食企业集团,支持开展跨国全产业链的布局。 大会现场连线国际专家开展相关主题探讨。哈佛大学教授马晶介绍,反式脂肪的摄入与罹患心血管疾病、心脏疾病的风险呈显著正相关的同时,还会带来糖尿病、癌症以及影响生殖健康的风险。 哈佛大学教授 Walter Willett讲到,反式脂肪使有益胆固醇的高密度脂蛋白含量降低,不利于胆固醇的低密度脂蛋白含量升高,增加了血液中的炎症因子,呼吁从反式脂肪转向使用健康的油。 世界卫生组织专家营养监测小组专家Jennifer Coates表示,反式脂肪是一个迫在眉睫的公共卫生问题,应加以管控。让消费者意识到反式脂肪对公众健康形成的挑战和威胁,并鼓励他们选择更健康的饮食方案。 “目前,精炼植物油在我国被广泛用于日常烹调,成为食用油消费的主要品种。”王兴国表示,过分推崇油品“精而纯”,不但导致过度加工造成资源浪费,还使油中天然有益伴随物流失,并伴生反式脂肪酸等新的食品风险因子。食用油绿色精准适度加工,不仅能最大限度地保留原料中应有的维生素等有益营养成分,还能控制反式脂肪酸生成,达到“零”反式脂肪酸的标准。 姜元荣介绍,金龙鱼将绿色精准适度加工工艺应用到生产中,在精选原料、精准识别、精细制油、精炼适度等“四精工艺”下,探明加工过程营养成分和危害物迁移变化规律,最大程度保留产品营养成分、去除和避免危害物形成。金龙鱼引导整个行业提高生产技术水平的同时,为消费者提供了安全健康的营养产品。 “过量摄入反式脂肪酸会导致肥胖和记忆力下降。”WHO传统文化合作中心主任金永植发言称,过量摄入反式脂肪酸,对青少年和幼儿而言,影响身体吸收必须脂肪酸,导致发育不良;对成年男性而言,影响精子活跃性。停止反式脂肪酸对维护身体健康极为重要,建议大家选择零反式脂肪食用油,注意合理膳食,多吃杂粮,荤素均匀,增加膳食纤维摄入。 (图说:全球零分食用油联合倡导签约仪式图片人物:姜元荣、徐学兵、赵红梅、何东平、王兴国) 在观点碰撞环节,参会嘉宾分别从各自专业角度深入讲述,取缔反式脂肪知识理论与企业行动的相互作用,明晰了金龙鱼5G粮油新品的理念溯源和科技支撑,以及零反式脂肪食用油对于中国消费者的实际意义等重要话题。 此外,在大会现场金龙鱼零反式脂肪食用油家族亮相,现场嘉宾与世卫专家共同呼吁消费者关注反式脂肪的摄入,食用健康的植物油并联合发布全球零反协作倡议并签署协作书。 (责任编辑:李素) 原创认证,作者 】获取授权信息。 ?河南省纤维检验局认真履行纤维质量 ... 河北省辛集市和睦井乡统筹协调140 ... 北京西海湿地公园秋景 浅论如何进一步推进“平安市场”创建 ... 发挥主导实验室主体作用提升计量比 ... 中国质量报刊社中国质量新闻网中国质检网中国质量报网版权所有,未经许可不得转载。 中华人民共和国互联网新闻信息服务许可证编号:10120170032 网站备案号: 公安机关网站备案号: 违法和不良信息举报电话:(010) 84618470/84648459邮箱: 法律顾问:北京岳成律师事务所www.cqn.com.cn2020年10月26日22“健康思想家”金龙鱼 | 品牌王道 | 知乎编者按米面油,厨房中最常见的食材,承载着亿万百姓的餐桌安全。从1991年第一瓶“金龙鱼”小包装食用油面世,到后来陆续推出的零反式脂肪酸食用油、发酵面和鲜米、预制菜等创新产品,益海嘉里金龙鱼在“健康安全… 切换模式 写文章 “健康思想家”金龙鱼 |品牌王道 益海嘉里 编者按 米面油,厨房中最常见的食材,承载着亿万百姓的餐桌安全。从1991年第一瓶“金龙鱼”小包装食用油面世,到后来陆续推出的零反式脂肪酸食用油、发酵面和鲜米、预制菜等创新产品,益海嘉里金龙鱼在“健康安全”和“勤奋创新”的道路上从未止步。 日前,益海嘉里金龙鱼入选每日经济新闻《品牌王道》系列丛书经典品牌案例,书中详细阐释了益海嘉里金龙鱼旗下品牌的发展历程和产品理念。本期,让我们跟随文字一起来看看,扎根中国三十余年,益海嘉里金龙鱼是如何做出有思想的粮油产品,成为引领消费者的健康思想家。 |本文版权归“每经头条”所有||记者张韵| 引子 2020年,金龙鱼“零反”系列食用油问世,不仅能确保反式脂肪酸的含量控制在“0”的标准之内,还保留了8成以上植物甾醇、维生素E等营养元素。该产品获得世界卫生组织营养监测技术专家Dr.JenniferCoates的肯定,工艺也荣获中国发明专利(专利号:ZL201811558663.X)。“零反”系列一推向市场,即引发广泛关注,大受欢迎。金龙鱼为什么要做“零反”?“零反”为什么重要?近年来,“脱发”“初老”“过劳肥”“报复性熬夜”等话题成为热搜常客,各个群体的“健康焦虑”又因一场疫情达到了前所未有的高度。相关调查显示中国人有50%的反式脂肪酸摄入来源于植物油,而过多食用含反式脂肪酸的油品会给身体带来诸如心脑血管疾病等危害。世界卫生组织早在2018年就宣布,到2023年,要全面消除食品中工业化生产的反式脂肪酸,这一计划开启了世界范围内的“零反”征程。随着全球对“餐桌健康”的要求日趋严格,国人期待改善膳食结构的需求也在增长,这为粮油产品的创新研发提供了新的动力。而人们不知道的是,早在2010年,金龙鱼就开始与行业权威机构共同进行这一领域的研究。历时十年、斥资两亿元,金龙鱼不断进行工艺设备的改进。最终,绿色精准适度加工的理念从实验室走向生产线,金龙鱼在全国启动26座加工工厂,向反式脂肪酸“宣战”,粮油界的健康革命步入了换挡提速的时代。益海嘉里食品营销有限公司董事长兼总经理陈波说,金龙鱼的“零反”专利将食用油的健康、安全、营养提高到全新维度,意义非凡,不仅引领了粮油行业技术的突破性革新,更标志着在中国餐桌健康消费领域的突破。做有思想的粮油产品,成为引领消费者的健康思想家,金龙鱼的品牌承诺掷地有声。它凭借自身的研发能力与品牌力向外界宣布:一项专利可以成就品牌理念,一个理念可以引领行业变革。 益海嘉里食品营销有限公司董事长兼总经理陈波 品牌底气: 一条“金龙鱼”,游出国人用油新时代 每个品牌都有故事,而金龙鱼的品牌故事带着历史纵深感。1988年,金龙鱼的掌舵人郭孔丰第一次来到深圳,他干的第一件事,是到大街上考察卖粮油的商店,那些散装称重的毛油让他看到了中国市场的空白。1991年,第一瓶小包装食用油在深圳蛇口下线,一条象征吉祥富贵的“金龙鱼”就此游进千家万户,掀起了中国食用油产业的深刻变革。 作为金龙鱼品牌在国内的运营领头人,陈波三十岁出头就担起了金龙鱼小包装油在全国市场销售、推广的重任。1995—2022年,他从一个粮油行业的“门外汉”到享誉业内的“资深专业人士”,见证了中国食用油行业从
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