通常是将花生油、大豆油、玉米油等多种油脂按不同比例混合而成,目的是为了让脂肪酸组成更平衡,大家吃得更健康,不过,“黄金比例1:1:1”到底是不是忽悠?切换模式 写文章 9款调和油测评:金龙鱼、鲁花等未达“1:1:1”,龙大等营养失衡 消费者报道 中国首批专注于消费品及服务对比测评的媒体, 28 人赞同了该文章 调和油是什么油?

金龙鱼1:1:1调和油成分表找到 18 篇资料作为参考7步已完成金龙鱼 1:1:1 调和油成分表分析关键词金龙鱼 1:1:1 调和油成分表金龙鱼 1:1:1 调和油营养成分金龙鱼 1:1:1 调和油配方搜索全网资料zhuanlan.zhihu.comfinance.sina.com.cnwww.zhihu.com更多金龙鱼 1:1:1 调和油成分介绍金龙鱼 1:1:1 调和油主要成分金龙鱼 1:1:1 调和油营养成分分析如何查看金龙鱼 1:1:1 调和油成分表阅读全网 32,650篇 相关资料，精选其中的 18篇总结并生成答案回答回答深入朗读改写复制导出文档对这个话题感兴趣？点击试试深度搜索金龙鱼1:1:1调和油成分表相关情况金龙鱼1:1:1调和油是由多种植物油混合而成。根据参考信息，它选取了大豆油、菜籽油、葵花籽油、玉米油、花生油、稻米油、芝麻油和亚麻籽油共八种植物油，按照一定比例进行科学配比制成 16。从脂肪酸的角度来看，金龙鱼倡导的1:1:1是指饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸、多不饱和脂肪酸的比例达到1:1:1。然而，有检测表明，实际上金龙鱼调和油的这三种脂肪酸比值达不到1:1:1的比例 1。例如，在2019年6月消道长向权威第三方检测机构送检的金龙鱼调和油，其三种脂肪酸比值未达到宣传中的比例，与其他品牌比较也未显示出“黄金比例”的优势 1。在营养成分方面，以15克食用量为例，金龙鱼调和油含有能源555千焦（133千卡），脂肪15.00克，其中饱和脂肪2.100克、多不饱和脂肪7.800克、单不饱和脂肪5.100克，蛋白质0.00克，胆固醇0毫克等成分 。此外，调和油中还含有欧米伽 - 6脂肪酸和欧米伽 - 3脂肪酸，9款调和油（包括金龙鱼）的n - 6/n - 3比值均超过中国营养学会建议的适宜比值(4 - 6):1，不过金龙鱼调和油的该比值符合联合国粮农组织(FAO)的膳食建议(5 - 10):1 1。并且，检测的9款调和油均未检出反式脂肪酸和污染物三氯丙醇，说明其安全性良好 1。总的来说，金龙鱼1:1:1调和油成分多样，虽然宣传的脂肪酸比例难以达到，但在多种植物油混合的基础上，依然具有一定的营养价值并且安全性较好。以上内容均由AI搜集总结并生成，仅供参考对上文进行改写分享给朋友更多搜索更多搜索换一换点击探索更多相关话题金龙鱼调和油脂肪酸具体比例金龙鱼调和油与普通油比较金龙鱼调和油中欧米伽-6含量金龙鱼调和油的安全性检测报告金龙鱼调和油在中国市场的销量金龙鱼调和油与其他品牌对比点击展开详细版脑图思维导图思维导图健康风险营养失衡多不饱和脂肪酸单不饱和脂肪酸饱和脂肪酸营养评价配料表脂肪酸组成金龙鱼1:1:1调和油成分表点击展开完整版膳食脂肪酸摄入不均衡是造成中国居民慢性病高发的原因之一龙大、长寿花、多力等品牌的调和油存在营养失衡，特别是欧米伽-6脂肪酸/欧米伽-3脂肪酸比值过高金龙鱼调和油的多不饱和脂肪酸比例为1金龙鱼调和油的单不饱和脂肪酸比例为0.6 ~ 1金龙鱼调和油的饱和脂肪酸比例为0.2 ~ 0.3健康风险营养失衡金龙鱼调和油的主要原料为转基因大豆油或菜籽油多不饱和脂肪酸单不饱和脂肪酸饱和脂肪酸营养评价配料表脂肪酸组成金龙鱼1:1:1调和油成分表膳食脂肪酸摄入不均衡是造成中国居民慢性病高发的原因之一龙大、长寿花、多力等品牌的调和油存在营养失衡，特别是欧米伽-6脂肪酸/欧米伽-3脂肪酸比值过高金龙鱼调和油的多不饱和脂肪酸比例为1金龙鱼调和油的单不饱和脂肪酸比例为0.6 ~ 1金龙鱼调和油的饱和脂肪酸比例为0.2 ~ 0.3健康风险营养失衡金龙鱼调和油的主要原料为转基因大豆油或菜籽油多不饱和脂肪酸单不饱和脂肪酸饱和脂肪酸营养评价配料表脂肪酸组成金龙鱼1:1:1调和油成分表参考资料（18）参考图片19款调和油测评：金龙鱼、鲁花等未达“1:1:1”，龙大等营养失衡调和油是什么油?通常是将花生油、大豆油、玉米油等多种油脂按不同比例混合而成,目的是为了让脂肪酸组成更平衡,大家吃得更健康。不过,“黄金比例1:1:1”到底是不是忽悠?你常吃的调和油居然是营养“失衡”的?… 切换模式 写文章 9款调和油测评:金龙鱼、鲁花等未达“1:1:1”,龙大等营养失衡 消费者报道 中国首批专注于消费品及服务对比测评的媒体。 28 人赞同了该文章 调和油是什么油?通常是将花生油、大豆油、玉米油等多种油脂按不同比例混合而成,目的是为了让脂肪酸组成更平衡,大家吃得更健康。 不过,“黄金比例1:1:1”到底是不是忽悠?你常吃的调和油居然是营养“失衡”的? 2019年6月,消道长向权威第三方检测机构送检了商超里热销的9款食用调和油,测试了它们的脂肪酸组成。 测试品牌 测试指标 饱和脂肪酸/单不饱和脂肪酸/多不饱和脂肪酸:均衡摄入这3种脂肪酸,能降低部分慢性病的发生风险。 欧米伽-6脂肪酸/欧米伽-3脂肪酸:这2种脂肪酸的比值过高,是导致心血管疾病、部分癌症的主要原因之一。 反式脂肪酸:增加血液粘稠度,可引发高血脂及冠心病等疾病。 三氯丙醇:一种油脂加工过程产生的污染物。 测试结果 1.9款调和油均未检出反式脂肪酸和污染物三氯丙醇,说明植物油产品安全性良好,消费者可以放心。 2.“黄金比例1:1:1”是营销噱头,金龙鱼、鲁花等9款调和油的饱和脂肪酸/单不饱和脂肪酸/多不饱和脂肪酸比值都达不到“1:1:1”。 3.龙大、长寿花、多力等3款或营养失衡,欧米伽-6脂肪酸/欧米伽-3脂肪酸比值远超联合国粮农组织(FAO)的膳食推荐值,与调和油的健康理念不符。 “黄金比例1:1:1”是宣传噱头 食用油由脂肪酸组成,这些脂肪酸可大体分为三类:饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸及多不饱和脂肪酸。 3种脂肪酸对人体都有健康意义,但前提是均衡摄入。专家指出,脂肪酸摄入不均衡是造成中国居民慢性病高发的原因之一。 按此前的观点,国际上比较权威的膳食推荐值是饱和脂肪酸/单不饱和脂肪酸/多不饱和脂肪酸为1:1:1,中国营养学会曾推荐 1:1:1。 调和油是膳食脂肪酸的主要来源之一,因此,如果它的脂肪酸组成更均衡,那么也就意味着这款油更健康。 测试结果显示,金龙鱼、福临门、多力、九三、鹰唛等9款调和油3种脂肪酸比值均达不到1:1:1或 1:1:1。 不过,鲁花较为接近 1:1:1,其脂肪酸比值为0.2:0.8:1;九三的脂肪酸比值为0.3:0.3:1,这属于脂肪酸组成较为“失衡”的一款。 值得注意的是,本次送检的2款金龙鱼调和油都并非“1:1:1”,且与其他品牌相比较,并未显示出其“黄金比例”的优势。 但是金龙鱼一直强调的“黄金比例1:1:1”等广告字眼已经深入人心,尽管这只是金龙鱼“倡导”的健康理念,却容易让消费者误解。 而此次的测试结果也说明,没有一款调和油的脂肪酸比例可以达到“1:1:1”。因此,如果遇到直接宣称其比例为“1:1:1”的植物油产品,消费者需要擦亮双眼,不要轻易上当。 实际上,膳食脂肪酸“1:1:1”的比例是否更好的观点也受到学界的一些质疑,而随着居民膳食和健康状况的改变,中国营养学会也取消了单不饱和脂肪酸的限制,只保留了饱和脂肪酸、n-6多不饱和脂肪酸和n-3多不饱和脂肪酸的建议摄入量,简单总结就是尽量降低摄入饱和脂肪酸,多不饱和脂肪酸控制在建议范围内。 因此,我们也建议消费者不要长期食用单一的植物油产品,因为即使是理论上经过营养结构调整的调和油也不能保证摄入的脂肪酸足够均衡。而且每种植物油都各自的特点,消费者应该尽量将多种植物油轮换着吃,保持多样性。 龙大、长寿花及多力的两种重要脂肪酸比例失衡 欧米伽-6脂肪酸(n-6)和欧米伽-3脂肪酸(n-3)是人体自身不能合成,必需从食物获取的2类脂肪酸。 它们都参与体内免疫调节、炎性反应、血栓的形成与溶解等生物学过程,但是这两者的比值高低才是影响健康效应的关键。 流行病学研究表明,n-6和n-3脂肪酸的摄入比值过高(失衡)是导致心血管疾病、部分癌症的主要原因之一。 花生油、葵花籽油、玉米油、芝麻油等都是n-6/n-3比值非常高的油脂,长期只吃这种单一的油脂对健康不利。 联合国粮农组织(FAO)建议:n-6/n-3最佳摄入比值为(5~10):1;中国营养学会曾推荐:n-6/n-3的适宜比值是(4~6):1。 测试结果显示,9款调和油n-6/n-3比值均超过中国营养学会建议的适宜比值(4~6):1,不过,鲁花最为接近这一比值,其n-6/n-3比值为6.3:1。 九三、鹰唛、金龙鱼、福临门等5款调和油n-6/n-3比值则符合联合国粮农组织(FAO)的膳食建议(5~10):1。 需要提醒的是,龙大、长寿花、多力这3款的n-6/n-3比值分别为82.3:1、75.8:1及16:1,远超中国营养学会和联合国粮农组织(FAO)的膳食推荐值,或存在营养失衡的情况。 这也说明,在营养成分上,调和油也并非就比单一的植物油要更好。当然膳食中也会摄入其他油脂,我们建议,如果选择了n-6/n-3比值较高的调和油,那么应该要注意从其他食物中补充多一点n-3脂肪酸,深海鱼或鱼油是富含n-3脂肪酸的食物。 9款调和油测评:金龙鱼、鲁花等未达“1:1:1”,龙大等营养失衡 消费者报道zhuanlan.zhihu.com2019年8月12日2金龙鱼调和油配方揭秘 调和油暴利时代或终结_新浪财经_新浪网调和油暴利时代或终结“新国际”落地金龙鱼调和油配方揭秘魏婕,孙吉正,顾莹随着《食品安全国家标准植物油》(GB2716-2018)(以下简称“食用油新国标”)的落地,许多厂家讳莫如深的调和油配比得以公之于众。《中国经营报》记者独家获悉,长期以 新浪首页新闻体育财经娱乐科技博客图片专栏更多汽车教育时尚女性星座健康房产历史视频收藏育儿读书佛学游戏旅游邮箱导航移动客户端新浪微博新浪新闻新浪财经新浪体育新浪娱乐新浪众测新浪博客新浪视频新浪游戏天气通注册登录产经正文行情股吧新闻外汇新三板金龙鱼调和油配方揭秘 调和油暴利时代或终结金龙鱼调和油配方揭秘 调和油暴利时代或终结2019年01月26日 01:30中国经营报新浪财经APP缩小字体放大字体收藏微博微信分享调和油暴利时代或终结 “新国际”落地 金龙鱼调和油配方揭秘魏婕,孙吉正,顾莹随着《食品安全国家标准植物油》(GB2716-2018)(以下简称“食用油新国标”)的落地,许多厂家讳莫如深的调和油配比得以公之于众。《中国经营报》记者独家获悉,长期以“黄金比例1:1:1”占领消费者心智的金龙鱼旗下的多款产品主要原料都是价格较为低廉的转基因大豆油或菜籽油。“新国标出台前,厂家在产品外包装只标注调和油的勾兑油料成分,但不表明配料的勾兑比例。在命名时,厂家却以最贵的油料冠名,使得产品价格暴涨并谋取更多利益。而实际上产品主要成分仍以大豆油、菜籽油等低价油为主。”华东理工大学食品科学与工程系教授刘少伟告诉《中国经营报》记者,调和油配方公开后,在很大程度上避免了商家利用名称引诱消费者,以次充好,牟取暴利的现象。《中国经营报》记者就专利配方、产品配比等问题向益海嘉里集团(金龙鱼品牌所属公司、丰益国际在华投资的全资子公司)公关部发去采访函,该公司回应称:“我司严格遵守国家的相关法规标准:按照新国标要求,积极对产品标签标识进行了修改,2018年12月21日起生产的产品均符合新标准的要求,产品的标签标识以及相应的广告宣传均完全符合国家相关法规要求。”两个版本的“黄金比例”作为金龙鱼系列的龙头产品,金龙鱼食用调和油(现已更名为“食用植物调和油”)宣称其拥有脂肪酸均衡的“1:1:1黄金比例”,即8种植物油按科学脂肪酸配比调和而成,“平衡营养更健康”。另外,金龙鱼在京东等电商的官方旗舰店中,宣传视频以及展示页面还突出了“国家发明专利配方”这一特点。《中国经营报》记者通过调查发现,金龙鱼食用调和油其实有两个版本,它们名称、包装相似,只不过一款有“非转基因”标识,另一款没有。二者的配方大相径庭,却用着一样的宣传语。金龙鱼食用植物调和油(转基因)的配料表显示,转基因原料高达70%:49%为转基因大豆油,21%为转基因菜籽油。对此,益海嘉里方面回应称,不论是转基因原料还是非转基因原料生产的食用油,只要是国家批准使用的原料,都是安全的,不存在孰优孰劣的问题。另外,这款转基因调和油包装上的右侧醒目位置还印有“中国发明专利配方”的字样。《中国经营报》记者按照包装上提供的专利号(ZL 2014 1 0256274.7)查询发现,这一专利的名称为“调和油组合物及其制备方法”,主要内容仅仅是一种新的芝麻油制备方法,用以改善风味。金龙鱼京东旗舰店的产品故事一栏中还提到,2005年,金龙鱼第二代食用调和油产品配方获得国家专利(专利号ZL02 108374.6)。《中国经营报》记者查询国家知识产权局官网发现,这一专利的名称为“一种脂肪酸比例合理的植物调和油”,其中阐明了“只有各植物油组分的重量百分含量为‘菜籽油20%~65%、玉米胚芽油或花生油或葵花籽油或红花籽油或它们的任意组合15%~71%、大豆油或亚麻籽油或它们的任意组合2%~42%、芝麻油0%~5%’时,才是比例合理的脂肪酸配比。”然而对比金龙鱼转基因调和油的配料表发现,这款产品与专利中所述的配方并不相符,大豆油含量超出专利配方7%,多出了稻米油、胡麻油等原料。益海嘉里方面称,这是公司根据中国营养学会最新的《中国居民膳食营养素参考摄入量》,在金龙鱼第二代食用调和油(专利号为ZL02 108374.6)基础上研发的。至于金龙鱼所宣称的“黄金比例”“选油要看脂肪酸配比,1:1:1有助于脂肪酸平衡”等也受到了营养学家的质疑。“调和油看起来比单一油的品种更多,但不能说调和油一定比单一油的营养价值更高”。有着21年从业经历的春雨公众营养专家郝艳春告诉《中国经营报》记者,调和油如果配比得当,的确可以满足三种脂肪酸的摄入,但这样做的成本极其高昂,市面上打着调和油旗号的大多是廉价油的混合,里面的比例不一定能达到企业所宣传的饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸、多不饱和脂肪酸比例为1:1:1。除了龙头产品“黄金比例”调和油近一半的原料是转基因大豆油之外,记者在金龙鱼葵花籽清香型食用调和油、金龙鱼花生浓香型食用调和油的配料表中发现,这两款油的配料中转基因大豆油分别占到了94%和96.7%。益海嘉里方面表示,原金龙鱼花生浓香型调和油、金龙鱼葵花清香型调和油均是对于产品风味的描述,并不是风味油种的比例越高越好,而是比例合适,以满足消费者对风味的需求,在价格上又比较亲民。油品行业内人士苑士锋告诉《中国经营报》记者,现在转基因大豆油是3元1斤,而非转基因大豆油是3.5元1斤,1吨转基因大豆比1吨非转基因大豆便宜1000元。目前市场上转基因大豆油占80%~90%,大部分来自美国、巴西等国家。“因为转基因大豆油量大、便宜,所以很多调和油会用转基因大豆油作基底。”中国食品产业分析师朱丹蓬指出,和非转基因原料相比,转基因原料的毛利高15%,主打性价比的中低端产品很多用的都是转基因大豆。在天猫金龙鱼官方旗舰店中,金龙鱼食用调和油(转基因)(5L)售价为59.9元,而明确标有非转基因字样的调和油售价为72.9元。只是两者销量差距较大,店铺数据显示,非转基因调和油月销1869笔,转基因调和油月销4210笔。益海嘉里方面表示,不同油种的价格是受油料来源是否稀缺、油脂加工工艺等多方面影响,产品售价上会有差异,但产品价格与油种的营养价值本身没有关系。被迫曝光的“行业机密”食用油市场主要分为单一食用油和调和油两大类,其中调和油是将两种或两种以上成品油按照营养和风味,以一定比例调配制成。在《食品安全国家标准植物油(GB2716-2018)》实施之前,单一食用油已有《棉籽油》《葵花籽油》《油茶籽油》《玉米油》《米糠油》5项食用植物油产品国家标准,而调和油具体比例一直以来都是各家企业的“秘方”。在《北京青年报》2013年的报道中,被问及现售调和油配比时,各家企业无一例外地以技术保密为由拒绝透露。“在新国标之前,调和油只有企业标准,没有国家标准,这也导致调和油逐渐成为了企业玩弄概念,以次充好,具有欺骗性的‘劣质油’。”刘少伟在接受《中国经营报》记者采访时表示,很多厂家在调和油的名称上突出其最昂贵油品,并以此进行冠名,如“花生调和油”“茶籽调和油”“橄榄调和油”“深海鱼调和油”等。由于标签上并未标示各种油的配比或百分比,消费者也往往忽略了“调和油”几个字。而实际上,产品主要成分仍以大豆油、菜籽油等低价油为主仅仅加入极少量(有的甚至低于1%)“高级油”,价格却因此暴涨。“对于很多食用油企业而言,调和油的利润要远远高于普通的大豆油,这正是近年众多企业投身调和油品类,市场份额逐渐扩大的缘由所在。”调和油专家祝启明称,在当前食用油市场竞争激烈的情况下,例如100元的大豆油品,除去生产、包装和销售成本,只能赚3元,即3%的盈利。而调和油,100元的以大豆为基础油的调和油,盈利可以达到6元,即盈利6%,是纯大豆油盈利的两倍。相对于食用油庞大的市场基数,利润相当可观。《中国经营报》记者在裁判文书网上发现,金龙鱼一款名为“橄榄原香型食用调和油”的产品多次卷入消费纠纷,被认定为不符合食品安全标准,误导、欺诈消费者。2017年4月25日,张家港市人民法院判定金龙鱼橄榄原香型食用调和油标签存在瑕疵,对消费者造成了误导,法院支持了原告依据《消费者权益保护法》第五十五条的规定主张三倍惩罚性赔偿。2017年10月30日,银川市金凤区人民法院认定,金龙鱼橄榄原香型食用调和油系由葵花籽油和橄榄油二种配料调和而成,但嘉里粮油公司的油品名称中仅出现一种配料,即“橄榄原香型”字样,对另一配料即“葵花籽油”却予以忽略,并未出现在产品名称中,系对“橄榄”的突出与暗示。但嘉里粮油公司并未在商品的标签上对橄榄油的添加量进行标示,应当认定为不符合食品安全标准的食品,法院支持了消费者退款及要求被告支付价款10倍赔偿金的诉讼请求。祝启明认为,新国标出台后,对于产品的品牌忠诚度以及公众信誉都是一个挑战。“公开配方后,如果实际配比不是其宣称的脂肪酸平衡1:1:1,金龙鱼将面临极大的法律风险或经营风险。如果消费者发现实际配比和宣传存在较大差异,将极大削弱消费者对于金龙鱼的品牌忠诚度,降低其产品竞争多年来形成的比较竞争优势。”责任编辑:李锋我要反馈热门推荐收起新浪财经公众号新浪财经公众号24小时滚动播报最新的财经资讯和视频,更多粉丝福利扫描二维码关注(sinafinance)相关新闻加载中最近访问我的自选7X24小时股市直播图文直播间视频直播间新浪财经意见反馈留言板电话:400-690-0000 欢迎批评指正新浪简介广告服务About Sina联系我们招聘信息通行证注册产品答疑网站律师SINA EnglishCopyright ? 1996-2019 SINA CorporationAll Rights Reserved 新浪公司版权所有新浪首页语音播报相关新闻返回顶部finance.sina.com.cn2019年1月26日3为什么金龙鱼调和油刚好是1：1：1？ - 知乎为什么金龙鱼调和油刚好是1：1：1？ 为什么刚好取这个数值。 这个数值为什么刚好可以获得最高效益？ 如果说其中一种组分原先的浓度改变了，那么需要的量不也就变了吗？ 显示全部 . 关注者. 5. 被浏览. 5,610. 4 个回答. 卷阿 . 科研话题下的优秀答主. “1：1：1”念起来朗朗上口，听起来声声入耳，容易记忆和传播，对宣传有利，金龙鱼就造了这个概念宣传。 至于“饱和脂肪酸：单不饱和脂肪酸：多不饱和脂肪酸=1：1：1”是不是最健康，我就不知道了，也懒得查文献研究。 但我想说的是，金龙鱼在广告和商品上其实都是小心翼翼地不醒目地注明了， 实际产品中，三种脂肪酸的比例不是1:1:1，还差得还不少，并且三种脂肪酸的比例浮动范围还挺大。 这就挺有意思了。www.zhihu.com2022年5月16日4借“金龙鱼”上市之际，说说它震天响广告中1:1:1到底啥意思 - 知乎金龙鱼股票10月15日隆重上市,市值突破了3000亿,接下来它定会在粮油市场继续攻城拔寨,打压对手,维持其霸主地位,这过程中加大广告的投入力度肯定必然之举,在我们耳熟能详、触目可见的广告中,金龙鱼强推、力推… 切换模式 写文章 借“金龙鱼”上市之际,说说它震天响广告中1:1:1到底啥意思 整股专家 金龙鱼股票10月15日隆重上市,市值突破了3000亿,接下来它定会在粮油市场继续攻城拔寨,打压对手,维持其霸主地位,这过程中加大广告的投入力度肯定必然之举,在我们耳熟能详、触目可见的广告中,金龙鱼强推、力推的1:1:1宣传标志到底是什么意思呢?本文就这个问题再结合食用油的常识做下知识普及,希望大家对每天都要入口的食用油有个基本的认识,以便买得放心、用得顺心、吃得安心。 首先了解下人为什么要吃油,大家都知道生命的维持需要通过摄入足够的营养后进行新陈代谢,保证能量供应。人体所需的六大营养物质分别是碳水化合物、蛋白质、脂肪(油脂)、矿物质、维生素、水。脂肪(油脂)对人体的作用:1、供给人体热量 2、供给必需脂肪酸 3、提供脂溶性维生素并促进其消化吸收 4、增加食物美味与饱腹感。经常干活的人就知道,几天没有油水下肚,就会老感觉饿得慌,浑身软无力。 食用油共分三类:动物油、植物油、微生物油。微生物油主要用在保健品和食品原料中;动物油就是动物身上的油,是肉油,一般随肉出售,动物油主要有猪油、牛油、羊油、鸡油、鱼油等;植物油大都是从植物果实提取的,常见的植物油有花生油、大豆油、菜籽油、玉米油、葵花籽油、棕榈油、茶籽油、橄榄油、米糠油、芝麻油、红花籽油、亚麻籽油等。作为商品买卖的食用油主要以植物油为主。 在食用油消费中,金龙鱼品牌油的市场份额达40%左右,这其中又以调和油占大头,所谓的调和油是由多种植物油调和而成,不同厂家、不同品类的调和油区别就在于所用的原料及其配比不同。 金龙鱼调和油的最明显标志就是瓶贴纸上印着显眼醒目的1:1:1字眼。首先要说明的是这个“金龙鱼1:1:1TM”已是个商标了,它是个纯粹的营销概念。这里的1:1:1不是指调和油中所添加的各种油的比例,这三个“1”*分别代表饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸、多不饱和脂肪酸。这跟食用油有啥关系呢?下面就此展开说说,精炼后的的食用油主要成分是脂肪、维生素E,植物甾醇。脂肪约占食用油的99%以上,脂肪又分为饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸(油酸)、多不饱和脂肪酸(亚油酸、亚麻酸),其中多不饱和脂肪酸人体不能自身合成,必需通过食物供给,因此又称必须脂肪酸。不同品种的植物油其各种脂肪酸的含量是不一样的,因此它们的营养也都不一样。 食用油作为人体七大营养素脂肪类的重要来源,提供了人体所需约50%的脂肪酸。油中的脂肪酸均衡,对膳食整体平衡以及预防慢性疾病具有积极的作用,一旦脂肪酸摄取失衡,就会导致营养失衡、影响健康。中国营养学会出的《中国居民膳食营养素参考摄入量》DRIs建议:成人每天食用油摄入量约25克,脂肪摄入量占总能量的百分比为20-30%,其中饱和脂肪小于10%,单不饱和脂肪10%,多不饱和脂肪10%,多不饱和脂肪酸中的亚油酸:亚麻酸=(4-6):1。正是基于这个建议及原理,金龙鱼公司根据各植物油营养成分比例再结合国人饮食习惯,精选多种植物油按科学脂肪酸配比调和而成金龙鱼1:1:1TM调和油,意图是努力使人们从所有膳食中得到的脂肪酸基本达到1:1:1膳食脂肪酸均衡,从而达到更好更高效的营养健康。该产品中上述三种脂肪酸实际比例为(0.2~0.3):(0.6~1):1。之所以第一个数字低是因为人们大都通过吃肉补充了饱和脂肪酸。这个配方就是金龙鱼黄金比例食用调和油配方,还申请并荣获了中国发明专利。 从中可以看出1:1:1只是个配方,只是营养平衡管理的消费引导概念。鉴于我国地大物博人多的现状,各地饮食结构、习惯、食材差异不是一般的大,另外个人的口味、爱好更是迥异,因此人们摄入的营养包括脂肪肯定差异甚大,光靠调和油来平衡脂肪酸的摄入似乎也不靠谱。鉴于动物油的饱和脂肪酸远比植物油的高,因此爱吃肥肉的人饱和脂肪酸摄入永远超比例的高。至于那种油好,又或是调和油更好,大家见仁见智,莫衷一是。 调和油是几种油混合调制而成,而各种油的价格相差悬殊,当某种油价上升的时候,适当减少这种油脂的比例,好多商家就是通过调整各种油的不同比例从而达到降低成本谋取暴利。调和油基本上以价格较低大豆油和棕榈为主,再配以少量的其他油类,前些年满天飞的芝麻、橄榄、玉米、花生等名称的功能调和油,其名称中的芝麻、橄榄、玉米、花生油实际占比少之又少,就是个蒙人概念油。,特别是在夏天,调和油中价格低的大豆油、棕榈油占比几乎都在95%以上,到了天凉时棕榈油就不敢加多了,因为棕榈油在20-25℃时会凝固,相同条件下影响外观、品相。其实油随着温度的变化都会凝结,动物油常温下都是固态的,花生油10-15℃、橄榄油5℃、棉籽油0℃大豆油、葵花籽油、菜籽油-10℃以下就会相继凝结起来,且冻结过程是一个渐进过程,凝固起来的油脂是物理形态改变,不影响其品质。另外开过封的油会发生氧化,氧化后的油脂产生哈喇味,不能使用。因此开封的油最好在3个月内用完。 2018年12月21日起由国家卫生健康委员会、国家市场监督管理总局联合发布了新“国标”《食品安全国家标准——植物油》正式实施。明确规定“食用植物调和油产品应以‘食用植物调和油’命名”和“食用植物调和油的标签标识应注明各种食用植物油的比例”,并鼓励在食用植物调和油标签标识中注明产品中大于2%脂肪酸组成的名称和含量(总脂肪酸的质量分数)。这使得自那以后生产的调和油必须公开成分配比,因此大家买油除了比较价格,一定要看其成分构成配比,免得买到性价比差的油品。不过由于用户没条件也不可能会检测油品的成分含量,因此不能排除还有部分商家仍在这上面浑水摸鱼。总体感觉上在食品安全、消费诚信上的检测监督力度依然很薄弱,只在3.15上重视了下,其实食品安全、配方规范监管应该成为监管机关的最主要的日常工作,明确规定检测监管频次、频率并实时公开结果,起到全民监督、全民共管之良效。对于生产中胡乱使用、添加有毒、有害物资,以及偷工减料、过度包装、功能胡吹等行为真的要下重手惩治,若真能如此,乃万民之幸。 食用油只是人类万千种食品中一类,各种油品不存在好坏之分,只能说是营养成分有所不同。消费者可根据自身的身体状况和营养水平及经济条件选择适合自己的食用油。有可能的话可以适当多摄取一些特种油,但不提倡长期食用任何一种油品,包括其他食品也是如此,保持膳食营养平衡最为关键。 借“金龙鱼”上市之际,说说它震天响广告中1:1:1到底啥意思 整股专家zhuanlan.zhihu.com2020年10月17日59款食用调和油测评：金龙鱼、鲁花等未达1:1:1 - 凤凰网山东频道过,鲁花较为接近中国营养学会的膳食推荐值( 1:1:1),其三种脂肪酸比例为0.2:0.8:1。,,另外,九三的三种脂肪酸比例分别仅为0.3:0.3:1,与国际上或者中国营养学会的膳食推荐值差 山东 时尚山东 9款食用调和油测评:金龙鱼、鲁花等未达1:1:1 2019年08月14日 10:05 来源:消费者报道 过,鲁花较为接近中国营养学会的膳食推荐值( 1:1:1),其三种脂肪酸比例为0.2:0.8:1。,,另外,九三的三种脂肪酸比例分别仅为0.3:0.3:1,与国际上或者中国营养学会的膳食推荐值差 原标题:9款食用调和油测评一:金龙鱼、鲁花等未达“1:1:1”,龙大等营养失衡 由于单一的食用油,如花生油、大豆油、玉米油等均存在脂肪酸比例不协调的“营养缺陷”,所以诞生了多种食用油混合而成的调和油。 但是,经过混搭之后的调和油,其脂肪酸比例就一定能达到耳熟能详的1:1:1吗?什么样的调和油营养更均衡? 2019年6月,《消费者报道》向权威第三方检测机构送检了热销的9款食用调和油,包括金龙鱼黄金比例食用调和油、金龙鱼食用植物调和油(浓香)、鲁花(香)食用植物调和油、福临门食用植物调和油(花生原香)、长寿花食用植物调和油、多力5珍宝食用植物调和油、龙大(悦烹)食用植物调和油、鹰唛食用植物调和油(烹饪)和九三食用植物调和油。 测试指标包括三种脂肪酸的比例(饱和脂肪酸/单不饱和脂肪酸/多不饱和脂肪酸)、欧米伽(n)-6与欧米伽(n)-3脂肪酸的比例(n-6/n-3)以及烟点。 结果显示,包括金龙鱼、福临门、鲁花等在内的9款产品三种脂肪酸的比例均达不到1:1:1;不过,鲁花的脂肪酸含量较为接近中国营养学会的膳食推荐值( 1:1:1),其比例为0.2:0.8:1。 龙大、长寿花、多力等3款产品都有“营养缺陷”,其n-6与n-3脂肪酸的比例均较大程度超过联合国粮农组织(FAO)和《中国居民膳食营养素参考摄入量》的推荐值,如果膳食中单纯只吃这种油脂,那么健康风险可能会因此增加。 黄金比例“1:1:1”为宣传噱头 脂肪是人体三大营养素之一,它可以为身体提供各种脂肪酸,以维持正常的生理功能。这些脂肪酸可以分为三类:饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸及多不饱和脂肪酸。 这三类脂肪酸的摄入量与健康有密切关系。江南大学食品学院油脂专家王兴国教授撰文指出,脂肪酸摄入的不均衡是造成中国居民慢性病高发的原因之一。 一般的食用植物油中,都会含有这三类脂肪酸。不过,单一的植物油可能饱和脂肪酸过多或者不饱和脂肪酸过少,容易造成脂肪酸摄入比例不当,所以就有了几种油脂混合而吃的想法,这是调和油产生的原因。 “目前国际上关于不同膳食脂肪酸的摄入比例,比较权威的推荐是饱和脂肪酸/单不饱和脂肪酸/多不饱和脂肪酸为1:1:1。”中山大学附属第三医院临床营养科主任卞华伟此前对本刊表示。 《中国居民膳食营养素参考摄入量》曾建议,在膳食中脂肪占总能量的20%~30%的前提下,饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸、多不饱和脂肪酸供能分别为 10%、10%和10%,即 1:1:1。 由于植物油是消费者日常膳食最主要的脂肪酸来源之一,所以如果植物油的脂肪酸比例接近膳食建议值的话,相对更有利于营养的均衡。 但是,作为深受消费者喜欢的调和油,它们的脂肪酸比例又如何呢? 检测结果显示,包括金龙鱼、福临门、鲁花、龙大等在内的9款产品三种脂肪酸的比例均达不到国际上的膳食推荐值1:1:1。 不过,鲁花较为接近中国营养学会的膳食推荐值( 1:1:1),其三种脂肪酸比例为0.2:0.8:1。 另外,九三的三种脂肪酸比例分别仅为0.3:0.3:1,与国际上或者中国营养学会的膳食推荐值差距均较大,是脂肪酸组成相对较为“失衡”。 值得注意的是,本次送检的2款金龙鱼调和油都并非“1:1:1”,且与其他品牌相比较,并未显示出其“黄金比例”的优势。 但是金龙鱼一直强调的“黄金比例1:1:1”等广告字眼已经深入人心,尽管这只是金龙鱼“倡导”的健康理念,却容易让消费者误解。 而此次的测试结果也说明,没有一款调和油的脂肪酸比例可以达到“1:1:1”。因此,如果遇到直接宣称其比例为“1:1:1”的植物油产品,消费者需要擦亮双眼,不要轻易上当。 实际上,膳食脂肪酸“1:1:1”的比例是否更好的观点也受到学界的一些质疑,而随着居民膳食和健康状况的改变,中国营养学会也取消了单不饱和脂肪酸的限制,只保留了饱和脂肪酸、n-6多不饱和脂肪酸和n-3多不饱和脂肪酸的建议摄入量,简单总结就是尽量降低摄入饱和脂肪酸,多不饱和脂肪酸控制在建议范围内。 因此,我们也建议消费者不要长期食用单一的植物油产品,因为即使是理论上经过营养结构调整的调和油也不能保证摄入的脂肪酸足够均衡。而且每种植物油都各自的特点,消费者应该尽量将多种植物油轮换着吃,保持多样性。 龙大、长寿花及多力的两种重要脂肪酸比例失衡 中国营养学会指出,在多不饱和脂肪酸中,n-6和n-3系列脂肪酸是膳食中非常重要的两种营养素。 人体自身不能合成n-6和n-3系列脂肪酸,二者必需依靠食物提供。n-6和n-3系列脂肪酸都参与体内免疫调节、炎性反应、血栓的形成与溶解等生物学过程,但是这两者的比值高低才是影响健康效应的关键。 流行病学研究表明,n-6和n-3脂肪酸的比例过高(失衡)是导致心血管疾病、部分癌症的主要原因之一。 联合国粮农组织(FAO)建议:n-6和n-3脂肪酸的最佳摄入比例为(5~10):1;《中国居民膳食营养素参考摄入量》也曾建议:n-6/n-3的适宜比值是(4~6):1。 2018年4月,本刊曾经做过9款花生油的对比测试,结果发现由于几乎都缺乏n-3脂肪酸,9款花生油的n-6/n-3比值远超上述建议的摄入比例,如果长期只食用花生油,相应的健康风险或因此增加。 从理论上讲,调和油是几种植物油经过科学搭配制成的油脂,能克服单一油脂的缺点,其n-6/n-3的比值应该要符合或接近膳食建议比例,否则将失去“调和”的意义。 检测结果显示,9款调和油的n-6/n-3比值均要超过《中国居民膳食营养素参考摄入量》建议的适宜比值(4~6):1,而鲁花(香)食用植物调和油则最为接近这一比值,其n-6/n-3比值为6.3:1。 另外,金龙鱼黄金比例食用植物调和油、金龙鱼食用植物调和油(花生浓香型)、福临门及鹰唛等4款调和油产品的n-6/n-3比值则符合联合国粮农组织(FAO)的建议比例(5~10):1。 值得注意的是,龙大、长寿花、多力等3款产品的n-6/n-3比值分别为82.3:1、75.8:1及16:1,均较大程度上超过FAO和《中国居民膳食营养素参考摄入量》的建议比例,可能存在营养失衡的情况。 龙大、长寿花和多力的n-3脂肪酸含量分别为0.7%、0.7%及1.3%,对比之下,其他6款产品的n-3脂肪酸含量均在5%以上,这是造成它们n-6/n-3比值过高的原因。 不过,更本质的原因可能是原料的使用。龙大、长寿花、多力都是以玉米油、葵花籽油等为主要成分,这类植物油恰好又缺乏n-3脂肪酸。 这也说明,在营养成分上,调和油也并非就比单一的植物油要更好。当然膳食中也会摄入其他油脂,我们建议,如果选择了n-6/n-3比值较高的调和油,那么应该要注意从其他食物中补充多一点n-3脂肪酸,深海鱼或鱼油是富含n-3脂肪酸的食物。 烟点相差多达10度,福临门最“耐热” 油脂冒烟的温度点称为烟点,烟点的高低是判断油脂品质优劣的一个重要指标,烟点较高的油脂更有利于高温烹饪。 农绍庄指出:“当油温达到烟点后,油脂会受热分解,产生一些分子量比较小的脂肪酸,同时,油脂里面掺杂的一些蛋白质会被加热而形成不利于人体健康的黑褐色性物质。” banner_iconsd.ifeng.com2019年8月14日6金龙鱼调和油好不好？全面解析金龙鱼调和油的优劣 - 百家号金龙鱼调和油提出的1:1:1膳食脂肪酸均衡理念，即人体摄入的饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸、多不饱和脂肪酸的比例达到1:1:1。 这样的比例有助于均衡营养，预防慢性疾病，特别是心血管疾病。 科学研究表明，这种比例的脂肪酸组合对健康极为有利，有助于控制血脂水平，减少心脏病的发病率。 使用效果及烹饪表现. 金龙鱼调和油在日常烹饪中表现如何？ 以下是其主要优势： 1. 高温稳定性：金龙鱼调和油在高温烹饪时表现出色，不易产生烟雾，减少了厨房的油烟污染。 2. 香气和风味：由于含有花生油和芝麻油等香味较浓的油脂，金龙鱼调和油在烹饪过程中能够散发出诱人的香气，使菜肴更具风味。 3. 营养保留：多种植物油的科学配比不仅保证了油的稳定性，还能在烹饪过程中保留更多的营养成分。 4.baijiahao.baidu.com2024年6月28日7金龙鱼 调和油的热量和营养成分品牌表 金龙鱼 调和油 食物数据库和卡路里计数器 金龙鱼 调和油 营养成分 食用量 15 克 每份 能源 555 千焦 133 千卡 蛋白质 0.00克 脂肪 15.00克 饱和脂肪 2.100克 多不饱和脂肪 7.800克 单不饱和脂肪 5.100克 胆固醇 0毫克 碳水化合物www.fatsecret.cn2021年8月30日8金龙鱼1:1:1食用调和油配料表(金龙鱼调和油的原料表)金龙鱼调和油黄金比例1:1:1的意思就是将大豆油、玉米油、菜籽油、葵花籽油、花生油、芝麻油、亚麻籽油、红花籽油等八种原料按照1:1:1的比例制成一种油，成为黄金比例，也是人体所需营养的最佳平衡比例，金龙鱼黄金比例食用调和油主要是倡导膳食脂肪酸www.gzxianglong.com2024年2月8日9调和油是什么油？金龙鱼1:1:1调和油倡导合理膳食_脂肪酸 ...那么这样调配而成的调和油好吗?相比其他植物油有何特殊之处?从膳食均衡角度讲,金龙鱼1:1:1调和油通过科学脂肪酸配比调和制成,不仅可以帮助人体所需的三种脂肪酸达到均衡状态,还弥补了单一饮食导致的营养缺失… 由内容质量、互动评论、分享传播等多维度分值决定,勋章级别越高( ),代表其在平台内的综合表现越好。 调和油是什么油?金龙鱼1:1:1调和油倡导合理膳食 从吃饱到吃好,再到吃出健康,随着中国人餐桌上的食物不断丰富,饮食不仅仅要安全健康,更要均衡营养。近日,《中国居民膳食指南(2022)》发布,指出要食物多样,合理搭配。食用油作为最新版膳食宝塔塔尖上的存在,不仅是人体能量的来源,更与健康紧密相连,以食用油为例,日常生活中我们如何做到合理膳食、营养均衡? (图源于《中国居民膳食指南(2022)》) 想要膳食营养均衡,选对食用油hin重要,市面上食用油多种品类,让你目不暇接,但玉米油、花生油、菜籽油……每一种食用油中的三种脂肪酸(单不饱和脂肪酸、多不饱和脂肪酸、饱和脂肪酸)的比例都有所不同,想要均衡摄入脂肪酸怎嘛办?由多种食物油按科学配方调配而成调和油,就是理想答案。 图:金龙鱼1:1:1调和油 调和油是什么油?调和油是为了让人体更好摄入所需的油脂,将两种或者两种以上成品植物油按比例调配而成,富含多种微量的营养元素,有助于均衡膳食脂肪酸,使人体健康需求得到满足的食用油种类。以金龙鱼1:1:1调和油为例,它是将八种植物油比如玉米油,葵花籽油,花生油,菜籽油,大豆油等,以《中国居民膳食营养素参考摄入量》的膳食脂肪酸均衡为标准,经过黄金配比调和,将饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸、多不饱和脂肪酸调至“1:1:1”的比例。 图:金龙鱼1:1:1调和油 那么这样调配而成的调和油好吗?相比其他植物油有何特殊之处?从膳食均衡角度讲,金龙鱼1:1:1调和油通过科学脂肪酸配比调和制成,不仅可以帮助人体所需的三种脂肪酸达到均衡状态,还弥补了单一饮食导致的营养缺失,可以让你在享用一瓶油的时候,还能得到多种植物油的营养,守护你的营养平衡。这样的调和油当然好呀! 在健康饮食风潮下,均衡、合理科学调配而来的调和油备受国人青睐,想要做到均衡营养,不如就从一款健康营养的调和油开始吧!返回搜狐,查看更多 责任编辑: 平台声明:该文观点仅代表作者本人,搜狐号系信息发布平台,搜狐仅提供信息存储空间服务。 首赞 +1 点赞失败 大家都在看 我来说两句 登录并发表 评论不能为空! 选择举报类型 营销广告 淫秽色情 恶意攻击谩骂 其他 提交 取消 实名认证 小狐提醒您: 应国家法律要求,使用互联网服务需完成实名验证。为保障您账号的正常使用,请尽快完成手机验证,感谢您的理解和支持! 确定 搜狐号 济宁新闻网 节日警惕这些病!“糖友”春节聚餐要讲技巧 天天听听健康 过了60岁,未来能否长寿,要看你目前身体的3种状态怎么样! 海峡消费报 血管年轻,人长寿!它可以给你的血管“洗洗澡” 两广大地那些事儿 空腹真正不能喝的,是这样东西 每日经济新闻 盘后,重大消息——道达投资手记 中部城市生活指南 健康科普丨拒绝二手烟,劝人莫吸烟 安全提示 系统出于安全考虑,在点击“发送语音验证码”后,您将会收到一条来自950开头号码的语音验证码,请注意接听。 暂不发送发送语音验证码www.sohu.com2022年6月1日10金龙鱼1:1:1食用调和油好吗？_消费者_油品_原料金龙鱼1:1:1食用调和油不仅在营养成分上具有优势，其独特的配方也使其在烹饪中表现出色。 无论是煎、炒、烤、炸，还是凉拌、烘焙，这款食用油都能胜任。 它具有较高的烟点，不易产生有害物质，保证了食物的健康安全。 同时，其清淡的口感不会掩盖食材的原味，适合各种烹饪方式。 科学加工工艺，品质保证. 金龙鱼1:1:1食用调和油采用先进的加工工艺，严格控制每一个生产环节，确保油品的高品质。 从原料的选择、配比的调配，到最终的包装出厂，每一步都经过严格的质量控制。 这不仅保证了油品的营养价值，也使得其口感更加纯正，受到广大消费者的信赖和喜爱。 市场认可，消费者首选. 自上市以来，金龙鱼1:1:1食用调和油凭借其独特的配比和优异的品质，赢得了市场的高度认可。www.sohu.com2024年7月16日11金龙鱼调和油 - 搜狗百科金龙鱼黄金比例食用调和油含浓香花生油、芝麻油、玉米油、葵花籽油、菜籽油、大豆油、亚麻籽油、红花籽油等八种原料,倡导人体从包括食用油在内的所有膳食中1:1:1*平衡摄入脂肪酸(*饱和脂肪酸:单不饱和脂肪酸:多不饱和脂肪酸=1:1:1)。调和油是根据使用需要,一般将两种或两种以上成品植物油调配制成符合人体使用需要的油脂。一般选用花生油、大豆油、菜籽油、玉米油、葵花籽油等主要原料,还可配有小麦胚芽油、 登录 金龙鱼调和油 编辑词条 添加义项 金龙鱼黄金比例食用调和油含浓香花生油、芝麻油、玉米油、葵花籽油、菜籽油、大豆油、亚麻籽油、红花籽油等八种原料,倡导人体从包括食用油在内的所有膳食中1:1:1*平衡摄入脂肪酸(*饱和脂肪酸:单不饱和脂肪酸:多不饱和脂肪酸=1:1:1)。 免责声明 搜狗百科词条内容由用户共同创建和维护,不代表搜狗百科立场。如果您需要医学、法律、投资理财等专业领域的建议,我们强烈建议您独自对内容的可信性进行评估,并咨询相关专业人士。 意见反馈及投诉 登录 ? SOGOU.COMbaike.sogou.com2020年7月5日12品牌行动 | 金龙鱼1:1:1零反式脂肪调和油受众多营养专家肯定 ...近日，金龙鱼新品1:1:1零反式脂肪调和油上市，反式脂肪是一种不饱和脂肪酸，长期摄入不利于身体健康，金龙鱼推出的这款新品由8种植物油科学调配而成，营养均衡，达到了零反式脂肪指标，一经推出就受到消费者青睐。. 益海嘉里消费品渠道事业部副总监赵1118.cctv.com2021年1月27日13金龙鱼调和油配方揭秘 调和油暴利时代或终结 - 手机新浪网作为金龙鱼系列的龙头产品，金龙鱼食用调和油（现已更名为“食用植物调和油”）宣称其拥有脂肪酸均衡的“1：1：1黄金比例”，即8种植物油按科学脂肪酸配比调和而成，“平衡营养更健康”。finance.sina.cn2019年1月26日141:1:1的金龙鱼，到底在比什么？ “1:1:1”和“ 大自然 的搬运工 ...“1:1:1”和“ 大自然 的搬运工”无疑是中国电视广告史上最成功的两句广告语。 一个月之前,“ 大自然 的搬运工”把自己“搬运”到了港股,而今天,“1:1:1:”的 金龙鱼 也越过IPO的“龙门”,正式登陆了 创业板 。同时,金龙鱼还凭借着138.7亿元的募资金额,创下了创业板的最高IPO融资纪录... 雪球首页格隆汇格隆汇发布于2020-10-18 19:51来自雪球关注1:1:1的金龙鱼,到底在比什么?“1:1:1”和“大自然的搬运工”无疑是中国电视广告史上最成功的两句广告语。一个月之前,“大自然的搬运工”把自己“搬运”到了港股,而今天,“1:1:1:”的金龙鱼也越过IPO的“龙门”,正式登陆了创业板。同时,金龙鱼还凭借着138.7亿元的募资金额,创下了创业板的最高IPO融资纪录。与农夫山泉上市首日表现不谋而合,金龙鱼今日高开超过90%,而后下行,盘中一直在60%-70%涨幅区间震荡。与农夫山泉不同的是,金龙鱼在下午2点半左右突然急剧拉升到140%以上,市值一度超过3370亿元。然后又迅速回落,最终收涨117.9元,总市值3036.09亿元,上市首日就一举跻身了创业板市值TOP3。01“1:1:1”争议金龙鱼广告语中的“1:1:1”是金龙鱼大力推广的饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸、多不饱和脂肪酸的最佳比例。而任何单一原料食用油都很难达到这个比例,因此需要用多种原料“调和”来实现。2002年,金龙鱼推出了以这一比例为广告语的第二代调和油,推出半个月后既热销到了全国的城乡市场,造成了经销商口中“10年不遇”的食用油热销场面。而在“1:1:1”的冲击下,其他食用油品牌也只能半自愿的加入调和油大军。不到半个月的时间里,花生油巨头鲁花也推出了自己的第一代调和油。但是“1:1:1”究竟好在哪,相信很多消费者并没有真的追究过。1:1:1是世界卫生组织、联合国粮农组织以及美国心脏协会对人体膳食中上述三种脂肪酸的比例推荐值。而金龙鱼在广告中大举“平衡营养更健康”的旗帜,为当时同质化非常严重的食用油市场引入了“健康”这一新方向。不得不说,这个手法也和用“矿物质水”冲击了“纯净水”市场的农夫山泉如出一辙。但是,“1:1:1”概念在冲击了食用油市场格局的同时,也对金龙鱼品牌产生了反噬。2002年8月开始,北京、成都、南京的工商开始接到投诉,称金龙鱼第二代调和油宣传的健康比例与产品本身脂肪酸比例不符,广告有误导嫌疑。2004年9月6日,中国粮油学会发表郑重声明,对“金龙鱼”盗用该学会副会长名义和进行误导消费者的宣传进行谴责。同年9月10日,北京市工商局发出通知,要求包括央视和北京电视台在内的京城有关媒体暂时停播“金龙鱼1:1:1”的广告。3天以后,以鲁花为代表的国内7家食用油企业联名上书至北京市工商局,请求所有媒体停播“金龙鱼1:1:1:”广告。这一切的原因,是金龙鱼广泛宣传的“1:1:1”,其实并不是其产品真实的脂肪酸配比。金龙鱼第二代调和中上述三种脂肪酸的比例大概是0.27:1:1,或者说是1:4:4。对于虚假宣传争议,“金龙鱼之父”李福官在陷入风暴一周后,面对媒体表达了金龙鱼的立场:“1:1:1是我们倡导的最佳比例,它其实来源于世界卫生组织(WHO)和世界粮农组织(FAO)的权威推荐值,0.27是金龙鱼调和油提供的饱和脂肪酸。因为一个技术性的、学术性的文章演变为一场商战其实是一件悲哀的事情。”翻译过来就是,我想要宣传这么做的是对的,虽然我并没有这么做。而对于为什么明知1:1:1好而不为,金龙鱼给出的解释似乎也很“委屈”:我国老百姓的日常饮食中,动物性食品占比都比较高,而动物性食品含有较高的不饱和脂肪酸。因此,金龙鱼在调和油比例中把不饱和脂肪酸的比例控制在0.27,是为了与在其他食物中可以充分摄取的部分进行平衡。因此,虽然遭到了各方,主要是同行,的质疑,金龙鱼广告最终也未被下架,只是在广告中用小字标注了三种脂肪酸在产品中的实际比例,而1:1:1的口号也得以继续的喊着。02被玩坏了的“调和油”广告宣传一波未平,产品概念一波又起。随着金龙鱼调和油的热卖,各种各样的“调和油”开始在市场上涌现。什么花生调和油、茶籽调和油、橄榄调和油,一时间,食用油市场上呈现了万物皆可调和的“盛况”。而夹在其中的,有不少3.9升的大豆油加两勺菜籽油或橄榄油“调和”而成的售价较低的“菜籽/橄榄调和油”。而这背后的原因是,食用调和油的国家标准从05年开始制定,一直制定到2018年年底,才正式落地。此前,调和油既没有国家标准,也没有强制标注成分比例的要求,甚至调和油配比属于各企业的技术机密,概不外传。而低质调和油的“商业秘密”,无非就是便宜的材料(多为大豆油)用的多,再把最贵的材料写名字里。这直接导致了占据食用油市场份额超过40%的调和油,长期处于鱼龙混杂的情况。坊间关于“调和油都是边角料生产的”流言四起。调和油短暂的失去了老百姓的信任。好在2019年,食用调和油国家标准正式实施,标签标识应注明各种食用植物调和油比例。不过值得注意的是,虽然要求标注,但新国标暂时还没有涉及到检测技术方面的规范,而植物油混合后检测难度比较大,国家想要进一步规范调和油的市场秩序,还需要等待技术的进步。033000亿市值,值不值?在金龙鱼IPO消息释出后,我们曾经讨论过《金龙鱼如何撑得起2000亿市值?》。而上市后的金龙鱼,需要撑起的市值已然超过了3000亿。回看金龙鱼的招股书,2017-19年,金龙鱼营收分别为1507.66亿元、1670.74亿元和1707.43亿元。归母净利润分别为50.01亿元、51.28亿元和54.08亿元。同时,2020年前三季度营收预计在1310亿-1370亿元之间,归母净利润在40亿-46亿元,同比增长约15%至30%。今年上半年,金龙鱼作为小包装食用油巨头,尽享了居家隔离的“红利” - 在不确定何时解封的情况下,相信每个家庭的第一件事都是囤点米、面、油。因此,金龙鱼在上半年实现了10.53%的营收增长和88.35%的净利润增长。基于金龙鱼目前的龙头性质,其基本面是比较稳健的。2019年,金龙鱼的营收甚至等于2个贵州茅台(854.3亿元),归母净利润与海天味业(53.53亿元)、双汇发展(54.38亿元)相当。而金龙鱼目前存在的增长痛点,主要来自于近几年,“健康饮食”风崭露头角,低糖、低油逐渐成为人们饮食的偏好。国内市场上对基础粮油产品的需求逐渐趋于稳定,接近饱和。同时,金龙鱼的价格在长期自然会随着上游原材料的价格而波动,这也是食用油业务不如白酒和酱油稳健的主要原因。不过,由于目前金龙鱼在家庭端小包装食用油市场市占率近40%,而排在二、三位的福临门和鲁花,市占率分别为12.5%和11.2%,金龙鱼头部标的地位短期还是难以动摇的。同时叠加金龙鱼业绩增长的长期稳定性,让其成为食品消费板块中的绝不可忽视的龙头,在A股“慢牛”的长期趋势下,喜欢抱团消费行业的机构很难不把金龙鱼“抱”进去,也就是说,金龙鱼来自机构增量资金配置的今天才刚刚开始。但另一方面,目前金龙鱼56倍的市盈率已经高过了茅台(52倍),虽然比海天、农夫山泉等龙头估值还低不少,但这个估值对于其相对更低的利润水平来说,即使不算贵,但也真不算便宜了。—— 本文作者介绍 ——蚂蚁集团预计本月中旬赴两地上市,扫码添加新股客服,备注“蚂蚁打新”加入【格隆汇 蚂蚁集团打新交流群】\ue630\ue631\ue632\ue64axueqiu.com2020年10月18日15金龙鱼 深海鱼油(调和油)的营养价值，金龙鱼 深海鱼油(调和油 ...全面分析金龙鱼 深海鱼油 (调和油)的营养信息，营养价值，金龙鱼 深海鱼油 (调和油)营养功效，食用效果以及食用注意事项等等，食物库提供。.www.boohee.com16第十四届亚洲营养大会召开 金龙鱼1:1:1与海内外专家共话科学 ...中国食用油行业知名品牌金龙鱼1:1:1响应世界卫生组织的号召，参考最新发布的《中国居民膳食营养素参考摄入量（2023版）》（DRIs），根据国人营养摄入情况不断进行产品迭代升级，在满足人体营养均衡所需的前提下，采用自主研发的绿色精准适度加工baijiahao.baidu.com2023年9月22日17金龙鱼 食用植物调和油的热量和营养成分金龙鱼 食用植物调和油 营养成分 食用量 100 毫升 每份 能源 3700 千焦 884 千卡 蛋白质 0.00克 脂肪 100.00克 饱和脂肪 14.000克 多不饱和脂肪 52.000克 单不饱和脂肪 34.000克 胆固醇 0毫克www.fatsecret.cn2020年12月30日18黄渤代言金龙鱼1:1:1，带你探秘健康油背后的秘密！这款油由八种植物油经过精密的调和而成，确保了饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸保持在1:1:1的理想比例，这不仅关乎营养，更关乎我们的健康。他在掌厨的时候，凭借着其出色的厨艺，助力金龙鱼1:1:1?赢…www.sohu.com2024年9月13日

金龙鱼1:1:1调和油成分表相关情况

金龙鱼1:1:1调和油是由多种植物油混合而成。根据参考信息，它选取了大豆油、菜籽油、葵花籽油、玉米油、花生油、稻米油、芝麻油和亚麻籽油共八种植物油，按照一定比例进行科学配比制成 。

从脂肪酸的角度来看，金龙鱼倡导的1:1:1是指饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸、多不饱和脂肪酸的比例达到1:1:1。然而，有检测表明，实际上金龙鱼调和油的这三种脂肪酸比值达不到1:1:1的比例 。例如，在2019年6月消道长向权威第三方检测机构送检的金龙鱼调和油，其三种脂肪酸比值未达到宣传中的比例，与其他品牌比较也未显示出“黄金比例”的优势 。

在营养成分方面，以15克食用量为例，金龙鱼调和油含有能源555千焦（133千卡），脂肪15.00克，其中饱和脂肪2.100克、多不饱和脂肪7.800克、单不饱和脂肪5.100克，蛋白质0.00克，胆固醇0毫克等成分 。

此外，调和油中还含有欧米伽 - 6脂肪酸和欧米伽 - 3脂肪酸，9款调和油（包括金龙鱼）的n - 6/n - 3比值均超过中国营养学会建议的适宜比值(4 - 6):1，不过金龙鱼调和油的该比值符合联合国粮农组织(FAO)的膳食建议(5 - 10):1 。并且，检测的9款调和油均未检出反式脂肪酸和污染物三氯丙醇，说明其安全性良好 。

总的来说，金龙鱼1:1:1调和油成分多样，虽然宣传的脂肪酸比例难以达到，但在多种植物油混合的基础上，依然具有一定的营养价值并且安全性较好。