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本文目录一览：

• 1、斑鱼是什么鱼
• 2、斑龙鱼的吃法
• 3、斑鱼是什么鱼?
• 4、大斑龙是什么鱼(斑龙鱼是什么鱼)
• 5、鱼尾有一点黑记的是什么鱼

斑鱼是什么鱼

斑鱼又称黑鱼

、团鱼、乌棒、生鱼、蛇头鱼、孝鱼、墨头鱼等，其肉质细腻，肉味鲜美，刺少肉多，每百克鱼肉含蛋白19.8 克，脂肪1.4克，碳水化合物1.2克。营养价值是很高，有补脾利水、去瘀生新、清热祛风、补肝益肾等功能。加之斑鱼肉煲汤鲜甜无腥味，在斑龙鱼是什么鱼图片大全大图我国南方地区，斑鱼汤一向被视为病后康复和体虚者的滋补珍品。

中文学名

斑鱼

别    称

黑鱼、团鱼、乌棒、生鱼、蛇头鱼、孝鱼、墨头鱼等

界

动物界

目

鲈形目

亚    目

攀鲈亚目

科

鳢科

注    音

bān yú

1外形特征编辑

斑鱼属硬骨鱼纲、鲈形目、攀鲈亚目、鳢科、鳢属。中国养殖的主要品种有乌鳢、斑鳢及其杂交种，而斑鱼即为它们三者的俗称。

乌鳢

1、乌鳢的形态特征身体前部呈圆筒形，后部侧扁斑龙鱼是什么鱼图片大全大图；一般体长25—40厘米。头长，前部略平扁，后部稍隆起。体色呈灰黑色，体背和头顶色较黑，腹部淡白，体侧各有不规则黑色斑块，头顶各有2行黑色斑纹。背鳍很长，几乎与尾鳍相连，无硬棘，始于胸鳍基底上方。腹鳍短小，胸鳍圆形，鳍端伸越腹鳍中部。臀鳍短于背鳍，尾鳍圆形，末端不达肛门。肛门紧位于臀鳍前方。全身披有中等大小的圆鳞，头顶部覆盖有不规则鳞片。侧线平直，在肛门上方有一小曲折，向下移2行鳞片，位于体侧中部，后延至尾基。珠三角地区的渔民习惯上称为“两湖斑鱼”。鱼肉腥味较浓。

2、斑鳢的形态特征一般体长20厘米，体重500—1000克。体近圆筒状，尾柄粗短。头长、吻短、略平扁。背鳍、臀鳍基部甚长，无硬棘。胸鳍圆，腹鳍小，前位。尾鳍圆形。体黑灰色，腹部灰白，具有众多不规则大小黑斑；头顶部黑斑呈“一八八”状。习惯上称为“两广斑鱼”，鱼肉煲汤无腥味。

3、斑鳢与乌鳢的主要区别乌鳢体较长，斑鳢体较短；乌鳢头顶部有七星状斑纹，斑鳢头顶部斑纹则呈近似“一八八”三个字之状。此外，乌鳢的头比较尖，更似蛇状。

4、杂交鱼以外地（山东、湖南等地）乌鳢为父本、广东斑鳢为母本杂交育繁出子一代杂交种，该杂交种生长速度快，3个月体重可达1公斤左右，具有抗逆性强、肉质细嫩、味道鲜美等特点。在珠三角地区，斑鳢俗称为“港种”，乌鳢俗称为“湖南鱼”，以前两种斑鱼杂交繁育出的子一代鱼为“杂交种”

斑龙鱼的吃法

1.将姜切片，和葱白部分垫底。

2.鱼想要蒸的好，最好对半来一刀让它摊开，这样受热均匀，不会有些地方老了，有些地方还没熟，身上抹几颗糖，几颗就好，吊鲜味，蚝油，油，按摩一下，蒸鱼我是不用盐的，盐会让蛋白质变老，我还放了紫苏，可有可无，我喜欢那个味道而已。

3.锅中放入蒸架烧水，等水大开后，将鱼放入盖上锅盖，蒸架架高点，尽量不要让水浸到鱼里，这部忘照了。

4.我这条鱼一斤半，大火蒸7分钟，关火不要掀盖子先，焖它2分钟再掀，撒上葱叶，1斤左右的鱼是我常买的，只需6分钟，焖的时间一样，蒸鱼时间的把握很重要，这是我长期摸索出来的经验，蒸的时间不用太长，关火后用余热来让它熟的刚刚好，这个时间很适合这种中间来过一刀的鱼，如果按照平常那种侧放的可能时间要往上加一点，如果是多宝，皇帝鱼那种很扁的时间又要再减一点，这真的需要自己亲自动手感觉。

5.再切点姜丝，煸干后加油炒至金黄，我身体偏凉喜欢在浇油这个步骤加点姜，又好看又好吃还去腥。

6.将热的油浇到鱼身上，再淋上蒸鱼豉油，就OK了，口味怎样我不敢说，绝对的鲜嫩我敢保证，请试一试吧。

烹饪技巧

尽量将鱼中间切开，平摊架起，像酒店那样做，时间看似很短，绝对够了，多试几次就能找到合适的感觉，一定要大火开蒸，中间不要先开盖子，喜欢放红椒丝的就放，我家不常备这个，放上去挺好看的，请趁热吃。

斑鱼是什么鱼?

斑鱼是黑鱼。

斑鱼（学名：Channa argus）又称黑鱼、团鱼、乌棒、生鱼、蛇头鱼、孝鱼、墨头鱼、财鱼等，是中国一种常见的食用鱼，个体大、生长快、经济价值高。黑鱼骨刺少，含肉率高，而且营养丰富，比鸡肉、牛肉所含的蛋白质高。

生活习性

斑鱼对水体中环境因子的变化适应性很强，尤其对缺氧、水温变化、不良水质有很强的适应能力。当水移动图片体缺氧时，它可以将头露出水面，借助鳃腔内的鳃上器直接呼吸空气中的氧气。

即使在少水甚至离水的情况下，只要保持鳃部和体表一定的湿度，仍可存活较长时间。斑鱼的生存水温0℃—41℃，最适水温26℃—28℃。

以上内容参考：百度百科-斑鱼

大斑龙是什么鱼(斑龙鱼是什么鱼)

1、斑龙鱼是什么鱼。

2、龙斑鱼是啥鱼。

3、大石斑鱼叫龙什么。

4、大斑鱼是什么鱼。

1.大斑龙是一些地方对海鳝的称呼。

2.海鳝是一种生活在热带和亚热带地区的鱼类斑龙鱼是什么鱼图片大全大图，通常栖息在浅水中斑龙鱼是什么鱼图片大全大图，它的皮很厚斑龙鱼是什么鱼图片大全大图，同时光滑无鳞斑龙鱼是什么鱼图片大全大图，牙齿十分尖利，善于捕捉鱼类，受到威胁的时候也会对人类发起攻击。

3.这类鱼的种类有很多，不仅可以作为观赏鱼，也可以食用，有一定的经济价值。

鱼尾有一点黑记的是什么鱼

此特征的鱼有不少，无图不好确认。

石首鱼科     Sciaenidae      拟石首鱼属       Sciaenops    鱼类

下图为    美国红鱼     学名     眼斑拟石首鱼  Sciaenops Ocellatus  ，又称红鼓鱼、斑点尾鲈、大西洋红鲈、海峡鲈、黑斑红鲈

慈鲷科      Cichlidae       图丽鱼属      Astronotus    鱼类

下图为    图丽鱼    Astronotus ocellatus   ，俗称 地图鱼、猪仔鱼

隆头鱼科    Labridae       拟唇鱼属    Pseudocheilinus     鱼类

下图为     眼斑拟唇鱼    Pseudocheilinus ocellatus ，俗称  眼斑拟鹦鲷、眼斑龙

下图为      睛斑扁隆头鱼      Symphodus ocellatus

塘鳢科        Eleotridae       乌塘鳢属       Bostrychus      鱼类

下图为      中华乌塘鳢 Bostrychus sinensis ，俗称 中国塘鳢、乌鱼、文鱼、笋壳鱼、土鱼、蟹虎

鳢科       Channidae       鳢属        Channa       鱼类

下图为       月鳢 Channa asiatica ，   俗名七星鳢、鮕鮘、姑呆、咕呆鱼、山斑鱼、七星鱼、点称鱼、山花鱼

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