摘要：高丽参和燕窝是两种具有显著滋补功效的食材，常被用于制作药膳。高丽参提取物能增强免疫系统，而燕窝含有丰富的营养成分，有助于提高免疫力和增强体质。将两者炖煮在一起，不仅滋阴润燥、益气补中，还能抗氧化、美容养颜。这种药膳燕窝的做法在年轻人中逐渐流行，但普及度不高。

燕窝搭配高丽参的具体做法及功效

燕窝搭配高丽参的基本做法

燕窝和高丽参的搭配不仅美味，还具有多种健康益处。以下是几种常见的做法：

基础做法

• 材料：燕窝1个，高丽参片，红枣干。
• 步骤：
  1. 将燕窝浸泡在水中1小时，浸泡毛发，然后挑出混杂在燕窝中的毛发和其他污垢。
  2. 高丽参切片洗净，红枣去核，洗净，姜去皮，切片。
  3. 把泡过的燕窝按质地撕成条状，用尖镊子挑出细毛。
  4. 将红枣、高丽参片和燕窝倒入炖杯中，用水小火炖30-45分钟。

红枣燕窝炖高丽参

• 材料：天然燕窝一盏，高丽参片，红枣一枚，老冰糖适量。
• 步骤：
  1. 燕盏泡发6个小时左右准备炖煮。
  2. 放入适量老冰糖在泡发好的燕盏里面。
  3. 隔水炖燕窝约30分钟后再放入高丽参片和红枣一枚继续炖煮20分钟即可。

其他搭配做法

• 材料：燕窝1盏、高丽参片若干、猪腱肉适量、红枣若干、生姜1枚、盐适量。
• 步骤：
  1. 准备好原材料。
  2. 将燕窝浸泡在水中，泡发后挑出杂质。
  3. 高丽参片清洗干净，红枣去核，洗净，生姜去皮，切片。
  4. 将所有材料放入炖盅内，隔水文火炖煮30-45分钟即可。

燕窝搭配高丽参的功效

增强免疫力

高丽参和燕窝的结合可以极大地养气、养阴润燥、补气，有助于改善肺虚、咳嗽哮喘、气短乏力、虚热干渴等症状。此外，高丽参提取物对增强免疫功能有特别显著的作用，燕窝含有许多能增强免疫功能的营养物质，因此，炖人参燕窝可以增强免疫功能，增强体质。

抗疲劳

持续食用高丽参炖燕窝，可以增强运动能力，缓解疲劳，对提高运动员疲劳恢复，预防运动性贫血有很大帮助。

健脑益智

对于记忆力减退、运动协调能力下降的人群，以及经常饮酒或接触含有乙醇的食物和药物的人群，人参炖燕窝可以增强脑力工作能力，增强记忆力，改善缺血性脑障碍。

改善血液循环和降血压

燕窝炖高丽参有益智健脑的功效，能够让运动协调能力变强，还可以提高记忆力，能够让脑力工作者的脑力更加强大，能够让脑缺血性障碍问题得到改善。此外，燕窝炖高丽参有帮助改善人体存在的血液循环的功效，在里面的皂苷成分可以通过血管内皮细胞释放出可以帮助人体调节血压的成分，所以被高血压问题困扰的患者不妨试着服用它来帮助稳定和降血压。

补气补血和润肺

燕窝和高丽参的搭配还有补气补血的作用，可以改善气血不足的情况。同时，还可以对贫血起到辅助治疗作用。燕窝和大米一起炖可以起到更好的滋补身体的效果，营养价值也比较高，特别适合身体虚弱的人和长期患病的人。

总之，燕窝搭配高丽参不仅美味可口，还具有多种健康益处，适合不同人群食用。

高丽参炖燕窝的最佳食用时间

燕窝高丽参搭配的禁忌人群

燕窝高丽参食谱的热量分析

如何辨别高丽参的质量优劣