金龙鱼部分产品含有棕榈油

金龙鱼产品的成分情况

金龙鱼旗下有众多产品，不同产品的成分有所差异。例如金龙鱼大豆油，其成分每100克包含能量3700千焦、脂肪100.0克（其中饱和脂肪16.0克、单不饱和脂肪25.0克、多不饱和脂肪59.0克）、胆固醇0毫克、碳水化合物0克、钠0毫克等 。金龙鱼醇香（纯香）菜籽油采用优质菜籽，经现代工艺精致而成，充分保留菜籽原香和营养 。金龙鱼阳光葵花籽油不含反式脂肪，为葵花籽脱壳压榨，富含维生素E 。金龙鱼浓香花生油是物理压榨，含有较高比例的不饱和脂肪酸近80%左右，饱和脂肪酸含量约20% 。

金龙鱼是否使用棕榈油

金龙鱼是使用棕榈油的。金龙鱼（300999.SZ）10月14日在投资者互动平台表示，公司目前进口的均为精炼棕榈油 。并且在2024年9月2日也提到公司与关联方之间的采购主要为大豆、棕榈油这类大宗商品 。其母公司丰益国际在棕榈油业务方面也有诸多关联，2021年一季报中提到销售棕榈油560万吨等情况 。此外，金龙鱼为规避大豆和棕榈油原材料的价格波动风险，在2017 - 2019年进行套期保值操作，这也侧面反映其使用棕榈油作为原材料的事实 。

棕榈油在食用油中的常见添加情况

棕榈油在食用油中是比较常见的添加油种。从营养角度来看，棕榈油中的维生素E是橄榄油的90倍，类胡萝卜素更是达到了百倍以上，同时还具有一定的抗氧化性、抗癌和降低胆固醇等对健康有益的特性，其热量为900大卡/100g，与其他常见的动植物油的热量差值不大 - 。在很多调和油产品中，由于棕榈油相对成本较低，且具有较好的稳定性等特点，常被作为配料使用。不过，因为棕榈油饱和脂肪酸含量高，也有部分消费者对其存在“不健康”的看法，但只要控制好每日食用油的摄入量（《中国居民膳食指南2019》建议每天烹饪油摄入量不宜超过25g或30g），即使食用含有棕榈油的产品也不会有太大健康风险。

金龙鱼食用油的原料来源

金龙鱼的原料来源具有多方面保障。它建立了全国范围收储队伍，在2020年前五大供应商采购的原材料采购总额占比为30.52%，关联大股东丰益国际、ADM原材料采购占17.3% 。金龙鱼的一些产品如转基因食用植物调和油的配料表显示，其原料来源包括转基因大豆油、转基因菜籽油等，比例分别为49%和21%，这表明金龙鱼的原料有多种来源渠道，并且包含转基因原料等情况 。从其发展历程来看，金龙鱼从马来西亚起步，后将业务扩展到越南、中国等国家，在中国开展业务时，面对当时国内散装二级油质量不好的情况，抓住机遇生产小包装油并成立精炼厂，不断拓展原料采购和生产渠道 。

如何辨别金龙鱼油中是否含棕榈油

辨别金龙鱼油中是否含有棕榈油有以下几种方法：

查看产品配料表

• 法律规定的标识要求：在我国，食品标签必须真实准确地标注食品的成分。如果金龙鱼油产品中含有棕榈油，按照规定是需要在配料表中明确标识出来的。例如，如果是调和油产品，各种原料油会按照含量从高到低的顺序列出，若棕榈油在其中就会被显示出来。消费者在购买时应仔细查看产品包装上的配料表部分，这是最直接有效的判断方法。

观察产品特性

• 外观与透明度：不同油脂具有不同的外观特征。棕榈油在常温下可能呈现半固态或固态（取决于其熔点和环境温度），如果金龙鱼油中含有较高比例的棕榈油，在低温环境下可能会出现油脂部分凝固、变得浑浊或者有分层现象。不过，这种方法有一定局限性，因为一些精炼工艺较好的产品可能不会有明显表现，而且其他因素也可能影响油的外观。
• 烟点：棕榈油的烟点相对较高，如果金龙鱼油中添加了棕榈油，可能在高温烹饪时的烟点表现会有所不同。但这个方法需要一定的经验判断，并且不同类型的金龙鱼食用油本身烟点也有差异，例如金龙鱼零反食用油经过特殊工艺处理，在高温烹饪时的表现会和普通油有所区别，所以通过烟点判断是否含棕榈油不是非常准确。
• 口感和风味：棕榈油本身没有特别强烈的风味，但如果金龙鱼油中添加了棕榈油，可能会对整体的口感和风味有轻微影响。然而，这种影响比较细微，而且不同的人对口感和风味的感知差异较大，所以这只能作为一种辅助的辨别方法。例如，一些对食用油口感比较敏感的消费者，可能会在使用过程中感觉出与纯植物油（如纯花生油、纯菜籽油等）口感上的不同，但很难确切判断是因为添加了棕榈油。