金龙鱼玉米油的特点

金龙鱼玉米油具有诸多特点。首先，它的色泽金黄透明，看起来清澈透亮。在气味方面，具有清香纯正的味道，这种清香在烹饪过程中不会给食物带来刺鼻的异味，反而能增添淡淡的香气。从烹饪适用性来看，它适用范围广泛，适用于煎、烹、炒、凉拌等多种烹饪方式。在煎炒过程中，它不上火、不油腻，而且油烟少，这一特点对于厨房环境和烹饪者的健康都较为友好，并且能够有效的保持蔬菜原有的色、香、味及营养价值，使得烹饪出的菜肴更具原汁原味。在营养成分方面，金龙鱼玉米油富含多种营养元素。其中不饱和脂肪酸含量高达86%，不饱和脂肪酸对人体健康有益，例如有助于降低胆固醇等。同时还含有丰富的维生素E、磷脂和其它氨基酸等营养元素，营养价值十分丰富。它还含有人体自身不能合成的亚油酸，亚油酸是人体必须的脂肪酸，具有降低人体胆固醇、降血压、软化血管、预防和改善动脉硬化等作用，并且亚油酸和谷胱肝肽具有抗癌作用。另外，金龙鱼玉米油含有丰富的维生素A、D，维生素A对改善视力、促进上皮组织及骨骼的发育和胎儿的生长发育有很好的作用；维生素D能促进人体对钙的吸收，有助于儿童骨骼发育，而维生素E具有“柔肤美容”和“延缓衰老”的作用。此外，金龙鱼玉米油不含反式脂肪酸，而且富含植物甾醇，这些成分对人体健康非常有益。它采用优质玉米胚芽为原料，经过精细加工，保留了玉米的天然营养成分，并且是非转基因压榨，是世界卫生组织公布的健康食用油之一，在中国有20多年的上市历史。

玉米胚芽的作用

玉米胚芽具有多种重要作用。从营养学的角度来看，它是一种营养丰富的部分。玉米胚芽中的膳食纤维含量较高，这种膳食纤维在肠道内发挥着维护肠道健康的作用，能够促进肠道蠕动，预防便秘等肠道问题的发生，对于维持消化系统的正常功能有着积极意义。玉米胚芽富含油酸和亚油酸，这两种脂肪酸有助于降低血清胆固醇，对心血管健康有益。并且它还含有丰富的维生素E、卵磷脂和植物甾醇等营养成分，这些成分共同作用，对降低血清胆固醇有着很好的效果。在大脑健康方面，玉米胚芽含有γ - 氨基丁酸和谷胱甘肽，这两种物质能增强大脑血液循环、改善大脑细胞代谢，对大脑功能的正常运转有着积极的促进作用。从抗氧化和延缓衰老的角度来看，玉米胚芽粉中的多种抗氧化物质，如维生素E等，能够抵抗自由基的侵害，减缓衰老过程，保持肌肤年轻有弹性。同时，其含有的一些营养成分能够抑制癌细胞的生长和扩散，从而起到预防癌症的作用。玉米胚芽中的色氨酸等成分能够促进人体产生血清素，血清素能够使人感到放松和愉快，从而改善睡眠质量。此外，玉米胚芽中的多种营养物质能够增强肌肉力量和耐力，提高运动能力，并且有助于促进脂肪燃烧，在减肥和塑身方面也能发挥一定的作用。玉米胚芽还可以为机体补充所需的营养、增强饱腹感，以及帮助胃肠道消化，对于增进食欲也具有一定的益处，但是应注意控制好摄入量，避免一次性进食过多，以免导致明显的异常不适。

纯正玉米的特征

纯正玉米具有多方面的特征。从作物属性来看，玉米（学名：Zea mays；英语：Corn）又称玉蜀黍、苞谷、苞米，原产于中南美洲，是全球产量最多的作物，是禾本目禾本科玉蜀黍属一年生高大草本植物。玉米秆直立，通常不分枝，高1 - 4米，基部各节具气生支柱根，叶片扁平宽大，线状披针形，花药橙黄色；颖果球形或扁球形，其大小随生长条件不同产生差异，花果期秋季。中国各地均有栽培，全世界热带和温带地区广泛种植，为重要谷物。玉米具有很强的耐旱性、耐寒性、耐贫瘠性以及极好的环境适应性。在形态特征方面，玉米的根属须根系，除胚根外，还从茎节上长出节根，地下节根是根系的主体，入土深度一般30 - 50厘米也有深达1米以上的；地上节根入土角度陡，伸入土中后能支持植株，也具有吸收水分、养分和合成氨基酸等作用。株高1 - 4.5米，秆呈圆筒形，髓部充实而疏松，富含水分和营养物质。玉米除上部1 - 2节外，其余叶腋中都能形成腋芽，地上部的腋芽通常只有最上部的1 - 2个能发育成果穗，地下部的腋芽发育成分蘖，一般不结穗，栽培上要求及早除去，一般全株有叶15 - 22片，叶身宽而长，叶缘常呈波浪形，叶鞘厚而坚硬，紧包茎秆，与叶身连接处有叶舌，也有不具叶舌的变种。花为单性，雌雄同株，雄穗着生于植株的顶端，为圆锥花序；雌穗着生于植株中部的叶腋内，为肉穗花序，雄穗开花一般比雌穗吐丝早2 - 3天，雄穗的主轴和分枝上成对排列的每个雄小穗有颖片包住两朵雄小花，每朵雄小花有内稃、外稃和3个雄蕊，花药多为黄色，也有的为紫、粉红或绿色，每个花药内约有2000个花粉粒；雌穗外为多数叶状总苞片所包裹，穗轴粗大，着生许多纵行排列的雌小穗，每个雌小蕊有2朵小花，1朵结实，结实雌花有内稃、外稃、3片鳞被和1个雌蕊，花柱和柱头细长，合称“花丝”，黄色、浅红或紫红色，其上密生茸毛能接受花粉，雌穗上的雌小穗成对排列，每雌小穗只结1个子粒所以果穗（俗称“棒子”）上的子粒行数都成双，子粒为颖果，色黄、白、紫、红或呈花斑等，生产上栽培的以黄、白色者居多，胚约占子粒重的10 - 15%，胚乳占80 - 85%，果皮占1 - 2%。在营养价值方面，玉米营养丰富，籽粒含淀粉约67.8 - 74.0%、水分12.0 - 15.0%、蛋白质8.1 - 11.5%、粗脂肪3.9 - 5.8%、粗纤维2.0 - 4.0%及粗灰分1.2 - 2.0%，可提供食物热量来源和作为动物成长的饲料。此外，由于大规模生产成本低及利用效率高，在食品加工及工业制品上也大量利用，如玉米淀粉、食品甜味剂、发酵原料、玉米食用油、化学制品等，与我们的日常生活密不可分。玉米还具有许多生物活性，如降血糖、提高免疫力和抑菌杀菌等，是常见的一种粗粮，适量吃了之后通常有提供营养和能量、促进排便等好处。玉米的颜色多样，主要有黄色、白色和蓝色等，不同颜色玉米在外观和营养成分上会有所差异，例如黄色玉米是最常见的品种之一，颗粒呈扁圆形，黄色饱满，外层有一层光泽；白色玉米的颗粒比黄色玉米略小，呈现出奶白色，果粒较瘦长；蓝色玉米是一种稀有品种，颗粒呈现出深蓝色，富含抗氧化物质，有益于健康。按照外形，玉米可以分为普通玉米、糯玉米、甜玉米等多种类型，普通玉米果粒较硬，不易煮烂，通常用于制作玉米面、饲料等；糯玉米的米粒富有弹性，质地较软，可用于制作糯米饭、糯米团等食品；甜玉米外表色泽光鲜，果实较大，口感香甜可口，常用于制作甜品、蛋糕等。