龙鱼的营养价值

• 富含蛋白质：每100克龙鱼肉中，蛋白质含量约为61.7克，蛋白质是构成人体组织的基本物质，对于生长发育、免疫调节等方面都有重要作用。
• 低脂肪且含不饱和脂肪酸：脂肪含量为4.0克，其脂肪中富含不饱和脂肪酸，这种脂肪酸对人体有益，具有抗动脉粥样硬化的功效，对防治心脑血管疾病和增强记忆有积极作用。其中二十二碳六烯酸（DHA）在龙鱼肌肉中的相对含量较高，有助于人体脑细胞的生长发育和防止心脏病及多种疾病的发生。
• 含有多种维生素：例如维生素B2（核黄素）含量为0.07毫克，维生素B6含量为0.97毫克，这些维生素对于维持人体正常的新陈代谢和生理功能至关重要。
• 富含多种矿物质：龙鱼富含钙、铁、锌、镁、磷、钾、硒、锰、铜、钠等多种矿物质元素。

龙鱼的功效

• 对心血管系统有益：其富含的不饱和脂肪酸等营养成分，理论上可能对心血管健康有积极影响，如有助于改善血液循环、降低血压（虽缺乏直接科学研究证据）。
• 适合体质虚弱和肾虚者：在传统中医中被认为具有滋阴补肾、强身健体的功效，适合体质虚弱和肾虚的人群食用。
• 有助于消化功能：由于龙鱼肉质细腻易消化，含有多种氨基酸，适量食用可能有助于改善消化系统的功能。