鳕龙鱼

营养价值

• 蛋白质：鳕鱼富含丰富蛋白质，对人体健康非常有益。
• 维生素和矿物质：鳕鱼含有维生素A、维生素D、钙、镁、硒等营养元素，营养丰富、肉味甘美、口感鲜美嫩滑。

烹饪方法

• 香煎鳕鱼：将鳕龙鱼连包装袋一起用冷水自然解冻，解冻后剪开袋，可切小件或整块用不粘锅加花生油煎，当煎到两面金黄色至熟透即可上席。
• 红烧鳕鱼：将鳕龙鱼内脏去掉，洗干净切段备用，加少许盐，量干水，蒜头去皮，姜切片，调好蚝油，糖，酱油，清水2碗的酱汁备用，起油锅，将蒜和姜爆香，加入鳕龙鱼，平铺，不要经常翻动，这样鱼肉会烂，约2分钟后将鱼翻面，加入料酒，加入已调好的酱汁，轻轻翻动鱼块，加盖焖8分钟，加入葱段，焖一分钟，关火上菜。

市场价格

• 价格范围：鳕龙鱼的市场价格从280元至500元不等，具体取决于重量和品质。

其他信息

• 适用人群：鳕龙鱼适合老少皆宜，尤其适合儿童和老人，因为它刺少肉嫩，营养丰富。
• 健康益处：鳕龙鱼富含DHA和骨胶原，能补充人脑中缺乏的高度不饱和脂肪酸和关节位置的胶原蛋白，有效促进脑神经的传导，改善大脑功能和皮肤关节问题。