寻龙鱼一般蒸多久

清蒸鲟龙鱼的时间

清蒸鲟龙鱼的时间取决于鱼的大小。一般来说，鲟龙鱼蒸煮时间如下：

• 1斤左右的鲟龙鱼：需要蒸7-15分钟。
• 2斤左右的鲟龙鱼：需要蒸11-15分钟。

清蒸鲟龙鱼的做法

清蒸鲟龙鱼的基本做法如下：

1. 准备材料：鲟龙鱼、盐、料酒、葱姜丝、蒸鱼豉油、花椒等。
2. 腌制鱼：将鱼身、鱼肚里用盐和料酒、葱姜丝腌15-20分钟。
3. 蒸鱼：蒸锅水开后，放入鱼，上汽后蒸7-15分钟，具体时间根据鱼的大小调整。
4. 调味：蒸好后，沿鱼身浇上蒸鱼豉油，撒上葱丝，再将花椒热油泼在鱼身及葱丝上。

注意事项

• 蒸鱼火候：使用大火蒸，时间控制在8-15分钟内，避免鱼肉过老。
• 鱼的处理：蒸前要将鱼表面的粘液刷洗干净，并在鱼身两侧打斜刀，以便更好地入味。

通过以上步骤，您可以轻松在家蒸出美味的鲟龙鱼。