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鱼鳔中含有的生物大分子胶原蛋白质，是人体补充合成蛋白质的原料。金龙鱼胶主要成分为高级胶原蛋白、多种维生素及钙、锌、铁、硒等多种微量元素，是一种高蛋白低脂肪食品，营养价值较高，且易于吸收和利用，适当吃可以补充蛋白质、多种维生素及钙、锌、铁等多种微量元素，对身体健康是有好处的赤嘴鱼胶一般有补益气血、扶正祛邪等功效。鱼胶是用水煎煮鱼类如鳕、黑线鳕或无须鳕的皮、鳍、骨而得到的一种粘着力很强的胶、主要呈液态、常温下使用。关于大金龙鱼胶,黄花筒鱼胶,大口赤嘴鱼胶哪种更好和的介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗 ？

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本文目录一览：

• 1、鱼胶的品种
• 2、哪种鱼胶最好？都有什么作用？
• 3、哪种鱼胶好?
• 4、金龙鱼胶须和红鱼胶哪种好

鱼胶的品种

从药用价值上分三等

，这个等级划分仅仅是从鱼胶的大类上，同类鱼胶如果产地、品种、款式不同价值也有很大差异。

上等-高端滋补

金钱鳘鱼胶、房胶、蜘蛛胶、白花胶、赤嘴鳘鱼胶、土鳘胶

中等-日常滋补

北海胶、安南胶、大口胶、鸭脷胶、黄花胶、斗湖胶、鳗鱼胶、鳕鱼胶

下等-日常菜胶

横直胶、红鱼胶、豆仁胶、鲶鱼胶、鲷鱼胶、鸡泡胶、蝴蝶胶、鸡蛋胶、石斑鱼胶、鮰鱼胶、巴沙胶

哪种鱼胶最好？都有什么作用？

从以下8点来判断鱼胶是不是最好，比较好的。

1.品种

如果是平时吃的一般选鳘鱼胶(北海胶)，黄花胶，金龙胶等等，如果是要大补一点的，可以选择赤嘴，赤嘴包括很多种类。种类只是一个简单的分就好，目前不是最应该考虑的，除非你要特殊功效的，比如止咳的选安南鱼胶等等。如果你要价格便宜的可以选意康德鱼胶，是正品，而且意康德鱼胶质量还很不错哦，值得选购。

2.色泽

以质地洁净，无血筋瘀血等物，半透明，色泽淡黄透亮者为佳。

3.大小、厚薄

同一种类的花胶个头越大、胶身越厚，其质量越好，所谓“十斤鱼一两胶”。可见一个几两重的花胶，鱼身就要几十斤重。

4.干湿度

花胶越干越好，选购花胶时可以放在灯光下照一照，若花胶呈半透明的，质量较好。湿度大的花胶色灰暗无光泽，甚至有的花胶在晒干时内部未干透，一般是周边透明，中心颜色浑浊，即为“花心”，切忌选择。时间越长，花心部分会霉变，浸发后会发出臭味，不可进食。

5.胶龄

花胶的颜色愈深，则代表它愈陈旧。陈年花胶的好处是胶质的浓度减少，使营养成分更容易被人体吸收，更滋补。同品质的陈年花胶比新胶要好。

6.公母选择

花胶有公母之分，花胶公形如马鞍，肚身中部较厚，而两边较薄，身呈V字条纹,以质地结实、厚身、干淡、呈金黄色为佳，呈半透明状为上品，烹调后结实弹牙。至于“广肚乸”，则略圆而平展，形似波板，身呈横纹或呈波浪纹，质较薄，煲后易溶，口感较软身，价钱亦较公便宜。花胶公比花胶母要好。

7.气味

优质花胶闻之无腥味，无臭味。炖煮后也没有腥味，而且爽口、滑身，而不会滑潺潺的为佳。

8.产地

产地的水域污染程度也影响到花胶的好坏，不过不是现在的水域如何，而且这个花胶从鱼肚子取出的那时候的水域质量如何，这个无法确切的考证，但是也是一个标准哦。

花胶与燕窝、鱼翅齐名，是“八珍”之一。花胶素有“海洋人参”之誉。它的主要成分为高级胶原蛋白、多种维生素及钙、锌、铁、硒等多种微量元素。

鱼鳔中含有的生物大分子胶原蛋白质，是人体补充合成蛋白质的原料。且易于吸收和利用。它是以水溶液的形式贮存于人体组织中，从而改善组织的营养状况和加速新陈代谢。现已证明，富含胶原蛋白质的食物可通过胶原蛋白的结合水，去影响某些特定组织的生理机能，从而促进生长发育，增强抗病能力，起到延缓衰老和抵御癌症的效能。

我推荐塔塔渔小姐姐家的鱼胶，品质还行是野生的鱼胶，之前淘宝买的虽然便宜但是一半都是劣质的胶。相比这方面塔塔渔家还是好很多。我们现在全家都吃她家的，现在身边朋友都夸我气色好，皮肤光滑，人更加漂亮精神了

哪种鱼胶好?

市面上的鱼胶从大类分几十种，细分多达数几百种。

从鱼种上分两大类

石首鱼类鱼胶石首鱼科是一个很大的群体（囊括了270多种鱼），大多数都是咸水鱼。

大部分石首鱼体型较大，鱼鳔（biao）占鱼身的比例也比较大，鱼鳔的营养价值也相对较高。

市面一大半的鱼胶品种都来自于石首鱼科。

而且，最名贵的鱼胶都是石首类鱼胶，比如金钱鳘胶、房胶、蜘蛛胶、白花胶、赤嘴胶、土鳘胶等。

非石首类鱼胶泛指所有不是石首鱼科的鱼胶，有淡水鱼、咸水鱼；

比如人们熟知的黄花胶、斗湖胶、鳕鱼胶、鸡蛋胶等

从药用价值上分三等

这个等级划分仅仅是从鱼胶的大类上，同类鱼胶如果产地、品种、款式不同价值也有很大差异。

上等-高端滋补金钱鳘鱼胶、房胶、蜘蛛胶、白花胶、赤嘴鳘鱼胶、土鳘胶

黄唇鱼金钱鳘鱼胶

全球最顶级的花胶之王——黄唇鱼金钱鳘鱼胶；黄唇鱼金钱鳘鱼胶又叫小须金钱鳘鱼胶，取自黄唇鱼的鱼鳔。黄唇鱼体长、侧扁，尾柄细长；生活在咸淡水交界的海域，是我国特有的鱼种，也是国家二级的保护动物，正处于频临灭绝的状态；黄唇鱼鳔的营养成分都属于高蛋白、低脂肪类型；黄唇鱼胶有母胶，也有公胶，公胶优于母胶，具有滋补身体、补血止血、抗老防衰、增加免疫功能、防癌抗癌、活血壮阳等特殊功效。墨西哥金钱鳘鱼胶

墨西哥金钱鳘鱼胶又名大须金钱鳘鱼胶，取自墨西哥加利福尼亚湾石首鱼（加州犬型黄花鱼）；这种鱼类的鱼鳔被名为“黄花胶”，是花胶中的顶级货色；金钱鳘鱼胶，有滋阴润肺、滋补肝肾等作用，特别是具有止血特效。

中等-日常滋补北海胶、安南胶、大口胶、鸭脷胶、黄花胶、斗湖胶、鳗鱼胶、鳕鱼胶

下等-日常菜胶横直胶、红鱼胶、豆仁胶、鲶鱼胶、鲷鱼胶、鸡泡胶、蝴蝶胶、鸡蛋胶、石斑鱼胶、鮰鱼胶、巴沙胶

鱼胶大全01

鱼胶大全02

鱼胶大全03

金龙鱼胶须和红鱼胶哪种好

金龙鱼胶须好。金龙鱼胶主要成分为高级胶原蛋白、多种维生素及钙、锌、铁、硒等多种微量元素，是一种高蛋白低脂肪食品，营养价值较高，且易于吸收和利用，适当吃可以补充蛋白质、多种维生素及钙、锌、铁等多种微量元素，对身体健康是有好处的赤嘴鱼胶一般有补益气血、扶正祛邪等功效。鱼胶是用水煎煮鱼类如鳕、黑线鳕或无须鳕的皮、鳍、骨而得到的一种粘着力很强的胶、主要呈液态、常温下使用。

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