燕窝的营养价值有哪些？（燕窝对人体有何影响）

燕窝是一种珍贵的滋补食品，富含蛋白质、氨基酸、矿物质和维生素。它有助于提高免疫力、促进皮肤健康、改善消化系统功能，并可能对心脏健康有益。燕窝还被认为具有抗氧化性质，可以抗衰老和保护身体免受自由基的伤害。燕窝并非适合所有人食用，孕妇、婴儿以及患有某些疾病的人应谨慎食用或避免食用。

燕窝的营养价值

• 富含多种营养成分
  • 燕窝含有丰富的蛋白质，这是人体重要的组成部分，对于维持身体的正常生理功能具有关键意义，例如构建和修复身体组织等。
  • 包含多种糖类，这些糖类可以为身体提供能量，满足日常活动所需。
  • 含有多种氨基酸，如赖氨酸、精氨酸和胱氨酸等，对人体力活动期有着重要作用，还能帮助婴幼儿和儿童成长，增加思维能力、抗敏感、补充先后天之不足等。
  • 含有无机盐，像钙、磷、铁、钠、钾等微量元素，是维持人体正常生理功能不可或缺的物质，例如钙有助于骨骼和牙齿的健康，铁参与氧气运输等。
  • 还含有维生素，虽然未明确指出是哪些维生素，但维生素在人体的新陈代谢、免疫调节等多方面发挥着重要作用。
• 特殊的生物活性物质
  • 燕窝含促进细胞分裂的激素和表皮生长因子，可直接刺激细胞分裂、再生、组织重建，有助于人体的复原、滋补，能促进细胞再生，增强免疫能力，增加身体对X光及其他放射线损害的抵御能力，对人体组织生长发育、病后复原很有帮助，并且能增加皮肤和毛发的营养，具有美容养颜的功效，例如对皮肤可以起到减少皱纹、增加弹性和光泽等作用。
• 对特定身体机能的滋养价值
  • 《本草求真》记载燕窝入肺生气、入肾滋水、入胃补中，具有补虚养胃，止呕等多种功效，对于胃阴不足引起的反胃、呕吐、食少、噎膈等情况有一定改善作用，对由于肺虚引起的盗汗、支气管炎等症状也有益处，还能滋阴调中，对于病后虚弱、痨伤、中气亏损各症配合燕窝作食有好处，并且对气虚、脾虚之多汗、小便频繁、夜尿等情况也有一定的改善作用。
  • 燕窝是天然增津液的食品，对食道癌、咽喉癌、胃癌、肝癌、直肠癌等有抑止和抗衡作用，对于经电疗、化疗而引起的后遗症，如咽干、咽痛、肿胀、便秘、声嘶、作呕等，食燕窝有明显的改善效果。
  • 燕窝味甘性平、滋阴润燥，孕妇在产前产后或者妊娠期间进食燕窝具有养胎、安胎的功效，同时也有助于胎儿大脑发育，使胎儿皮肤更加白皙。

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